諱言

還記得噴泉飲水機(jī)嗎?曾經(jīng)它是隨處可見的、免費(fèi)的飲用水來源，但在現(xiàn)代人的眼中它已經(jīng)是一個離奇古怪的東西，取而代之的是無處不在的瓶裝水。自來水更安全?

2006年12月，衛(wèi)生部和國家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合發(fā)布了新國標(biāo)(GB5749-2006)，把總指標(biāo)從35項(xiàng)增加到了106項(xiàng)。這個具有強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)，于2007年7月1日起實(shí)施，其中部分指標(biāo)最遲實(shí)施期限為2012年7月1日。這一天已經(jīng)來到，我們的水務(wù)企業(yè)準(zhǔn)備好了嗎?

中國城鎮(zhèn)市政供水主要采用的傳統(tǒng)凈化消毒手段，為混凝—沉淀—過濾—消毒，只能去除水中的部分有毒有害物質(zhì)，殺滅部分細(xì)菌、病毒，一些肉眼看不見的有害物質(zhì)，可能會隱含其間。

在老國標(biāo)實(shí)施期間，肉眼看不見的有害物質(zhì)相對要少得多。但現(xiàn)在再按這一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，則顯得有些滯后。由于受生活和工業(yè)廢水污染，中國不少地方的水源水中有機(jī)物、氨氮等污染物大幅增加，即所謂“微污染水源水”，而常規(guī)的“混凝一沉淀一過濾一消毒”工藝，僅能去除20％～35％的有機(jī)物，對氨氮等物的去除效果十分有限。

另外，我國自來水普遍采用氯化消毒，研究表明：經(jīng)過氯化消毒的水中，三氯、四氯甲烷等致癌有害物質(zhì)，已經(jīng)超過300種。

那么國內(nèi)的水務(wù)企業(yè)，又是如何看待這一新國標(biāo)的呢?根據(jù)《財(cái)經(jīng)國家周刊》的報(bào)道_北京市水務(wù)局負(fù)責(zé)外宣的李女士說：“對于‘飲用水新國標(biāo)的這些問題，我們不好回答?！倍虾Ｗ詠硭畯S、深圳水務(wù)集團(tuán)等企業(yè)，也都以“不能隨便評價(jià)”的理由，不接受采訪。佛山水務(wù)集團(tuán)高工曹國棟說，“對于這個標(biāo)準(zhǔn)，除非當(dāng)?shù)厥姓蜣k公室專門指派，否則企業(yè)是不會隨便回應(yīng)的”。

今年3月底時，參與過新國標(biāo)制定的中國疾控中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所主任鄂學(xué)禮公開說：“如果真的按照新國標(biāo)完全強(qiáng)制實(shí)施，全國可能有一些水廠達(dá)標(biāo)就很難。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中必須要掌握一定尺度”。清華大學(xué)飲用水安全研究所所長劉文君甚至認(rèn)為“完全達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn)幾乎是不可能完成的任務(wù)”。

“這個新國標(biāo)實(shí)施起來太難了。地方自來水企業(yè)能不能達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)的檢測水平，還是一個問號?！贝筮B海事大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院副主任許海梁說，“即便是技術(shù)水平滿足了，可一旦檢測出水質(zhì)超標(biāo)，水廠有沒有辦法控制，也不好說”。

瓶裝水更健康?

自來水的水質(zhì)無法保證，不好說。那么我們是不是改喝瓶裝水呢?且不說它的成本，瓶裝水是不是比自來水要健康?它的便利是否能與它對環(huán)境的影響功過相抵?

