楊盛春，羅銀華，李忠才，陳李平

（1.福建建寧縣蓮籽科學研究所，354500；2.建寧縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技站；3.建寧縣均口農(nóng)持站）

蓮—油菜水旱輪作高效栽培技術(shù)

楊盛春1，羅銀華1，李忠才2，陳李平3

（1.福建建寧縣蓮籽科學研究所，354500；2.建寧縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技站；3.建寧縣均口農(nóng)持站）

建蓮是建寧縣的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)，由成熟的新鮮蓮籽加工而成，為我國三大名蓮之一，在國內(nèi)外市場享有崇高聲譽。近年來，隨著建蓮地理標志產(chǎn)品和中國馳名商標的獲得以及建蓮新品種的成功選育，建蓮栽培面積不斷擴大，年栽培面積3 300 hm2以上，年產(chǎn)干蓮籽約3 500 t。但蓮田耕作單一，一般每年只生產(chǎn)一茬蓮籽，土地利用率較低，且蓮田連作栽培，易導致蓮田病害加重，產(chǎn)量和品質(zhì)下降。為此，建寧縣蓮科所于2010－2011年在均口鎮(zhèn)修竹荷苑、濉溪鎮(zhèn)蓮鄉(xiāng)大觀園開展了蓮—油菜水旱輪作高效栽培模式試驗，初步摸索出相應(yīng)的栽培技術(shù)。蓮—油菜水旱輪作模式就是利用蓮田冬種油菜，既可提高蓮田綜合利用率，實現(xiàn)蓮田一年二熟，增加收益，又可改良土壤，提高肥力，減輕病蟲為害，達到油菜、蓮籽雙豐收。

1 蓮—油菜水旱輪作的效益評價

1.1 經(jīng)濟效益

蓮—油菜輪作可以提高蓮田綜合經(jīng)濟效益，實現(xiàn)蓮田一年二熟，改變過去蓮田1年只生產(chǎn)一茬蓮籽的栽培方式，而且可以提高蓮籽產(chǎn)量和品質(zhì)。據(jù)試驗記載，試驗總面積20 hm2，平均每667 m2產(chǎn)干蓮籽76 kg，產(chǎn)油菜156 kg，同時，實行蓮—油菜水旱輪作，蓮籽品質(zhì)得到提高，干蓮籽市場售價可提高2元/kg，每667 m2產(chǎn)值可達5 500元左右，比單茬蓮田增收900多元。

1.2 生態(tài)效益

蓮—油菜輪作提高了蓮田綜合利用率，合理利用了土壤肥力，改善了土壤理化性質(zhì)，減輕了病蟲等的為害，減少了化學農(nóng)藥的使用量和防治次數(shù)，減輕了環(huán)境污染，這樣不僅能降低生產(chǎn)成本，而且提高了蓮籽的產(chǎn)量和品質(zhì)，使建蓮生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

1.3 社會效益

該模式充分利用了土地資源，提高了土地的利用率和產(chǎn)出率，緩和了茬口矛盾，增加了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的社會供應(yīng)量，豐富了市場，推廣應(yīng)用前景廣闊。同時，油菜開花季節(jié)，成片的油菜花極大地豐富了荷苑觀賞內(nèi)容，增加荷苑觀賞的時間段，有效促進了建寧縣“田園風光”旅游產(chǎn)品的多樣性發(fā)展和農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

2 茬口安排

蓮—油菜水旱輪作模式可利用當年新植蓮田，也可利用連作蓮田冬種油菜。新植蓮田在3月下旬至4月中旬定植，連作田在4月中旬用拖拉機淺犁疏苗，10月上中旬蓮籽采收結(jié)束。9月下旬油菜播種育苗，10月下旬至11月上旬移栽，翌年4月下旬至5月上旬采收結(jié)束。5月上旬至10月上中旬進行蓮田管理，等蓮籽采收后又可種植油菜。

3 栽培技術(shù)

3.1 蓮籽

①蓮田選擇 應(yīng)選擇光照充足，排灌方便，土質(zhì)疏松肥沃，土壤有機質(zhì)含量高（≥1.5%），土層深厚（≥25 cm）的水田。土層過淺，冬犁時蓮藕損傷嚴重，翌年蓮苗萌發(fā)率低，無法早封行，蓮籽產(chǎn)量低。

②整地與施基肥 冬閑田宜在犁田前每1 hm2施腐熟的豬牛糞22 500 kg、人糞尿7 500 kg或菜子餅肥1 500 kg，施肥后耕翻耙平，做到泥爛、田平、草凈。連作蓮田（也稱老蓮田、座蔸蓮田）于4月上中旬結(jié)合疏苗進行淺犁。種植前灌水3～5 cm深。

③種藕選擇 種藕要求藕芽完整、無病斑、無嚴重機械傷、生長健壯，具有2個完整節(jié)間以上，并帶有1個頂芽的主藕或子藕，可選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強的建選17號或建選35號等品種。

④定植日平均氣溫穩(wěn)定通過12℃時定植，一般在3月底至4月中旬。株行距約為3 m×4 m，用藕量1 800～2 250支/hm2。

⑤蓮田管理 定植后至6月中旬蓮田灌水5～10 cm，6月下旬至8月下旬，提高水位至20～25 cm。后把葉出現(xiàn)后，將田水落淺至10 cm左右，促結(jié)藕。

