用電飯鍋?zhàn)灾扑崮?/h1>

2012-04-29 00:44:03

健康必讀訂閱 2012年7期 收藏

關(guān)鍵詞：保鮮盒小勺電飯鍋

用電飯鍋?zhàn)灾扑崮?/p>

最近盛傳酸奶、果凍“皮鞋制”，盡管專(zhuān)家稱(chēng)老酸奶加明膠可能性不大，不過(guò)酸奶機(jī)最近確實(shí)賣(mài)得很火，不少人買(mǎi)酸奶機(jī)在家自制酸奶。其實(shí)，不一定要酸奶機(jī)，就算你的電飯煲只有最最簡(jiǎn)單的煮飯功能，我們也能輕輕松松做出香濃順滑的酸奶了！

【原料】牛奶 500g，原味酸奶50g

【工具】密封保鮮盒1個(gè)，小勺1把，電飯煲1個(gè)

【做法】： 1. 保鮮盒+蓋子和小勺洗凈，用滾燙的開(kāi)水燙一下。

2. 電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫?zé)幔訜岷煤箦佒袩崴灰沟?，一直留到制作完畢，熱水可以為酵種的發(fā)酵維持相對(duì)恒溫的環(huán)境）

3. 將牛奶取出，加入酸奶50g。用小勺攪拌均勻。

4. 將保鮮盒的蓋子蓋好，放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發(fā)酵12小時(shí)即可。（據(jù)《家庭好醫(yī)生》）

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