牛自勉，蔚 露，趙旗峰，杜俊杰

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究中心，山西太原030031；2.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所，山西太谷030815；3.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，山西太谷030801）

山西省位于黃土高原東部，由于海拔高，晝夜溫差大，水果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，因而，受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的關(guān)注，也被國(guó)內(nèi)業(yè)界公認(rèn)為優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地。近年來(lái)，山西省蘋(píng)果栽培規(guī)模不斷擴(kuò)大，正成為該省不少地區(qū)繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。

為促進(jìn)全省水果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，2011年以來(lái)，山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系水果產(chǎn)業(yè)體系組織崗位專(zhuān)家到全省水果重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)調(diào)查研究，在23個(gè)水果主要市縣對(duì)水果品種的分布面積、生長(zhǎng)發(fā)育特征及品質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查，并結(jié)合水果產(chǎn)業(yè)體系全省7個(gè)試驗(yàn)站以及其他水果新品種示范單位的新品種試驗(yàn)示范結(jié)果，提出了2012年山西省水果生產(chǎn)主導(dǎo)品種，以供參考。

1 龍?zhí)镌绺绿O(píng)果

品種名稱(chēng)龍?zhí)镌绺隆?/p>

品種來(lái)源 “龍?zhí)镌绺隆睘榛始腋吕O(píng)果樹(shù)的高接芽變。

審定情況山西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)2007年通過(guò)認(rèn)定。

審定編號(hào)晉審果（認(rèn)）2007004。

選育（引進(jìn)）單位山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究中心。

特征特性（1）抗病能力?！褒?zhí)镌绺隆睂?duì)蘋(píng)果輪紋病、蘋(píng)果斑點(diǎn)早期落葉病有一定的抗性。試驗(yàn)期間，蘋(píng)果輪紋病比對(duì)照降低了14.1%，蘋(píng)果斑點(diǎn)早期落葉病降低了23.7%。（2）抗寒性。幼樹(shù)可抵御花期0℃的低溫2～4 d，在該溫度條件下，果樹(shù)可正常開(kāi)花結(jié)果。（3）果實(shí)特征特性。果實(shí)為圓錐形或圓桶形，底色黃白，片狀鮮紅，光潔艷麗。在不套袋的情況下7月上中旬著色，7月下旬充分成熟，平均比對(duì)照品種皇家嘎拉提早7～10 d著色和成熟，同時(shí)高接樹(shù)的樹(shù)下、內(nèi)膛全部能著色。根據(jù)近年觀察結(jié)果，該品種成熟后如果不采摘，到8月上中旬果實(shí)顏色仍然鮮紅，不褪色。表現(xiàn)了較好的商品價(jià)值。

產(chǎn)量表現(xiàn)幼樹(shù)一般第3年開(kāi)始結(jié)果，盛果期樹(shù)產(chǎn)量比對(duì)照皇家嘎拉增加7.3%～13.9%。高接果園，通常第2年結(jié)果，第3年豐產(chǎn)并進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量比對(duì)照增加20%左右。

栽培要點(diǎn)（1）栽植密度。栽植密度要考慮到果園立地條件、砧木種類(lèi)、品種特性及管理水平。在肥力中等的果園，適宜密度為4 m×3 m，4 m×2.5 m，每公頃825～990株。（2）配置授粉品種。該品種為異花授粉品種，但自花授粉結(jié)實(shí)能力較強(qiáng)，比較適宜的授粉品種有紅富士、金冠、美國(guó)8號(hào)等品種。

適宜區(qū)域 山西省中南部以及國(guó)內(nèi)同類(lèi)氣候產(chǎn)區(qū)。

2 新涼香蘋(píng)果

品種名稱(chēng)新涼香。

品種來(lái)源 “新涼香”為涼香蘋(píng)果自然芽變。

審定情況2007年通過(guò)山西省林木品種審定委員會(huì)審定。

審定編號(hào)晉S-SC-MP-007-2007。

選育（引進(jìn)）單位山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究中心，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所。

