韓洪鳳

摘要：用途不同，對(duì)水質(zhì)的要求也不完全一樣。國(guó)家根據(jù)使用中對(duì)水的不同要求制定了不同的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。本文介紹了《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》對(duì)生活飲用水的水質(zhì)要求，并對(duì)檢測(cè)生活飲用水水質(zhì)指標(biāo)做了詳細(xì)介紹，對(duì)人們認(rèn)識(shí)了解水質(zhì)情況具有重大意義。

關(guān)鍵詞：生活飲用水；水質(zhì)安全；衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

Abstract: The different use requires different water quality. Countries develop water quality standards according to the different requirements of the use of water. This article describes the quality requirements of drinking water for “l(fā)ife quality of drinking water health standards ", and detection of drinking water quality indicators made 慍 detailed introduction, to understand the awareness of the water quality is of great significance.Key words: drinking water; water quality and safety; health standards

中圖分類號(hào)： TU991.21 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)：

城市居民的生活飲用水，由自來(lái)水公司集中供給，水質(zhì)的好壞決定于集中供水的水質(zhì)質(zhì)量，個(gè)人是無(wú)法選擇的。因此，為了確保居民飲用水的安全和衛(wèi)生，我國(guó)衛(wèi)生部頒布了《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》，它是關(guān)于生活飲用水安全和衛(wèi)生的技術(shù)法規(guī)，在保障我國(guó)集中式供水水質(zhì)方面起著重要作用。

《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》是根據(jù)人們終生用水的安全來(lái)考慮的，它主要從三個(gè)方面來(lái)保障飲用水的安全和衛(wèi)生，即確保飲用水感官性狀良好、不含病原微生物、所含有的化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)不得危害人體健康。

控制飲用水衛(wèi)生圓圈的指標(biāo)，包括細(xì)菌學(xué)指標(biāo)、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)、毒理學(xué)指標(biāo)、放射性指標(biāo)四大類。

一、細(xì)菌學(xué)指標(biāo)

水是傳播疾病的重要媒介。飲用水中的病原體包括細(xì)菌、病毒以及寄生型原生動(dòng)物和蠕蟲(chóng)，主要來(lái)源于人畜糞便。水源如果受到病原體污染后未經(jīng)充分的消毒，人體就有可能感染造成傳染病流行。

理想的飲用水不應(yīng)含有致病微生物，也不應(yīng)含有人畜排泄物污染的指示菌。我國(guó)《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》中規(guī)定的指示菌是總大腸菌群和糞大腸菌群。

我國(guó)自來(lái)水廠目前普遍采用加氯消毒的方法，當(dāng)飲用水中游離余氯達(dá)到一定濃度后，接觸一段時(shí)間就可以殺滅水中的細(xì)菌和病毒。因此，飲用水中余氯的測(cè)定是一項(xiàng)評(píng)價(jià)飲用水細(xì)菌學(xué)安全性的快速而重要的指標(biāo)。

細(xì)菌總數(shù)是指一毫升水樣，在標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)條件下（營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中，37℃）培養(yǎng)24小時(shí)，所生長(zhǎng)的細(xì)菌菌落的總數(shù)，《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》要求不得超過(guò)100個(gè)/毫升。細(xì)菌總數(shù)較多，說(shuō)明水被生活廢棄物污染，但不能說(shuō)明污染的具體來(lái)源。

總大腸菌群為便于操作，在飲用水的微生物安全監(jiān)測(cè)中，普遍采用正常的腸道細(xì)菌作為糞便污染指標(biāo)，而不是直接測(cè)定腸道致病菌。總大腸菌群，是指一群需氧及兼性厭氧的，在37℃生長(zhǎng)時(shí)能使乳糖發(fā)酵，在24小時(shí)內(nèi)產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性無(wú)芽胞桿菌。它和糞大腸菌群數(shù)一起，表明了水被糞便污染的程度，而且間接地表明了有腸道致病菌存在的可能性?！渡铒嬘盟|(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》要求每100mL水樣中不得檢出。

余氯指水經(jīng)過(guò)加氯消毒，接觸一定時(shí)間后，余留在水中的氯。

《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》要求，在與水接觸30分鐘后余氯不應(yīng)低于0.3mg／L，集中式給水除了出廠水符合這一要求外，管網(wǎng)末梢水還不得低于0.05mg／L。

二、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)

感官性狀不良的水，一定是受到污染的水，盡管這種污染不一定損害健康，但會(huì)使人產(chǎn)生厭惡感和不安全感。我國(guó)飲用水水質(zhì)規(guī)范規(guī)定，飲用水的色度不應(yīng)超過(guò)15度，也就是說(shuō)，一般飲用者不應(yīng)察覺(jué)水有顏色，而且也應(yīng)無(wú)異常的氣味和味道，水呈透明狀，不渾濁，也無(wú)肉眼可以看到的異物。如果發(fā)現(xiàn)飲用水出現(xiàn)渾濁，有顏色或異常味道，那就表示水被污染，應(yīng)立即通知自來(lái)水公司和衛(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行調(diào)查和處理。

其他和飲用水感官性狀有關(guān)的化學(xué)指標(biāo)，包括總硬度、鋁、鐵、錳、銅、鋅、揮發(fā)酚類、硫酸鹽、氯化物和溶解性總固體等。這些指標(biāo)都能影響水的外觀、色、嗅和味，因此規(guī)定了最高允許限值。例如飲用水中硫酸鹽過(guò)高，易使鍋爐和熱水器內(nèi)結(jié)垢并引起不良的水味和具有輕瀉作用，它在飲用水中的限值是不得超過(guò)250mg/L。

