蔡小東，許 鋒，王貴元

(長(zhǎng)江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州 434025)

園藝專業(yè)開(kāi)設(shè)《園藝療法》選修課的探討

蔡小東，許 鋒，王貴元

(長(zhǎng)江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州 434025)

園藝療法有助于人的身心健康，能緩解社會(huì)快速發(fā)展過(guò)程中產(chǎn)生的許多社會(huì)問(wèn)題。在面臨經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與人口基數(shù)大且老齡化人口占比越來(lái)越大的中國(guó)，在完善醫(yī)療體系的同時(shí)，有必要通過(guò)精神層面(如園藝療法)來(lái)保持人們身心的健康，提高生活質(zhì)量。從《園藝療法》課程開(kāi)設(shè)現(xiàn)狀、課程開(kāi)設(shè)的可行性及課程開(kāi)設(shè)設(shè)想方面探討了園藝專業(yè)開(kāi)設(shè)《園藝療法》選修課的必要性及可行性。

《園藝療法》課程；園藝專業(yè)；選修課

園藝療法(Horticultural Therapy)起源于1699年《英國(guó)庭園》中對(duì)園藝的治療效果記述，是集園藝、景觀設(shè)計(jì)學(xué)、心理學(xué)、醫(yī)學(xué)、哲學(xué)等多種學(xué)科于一體的一門新興的交叉學(xué)科，日本稱為園藝療法，韓國(guó)稱為園藝治療[1]。美國(guó)園藝療法協(xié)會(huì)將其定義為：對(duì)有必要在其身體以及精神方面進(jìn)行改善的人們，利用植物栽培與園藝操作活動(dòng)從其社會(huì)、教育、心理以及身體諸方面進(jìn)行調(diào)整更新的一種有效方法[2]。近年來(lái)，隨著園藝療法實(shí)踐活動(dòng)的深入開(kāi)展，歐美、日本等國(guó)對(duì)園藝療法的研究發(fā)展迅猛[3-7]，園藝療法已成為一項(xiàng)備受人們關(guān)注的社會(huì)公益事業(yè)。園藝學(xué)是一門重要的應(yīng)用型學(xué)科，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著重要的作用，主要包括果樹(shù)學(xué)、蔬菜學(xué)、觀賞園藝學(xué)和茶學(xué)等分支，這些分支學(xué)科與整個(gè)國(guó)家的農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生和生態(tài)環(huán)境保護(hù)等方面的發(fā)展息息相關(guān)。在園藝等相關(guān)專業(yè)開(kāi)設(shè)園藝療法選修課，有助于拓寬學(xué)生視野，有利于培養(yǎng)“寬口徑、高素質(zhì)、強(qiáng)能力、廣適應(yīng)”的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。

1 課程開(kāi)設(shè)的必要性

1.1 改變《園藝療法》課程開(kāi)設(shè)落后現(xiàn)狀的需要

園藝療法自誕生以來(lái)一直被視為一種技術(shù)，直到最近幾十年歐美及日本，大學(xué)教育中才設(shè)置相關(guān)專業(yè)。如英國(guó)園藝療法已作為一門“治療的園藝”課程在大學(xué)開(kāi)設(shè)；美國(guó)于1971年堪薩斯州立大學(xué)開(kāi)設(shè)《園藝療法》大學(xué)課程，1975年開(kāi)設(shè)了《園藝療法》研究生課程，必修課程為《園藝學(xué)》、《醫(yī)療學(xué)》、《植物學(xué)》、《經(jīng)營(yíng)學(xué)》、《社會(huì)福利學(xué)》、《哲學(xué)》、《心理學(xué)》等；日本于1995年2月創(chuàng)設(shè)園藝療法研修會(huì)，日本姬路工業(yè)大學(xué)則于2002年在大學(xué)設(shè)置園藝療法課程，開(kāi)始培養(yǎng)園藝療法的高級(jí)專門人才；目前，韓國(guó)有12所相關(guān)大學(xué)開(kāi)設(shè)了《園藝療法》課程[1]。中華文化博大精深，是世界上最古老的文明之一。中國(guó)人深諳賞花論道，中華養(yǎng)生文化融各種防病、治病、健身、修煉方法于一體，為建立與發(fā)展具有中國(guó)特色的園藝療法奠定了一定基礎(chǔ)。然而，中國(guó)雖然有園藝療法文化與技術(shù)基礎(chǔ)，但在開(kāi)展園藝療法研究及人才培養(yǎng)方面明顯落后于歐美及日本。