特征特性（1）樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿較開(kāi)張。枝條成花容易，中短類(lèi)果枝均能結(jié)果，豐產(chǎn)。（2）果實(shí)條紅著色，采收前20 d左右開(kāi)始著色，從開(kāi)始著色到完全著色，果面彩色均為連續(xù)條紅。另一方面，該芽變品種果實(shí)底色輕，并隨著果實(shí)成熟由淡綠色變?yōu)榈S色，因此，條紅色彩更為鮮亮。（3）平均單果質(zhì)量228 g，比對(duì)照品種增加26～33 g。（4）抗病能力。“新涼香”對(duì)蘋(píng)果早期落葉病不太敏感，感病較輕，發(fā)病指數(shù)為0～1級(jí)。目前尚未發(fā)現(xiàn)其他敏感性病害。（5）在山西中部地區(qū)8月底9月初果實(shí)充分成熟，果實(shí)發(fā)育期125 d左右，與原品種涼香成熟期基本相同。

產(chǎn)量表現(xiàn)幼樹(shù)果園第3～5年的產(chǎn)量分別為 319.1，893.0，1 498.4 kg，同期對(duì)照涼香分別為263.9，790.6，1 373.0 kg，分別比對(duì)照增產(chǎn) 20.9%，12.3%和9.1%。高接果園趨勢(shì)相同。

栽培要點(diǎn)（1）樹(shù)形與修剪。喬化果園適宜采用小冠開(kāi)心樹(shù)形；矮化果園適宜自由紡錘樹(shù)形，并配合長(zhǎng)枝修剪技術(shù)進(jìn)行整形修剪。（2）栽植密度。在山西省中南部丘陵、平地果園，如果采用喬化砧木，果園適宜密度為4 m×3 m，每公頃定植825株；如果采用矮化砧木，果園適宜密度為3.5 m×2.0 m，每公頃1 425株。（3）配置授粉品種。新涼香為異花授粉品種，目前比較適宜的授粉品種有金冠、嘎拉、美國(guó)8號(hào)、紅富士等。授粉樹(shù)的比例為8∶2左右。

適宜區(qū)域 山西省中南部以及國(guó)內(nèi)同類(lèi)氣候產(chǎn)區(qū)。

3 晉富1號(hào)蘋(píng)果

品種名稱(chēng)晉富1號(hào)。

品種來(lái)源“晉富1號(hào)”為紅王將的紅色早熟自然芽變。

審定情況2005年通過(guò)山西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定。

審定編號(hào)晉審果（認(rèn)）2005001。

選育（引進(jìn)）單位山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所。

特征特性“晉富1號(hào)”嫁接樹(shù)及幼樹(shù)的樹(shù)冠大小與對(duì)照品種“紅王將”基本相同，其他植物學(xué)特性與對(duì)照基本相近。該單系的樹(shù)姿半開(kāi)張，幼樹(shù)干性較強(qiáng)，嫁接樹(shù)干性偏弱，結(jié)果后易開(kāi)張下垂結(jié)果。按照紡錘形整形修剪，4年生樹(shù)樹(shù)高290～305 cm，冠徑220～248 cm，與對(duì)照樹(shù)基本相同，為標(biāo)準(zhǔn)的富士系喬化品種。“晉富1號(hào)”的果個(gè)大小、可溶性固形物含量與對(duì)照品種基本相近，但果形較端正，沒(méi)有斜果現(xiàn)象，其平均果形指數(shù)為0.87，高于對(duì)照。該單系果個(gè)中大，平均單果質(zhì)量208 g左右，最大果可達(dá)284 g，為標(biāo)準(zhǔn)的大果型品種。幼樹(shù)或高接樹(shù)通常第3年結(jié)果，初結(jié)果樹(shù)，以短果枝結(jié)果為主，也有腋花芽結(jié)果現(xiàn)象。隨著短果枝組的大量形成，短果枝成為主要結(jié)果單位，平均占到結(jié)果枝的83.7%以上。