追肥以化肥為主，掌握“少吃多餐”原則。在立葉期、始花期、盛花期及采摘中后期分6～7次施入。5月上旬，結(jié)合中耕除草，新植蓮田每1 hm2用碳酸氫銨+普鈣各150～225 kg或蓮專用肥150～225 kg，拌勻后在抱卷葉一側(cè)15～20 cm處深施，深度為入土6～8 cm；5月下旬，每1 hm2深施蓮專肥375 kg，連作蓮田均為撒施；6月中旬，撒施蓮專肥600 kg/hm2。7月上旬，撒施蓮專肥600 kg/hm2；7月下旬，撒施蓮專肥525 kg/km2；8月中旬視蓮株長勢，補施蓮專肥225～300 kg/hm2，或尿素90～120 kg/hm2+氯化鉀45～60 kg/hm2。

⑥病蟲害防治 蓮田病蟲害主要有蓮紋夜蛾、腐敗病和葉斑病等，要做到無公害栽培，綜合防治病蟲害。蓮紋夜蛾防治利用3齡前幼蟲的群集性，進行人工捕殺，或用昆蟲信息素、殺蟲燈誘殺成蟲；大量發(fā)生為害時可選用Bt殺蟲劑（蘇云金桿菌）1 000倍液、20%除盡 （蟲螨腈）1 000倍液、48%毒死蜱1 500倍液噴霧。腐敗病發(fā)生于5月下旬至6月下旬，發(fā)病初期拔出病株后，選用綠亨1號1 500倍液、25%凱潤（吡唑醚菌酯）乳油2 000倍液、30%愛苗（苯甲·丙環(huán)唑）乳油2 500倍液、25%丙環(huán)唑乳油1 000倍液噴施，以控制病害蔓延。葉斑病發(fā)生于6~7月，拔除病株后，選用10%世高（苯醚甲環(huán)唑）1 500倍液、25%凱潤乳油2 000倍液、30%愛苗乳油2 500倍液噴施。

⑦采收 6月下旬至10月中旬，當蓮蓬出現(xiàn)褐色斑紋，蓮籽與蓮蓬孔格稍分離，蓮籽果皮帶淺褐色時采摘。

⑧翌年油菜收割后蓮田管理 翌年油菜收割后立即灌水，用拖拉機翻犁，把油菜莖稈打爛翻入泥中，結(jié)合翻犁撒施750 kg/hm2石灰耙平，保留淺水5～10 cm，5~7 d后蓮葉長出，重施一次追肥，用碳酸氫銨+過磷酸鈣750 kg/hm2或蓮專肥600 kg/hm2撒施，促進蓮葉萌發(fā)，促早封行。重視花期管理，6月中下旬進行第二次追肥，撒施蓮專肥675 kg/hm2，促進開花結(jié)實。7月中旬進行第三次追肥，撒施蓮專肥800 kg/hm2，8月上旬看蓮苗長勢補施蓮專肥，促進秋蓮生長。病蟲害防治、采收同上。

3.2 油菜

①適期播種，培育壯苗 利用蓮田種植油菜，為確保蓮籽適時萌發(fā)，油菜需在4月底到5月初收獲。因此，要根據(jù)油菜品種生育期確定播種期，選用秦優(yōu)10號，其生育期210 d左右，必須在9月下旬播種。苗床一般要選擇背風向陽、排灌方便、土壤疏松的地塊。精細整地，苗床要作平、作細、作實。畦寬1.5 m，溝寬深均為0.25 m，基肥一般用45%復合肥600 kg/hm2加尿素150 kg/hm2。做到稀播育壯，苗床播種量7.5～9.0 kg/hm2。幼苗二葉期間苗，三葉期定苗，留苗120株/m2左右，間苗、定苗時補施速效氮肥，定苗后，用15%多效唑100～130 g對水1 000倍葉面噴施，促進植株矮壯。移栽前施送嫁肥，苗床平均施純氮150 kg/hm2，配施磷鉀肥和硼肥。

②適時移栽，合理密植 選擇土質(zhì)肥沃，排灌方便，土層深厚（≥25 cm）的蓮田。土層過淺，冬犁時蓮藕損傷嚴重，翌年蓮苗萌發(fā)率低，秋蓮無法封行，蓮籽產(chǎn)量低。在10月上旬蓮籽采收基本結(jié)束后開溝排水，進行烤田，10月中旬前后清除地面蓮稈蓮葉，翻犁整畦，畦寬1 m，溝寬0.3 m。10月下旬至11月上旬移栽，一般移栽密度以每1 hm2種植10.5萬～12.0萬株為宜，苗齡30～35 d。移栽時盡量帶土移栽，邊栽邊澆定根水，成活后及時查苗補缺。

③大田管理 移栽成活后視苗情早施苗肥，一般追施尿素75～90 kg/hm2，15 d后再追施尿素75～90 kg/hm2促苗，以達到秋發(fā)冬壯的目的。開春后氣溫升高時，油菜進入現(xiàn)蕾抽薹期（薹高達10 cm左右），一般用尿素105～150 kg/hm2、鉀肥45～75 kg/hm2作薹肥，長勢旺的少施，葉色黃、長勢差的適當多施、早施。及時防治病蟲害，在油菜初花期和盛花期用40%菌核凈3 kg/hm2對水750 kg噴霧，隔 5～7 d再噴1次，防治菌核??；蚜蟲發(fā)生較重的田塊，苗期及時防治；發(fā)生草害時，采用人工除草和除草劑相結(jié)合的辦法防治。移栽成活后，要抓緊晴天中耕松土，并進行除草和培土壅根，一般可中耕培土2～3次，保苗安全越冬。早春季節(jié)常春雨連綿，應(yīng)及時清溝理墑，防止春季漬害。

④采收 八成熟時搶晴采收，4月下旬至5月上旬采收結(jié)束。

10.3865/j.issn.1001-3547.2012.16.025

國家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項經(jīng)費項目“水生蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究與示范”（200903017-6）

楊盛春（1974-），男，農(nóng)藝師，電話：0598-3960965，E-mail：yschun16@163.com

2012-06-19