上海首個(gè)餐廚廢棄油脂流向監(jiān)控系統(tǒng)試點(diǎn)運(yùn)行

近日，上海首個(gè)餐廚廢棄油脂流向監(jiān)控系統(tǒng)在浦東試點(diǎn)運(yùn)行。浦東20多家餐飲企業(yè)統(tǒng)一安裝了油水分離器。

地溝油重返餐桌嚴(yán)重危害了人們的健康，而油水分離器能夠有效防止地溝油流向餐桌。上海試點(diǎn)首個(gè)地溝油監(jiān)控系統(tǒng)，餐飲企業(yè)安裝油水分離器后，會(huì)連接著儲(chǔ)油桶，分離后的廢油直接流進(jìn)儲(chǔ)油桶。

由于儲(chǔ)油桶安裝有GPRS智能模塊，因此通過安全的電子身份識(shí)別和全球衛(wèi)星定位追蹤，每個(gè)油桶都在監(jiān)控中，一旦有異常就能實(shí)時(shí)報(bào)警，進(jìn)而杜絕地溝油重返餐桌。據(jù)悉，今年年底上海所有的餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位都將安裝油水分離器。

來源：北京青年報(bào)