以紅王將為對(duì)照品種，“晉富1號(hào)”的品質(zhì)分析結(jié)果如下：（1）可溶性固形物含量?！皶x富1號(hào)”為14.5%，對(duì)照為14.1%，顯著高于對(duì)照。（2）果肉糖含量。全糖含量提高了2.7%，單糖含量提高了3.0%。（3）花色苷濃度?！皶x富1號(hào)”總吸收度為121.6，對(duì)照為105.4，比對(duì)照提高了15.4%。（4）果肉去皮硬度、果形指數(shù)、糖酸比、雙糖等指標(biāo)與對(duì)照相似，二者無(wú)顯著差異[1]。

產(chǎn)量表現(xiàn)幼樹(shù)一般第3年開(kāi)始結(jié)果，6～7 a進(jìn)入盛果期，其產(chǎn)量樹(shù)比對(duì)照品種增加3%左右。在高接果園，通常第2年結(jié)果，第3年豐產(chǎn)，第5年進(jìn)入初盛果期結(jié)果，產(chǎn)量比對(duì)照增加5%左右。

栽培要點(diǎn) （1）該品種自花結(jié)實(shí)能力不高，建園需要配置合理的授粉樹(shù)，適宜授粉品種為涼香、金冠、嘎拉等。（2）可采用小冠開(kāi)心樹(shù)形或紡錘形栽培。采用開(kāi)心樹(shù)形模式，建園密度為3 m×4 m，盛果期密度為4 m×6 m；采用紡錘樹(shù)形栽培模式，需要借助矮化砧木，果園密度為3 m×4 m。（3）盛果期樹(shù)成花容易，坐果率高，需進(jìn)行疏花疏果，合理負(fù)載，盛果期產(chǎn)量控制在每公頃37 500～45 000 kg。

適宜區(qū)域山西省中南部現(xiàn)有富士系蘋(píng)果栽培區(qū)及國(guó)內(nèi)同類(lèi)氣候地區(qū)。

4 晉富2號(hào)蘋(píng)果

品種名稱(chēng)晉富2號(hào)。

品種來(lái)源“晉富2號(hào)”為宮騰富士的條紅型芽變。

審定情況2007年通過(guò)山西省林木品種委員會(huì)審定。

審定編號(hào)晉S-SC-MP-007-2007。

選育（引進(jìn)）單位山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究中心，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所。

特征特性“晉富2號(hào)”品種突出特點(diǎn)為整個(gè)果面均勻條紅著色，從開(kāi)始著色到果實(shí)完全成熟，縱向條紋明顯，由原品種宮騰富士的片紅與不明顯的條紅混合著色變?yōu)橐恢碌募t黃相間的寬紋條紅著色，因此，果實(shí)外觀品質(zhì)明顯提高?！皶x富2號(hào)”通過(guò)在山西省中部地區(qū)果園環(huán)境條件下的多年篩選與繁育，越冬適應(yīng)性有所改善。越冬抽條率低于對(duì)照品種，有利于幼樹(shù)安全越冬。該品種高接樹(shù)的平均單果質(zhì)量235.8 g，果形比較整齊，同時(shí)果實(shí)著色整齊度比“宮騰富士”顯著提高，成熟期的果肉可溶性固形物含量也高于原品種?！皶x富2號(hào)”蘋(píng)果10月初開(kāi)始著色，10月中下旬果實(shí)充分著色，果實(shí)成熟采收期在10月下旬[2]。

產(chǎn)量表現(xiàn)“晉富2號(hào)”嫁接第3年形成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，第4，5年的早期結(jié)果產(chǎn)量均為每公頃37.5 t。由于果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，成齡果園單位面積效益明顯提高。