濁度反應(yīng)水的渾濁程度，天然水的濁度是水中含有的沙、土、有機(jī)物、微生物等懸浮顆粒造成的。我國(guó)現(xiàn)行《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，生活飲用水渾濁度不得超過(guò)1度，特殊情況下（如水源與凈水技術(shù)條件限制時(shí)）不超過(guò)3度。

三、毒理學(xué)指標(biāo)

隨著工業(yè)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，化學(xué)物質(zhì)對(duì)飲用水的污染越來(lái)越引起人們的關(guān)注。

飲用水中有毒化學(xué)物質(zhì)對(duì)健康的危害與微生物污染不同。一般的，微生物污染會(huì)造成傳染病的爆發(fā)，而化學(xué)物質(zhì)引起健康問(wèn)題往往是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程（如蓄積性毒物和致癌物質(zhì)的危害）。至于在特殊情況下，才會(huì)發(fā)生大量化學(xué)物質(zhì)污染而引起急性中毒。

為保障飲用水安全，確定化學(xué)物質(zhì)在飲用水中的最大允許限值是十分必要的。但是，在飲用水中存在眾多的化學(xué)物質(zhì)，究竟應(yīng)該選擇哪些作為指標(biāo)呢？

這主要是根據(jù)其毒性、飲用水中含有的濃度和檢出頻率，以及是否具有確定限值的充分依據(jù)等條件確定。《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》中，共有74項(xiàng)毒理學(xué)指標(biāo)，包括砷、鎘、氰化物、氟化物等21項(xiàng)常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目，以及鎳、銀、氯乙烯、滴滴涕等53項(xiàng)非常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目。這些物質(zhì)的限值，都是依據(jù)毒理學(xué)研究成果和人群流行病學(xué)調(diào)查資料制定的。

四、放射性指標(biāo)

人類某些活動(dòng)，有可能使環(huán)境中的天然輻射強(qiáng)度增高，特別是核能的發(fā)展和同位素新技術(shù)的應(yīng)用，可能產(chǎn)生放射性物質(zhì)對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題。因此，有必要對(duì)飲用水中的放射性指標(biāo)進(jìn)行常規(guī)監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)。

飲用水規(guī)范中規(guī)定了總α放射性和總β放射性的參考值，當(dāng)這些指標(biāo)超過(guò)參考值是，需要作進(jìn)一步的全面分析，來(lái)確定飲用水的安全性。

我國(guó)現(xiàn)行《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》，是衛(wèi)生部2006年12月29日頒發(fā)，2007年7月1日起施行的，較此前執(zhí)行的GB5749-85水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生活飲用水水質(zhì)的要求有了大幅度提高。主要變化如下：

水質(zhì)指標(biāo)由GB5749-85的35項(xiàng)增加至106項(xiàng)，增加了71項(xiàng)；修訂了8項(xiàng)；其中：

1、微生物指標(biāo)有2項(xiàng)增至6項(xiàng)，增加了大腸埃希氏菌、耐熱大腸菌群、賈地鞭毛蟲(chóng)和隱孢子蟲(chóng)；修訂了總大腸菌群。

2、飲用水消毒劑由1項(xiàng)增至4項(xiàng)，增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯。

3、毒理指標(biāo)中無(wú)機(jī)化合物由10項(xiàng)增至21項(xiàng)，增加了溴酸鹽、亞氯酸鹽、氯酸鹽、銻鋇、鈹、硼、鉬、鎳、鉈、氯化氰；并修訂了砷、鎘、鉛、硝酸鹽。毒理學(xué)指標(biāo)中有機(jī)物由5項(xiàng)增至53項(xiàng)，增加了甲醛、三鹵甲烷、二氯甲烷、1,2-二氯乙烷、1,1,1-三氯乙烷、三溴甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、環(huán)氧氯丙烷、氯乙烯、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、六氯丁二烯、二氯乙酸、三氯乙酸、三氯乙醛、苯、甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯、2,4,6-三氯酚、氯苯、1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、三氯苯、鄰苯二甲酸二 （2-乙基己基）酯、丙烯酰胺、微囊藻毒素-LR、滅草松、百菌清、溴氰菊酯、樂(lè)果、2,4-滴、七氯、六氯苯、林丹、馬拉硫磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、五氯酚、莠去津、呋喃丹、毒死蜱、敵敵畏、草甘膦；修訂了四氯化碳。

4、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)由15項(xiàng)增至20項(xiàng)，增加了耗氧量、氨氮、硫化物、鈉、鋁；修訂了渾濁度。

5、放射性指標(biāo)中修訂了總α放射性。

常規(guī)項(xiàng)目中，有6項(xiàng)目限值較以前更為嚴(yán)格：砷的限值由0.05mg/L降為0.01mg/L；鎘的限值由0.01mg/L降為0.005mg/L；鉛的限值由0.05mg/L降為0.01mg/L；硝酸鹽的限值由20mg/L降為10mg/L；總大腸菌群由3個(gè)/L改為100mL水樣中不得檢出；渾濁度由3度降為1度。1項(xiàng)指標(biāo)有所修正：總α放射性的參考值由0.1Bq/L改為0.5Bq/L。

修改后的《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》，定義更加明確，生活飲用水的水質(zhì)必須確保居民終生飲用安全。

五、結(jié)束語(yǔ)

國(guó)家對(duì)生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范不斷改進(jìn)修訂。人們對(duì)飲用水水質(zhì)的要求不斷提高。通過(guò)本文的介紹人們可以比較詳細(xì)的了解生活飲用水水質(zhì)的指標(biāo)，對(duì)城市供水水質(zhì)做到良好的監(jiān)督。歡迎指正。

參考文獻(xiàn)

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金銀龍等《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社1985年8月首次發(fā)布，2006年12月第一次修訂

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