一、基本情況

該示范場位于上海市浦東新區(qū)六灶鎮(zhèn)連民村，距居民區(qū)超過500米，周邊1千米內(nèi)無其他養(yǎng)殖場，占地27000平方米（不含辦公、加工等區(qū)域），于2008年建成投產(chǎn)，總投資近3000萬元，固定資產(chǎn)2000萬元，總建筑面積20000平方米，員工80人。年存欄產(chǎn)蛋雞12.5萬只，采用單棟全進全出模式。2010年飼養(yǎng)品種為“海蘭褐”商品蛋雞，平均產(chǎn)蛋率81.8%，平均蛋重62克，全程成活率91%，淘汰雞70周齡，料蛋比2.3∶1，年防疫治療費約1.65元/只。年生產(chǎn)商品蛋2130噸，獲經(jīng)濟效益150萬元。

場區(qū)分為生產(chǎn)區(qū)（育雛育成區(qū)與產(chǎn)蛋區(qū)分離）、生活區(qū)和辦公區(qū)。

生產(chǎn)區(qū)由9棟雞舍組成，均為密閉式雞舍，其中，產(chǎn)蛋區(qū)5棟，長100米、寬14.8米，飼養(yǎng)量2.5萬只/棟；育雛育成區(qū)4棟，長100米、寬10米。育雛育成舍為四層層疊式籠養(yǎng)，產(chǎn)蛋舍采用三層階梯式籠養(yǎng)。采用先進的雞蛋處理設(shè)備，對雞蛋分級、檢測、殺菌、清洗、干燥、涂油、噴碼、包裝，處理雞蛋3萬～6萬枚/小時。

◎沼氣發(fā)酵池

◎雞糞處理

◎蛋品加工

場區(qū)雨、污水分流。污水經(jīng)糞池進入沼氣池發(fā)酵，再經(jīng)污水處理系統(tǒng)處理達標排放。

雞糞輸送到900立方米的發(fā)酵池發(fā)酵生產(chǎn)沼氣，附設(shè)兩臺70千瓦的沼氣發(fā)電系統(tǒng)，沼渣加工成有機肥，沼液進入污水再處理系統(tǒng)達標排放和還田。

二、專家技術(shù)點評

1.該示范場是城市郊區(qū)具有代表性的規(guī)?；半u養(yǎng)殖模式。該企業(yè)能科學(xué)利用場地的地形地貌，使場內(nèi)不同功能區(qū)自然隔離，育雛育成與產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)區(qū)自然隔離，有助于疾病控制。

2.該場雞舍建設(shè)及飼養(yǎng)工藝具有廣泛的示范意義。投入產(chǎn)出性價比好，實用性強。與大城市高品質(zhì)蛋品需求相配套，精細化生產(chǎn)過程管理，規(guī)范化消毒防病，嚴格的蛋品處理工序，產(chǎn)銷對接良好。

3.建立了生產(chǎn)全過程各個環(huán)節(jié)詳細數(shù)據(jù)為主要內(nèi)容的電子檔案，為雞蛋生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制追溯提供了基礎(chǔ)。

4.嚴格的糞污處理模式。是國內(nèi)較早利用雞糞發(fā)酵沼氣發(fā)電、沼渣生產(chǎn)有機肥的養(yǎng)殖企業(yè)；污水經(jīng)糞池進入沼氣池發(fā)酵，然后再經(jīng)過處理達標排放。

5.示范場距居民及其他養(yǎng)殖場距離較近，現(xiàn)有設(shè)施無法實現(xiàn)全場“全進全出制”，增加了生物安全風(fēng)險。企業(yè)日供市場40萬枚鮮蛋，企業(yè)自己生產(chǎn)的僅占1/4，其余來自合同農(nóng)戶養(yǎng)殖，以同一品牌營銷，增加了質(zhì)量控制難度。