摘要：目的：探索高職院校老年服務(wù)與管理專業(yè)核心課程體系的構(gòu)成。方法：行業(yè)企業(yè)調(diào)研及專家訪談基礎(chǔ)上，結(jié)合各院校核心課程開設(shè)現(xiàn)狀，形成老年服務(wù)與管理專業(yè)核心課程專家函詢問卷，向50名行業(yè)企業(yè)及教育領(lǐng)域?qū)＜野l(fā)放函詢問卷。結(jié)果：專家主要依據(jù)我國養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)需求分析判斷核心課程，16門課程專家認(rèn)同率>80%。結(jié)論：老年服務(wù)與管理專業(yè)核心課程應(yīng)包括生理、心理健康服務(wù)等類別，涵蓋營(yíng)養(yǎng)膳食、生活及疾病護(hù)理、康復(fù)服務(wù)、運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)、活動(dòng)組織等多項(xiàng)為老服務(wù)及服務(wù)管理相關(guān)課程。

關(guān)鍵詞：老年服務(wù)與管理專業(yè)；核心課程；體系

中圖分類號(hào)：G423 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-7712 （2012） 18-0119-02

人口老齡化是當(dāng)今世界各國面臨的重大問題，已經(jīng)引起國際社會(huì)的廣泛關(guān)注。我國于1999年步入老齡化社會(huì)，至2010年底全國老年人口1.78億，占人口總數(shù)的13.26%?！笆濉睍r(shí)期，隨著第一個(gè)老年人口增長(zhǎng)高峰到來，我國人口老齡化進(jìn)程將進(jìn)一步加快，2015年全國60歲以上老年人將增加到2.21億，老年人口比重將增長(zhǎng)至16%。面對(duì)人口老齡化不斷加劇的新形勢(shì)，為了構(gòu)建全方位的老齡服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)“老有所養(yǎng)、老有所醫(yī)、老有所教、老有所學(xué)、老有所為、老有所樂”的目標(biāo)，迫切需要培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)化老年服務(wù)與管理人才。1999年，有高職院校在全國率先開設(shè)老年服務(wù)與管理專業(yè)，至今已有十多年的歷史。目前，全國約有二十多所院校（主要集中在高職院校）開設(shè)此專業(yè)，培養(yǎng)專業(yè)化老年服務(wù)與管理人才。對(duì)這些院校的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，此專業(yè)的課程設(shè)置不同學(xué)校間存在較大差別。為使專業(yè)人才培養(yǎng)和社會(huì)需求實(shí)現(xiàn)零對(duì)接，強(qiáng)化校企合作，方便校際交流，特開展此項(xiàng)研究，探索老年服務(wù)與管理專業(yè)核心課程體系的構(gòu)成。

一、對(duì)象與方法

（一）對(duì)象

調(diào)查對(duì)象包括老年服務(wù)與管理專業(yè)相關(guān)行業(yè)企業(yè)專家及本專業(yè)教育領(lǐng)域?qū)＜覂刹糠帧Ｆ渲?，行業(yè)企業(yè)專家25名，分別為養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)投資運(yùn)營(yíng)高層管理者、知名養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、老年產(chǎn)品公司以及專業(yè)養(yǎng)老網(wǎng)站等涉老企業(yè)高層管理者；教育領(lǐng)域?qū)＜?5名，分別為開設(shè)此專業(yè)院校的教學(xué)主管院長(zhǎng)、系主任、教研室主任及資深專業(yè)教師。

（二）方法

本研究共包括以下三個(gè)步驟：

1.行業(yè)企業(yè)調(diào)研及專家訪談

對(duì)行業(yè)企業(yè)進(jìn)行調(diào)研及專家訪談，了解本專業(yè)領(lǐng)域的崗位分布，歸納典型崗位，提取典型工作任務(wù)，分解完成典型工作任務(wù)所需要的能力，將能力轉(zhuǎn)換為學(xué)生學(xué)習(xí)任務(wù)，從而構(gòu)建老年服務(wù)與管理專業(yè)核心課程專家函詢問卷雛形。