某些瓶裝水響當(dāng)當(dāng)?shù)拿趾蜆?biāo)簽描述了田園詩一般的美景，讓我們相信瓶中的液體是我們周圍最為純凈的水源?！暗珜?shí)際上我們不能認(rèn)為瓶裝水比自來水的處理更加規(guī)范、更好地受到保護(hù)或是更安全，”NRDC(美國自然資源保護(hù)委員會)的副主任Eric Goldstein如是說。

的確，部分瓶裝水來自于清亮的泉水或其他的自然水源。但超過25％的瓶裝水是用自來水制成的。這些水經(jīng)過處理和純化后賣給消費(fèi)者，其價(jià)格常常翻了1000倍。

NRDC曾測試了103個品牌的超過1000瓶水。大部分的瓶裝水是安全的，但該組織發(fā)現(xiàn)三分之一品牌的至少一個送檢樣品含有超過國家工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)菌或化學(xué)污染物質(zhì)，包括致癌物質(zhì)。同時還發(fā)現(xiàn)兩個品牌的送檢樣品有鄰苯二甲酸鹽污染，其中一個樣本污染物含量超過了EPA(環(huán)境保護(hù)協(xié)會)規(guī)定的自來水鄰苯二甲酸鹽含量標(biāo)準(zhǔn)。

這些化合物可使塑料變得更柔軟，它們能擾亂內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能，直接阻斷或通過與內(nèi)分泌激素相似的結(jié)構(gòu)競爭性地抑制其正常生理功能。在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期暴露于高水平的鄰苯二甲酸鹽，男性胎兒可能發(fā)生生殖器官畸形，如睪丸未降等。一些專家認(rèn)為鄰苯二甲酸鹽能導(dǎo)致精子數(shù)目低下。然瓶子本身并不含這些化學(xué)物質(zhì)，故NRDC所檢測到的鄰苯二甲酸鹽可能來源于生產(chǎn)過程中或水源本身的污染(在某些自來水中可檢測到鄰苯二甲酸鹽)。

大多數(shù)的瓶裝水都是由聚對苯二甲酸材質(zhì)的塑料瓶盛裝的，這一點(diǎn)通過標(biāo)注在塑料瓶底部的1，PET或PETE[i]可以看出。美國化學(xué)協(xié)會環(huán)境化學(xué)部門前主席肯·史密斯(KenSmith)博士認(rèn)為，一般而言，這些瓶子是安全的。但是據(jù)科學(xué)家稱，當(dāng)這些瓶裝水被儲存在高溫或相對較暖和的環(huán)境中，它們將把化學(xué)物質(zhì)過濾到水中。被用來制作PET聚酯的銻是一種潛在的有毒物質(zhì)。去年，德國的化學(xué)家發(fā)現(xiàn)，瓶裝水存放的時間越長(不管是在商店，還是在家里)，它產(chǎn)生的銻越多。大量的銻累積可導(dǎo)致惡心、嘔吐以及腹瀉等癥狀。

瓶裝水的吸引力很大程度上來自那些便利的一次性塑料瓶。然而據(jù)容器循環(huán)再造研究所估計(jì)，被循環(huán)使用的塑料瓶不到20％，其余的則被隨手丟得到處都是：海灘、路邊、垃圾堆，它們在那里一待恐怕就是上千年。美國研究還發(fā)現(xiàn)，制造瓶裝水所需要的總能源是制造相同量自來水的2000倍。

在西方諸多發(fā)達(dá)國家，人們一直有生飲冷水的習(xí)慣。其關(guān)鍵處，就在于民眾對生活飲用水質(zhì)的100％信任。而中國人一般是對生水煮沸后飲用，這既有長期的生活習(xí)慣原因，也由于中國國內(nèi)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要低于發(fā)達(dá)國家，煮沸可以起到消毒作用。

社會發(fā)展到今天，人民生活質(zhì)量不斷提升，對飲用生活水質(zhì)的要求也越來越高，生活飲用水不但要衛(wèi)生，更要安全啊。目前，為了人們的健康生活，為了保護(hù)環(huán)境，衛(wèi)生部和國家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合發(fā)布的這個具有強(qiáng)制性的自來水新國標(biāo)，是非常必要的?？磥?，國內(nèi)的水務(wù)企業(yè)任重而道遠(yuǎn)啊!