1.2 社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要

改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)城市化進(jìn)程明顯加快，然而隨著城市化進(jìn)程，各種社會(huì)問(wèn)題不斷涌現(xiàn)。在環(huán)境污染、溫室效應(yīng)、臭氧空洞、植被破壞以及各種極端天氣頻發(fā)的生存環(huán)境下，在長(zhǎng)期激烈的競(jìng)爭(zhēng)和緊張的工作狀態(tài)下，在快節(jié)奏的生活、擁擠的居住及交通、緊張的人際關(guān)系下，現(xiàn)代人經(jīng)常處于心理應(yīng)激狀態(tài)，許多人都被亞健康、心理不健康等問(wèn)題所困擾。此外，中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入老齡化社會(huì)，其老齡化速度快于世界老齡化速度，老齡化的加速對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)都將產(chǎn)生巨大的壓力，老年人的身心健康成為重要的社會(huì)問(wèn)題。園藝療法能夠使人們?cè)趫@藝活動(dòng)中，在綠色的壞境中得到情緒的平復(fù)和精神的安慰，在清新和濃郁的芳香中增添樂(lè)趣，緩解人們的精神壓力，激發(fā)對(duì)生命的熱愛(ài)和生活的信心，從而達(dá)到治病、健康和長(zhǎng)壽的目的。這樣的園藝操作不論對(duì)健康還是不健康的人都有益處，在國(guó)外已非常普遍，是人類文明發(fā)展的需要[1,8]。因此，在社會(huì)越來(lái)越繁榮昌盛但工作生活壓力越來(lái)越大的中國(guó)，在面臨經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與人口基數(shù)大且老齡化人口占比越來(lái)越大的中國(guó)，在完善醫(yī)療體系的同時(shí)，很有必要通過(guò)精神層面(如園藝療法)來(lái)保持健康的身心狀態(tài)，提高生活質(zhì)量。

1.3 園藝等相關(guān)專業(yè)學(xué)科建設(shè)的需要

園藝專業(yè)歷史悠久，園藝產(chǎn)業(yè)對(duì)于豐富人類營(yíng)養(yǎng)和美化、改造人類生存環(huán)境有重要意義。由于社會(huì)對(duì)園藝人才需求較大，園藝專業(yè)發(fā)展速度較快，中國(guó)目前有100多家單位獲得授權(quán)培養(yǎng)，其招生人數(shù)已占到整個(gè)高校涉農(nóng)專業(yè)招生人數(shù)的1/6[9]。作為培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新型人才的大學(xué)，有責(zé)任和義務(wù)來(lái)推廣和普及全民參與園藝療法活動(dòng)。在園藝等相關(guān)專業(yè)開(kāi)設(shè)園藝療法選修課，有助于園藝療法研究和實(shí)踐等活動(dòng)的開(kāi)展，有利于在中國(guó)推廣和普及園藝療法。

開(kāi)設(shè)園藝療法選修課對(duì)園藝專業(yè)及相關(guān)學(xué)科體系建設(shè)也具有重要的意義。一般而言，園藝專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)為適應(yīng)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備植物學(xué)、園藝學(xué)、植物保護(hù)學(xué)、園藝產(chǎn)品貯運(yùn)加工學(xué)和園藝產(chǎn)品營(yíng)銷學(xué)等基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領(lǐng)域和部門從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣、教學(xué)、科研的高級(jí)專門人才?！秷@藝療法》課程的開(kāi)設(shè)將有助于拓寬教師和學(xué)生的知識(shí)面，對(duì)提高園藝學(xué)科與其他學(xué)科的交叉、滲透和結(jié)合有很好的促進(jìn)作用，將更加有利于學(xué)生的創(chuàng)新思維和綜合素質(zhì)培養(yǎng)，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和能力。

2 課程開(kāi)設(shè)的可行性

園藝療法是跨學(xué)科的專業(yè)領(lǐng)域，學(xué)習(xí)這門課程需具備園藝、景觀設(shè)計(jì)學(xué)、心理學(xué)、醫(yī)學(xué)、哲學(xué)等多種學(xué)科背景知識(shí)。因此，在園藝專業(yè)開(kāi)設(shè)這門課程，學(xué)生還必須通過(guò)選修課、自學(xué)或其他方式掌握相關(guān)知識(shí)。在一些綜合性大學(xué)園藝專業(yè)開(kāi)設(shè)《園藝療法》選修課具有較大的可行性。以長(zhǎng)江大學(xué)園藝專業(yè)為例，該專業(yè)在長(zhǎng)期的辦學(xué)過(guò)程中牢固確立了教學(xué)工作的中心地位，堅(jiān)持以能力為本位，以培養(yǎng)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)、強(qiáng)能力、廣適應(yīng)”的復(fù)合型、應(yīng)用型人才為目標(biāo)，切實(shí)深化教學(xué)改革，打造特色專業(yè)，“全生育周期實(shí)習(xí)與合作教育基地實(shí)習(xí)相結(jié)合培養(yǎng)應(yīng)用型園藝專業(yè)人才”培養(yǎng)模式逐漸成熟，取得了良好教學(xué)效果，目前是是該校立項(xiàng)建設(shè)的重點(diǎn)專業(yè)之一。長(zhǎng)江大學(xué)是2003年4月經(jīng)國(guó)家教育部批準(zhǔn)，由原江漢石油學(xué)院、湖北農(nóng)學(xué)院、荊州師范學(xué)院、湖北省衛(wèi)生職工醫(yī)學(xué)院合并組建而成，是湖北省屬高校中規(guī)模最大、學(xué)科門類較全的綜合性大學(xué)，為湖北省重點(diǎn)建設(shè)的骨干高校。長(zhǎng)江大學(xué)園藝專業(yè)設(shè)有園藝方向、設(shè)施園藝方向及茶學(xué)方向，開(kāi)設(shè)有園藝植物栽培技術(shù)，園藝植物育種學(xué)，設(shè)施園藝學(xué)，園藝植物病理學(xué)，園藝植物研究法等主干課程，其他專業(yè)開(kāi)設(shè)有景觀設(shè)計(jì)、心理學(xué)、醫(yī)學(xué)、哲學(xué)等相關(guān)選修課，因此，就知識(shí)體系而言開(kāi)設(shè)園藝療法課程是可行的。

