摘 要：水稻是我國的第一大糧食作物，尤其是在南方地區(qū)，水稻生產(chǎn)對保障我國糧食安全有著重要意義，因此，水稻的栽培也越來越引起重視。本文從多個方面對南方地區(qū)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了分析和思考，從而為南方地區(qū)水稻高產(chǎn)栽培提供參考。

關(guān)鍵詞：南方地區(qū)；水稻；高產(chǎn)；栽培；田間管理

中圖分類號：S51 中圖分類號：A

水稻是我國最主要的糧食作物，尤其在南方地區(qū)，稻田種植面積極為廣泛。因此，保證水稻的安全、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)在確保我國糧食安全方面所起的重要作用不言而喻。南方地區(qū)水稻的種植分布主要分布在廣東、廣西、福建、海南等地區(qū)。但由于水稻栽培不科學(xué)、不規(guī)范等，導(dǎo)致水稻產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益不高。因此，如何通過采用選擇品種，科學(xué)的田間管理措施，加之科學(xué)的栽培技術(shù)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻，提高水稻種植的經(jīng)濟(jì)效益，成為了廣大種植戶的廣泛關(guān)注的話題。

1 品種的選擇

水稻高產(chǎn)與選種是密切聯(lián)系的。應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)品種，需結(jié)合實(shí)際情況，如地勢情況、水源條件、田地肥瘦等方面。加上品種米質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)性好、抗性好、早熟性好等因素進(jìn)行考慮和選擇，栽培時要嚴(yán)格選用良種種子，杜絕把商品糧作為品種而選擇。

2 秧苗的培育

“秧好一半谷、好秧出好谷”，壯秧是水稻獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。壯秧的標(biāo)準(zhǔn)是根旺而白，基部粗扁，苗健、葉綠、不披垂，秧齡、葉齡適當(dāng)，均勻整齊。

2.1 發(fā)芽試驗(yàn)

浸種前應(yīng)做2-3次發(fā)芽試驗(yàn)，取樣要有代表性，發(fā)芽率達(dá)95％以上的方可使用。

2.2 曬種

選擇晴朗的天氣，將種子置于背風(fēng)向陽處，攤開6-7cm厚，曬2-3d，增加種皮的透性，提高其吸水力。

2.3 選種

精選種子，去除雜質(zhì)、病蟲粒、秕粒。配制相對密度為1．13的鹽水，即100kg水加20-25kg食鹽，一次放人種子量不要過多。以水沒出種子cm深為宜。選完的種子要用清水沖洗，以去除種子表面的鹽分。

2.4 浸種

水溫10℃左右，浸種7-10d；水溫15℃時，浸種5-6d；水溫25℃時，浸種3d。浸種期間要換水1-2次，每天上下翻動種子。

2.5 消毒

效果較好的為浸種靈，每支浸種靈可消毒種子6kg左右，具有高效、廣譜、低毒、不用清水洗種等優(yōu)點(diǎn)，可殺除真菌、細(xì)菌及干尖線蟲病等，尤以防治惡苗病效果好。可結(jié)合浸種，在浸種過程中將藥液加入、拌勻，消毒48h即可。

2.6 催芽

通常采用室內(nèi)堆種催芽法。當(dāng)種堆內(nèi)溫度上升20-25℃時，要經(jīng)常翻動，并噴灑溫水，約2-3d．待90％左右種子露白時攤開晾芽，至常溫時可以播種。要求快、齊、勻、壯。芽長不超過2mm，催芽適溫25-30℃。

2.7 育秧

主要有旱育秧、軟盤育拋秧、地膜濕潤育秧、溫室兩段育秧等育秧方式，要求成秧率高、苗齊、苗壯，返青快，分蘗早，生長好。提倡栽中、小苗，有利早發(fā)、高產(chǎn)，秧齡一般40～50d，主莖葉片數(shù)7片左右；單株帶蘗2～3個，帶蘗率90％以上；根系發(fā)達(dá)；個體間差異較小。

3 秧苗的插栽

盤育苗移栽對田塊整地質(zhì)量要求較高。力求田面平整、土壤細(xì)碎、無硬土塊，寸水不漏泥，做到“有水棵棵到，排水無積水”。

拋插最好在拉板后土壤表面有一定糊狀層時進(jìn)行。對于土壤粘重或機(jī)械耙地的地塊，需泥漿沉淀一段時間后拋秧或插秧，以免秧苗過深。對于沙質(zhì)土壤地塊，耙平后隨之拋插，防止土壤板結(jié)，影響立苗返青。拋插密度要根據(jù)品種、地力、拋插時間等因素確定。拋秧時機(jī)應(yīng)選擇無風(fēng)或小風(fēng)天氣，拋秧高度以3m左右為宜，秧坨靠自量扎人泥土。