2.課程設(shè)置現(xiàn)狀資料收集及教育領(lǐng)域?qū)＜以L談

查詢國內(nèi)開設(shè)此專業(yè)的二十多所院校關(guān)于本專業(yè)核心課程的宣傳網(wǎng)頁，并訪談部分院校本專業(yè)教育領(lǐng)域?qū)＜?，收集整理本專業(yè)核心課程開設(shè)現(xiàn)狀的資料，對(duì)第一步驟中構(gòu)建的核心課程函詢問卷雛形進(jìn)行補(bǔ)充，進(jìn)而形成老年服務(wù)與管理專業(yè)核心課程專家函詢問卷。

3.專家函詢

專家函詢問卷包括三部分：

（1）專家一般資料：

包括專家的學(xué)歷、職稱、從事本專業(yè)的年限等；

（2）專家判斷依據(jù)調(diào)查表：

列出四個(gè)可能影響專家對(duì)本專業(yè)核心課程判斷的因素，包括大、中、小三個(gè)等級(jí)，請(qǐng)專家選擇；

（3）老年服務(wù)與管理專業(yè)核心課程調(diào)查表：

依據(jù)行業(yè)企業(yè)調(diào)研、資料收集、專家訪談所形成，共包括37門課程，每門課程分別采用五級(jí)評(píng)分法（5很重要、4重要、3一般、2不太重要、1不重要）計(jì)分。向?qū)＜野l(fā)放函詢問卷，函詢問卷中附有致專家信，主要向?qū)＜医榻B本研究的背景、目的、意義。共發(fā)放問卷50份，有效回收42份，有效回收率為84%。采用SPSS18.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)描述。

二、老年服務(wù)與管理專業(yè)核心課程專家函詢結(jié)果

專家給予的課程項(xiàng)目等級(jí)分?jǐn)?shù)為4分或5分，即視為該專家認(rèn)同此門核心課程。將課程整理歸類，按照專家認(rèn)同率從高到低依次排列.

三、討論

（一）專家一般資料分析

本次研究所選取的專家分別來源于行業(yè)企業(yè)和院校，即由人才培養(yǎng)和人才使用雙方組成。專家涉及領(lǐng)域較廣，包括養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)投資運(yùn)營(yíng)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、老年產(chǎn)品公司、養(yǎng)老網(wǎng)站等涉老企業(yè)；亦包括院校教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)、專職教師。因此，研究結(jié)果能夠較好的體現(xiàn)企業(yè)人才需求，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)和社會(huì)需求的零對(duì)接。函詢專家83%為碩士研究生及以上學(xué)歷，100%為中級(jí)及以上職稱，可見專家具有較高的教育程度和學(xué)術(shù)水平，保證了函詢調(diào)查結(jié)果的可靠性。

此外，老年服務(wù)與管理是一個(gè)開設(shè)較晚的專業(yè)，至今僅有十余年的歷史，國內(nèi)涉老企業(yè)也是在中國步入老齡化社會(huì)后才開始萌芽。因此，專業(yè)人員相關(guān)工作年限普遍較短。本研究中，74%的函詢專家從事相關(guān)領(lǐng)域的工作年限≥5年，已經(jīng)屬于有豐富經(jīng)驗(yàn)者。

（二）專家判斷核心課程的依據(jù)分析

1.我國養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)需求分析

所有專家均認(rèn)為，我國養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)需求分析對(duì)其判斷本專業(yè)核心課程的影響較大。由此可見，專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，核心課程的確立要立足于本國市場(chǎng)，使人才培養(yǎng)規(guī)格與國內(nèi)專業(yè)人才需求相吻合，與行業(yè)企業(yè)中完成典型工作任務(wù)所需的能力相匹配，避免出現(xiàn)能力不足或偏差。