3 課程開(kāi)設(shè)設(shè)想

3.1 教學(xué)團(tuán)隊(duì)及教學(xué)實(shí)踐平臺(tái)建設(shè)

“園藝療法”在國(guó)外一些國(guó)家研究應(yīng)用已經(jīng)達(dá)到了較高的水平，如英國(guó)和美國(guó)早在幾十年前就成立了各種“園藝療法協(xié)會(huì)”，美國(guó)有300所以上的植物園與樹(shù)木園都提供園藝療法服務(wù)；日本園藝療法歷史很短，但其發(fā)展勢(shì)頭頗強(qiáng)，潛力很大，各地相繼建立療法庭園設(shè)施，開(kāi)展園藝療法活動(dòng)，“園藝療法研修會(huì)”會(huì)員已經(jīng)發(fā)展到1200余名[1]。在中國(guó)，盡管目前越來(lái)越多的研究者注意到這個(gè)領(lǐng)域，但國(guó)內(nèi)對(duì)園藝療法的研究依然處在起步階段，主要還停留在介紹和普及園藝療法相關(guān)知識(shí)的層面上，沒(méi)有建立一個(gè)園藝療法的相關(guān)團(tuán)體或機(jī)構(gòu)，沒(méi)有園藝療法的相關(guān)雜志期刊，沒(méi)有大型的園藝療法項(xiàng)目，即使有相關(guān)的研究，也大多被劃分在園藝或者園林的范疇里，沒(méi)有獨(dú)立出來(lái)[10]。因此，在大學(xué)開(kāi)設(shè)園藝療法課程不可操之過(guò)急，可以先從開(kāi)設(shè)選修課入手，通過(guò)引進(jìn)和培養(yǎng)本學(xué)科的專門師資力量，加強(qiáng)園藝療法實(shí)踐場(chǎng)所的建設(shè)，在相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)園藝療法方向本科或?qū)？飘厴I(yè)生。

3.2 教材建設(shè)

教材是教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的知識(shí)載體，是開(kāi)設(shè)園藝療法課程的必備條件之一。教材應(yīng)符合教學(xué)計(jì)劃、課程基本要求和教學(xué)大綱的要求，教材內(nèi)容應(yīng)反映園藝療法的最新教學(xué)和科技成果，并具有較高的理論水平和科技水平。目前，可供本課程所選教材較少。中國(guó)林業(yè)出版社2011年8月出版了清華大學(xué)李樹(shù)華教授《園藝療法概論》一書(shū)，該書(shū)為高等院校觀賞園藝方向“十二五”規(guī)劃教材，系統(tǒng)介紹了園藝療法的歷史與現(xiàn)狀、理論基礎(chǔ)、功效與特征、適用對(duì)象、構(gòu)造要素、實(shí)施場(chǎng)所、實(shí)施程序設(shè)計(jì)、實(shí)施過(guò)程與評(píng)價(jià)、教育與科學(xué)研究、園藝療法師資格認(rèn)證制度與就業(yè)以及園藝療法專類園規(guī)劃設(shè)計(jì)等，該書(shū)可作為該課程師生使用的教材。

4 結(jié)語(yǔ)

總之，園藝療法有助于人的身心健康，能緩和與解決社會(huì)快速發(fā)展過(guò)程中產(chǎn)生的許多社會(huì)問(wèn)題。目前，通過(guò)各種媒體及學(xué)者所做的大量普及工作，公眾逐漸開(kāi)始了解并接受園藝療法[10]。中國(guó)人口眾多，隨著老年化程度的逐年提高以及城市化進(jìn)程的快速發(fā)展，園藝療法在中國(guó)將會(huì)有越來(lái)越大的需求。因此，有必要在園藝等相關(guān)專業(yè)開(kāi)設(shè)園藝療法選修課，推廣和普及園藝療法，開(kāi)展園藝療法研究和實(shí)踐等活動(dòng)。

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2012-09-28

長(zhǎng)江大學(xué)教學(xué)研究項(xiàng)目(JY2011035)。

蔡小東(1978-)，男，湖北浠水人，博士，副教授，主要從事園藝植物生物技術(shù)育種研究。

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2012.10.014

G642

A

1673-1409(2012)10-S053-03