4 田間的管理

4.1 施肥

高產(chǎn)水稻，特別是雜交稻。根群發(fā)達(dá)，吸肥力強(qiáng)，在一定條件下增施氮、磷、鉀肥，能更好地發(fā)揮其增產(chǎn)優(yōu)勢。應(yīng)根據(jù)品種特性、土壤肥力、產(chǎn)量指標(biāo)，強(qiáng)調(diào)“以有機(jī)為主，有機(jī)無機(jī)結(jié)合，氮磷鉀配合”，實(shí)行配方施肥，一般為N：P：K=I：I：0．5。基肥力求均勻，可全層施用。在翻地、旋耕時施入，或在整地拉拍前施人。一般基肥比例占總施肥量的50％～60％，并且要增施腐熟的有機(jī)肥，氮、磷、鉀肥配合施用。一般水稻從移栽到返青約為5～6d，插后1d左右開始新的分蘗因此，追肥要早。追肥用的肥料一般都是化肥，其中蘗肥一般是氮肥。占總施用量約25％～35％，可分2次施人；穗肥約占氮肥總量的20％～25％，施用時間在出穗前15～18d左右；粒肥是在抽穗至齊穗期的追肥，對提高粒質(zhì)量、改善品質(zhì)有特殊作用，用量約占總氮量的5％～7％；根外追肥一般采用尿素，也可用尿素加磷酸二氫鉀加稻豐靈（或增產(chǎn)靈），可明顯提早出穗，具有增加千粒質(zhì)量和增產(chǎn)的作用。

4.2 除草

在水稻移栽后5d，使用水稻除草劑除草，重點(diǎn)是防治稗草。除草劑通常使用禾大壯、丁草胺加惡草靈或農(nóng)得時、草克星，兌水或拌細(xì)潮土潑施或撒施均可。水稻分蘗盛期到末期滋生的雜草大部分為多年生雜草。防除莎草科雜草可用二甲四氯、苯達(dá)松或二者混合劑，防治眼子菜可自插后l5-20d用西草凈或農(nóng)得時。

4.3 灌溉

實(shí)施科學(xué)灌水，用水原則是滿足水稻生理需水，盡量減少生態(tài)用水，淺濕結(jié)合，間歇灌溉。

①寸水返青：因秧苗移栽時根部受傷，吸水力弱，而葉面蒸騰量不減少，容易失去水分平衡而致凋萎，一般灌淺水3～5cm。保持田面不干，形成保溫、保濕的溫濕環(huán)境，緩和失水和供水矛盾，促進(jìn)新根發(fā)生、迅速返青。

②薄水分蘗：分蘗期是水稻營養(yǎng)生長階段，水分過少會減少有效分蘗，消耗植株養(yǎng)分，形成大量無效分蘗：水層過深又會使土壤通氣不良、推遲分蘗時間，甚至造成高位分蘗或終止分蘗，此時可灌3cm淺水層，以促進(jìn)分蘗早生陜發(fā)。

③曬田控苗：當(dāng)水稻分蘗達(dá)到一定數(shù)量后，要排水適度曬田，采取“粘重田、低洼田重曬，砂質(zhì)田、高田輕曬，肥田重曬、瘦田輕曬，苗過旺重曬、苗弱輕曬”的原則，曬到田面開小裂、腳踏不下陷、葉色褪淡、葉片直立為止。

④足水孕穗：孕穗期是水稻需水量最多時期，約占全生育期需水量的25％～35％。此期需灌水5cm左右，并對長勢過旺的稻田適時排水2～3次。以增強(qiáng)葉片光合能力，減少稻體氨基酸含量，起到防病、抗倒伏的作用。不宜灌深水，以免影響稻根呼吸和根系發(fā)育，形成黑根、爛根，降低根系活力。

⑤淺水抽穗：抽穗期間稻田水層應(yīng)在1．5-3．0cm左右，若此時田中無水受旱，則花粉和柱頭容易受旱干枯，不能授粉，或抽穗不齊，抽不出穗來。

⑥濕潤灌漿：在水稻灌漿期應(yīng)進(jìn)行間歇灌溉，確保稻田濕潤，陳水不干、新水不上，每次灌水讓其自然落干再灌新水。以促進(jìn)植株內(nèi)有機(jī)物質(zhì)向籽粒轉(zhuǎn)運(yùn)，減少空殼秕粒，增加千粒質(zhì)量。

⑦落干黃熟：水稻進(jìn)入黃熟階段，稻田應(yīng)排水落干，這樣不僅有利于籽粒充實(shí)飽滿，而且有利于田間收獲和提高下季作物的耕地質(zhì)量。

4.4 防病蟲害

水稻病蟲草害主要有螟蟲、稻飛虱、稻縱卷葉螟、赤斑黑沫蟬、稻稈潛蠅、稻蝗，稻瘟病、立枯病、紋枯病、稻曲病，牛毛氈、稗草、節(jié)節(jié)菜、鴨舌草等。防治病蟲害要堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，加強(qiáng)田間檢查，做好病蟲測報，及時防治。

