摘要：旅游文化課程是職業(yè)院校的旅游管理專業(yè)的核心課程，其課程目標(biāo)是幫助學(xué)生打牢旅游專業(yè)基礎(chǔ)，提高專業(yè)服務(wù)能力。目前該課程存在著課程內(nèi)容設(shè)置較為模式化、教學(xué)方法較為單一化等問題。筆者認(rèn)為，要保證旅游文化課程的課程目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，必須對(duì)課程內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行改革，本文提出了課程內(nèi)容的區(qū)域化、時(shí)尚化的改革和案例式、體驗(yàn)式教學(xué)方式的嘗試，以達(dá)到更為良好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：旅游文化 課程內(nèi)容 教學(xué)方法 改革

一、旅游文化課程的現(xiàn)狀

目前職業(yè)院校的旅游管理專業(yè)，都存在著一定的不足，主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：一是課程內(nèi)容設(shè)置較為模式化，旅游文化課程的課程內(nèi)容一般以旅游客體文化知識(shí)為要點(diǎn)，主要組成部分包括歷史、宗教、園林、建設(shè)、服飾、飲食、民俗、文學(xué)、藝術(shù)等，通過教學(xué)來增長(zhǎng)學(xué)生的旅游專業(yè)知識(shí)，課程內(nèi)容通常比較全面，同時(shí)，知識(shí)更新較慢，理論性強(qiáng)；二是教學(xué)方法較為單一化，旅游文化課程的教學(xué)方式往往以課堂講授為主，單純的知識(shí)灌輸容易使學(xué)生產(chǎn)生枯燥乏味的感受，教師在教學(xué)過程中難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)效果難以得到保證。因此，在筆者看來，要改變旅游文化課程的目前的現(xiàn)狀，就必須從課程內(nèi)容設(shè)置和教學(xué)方法兩個(gè)方面進(jìn)行改革，通過課程內(nèi)容的區(qū)域化、時(shí)尚化改革和課程教學(xué)方法案例式、體驗(yàn)式的方法嘗試，來提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，從而提高該課程在旅游專業(yè)中的作用。

二、通過課程內(nèi)容的區(qū)域化、時(shí)尚化來增加課程的實(shí)用性和科學(xué)性

課程內(nèi)容的區(qū)域化，是指在課程內(nèi)容中加以改革，把課程內(nèi)容進(jìn)行特殊的單元化，區(qū)域性劃分，根據(jù)學(xué)生就業(yè)分布來劃分，如學(xué)生輸送到蘇南地區(qū)從事導(dǎo)游工作，則課程內(nèi)容要重點(diǎn)突出蘇南地區(qū)的旅游文化知識(shí)，其他地方則為輔，從而實(shí)現(xiàn)三個(gè)優(yōu)勢(shì)：一是學(xué)生的區(qū)域?qū)I(yè)能力得到增強(qiáng)，他們的知識(shí)結(jié)構(gòu)和知識(shí)量將更加適用于本地區(qū)工作的開展，更具有競(jìng)爭(zhēng)力；二是教學(xué)過程將會(huì)更加順暢，根據(jù)目標(biāo)定內(nèi)容，能使學(xué)生有更加明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)，也能增加他們的親切感和認(rèn)同感；三是能集中更豐富的課程資源，可以借助相關(guān)的外部感性材料，如影像材料、民俗表演等，從而使課程內(nèi)容將更加全面。

文化是具有時(shí)代性特征的，不是一成不變的，旅游文化同樣也是如此。要擺脫課程講授陷入講史的誤區(qū)，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，就必須不斷更新課程的文化知識(shí)和內(nèi)涵。在這里，我們要充分考慮兩個(gè)對(duì)象，一是課程的授課對(duì)象，他們是高職學(xué)生，屬于青年人群；二是今后學(xué)生作為導(dǎo)游服務(wù)的游客，在游客當(dāng)中，也有一大部分是青年人群，對(duì)于青年人群而言，時(shí)尚的文化、先進(jìn)的文化更能夠吸引他們。目前，對(duì)于旅游文化而言，有很多新興的產(chǎn)物，如驢友文化、地圖文化，這些比較容易讓青年人接受，同時(shí)又具有一定的時(shí)代性、實(shí)用性，把這些內(nèi)容融入到課程之中，可以幫助學(xué)生更好地接受旅游文化的熏陶，理解旅游文化的內(nèi)涵。

三、通過案例式、體驗(yàn)式教學(xué)方式來不斷提高教學(xué)效果

案例式教學(xué)方式是把課程內(nèi)容以項(xiàng)目方式進(jìn)行整合，將原有的較為松散的各類知識(shí)整合在一起，進(jìn)行集中教學(xué)。這樣的教學(xué)方式需要通過具體的客體來實(shí)現(xiàn)，如一處景點(diǎn)、一個(gè)歷史人物或者一起事件，教師在講解課程的過程中把相關(guān)知識(shí)點(diǎn)都結(jié)合在一起，這樣能幫助學(xué)生更好的學(xué)習(xí)和記憶。例如，教師講授旅游景點(diǎn)時(shí)，可以把該景點(diǎn)形成或盛行時(shí)的民俗、詩(shī)歌、服飾、飲食等客體知識(shí)融合在一起，知識(shí)結(jié)構(gòu)更趨整體性，教師在講解的過程中，可以以具體的事件為例子，借助情境式教學(xué)，使學(xué)生全面感受到課程中所涵蓋的知識(shí)要點(diǎn)；同時(shí)，也可以通過各種多媒體教學(xué)，給學(xué)生更多直觀的感受，加深他們的印象。此外，在課程的考核過程中，也可以通過項(xiàng)目案例來出題，引導(dǎo)學(xué)生自己策劃相關(guān)知識(shí)的組合與相融，制定旅游文化展示的方案，起到良好的教學(xué)效果。

旅游文化課程的最終目的都是為了讓學(xué)生充分掌握相關(guān)知識(shí)，并能運(yùn)用到實(shí)際工作之中。旅游文化課程的體驗(yàn)式教學(xué)是把學(xué)生分作主體和客體，分別進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的教授，并進(jìn)行角色互換。具體的方式是將授課班級(jí)的學(xué)生分成若干個(gè)小組，每一組先自主學(xué)習(xí)1-2個(gè)單元的旅游文化課程，然后進(jìn)行交互式的內(nèi)部交流，這時(shí)，主體一方的學(xué)生成為導(dǎo)游或者講解教師，客體一方的學(xué)生學(xué)習(xí)，教授的方式可以通過演講、PPT演說、甚至是演出劇本的形式，主體方把知識(shí)傳達(dá)結(jié)束之后，由客體方來進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，指出哪些部分是不理解的，哪些部分比較有興趣等等，通過學(xué)生之間的研討，從而加深印象。同時(shí)，這種方式還可以用在課堂外的實(shí)地體驗(yàn)，比如帶學(xué)生到相關(guān)知識(shí)的景點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游帶領(lǐng)游客旅游的過程，在這個(gè)過程中，要引導(dǎo)扮演游客的學(xué)生多提問、多思考，能指出扮演導(dǎo)游角色的學(xué)生在講解中不到位的地方，從而使彼此都能充分掌握課程的知識(shí)要點(diǎn)。

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作者簡(jiǎn)介：

衛(wèi)珍妮（1980- ），女，蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，中專講師職稱，研究方向，高職語(yǔ)文。