栽培要點(diǎn)（1）自花結(jié)實(shí)能力較低，建園需要配置合理的授粉樹(shù)，適宜授粉品種為嘎拉、紅星、新涼香等。（2）可采用小冠開(kāi)心樹(shù)形或紡錘形栽培。采用開(kāi)心樹(shù)形模式，建園密度為3 m×4 m，盛果期密度為4 m×6 m；采用紡錘樹(shù)形栽培模式，需要借助矮化砧木，果園密度為3 m×4 m。（3）盛果期樹(shù)成花容易，坐果率高，需進(jìn)行疏花疏果，合理負(fù)載，以保持樹(shù)勢(shì)健壯，提高果品質(zhì)量，盛果期產(chǎn)量控制在每公頃39 000～52 500 kg為宜[3]。

適宜區(qū)域山西省中南部現(xiàn)有富士系蘋(píng)果栽培區(qū)及國(guó)內(nèi)同類(lèi)氣候地區(qū)。

5 玉露香梨

品種名稱(chēng)玉露香。

品種來(lái)源“玉露香”的雜交母本為庫(kù)爾勒香梨，父本為雪花梨。

審定情況2003年4月通過(guò)山西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。2007年3月獲得山西省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

審定編號(hào)省審編號(hào)：晉審果（認(rèn)）2003001。獲獎(jiǎng)編號(hào)：2006-J-2-030。

選育（引進(jìn)）單位山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所。

特征特性（1）果實(shí)較大，平均單果質(zhì)量236.8 g，最大單果質(zhì)量450 g，果形正，近球形或卵圓形，果形指數(shù)0.95。果皮綠黃色，果面局部或全部具紅暈及暗紅色縱向條紋，果點(diǎn)細(xì)密不明顯，果面光潔、細(xì)膩，具蠟質(zhì)；果梗長(zhǎng)約4 cm；梗洼中大中深；萼片宿存或脫落，萼洼中大中深；果皮薄，果心小，可食率高，達(dá)90%；果肉白色，酥脆，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液極多，石細(xì)胞極少，味甜具清香，口感優(yōu)于酥梨、水晶梨、紅香酥等。含可溶性固形物12.5%～16.1%，總糖8.70%～9.80%，酸0.08%～0.17%，糖酸比（68.22～95.31）∶1，品質(zhì)上等或極上，耐貯性好，在自然土窯洞內(nèi)可貯4～6個(gè)月，恒溫冷庫(kù)可貯藏6～8個(gè)月。（2）樹(shù)體適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，抗腐爛病能力強(qiáng)于酥梨、鴨梨和香梨，次于雪花梨和慈梨；抗褐斑病能力與酥梨、雪花梨等相同，強(qiáng)于鴨梨、金花梨，次于香梨；抗白粉病能力強(qiáng)于酥梨、雪花梨；抗黑心病能力中等。主要蟲(chóng)害有梨木虱、黃粉蟲(chóng)、食心蟲(chóng)。

產(chǎn)量表現(xiàn)玉露香梨豐產(chǎn)性與其父本雪花梨一致，不僅易成花，而且坐果率高，每花序一般結(jié)2～4果。據(jù)在山西運(yùn)城示范點(diǎn)調(diào)查，栽植密度2.5 m×4.0 m，5年生植株產(chǎn)22 kg，每公頃產(chǎn)量為21 780 kg。

栽培要點(diǎn)大量結(jié)果后樹(shù)勢(shì)轉(zhuǎn)為中庸，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，并注意病蟲(chóng)防治。由于成花容易，坐果率高，需進(jìn)行疏花疏果，合理負(fù)載，以保持樹(shù)勢(shì)健壯，提高果品質(zhì)量，盛果期產(chǎn)量控制在每公頃30 000～45 000 kg為宜。該品種花粉退化，不宜作授粉樹(shù)，一般選酥梨、雪花梨、鴨梨、香梨、晉蜜梨等作授粉品種。因果皮薄，采收、貯運(yùn)需小心，防止擠壓和刺傷果皮[4-5]。

適宜區(qū)域適宜我國(guó)廣大白梨適栽區(qū)栽培，被認(rèn)為是目前國(guó)內(nèi)外綜合性狀最優(yōu)良的庫(kù)爾勒香梨型中熟梨新品種。

