王 萍

（蘇州市田家炳實(shí)驗(yàn)高級(jí)中學(xué) 江蘇 蘇州 215007）

化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，普通高中《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》（實(shí)驗(yàn)）中明確指出：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有著極為重要的作用”［1］，可是由于種種原因?qū)嶒?yàn)一度被擠到了可憐的角落。

一、實(shí)驗(yàn)，要不要做？

曾經(jīng)，作為一名青年教師的我，滿腔熱情，認(rèn)真地落實(shí)著教學(xué)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，當(dāng)然也包括化學(xué)教學(xué)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)之一——實(shí)驗(yàn)，為了保證課堂演示的效果，我一遍又一遍地試驗(yàn)，每次課堂上的成功演示都是一帖催化劑。忘不了，學(xué)生的眼神——興奮、佩服；學(xué)生的眼神讓我陶醉，實(shí)驗(yàn)——我愛(ài)你！

我更投入了，不漏掉教材安排的每一個(gè)實(shí)驗(yàn)。但問(wèn)題隨之而來(lái)：我全神貫注于實(shí)驗(yàn)，卻忽略了課堂組織，調(diào)皮的學(xué)生趁機(jī)搗亂，教室里亂哄哄的，甚至實(shí)驗(yàn)已經(jīng)結(jié)束，學(xué)生還安靜不下來(lái)，之后的教學(xué)很難有序進(jìn)行；有的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，特別是后排的學(xué)生不易觀察，學(xué)生失去了興趣和耐心；有的實(shí)驗(yàn)有污染，一個(gè)實(shí)驗(yàn)做下來(lái)，滿屋子嗆人的氣味，大冬天也得開(kāi)窗才能上完一節(jié)課；有的實(shí)驗(yàn)盡管課前認(rèn)真準(zhǔn)備，但還是難免會(huì)有失誤……一次開(kāi)課時(shí)出現(xiàn)的意外把聽(tīng)課老師都熏跑了。當(dāng)我拎著重重的實(shí)驗(yàn)籃走進(jìn)教室，前排的學(xué)生立即捂住口鼻，皺起眉頭。忘不了，學(xué)生的眼神——無(wú)奈、討厭；學(xué)生的眼神讓我心痛，實(shí)驗(yàn)——我怕你！

我的熱情受到了打擊，是我的認(rèn)真錯(cuò)了嗎？認(rèn)真做實(shí)驗(yàn)的我，花了比別人多得多的時(shí)間備課；認(rèn)真做實(shí)驗(yàn)的我，課堂教學(xué)的一部分時(shí)間讓給了實(shí)驗(yàn)，課時(shí)計(jì)劃常常完不成——吃力不討好。如果用這些時(shí)間來(lái)講習(xí)題、抓學(xué)生，提高成績(jī)；如果不做實(shí)驗(yàn)學(xué)生也能考得好，那還要做實(shí)驗(yàn)嗎？我開(kāi)始“砍”實(shí)驗(yàn)：有污染的不做、有危險(xiǎn)的不做、現(xiàn)象不明顯的不做、太花時(shí)間的不做！我有了更多時(shí)間給學(xué)生分析習(xí)題，講解重、難點(diǎn)；有了更多時(shí)間輔導(dǎo)后進(jìn)生。時(shí)間就這么過(guò)去，又迎來(lái)了新一屆的學(xué)生，我好像也適應(yīng)了這樣的教學(xué)，不少實(shí)驗(yàn)是用講而不是做的。當(dāng)我拎著實(shí)驗(yàn)籃走進(jìn)教室，學(xué)生們驚呼：“老師，你終于做實(shí)驗(yàn)啦！”忘不了，學(xué)生的眼神——好奇、期盼；學(xué)生的眼神讓我愧疚，實(shí)驗(yàn)——這讓我又愛(ài)又怕的實(shí)驗(yàn)——該怎么“拯救”你！

