龐飛

[摘要] 中國(guó)苦瓜栽培歷史約600年，栽培區(qū)從南向北拓展，現(xiàn)已分布到全國(guó)大部分地區(qū)?？喙虾写罅康纳飰A、氨基酸、苦味素、維生素和礦物質(zhì)，能有效消暑，平衡機(jī)體功能。在炎熱的夏季，苦瓜既可清熱，又能去火，深受消費(fèi)者的青睞。本文主要介紹了苦瓜栽培的要點(diǎn)和管理技術(shù)，對(duì)廣大農(nóng)民種植苦瓜有很好的指導(dǎo)作用。

[關(guān)鍵詞] 苦瓜；栽培；管理

苦瓜也稱“癩瓜”、“涼瓜”，含有多種氨基酸、多肽等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其果實(shí)提取物——苦瓜素，具有“植物胰島素”之稱。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用幫助消化、清熱祛火、調(diào)節(jié)血脂、解毒降糖等保健功效非常明顯，深受消費(fèi)者歡迎。近幾年，隨著人民生活水平的不斷提高，常年消費(fèi)量不斷增加，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。實(shí)施溫棚栽培技術(shù)，淡季供應(yīng)市場(chǎng)，不僅能調(diào)劑供給，還可獲取較高收益，得到了許多菜農(nóng)朋友的認(rèn)可，主要栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：

一、精選優(yōu)種

苦瓜喜溫、耐熱、喜濕、怕澇，抗逆性較強(qiáng)，適應(yīng)性廣。溫棚栽培時(shí)，宜選擇植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝力適中，抗性特點(diǎn)突出，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的中、早熟品種，如長(zhǎng)身苦瓜、夏豐苦瓜、翠綠苦瓜、大白苦瓜等。

二、適時(shí)播種

苦瓜自播種至采摘100d左右。依據(jù)溫棚的生產(chǎn)條件和當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，盡量保證淡季采摘上市。在我國(guó)北方，早春溫棚種植，播期確定為2月中旬至3月上旬，較為適宜，一般采摘高峰期可延遲至7月上、中旬。

三、培育壯苗

1.播前準(zhǔn)備

播前15-20d，深耕翻土，結(jié)合耕翻畝底施腐熟的廄肥3000-4000kg，配施三元復(fù)合肥15-20kg。曬田7-10d，再密閉扣棚5-7d，通過(guò)日光照射和高溫悶棚對(duì)土壤、溫棚進(jìn)行充分的滅菌消毒。將地?fù)胶?，預(yù)留出溫棚內(nèi)東側(cè)空地，按寬1.1-1.3m的規(guī)格，起埂作畦，準(zhǔn)備苗床。然后沿南北方向按高10cm、寬90cm的標(biāo)準(zhǔn)起壟，覆蓋地膜，提溫保墑。

2.種子處理

苦瓜種子的種殼厚硬，播種前必須進(jìn)行浸種催芽。先將種子放入55℃的溫水中，浸種20-30min，搓洗掉種殼表面的黏液，再置于30℃的溫水中浸泡6-8h后撈出。放入10%磷酸三鈉溶液中，浸泡消毒15-20min后，再置于30-32℃的溫度條件下保濕催芽，一般畝用種0.75-1kg。

3.拱棚育苗

當(dāng)多數(shù)種子開(kāi)口露白時(shí)，即可播種。播前澆透底水，待水完全下滲后，將發(fā)芽的種子按10×10cm的密度均勻點(diǎn)播在苗床上，撒蓋細(xì)土1.5-2cm，然后用竹片或柳條搭架小拱棚。保持棚內(nèi)溫度25℃左右，5-7d便可齊苗。幼苗長(zhǎng)到二葉一心時(shí)，逐漸撤除拱棚上的薄膜，放風(fēng)煉苗。植株長(zhǎng)至4-5片真葉時(shí)，準(zhǔn)備定植。苗期盡量不澆水或少澆水，以防秧苗徒長(zhǎng)。發(fā)現(xiàn)幼苗顏色過(guò)淺，生長(zhǎng)纖弱時(shí)，可葉面噴施1%尿素溶液與2%磷酸二氫鉀溶液混合液，促苗復(fù)壯。

四、適時(shí)移栽

當(dāng)幼苗長(zhǎng)出5-6片真葉時(shí)，即可移栽定植。移栽時(shí)，在膜上按行距70-80cm、株距30-35cm的距離打孔定植，畝留苗2500-3000株。取苗時(shí)，力求土坨完整，盡量避免傷根。栽植深度，以子葉平露土面為宜。栽后順壟澆水洇灌，并用濕土將膜口壓嚴(yán)，最后封閉溫棚，提溫緩苗。

