朱重偉 張才 楊自軍 李蕊 徐雪巖 王亞壘
摘要:為研究鉬對肉雞生產(chǎn)性能及屠體性狀的影響,試驗采用100只2日齡的AA+肉雞,隨機分為5組,每組5只,4個重復,分別在飲水中添加0、1、10、20、50 mg/L的鉬(以Na2MoO4·2H2O的形式),肉雞自由飲水采食。預(yù)飼5 d后,記錄日耗料量,于試驗第0、7、14、21、28、35天分別稱重,記錄結(jié)果,并計算平均耗料量、平均增重和料肉比。試驗結(jié)果表明,添加鉬能夠顯著提高肉雞的增重和耗料量(P<0.05)。其中,鉬添加量為50 mg/L時的肉雞增重和耗料量增加最顯著。
關(guān)鍵詞:鉬;肉雞;生產(chǎn)性能;耗料量;增重;料肉比
中圖分類號:S831文獻標識碼:A文章編號:0439-8114(2012)06-1195-03
Effect of Different Levels of Molybdonum on Growth and Slaughter Performance
in Broilers
ZHU Zhong-wei1,ZHANG Cai1,YANG Zi-jun1,LI Rui2,XU Xue-yan1,WANG Ya-lei1
(1. College of Animal Science and Technology, Henan University of Science and Technology,Luoyang 471003, Henan,China;
2. Jiaozuo Animal Health Supervision Institute of Henan,Jiaozuo 454003,Henan, China)
Abstract: To study theeffects of molybdenum on the growth and slaughter performance of broiler, 100 two-day-old AA+ broilers were randomly divided into 5 groups with 4 replicates and added with 0,1,10,20,50 mg/L molybdonum in water, respectively. The water was drinked freely. The feed consumption was started to record after 5 days for adaptation. Every broilers were weighed at the 0,7,14,21,28,35 day to account the mean feed consumption, mean weight gain and feed conversion rate. The result showed that adding molybdonum could significantly improve the weight gain and feed consumption remarkably(P<0.05), andthe group added with 50 mg/L molybdonum was most obvious. It indicated that adding molybodnum with suitable level could improve broilers growth rate effectively.
Key words: molybdonum; boiler;growth; feed consumption; weight gain; feed conversion rate
鉬(Mo)是動物和人體的必需微量元素,具有許多生物學功能,能提高動物的生產(chǎn)性能,促進動物生長,對動物的免疫、代謝和發(fā)育等起著重要的作用。但鉬過量則會引起動物的中毒反應(yīng)[1,2]。添加鉬起到營養(yǎng)作用還是毒性作用取決于劑量的大小。英國國家農(nóng)業(yè)委員會(ARC)推薦雞的鉬營養(yǎng)需求量為0.02 mg/kg[3]。王自良等[3]的試驗結(jié)果表明,在日糧中添加5~7 mg/kg的鉬,肉雞增重比對照組提高12.5%,且增重效果顯著。而當日糧中鉬含量達到500 mg/kg及其以上時可抑制胸腺和法氏囊的生長發(fā)育,導致雛雞細胞免疫功能受損,同時還可引起肝臟和脾臟抗氧化功能降低[4-8]。鉬作為添加劑已在養(yǎng)雞生產(chǎn)中應(yīng)用,也取得了較好的實踐效果,但關(guān)于鉬的最佳添加劑量還缺乏系統(tǒng)的研究。本試驗旨在研究鉬的不同添加劑量對肉雞生產(chǎn)性能及屠體性狀的影響,從而為肉雞養(yǎng)殖中合理使用鉬提供依據(jù)。