6 早黑寶葡萄

品種名稱(chēng)早黑寶。

品種來(lái)源二倍體“瑰寶”×二倍體“早玫瑰”。

審定情況2001年3月通過(guò)山西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

審定編號(hào)S361。

選育（引進(jìn)）單位山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所。

特征特性（1）歐亞種。嫩梢黃綠色并帶紫紅色，有稀疏絨毛。幼葉淺紫紅色，葉片表面有光澤，葉面及葉背均有稀疏絨毛；成齡葉片較小，心臟形，5裂，裂刻淺，葉緣向上，葉片厚，綠色，葉緣鋸齒中銳，葉面較粗糙，葉背有稀疏絨毛。葉柄洼U形，1年生成熟枝條暗紅色。兩性花，花蕾明顯較大。（2）果穗大，圓錐形帶岐肩，平均果穗長(zhǎng)16.7 cm，寬 14.5 cm，穗質(zhì)量 430 g，果粒著生緊密。果粒大，短橢圓形，平均縱徑2.4 cm，橫徑2.3 cm，平均單粒質(zhì)量7.5 g，最大可達(dá)10 g，果皮紫黑色，較厚而韌。果肉較軟，可溶性固形物含量15.8%，完全成熟時(shí)有濃郁的玫瑰香味，品質(zhì)上等。（3）樹(shù)勢(shì)健壯，生長(zhǎng)勢(shì)中庸，平均萌芽率66.7%，果枝率56%，每果枝上有花序1.37個(gè)，花序著生于結(jié)果枝第3～5節(jié)，副梢結(jié)實(shí)力中等，早果性強(qiáng)。在山西晉中地區(qū)4月中旬萌芽，5月下旬開(kāi)花，8月上旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期70 d，屬早熟鮮食品種?？拱赘『退共?，無(wú)裂果。

產(chǎn)量表現(xiàn)“早黑寶”具有極早熟、大粒、濃香味甜等優(yōu)良性狀。生長(zhǎng)勢(shì)中庸，適宜籬架栽培；果穗大，坐果率高，產(chǎn)量控制在22.5～27 t/hm2為宜。

栽培要點(diǎn)該品種適于在我國(guó)西北和華北地區(qū)種植，為歐亞種四倍體品種，長(zhǎng)勢(shì)中庸，需要大肥大水，合理調(diào)控樹(shù)勢(shì)，防止樹(shù)勢(shì)衰弱。為了充分體現(xiàn)其早熟性，應(yīng)適當(dāng)控制產(chǎn)量。在自然生長(zhǎng)狀況下果穗較緊，在花期前一定要注意及時(shí)疏花、整穗，另外，早黑寶在著色階段果實(shí)增大迅速，因此，此期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，保證果實(shí)充分發(fā)育和品質(zhì)的提高。該品種適宜小棚架和籬架栽培，中、短梢混合修剪[6-7]。

適宜區(qū)域適宜華北、西北地區(qū)栽植。

[1]牛自勉，孫俊寶，雷永元.晉富1號(hào)蘋(píng)果新品種選育[J].山西果樹(shù)，2005（3）：3-4.

[2]牛自勉，高慧卿，孫俊寶，等.晉富2號(hào)蘋(píng)果新品種選育[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（10）：15-17.

[3]牛自勉，孫俊寶，張文和，等.矮化開(kāi)心樹(shù)形條件下蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)結(jié)果特性[J].山西果樹(shù)，2004（5）：5-7.

[4]廉國(guó)武.玉露香梨的特性及優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù) [J].北方果樹(shù)，2007（4）：21-22.

[5]郭黃萍，郝國(guó)偉，張曉偉，等.玉露香梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培及貯藏保鮮技術(shù)[J].河北果樹(shù)，2011（5）：17-18.

[6]唐曉萍，陳俊，馬小河，等.早黑寶葡萄設(shè)施栽培技術(shù)總結(jié)[J].中外葡萄與葡萄酒，2009（5）：46-48.

[7]唐曉萍，陳俊，馬小河，等.早黑寶葡萄設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].山西果樹(shù)，2006（5）：14-15.