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        昂貴,也是一種招牌

        2012-04-29 00:44:03孺子牛
        農(nóng)村百事通 2012年8期
        關(guān)鍵詞:松岡豆腐店租金

        說起東京房租最貴的地方來,無疑要數(shù)東京中城了。這里的月租金高得嚇人,每平方米約合8600元人民幣。然而,在租金如此昂貴的地盤,有人竟然開了一家豆腐店,這家豆腐店名叫“松岡豆腐屋”。幾年前,松岡由樹就在自己的家鄉(xiāng)繼承了祖?zhèn)鞫嗄甑亩垢?。因為世代都?jīng)營豆腐,松岡由樹把豆腐做得特別精致。他把豆腐分成三大類幾十種:第一類是木棉豆腐,相對比較硬;第二類是絹豆腐,屬于嫩豆腐;第三類叫充填豆腐,是加一些配料的豆腐。對于這幾十種豆腐,松岡由樹各有一套獨特的烹制方法。

        松岡的豆腐制作雖然工藝獨特,口感也一流,但始終有一個問題困擾著他:因為家鄉(xiāng)的人口稀少,所以店里的生意始終不溫不火,松岡由樹想遷移店址。于是,松岡由樹開始尋找合適的店址,可是看中的地方不是太偏僻就是租金太貴,這讓他猶豫不決。一天,松岡由樹翻著報紙,看看能不能從中找到合適的店面。這一天的報紙有些特別,整整一個版面都讓一個服裝商家的廣告占據(jù)了。這讓松岡由樹匪夷所思:商家何苦花這么多錢買下一個整版呢?買半版或者三分之一版不行嗎?他把自己的疑惑告訴了妻子真木惠美子。真木惠美子笑著說:“因為這樣才會吸引人的眼球。”“如此說來,貴有貴的道理嘍?”松岡由樹反問?!皯?yīng)該是這樣。我覺得,貴其實也是一種招牌?!闭婺净菝雷诱f。

        昂貴,也是一種招牌。妻子的這句話讓松岡由樹頓時做出了一個決定:把自己的特色豆腐店開到租金最貴的東京中城去。說干就干,他在東京中城花重金租下店面之后,又花了一筆錢把小店按照五星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)裝修起來。至于豆腐的定價,松岡由樹則接受了妻子的建議,統(tǒng)統(tǒng)來了個大翻身:一塊普通豆腐賣188日元(約合15元人民幣),一個簡單的豆腐套餐,則賣1888日元(約合150元人民幣)。至于其他的特色豆腐,松岡由樹把價錢定得更高。

        你還別說,這事也真奇怪,雖然松岡由樹的豆腐賣得很貴,卻吸引了不少顧客前來光顧,很多主婦甚至每天不惜花幾十分鐘時間來排隊,為的就是等到店里的一些特色豆制品。

        一晃兩個月過去了,生意是一天比一天好。松岡由樹算了一筆賬:雖然自己花了一大筆租金,但是營業(yè)額也高得驚人,除去成本,現(xiàn)在小店賺的錢要比過去高出好幾倍。最關(guān)鍵的是,因為身處東京中城,他的特色豆腐很快便出名了,每天預(yù)訂的人特別多。為了滿足顧客的需求,松岡由樹準(zhǔn)備在其他一些繁華街區(qū)再開幾家分店。

        把普通的一家小豆腐店開在租金最貴的地方,這讓誰都會覺得無利可圖,可就是這樣不可思議的決定,卻讓松岡由樹賺得了大筆利潤?;蛟S這其中的奧妙真像真木惠美子說的那樣:昂貴,也是一種招牌。 (安徽 孺子牛)

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