1材料與方法
1.1試驗動物與日糧
本試驗所用AA+肉雞由河南南陽市豐園禽業(yè)有限公司蒲山種雞場提供。飼料購自洛陽六和飼料有限公司(含有海南素鈉預(yù)混劑、恩拉霉素預(yù)混劑、鹽霉素鈉、維吉尼亞霉素等藥物添加劑),基礎(chǔ)日糧營養(yǎng)成分如表1。鉬源為Na2MoO4·2H2O(分析純),購自國藥集團化學試劑有限公司。
1.2試驗設(shè)計與飼養(yǎng)管理
將100只AA+仔雞隨機分為5組,每組5只,4個重復。仔雞自由采食飲水,預(yù)飼5 d后,第6天開始在飼喂標準日糧的基礎(chǔ)上,試驗組分別自由飲用添加0、1、10、20、50 mg/L鉬的水溶液。試驗期間每天觀察雞的精神狀態(tài),準確記錄耗料量,試驗期為35 d。
1.3指標的測定和方法
1.3.1肉雞生長性能測定于試驗第0、7、14、21、28、35天分別對每組雞只稱重,記錄試驗雞在試驗期內(nèi)耗料量、初始體重和末重,于第35天,處死并測定其心臟和肺臟重量,計算周耗料量、周增重和料肉比以及心、肺指數(shù)。
1.3.2肉雞屠體性狀測定于第35天稱重后,屠宰,測定屠宰率、半凈膛率和全凈膛率。
1.4數(shù)據(jù)的處理
用SPSS統(tǒng)計分析軟件對數(shù)據(jù)進行分析。試驗結(jié)果用平均數(shù)±標準差來表示。
2結(jié)果與分析
2.1鉬對肉雞生產(chǎn)性能的影響
由表2可知,與對照組相比,試驗組增重較高,而且差異顯著(P<0.05);50 mg/L添加組的增重效果最好;試驗組耗料量明顯高于對照組(P<0.05),其中50 mg/L添加組的耗料量增加最明顯。
由表3可見,第1周,除10 mg/L添加組外,其他試驗組與對照組相比,平均周增重差異顯著(P<0.05);第2周,各試驗組平均周增重與對照組相比差異顯著(P<0.05);第3周,1 mg/L和10 mg/L添加組平均周增重與對照組相比差異顯著(P<0.05);第4周,1 mg/L和50 mg/L添加組平均周增重與對照組相比差異顯著(P<0.05);第5周,20 mg/L和50 mg/L添加組平均周增重與對照組相比差異顯著(P<0.05)。
由表4可見,第1周和第2周,1 mg/L添加組平均周耗料量與對照組相比差異顯著(P<0.05)。第4周,50 mg/L添加組平均周耗料量與對照組相比差異顯著(P<0.05)。第5周,各試驗組平均周耗料量與對照組相比差異顯著(P<0.05)。
由表5可見,第3周,50 mg/L添加組料肉比與對照組相比差異顯著(P<0.05);第4周,50 mg/L添加組料肉比與對照組相比差異顯著(P<0.05)。
2.2鉬對肉雞屠體性狀和心肺指數(shù)的影響
由表6可知,本試驗中的各組肉雞屠宰率、半凈膛率、全凈膛率與對照組相比有所減小,但差異不顯著。試驗組肉雞的心臟指數(shù)和肺臟指數(shù)與對照組相比差異均不顯著。
3小結(jié)與討論
目前國際上對雞的鉬營養(yǎng)需求量尚無規(guī)定,相關(guān)研究的結(jié)果也存在著較大差異。英國國家農(nóng)業(yè)委員會(ARC)推薦雞的鉬營養(yǎng)需求量為0.02 mg/kg[3]。Higgins等[9]在半純合飼糧中添加0.02 mg/kg鉬并沒有引起雞的增長效應(yīng)。張元貞[4]向自然飼糧中添加5 mg/kg鉬顯著促進了雞的生長。該實驗加鉬可以明顯增加肉雞的耗料量和增重,且肉雞飲水中添加50 mg/L時增重最明顯,耗料量也最高。
微量元素對肉雞酮體的影響研究較少,而關(guān)于鉬對肉雞屠體性能影響方面的研究缺少報道。本次試驗研究表明,試驗組和對照組間的肉雞屠宰率、半凈膛率和全凈膛率均有所減小,但差異不顯著。
組織器官的重量可以作為其功能的近似指標,器官指數(shù)常反映動物總的營養(yǎng)狀況和組織器官的生理功能狀態(tài)[10]。畜禽心肺指標是測定其健康情況的一個指標,其與動物的死淘率直接相關(guān)。張元貞[4]進行類似試驗,在鉬含量為1.38 mg/kg的低鉬日糧中補鉬1~7 mg/kg,雞群死淘率顯著下降。這可能與鉬可提高心肺功能的作用有關(guān)。鉬能保護心肌,維持動脈的彈性[11]。人體缺鉬時,則會導致心肌病或動脈彈性降低,從而引發(fā)動脈粥樣硬化等心血管疾??;另外,鉬還能增強某些藥物的有效成分及治療效果,例如用于藥物強心甙等[11]。但在本試驗中鉬對肉雞的心肺指數(shù)的影響效果不顯著。
添加一定劑量的鉬能夠有效地提高肉雞的生長速度,其中添加鉬50 mg/L的肉雞增重和耗料量增加效果明顯。
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