2.本單位人力資源配置現(xiàn)狀

有近一半專家認(rèn)為，本單位人力資源配置現(xiàn)狀也會(huì)對(duì)其判斷專業(yè)核心課程產(chǎn)生較大影響。分析其原因，可能與半數(shù)以上專家來源于院校有關(guān)。為節(jié)省人力成本并實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源共享，院校在開設(shè)此專業(yè)時(shí)，通常會(huì)根據(jù)原有專業(yè)及師資配置情況定位本專業(yè)人才培養(yǎng)方向和專業(yè)核心課程。因此，許多院校本專業(yè)采取小規(guī)?；k學(xué)，每屆學(xué)生僅有三四十人。這進(jìn)一步限制了師資隊(duì)伍建設(shè)和核心課程的調(diào)整。

3.國外養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

專業(yè)人才培養(yǎng)具有前瞻性的特點(diǎn)。國內(nèi)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展較晚，明顯滯后于國際水平。因此，本專業(yè)核心課程體系的構(gòu)建既要立足于本國，也要著眼于世界。95.2%的專家認(rèn)為國外養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀對(duì)其判斷老年服務(wù)與管理專業(yè)核心課程產(chǎn)生較大或中度影響。開設(shè)此專業(yè)的院校也要具有國際化視野，加強(qiáng)國際交流。例如，與我國毗鄰的日本是全球老齡化程度最高的國家，其養(yǎng)老服務(wù)保障體系較為發(fā)達(dá)，而且文化背景比較相似，可為國內(nèi)專業(yè)建設(shè)提供較多參考。

4.直觀感覺

本專業(yè)領(lǐng)域企業(yè)的發(fā)展處于萌芽狀態(tài)，行業(yè)缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，可參考借鑒處有限。各院校也缺乏統(tǒng)一的人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。因此，一半以上的專家在判斷本專業(yè)核心課程時(shí)受到自身直觀感覺的中度影響。隨專業(yè)的發(fā)展以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的逐漸建立，專家依據(jù)直觀感覺判斷核心課程的現(xiàn)象會(huì)逐漸消失。

（三）老年服務(wù)與管理專業(yè)核心課程

人是一個(gè)整體，包括生理、心理、社會(huì)等多方面，老年人也不例外。因此，老年服務(wù)與管理工作應(yīng)滿足老年人生理、心理、社會(huì)等多方面需求。從老年人需求出發(fā)，依據(jù)本專業(yè)職業(yè)領(lǐng)域的典型工作任務(wù)，將37門課程劃分為老年人生理健康服務(wù)、心理健康服務(wù)、休閑娛樂服務(wù)、老年服務(wù)管理、社會(huì)工作和其他共六個(gè)類別。80%以上的專家認(rèn)為“老年生活照護(hù)”等16門課程為老年服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程。其中，9門課程屬于生理健康服務(wù)類別，包括：老年生活照護(hù)、老年疾病護(hù)理、老年生理健康評(píng)估、老年?duì)I養(yǎng)及膳食指導(dǎo)、老年疾病預(yù)防指導(dǎo)、老年康復(fù)、老年病學(xué)、老年緊急救護(hù)、老年運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)；2門課程屬于心理健康服務(wù)類別：老年心理健康、老年心理咨詢；2門課程為休閑娛樂服務(wù)類別：老年人際溝通、老年活動(dòng)組織與策劃；3門課程為老年服務(wù)管理類別：養(yǎng)老機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)管理、居家養(yǎng)老服務(wù)、老年社區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理；社會(huì)工作及其他類別中課程的專家認(rèn)同率均低于80%。

四、結(jié)語

為應(yīng)對(duì)人口老齡化不斷加劇的新形勢(shì)，老年服務(wù)與管理專業(yè)人才的培養(yǎng)任重而道遠(yuǎn)。根據(jù)目前市場(chǎng)需求的緊缺程度和發(fā)展趨勢(shì)，本專業(yè)應(yīng)定位在培養(yǎng)具有老年服務(wù)與管理綜合知識(shí)和技能的專業(yè)人才。以老齡化市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以滿足老年人需要為宗旨，合理構(gòu)建老年服務(wù)與管理專業(yè)核心課程體系，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能，為老年人打造健康、幸福、快樂的老年生活。

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[作者簡(jiǎn)介]王淼，碩士，講師，工作單位：淄博職業(yè)學(xué)院。