五、田間管理

1.整枝引蔓

定植緩苗后，開(kāi)始放風(fēng)，溫棚溫度白天保持在20-25℃，夜間15-18℃。植株伸蔓后，在溫棚南、北端橫梁上，沿苗壟的正上方，利用廢舊電話線或鐵絲順行固定拉線，再在拉線上垂吊尼龍繩，供枝蔓攀爬上架?？喙戏种α^強(qiáng)，側(cè)蔓生長(zhǎng)繁茂，若放任生長(zhǎng)，不僅消耗養(yǎng)分，妨礙主蔓正常生長(zhǎng)及開(kāi)花結(jié)果，還會(huì)造成田間郁蔽，影響溫棚通風(fēng)透光。因此，在引蔓過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)疏除無(wú)瓜老蔓、細(xì)弱側(cè)蔓，摘掉喪失生理功能的老葉、黃葉，以提高光合效率，集中營(yíng)養(yǎng)供給主蔓，促進(jìn)瓜果著色及品質(zhì)、產(chǎn)量提高。

2.溫光調(diào)控

適宜苦瓜開(kāi)花結(jié)果的溫度為25℃左右，清晨最低溫度不要低于12℃，白天棚溫超過(guò)25℃時(shí)，可揭膜放風(fēng)，夜間棚溫保持在15℃左右。晴好天氣，上午9時(shí)后拉開(kāi)草苫，下午4時(shí)后放下。外界氣溫降低時(shí)，可在草苫外加蓋一層紙被或舊薄膜保溫御寒，并適當(dāng)減少揭苫放風(fēng)時(shí)間。若遭遇雨雪陰冷天氣，除延長(zhǎng)蓋苫時(shí)間外，應(yīng)盡快清除棚膜上的殘雪、塵垢，或采取增設(shè)照明燈、增掛反光幕等人工補(bǔ)光措施，增加溫棚光照，提高棚溫，以滿足苦瓜的正常生長(zhǎng)需求。

3.肥水管理

從定植到開(kāi)花，苦瓜植株較小，需肥需水量不大。進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期，需肥量迅速增加，故此，應(yīng)在現(xiàn)蕾坐果期和開(kāi)始采摘期分期追肥。追肥宜在灌水前進(jìn)行，畝追施腐熟的雞糞50-75kg，配施腐植酸復(fù)合肥20-25kg。澆水時(shí)，宜采用小水勤澆的方式，切忌大水漫灌，通常應(yīng)選在晴天午前進(jìn)行，陰冷天氣不能澆水。

4.人工授粉

苦瓜屬異化授粉作物，溫棚栽培環(huán)境中，傳粉媒介昆蟲(chóng)極少，通過(guò)人工授粉可有效提高坐果率，明顯改善瓜條質(zhì)量。授粉時(shí)間一般在上午7-9時(shí)進(jìn)行。同時(shí)用2，4-D涂抹雌花柱頭，對(duì)防止化瓜、減少落花，效果顯著。

5.病蟲(chóng)防治

苦瓜抗逆性較強(qiáng)，很少受到病蟲(chóng)侵襲。若發(fā)現(xiàn)蔓枯病、炭疽病、斑點(diǎn)病、蚜蟲(chóng)、白粉虱、斑潛蠅、瓜實(shí)蠅等病蟲(chóng)危害，且達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，可充分利用溫棚自然形成的密閉環(huán)境，選用高效低毒、低殘留的無(wú)公害農(nóng)藥對(duì)癥施治。如用百菌清煙劑燃煙熏蒸8-12h，或噴施15%三唑酮可濕性粉劑1500倍液，防治蔓枯病、炭疽病、斑點(diǎn)??；用滅蚜煙劑或敵敵畏煙劑熏蒸，防治蚜蟲(chóng)、白粉虱；用敵敵畏煙劑熏蒸或噴灑0.2%阿維菌素乳油2000倍液，防治斑潛蠅、瓜實(shí)蠅，都能收到理想效果。

6.及時(shí)采摘

苦瓜以食用嫩瓜為主，采摘過(guò)早，瓜肉尚未充實(shí)，內(nèi)溶物含量低，品質(zhì)、產(chǎn)量下降；采摘過(guò)晚，瓜條老熟變黃，品質(zhì)降低，商品價(jià)值及產(chǎn)出效益都會(huì)受到影響。一般花后10-15d，瓜果充分長(zhǎng)成，頂端花冠干枯、脫落，青皮瓜果皮上的條紋和瘤狀突起明顯膨大，瓜條充盈飽滿，皮色翠綠油亮，白皮瓜的果色由綠轉(zhuǎn)為白綠，品種特性充分顯現(xiàn)時(shí)，即可采摘。采摘時(shí)，要用果剪輕剪果柄，避免生扯硬拉，損傷瓜果。采摘后的瓜果，應(yīng)及時(shí)組織上市銷(xiāo)售，確保實(shí)現(xiàn)溫棚苦瓜高產(chǎn)、高效。

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