①稻曲病。以保護(hù)為主，掌握好防治時期。出穗前7-10d，每天用6％多菌銅2．0-2．5kg噴施、用25％絡(luò)氨銅粉劑350-400g兌水250-300倍噴霧、用50％DT粉劑50-100g兌水5Okg葉面噴霧，防效最佳。

②立枯病。旱秧秧田期易發(fā)此病害，防治方法是作好床土消毒，提倡使用壯秧劑，或用二葉一心噴施敵克松及時防控，每m秧床可用70％敵克松2．5g兌水1．5kg噴霧。

③紋枯病。當(dāng)發(fā)病株率達(dá)15％以上時，在分蘗末期與抽穗期各噴藥1次，每667m用5％井崗霉素100g兌水50kg噴霧，出穗前7-10d（7月下旬）用200g稻豐靈兌水50-60kg噴霧，兼防稻曲病及二化螟等害蟲。

④稻瘟病。在水稻移栽前3-5d，每667m用75％三環(huán)唑可濕性粉劑30g兌水50kg噴霧。在水稻拔節(jié)分蘗期，當(dāng)田間出現(xiàn)中心病株時，每667n，1用40％稻瘟靈乳油或富士一號乳油30-50mL兌水50kg噴霧，防治葉瘟。

⑤白葉枯病。此病是檢疫對象，用25％敵枯松2000倍液噴霧，發(fā)病初期和出穗期各噴一次藥。

⑥水稻螟蟲。俗稱“鉆心蟲”、“旋心蟲”。分別在水稻分蘗期（發(fā)蔸）、抽穗5％時，每667m用98％巴丹原粉5Og，或40％毒死脾80g兌水3Okg噴霧，并及時檢查害蟲消長動態(tài)。

⑦稻飛虱。用80％敵敵畏乳油、40％樂果乳油1000-2000倍液噴霧，667m用藥液5O-60kg，也可在水稻抽穗揚(yáng)花期用20％，b虱靈100g，或用10％吡蟲啉可濕性粉劑10g，兌水50噴霧。

⑧稻縱卷葉螟。當(dāng)每100叢水稻植株有初卷小蟲苞1520個時?？擅?67m2用20％克螟鈴150mL或20％三唑磷100mL或5％銳勁特40mL兌水噴霧。對前期蟲包較多的區(qū)域可施藥兩次，間隔1周1次。

5 栽培的要點(diǎn)

水稻生育后期是形成產(chǎn)量的關(guān)鍵．要抓好以下“五防”：

5.1 防脫肥

對中期未施氮肥、后期有脫肥早衰現(xiàn)象的田塊，可在破口期每667m施2-3kg尿素作破口肥。對生長正常健壯的，在始穗期和齊穗期各施一次葉面肥，每667m用磷酸二氫鉀150g加尿素0.5kg兌水6Okg，于晴天下午5時以后噴于葉面。對于生長過旺的，每667m用米醋0.2-0.3kg、過磷酸鈣1kg、水50kg于破口期、始穗期、灌漿期進(jìn)行葉面噴施。

5.2 防“卡頸”

水稻抽穗期氣溫下降，有時還會遇寒露風(fēng)天氣，抽穗困難，發(fā)生卡頸。適時噴施“九二O”能防止“卡頸”現(xiàn)象，且有明顯增產(chǎn)效果。一般每667m用“九二0”l10-1．5g、配合磷酸二氫鉀250-300g兌水50-60kg，在破口抽穗50％-60％時噴施。

5.3 防寒露

寒露風(fēng)對水稻生長影響很大。在寒露風(fēng)來臨前2-3d增施草木灰或葉面噴施磷酸二氫鉀。以增強(qiáng)植株抗寒能力。對開始抽穗的禾苗，在寒露風(fēng)出現(xiàn)前幾天用的“九二O”溶液噴于穗部，促其早齊穗。寒露風(fēng)來臨時，田間保持7cm深水層，以利保溫。寒露風(fēng)過后，對已齊穗的稻株，葉面噴施磷酸二氫鉀。

5.4 防濫灌

水稻后期要科學(xué)施水，切莫濫灌。一般抽穗揚(yáng)花期灌5-6cm深水層。做到有水抽穗?；虿扇∪展嘁古诺墓喔确椒?。齊穗以后采取干干濕濕、干濕交替的灌溉方法。在水稻收獲前7-10d要斷水，以促成熟，但斷水不宜過早。

5.5 防病蟲

水稻后期易受稻飛虱、稻穗頸瘟、紋枯病等病蟲危害，應(yīng)及時防治.

結(jié)語

總之，水稻是南方地區(qū)重要糧食作物，與人們?nèi)粘Ｉ钆c生產(chǎn)密切相關(guān)，保證水稻的安全、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)具有重要意義。因此，必須不斷加強(qiáng)對水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，這有利于提高稻田產(chǎn)量與稻米品質(zhì)，充分挖掘生產(chǎn)潛力，改善人民的生活水平，并促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

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