忘不了學(xué)生期待的眼神，我開(kāi)始反思：對(duì)待實(shí)驗(yàn)我不該因噎廢食。但怎樣才能把實(shí)驗(yàn)做好呢？我意識(shí)到光有熱情是不夠的。許多化學(xué)教師在實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方面下了很多功夫：怎樣使實(shí)驗(yàn)更易觀察、怎樣減少污染等等，這些都值得我學(xué)習(xí)、借鑒。我開(kāi)始積極聽(tīng)課，請(qǐng)教同行，查閱資料，并投入實(shí)踐。

二、實(shí)驗(yàn)，該怎樣做？

下面以蘇教版化學(xué)1專題4第二單元《氮肥的生產(chǎn)和使用》中《銨鹽的性質(zhì)》這部分內(nèi)容為例談一點(diǎn)實(shí)踐的體會(huì)。

案例一

這部分內(nèi)容教材安排的實(shí)驗(yàn)有氯化銨受熱分解和實(shí)驗(yàn)室制氨氣，我認(rèn)真做了這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。但是盡管多方強(qiáng)化：實(shí)驗(yàn)演示、課堂講述、課后練習(xí)、鞏固默寫(xiě)等，不少學(xué)生還是會(huì)錯(cuò)寫(xiě)成用氯化銨受熱分解來(lái)制氨氣，這是什么原因呢？我了解了一些錯(cuò)寫(xiě)的學(xué)生。

甲：記得反應(yīng)物中有氯化銨，就這樣寫(xiě)了。

乙：因?yàn)槁然@分解有氨氣生成。

丙：氯化銨分解這個(gè)反應(yīng)比較容易寫(xiě)。

從錯(cuò)誤的情況看，學(xué)生對(duì)氯化銨受熱分解的印象較深刻，說(shuō)明學(xué)生的認(rèn)知難點(diǎn)并不是氯化銨的分解。實(shí)驗(yàn)時(shí)學(xué)生較注重觀察試管底部固體的消失，而對(duì)氨氣與氯化氫的結(jié)合印象不深。一次準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)把濕潤(rùn)紅色石蕊試紙放在試管口，試紙并不變藍(lán)。這給了我啟發(fā)，準(zhǔn)備讓學(xué)生也來(lái)做一做。

案例二

學(xué)生實(shí)驗(yàn)的結(jié)果大致有以下三種：

學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述 學(xué)生對(duì)答案的解釋 學(xué)情分析試紙不變色 知其然不知其所以然 對(duì)氨氣與氯化氫極易結(jié)合認(rèn)識(shí)不夠無(wú)法回答 實(shí)驗(yàn)做錯(cuò)失敗了思維定勢(shì)——有氨氣生成，試紙應(yīng)該變藍(lán)試紙變藍(lán) 氯化銨受熱分解生成了氨氣欠缺實(shí)事求是的科學(xué)素養(yǎng)

這說(shuō)明學(xué)生對(duì)這一知識(shí)點(diǎn)還真是理解不清。的確，當(dāng)我提出這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，就連同組老師的第一反應(yīng)也是會(huì)不會(huì)弄錯(cuò)了，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)才決定增加了這步操作。

針對(duì)以上情況，我引導(dǎo)學(xué)生回憶實(shí)驗(yàn)時(shí)有沒(méi)有聞到刺激性氣味？進(jìn)一步確定了并沒(méi)有氨氣逸出試管，再讓學(xué)生觀察氨氣與氯化氫結(jié)合凝結(jié)在試管內(nèi)壁上端的現(xiàn)象，由此分析試紙不變色的原因。同時(shí)指出實(shí)驗(yàn)應(yīng)實(shí)事求是，并給學(xué)生介紹一些科學(xué)家的故事，如巴拉爾對(duì)溴的發(fā)現(xiàn)、李比希的“錯(cuò)誤之箱”等，使學(xué)生切身體會(huì)到嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度的重要性。［2］

單元練習(xí)時(shí)有這樣一題：

下面是實(shí)驗(yàn)室制取氨氣的裝置和選用的試劑，其中錯(cuò)誤的是

選項(xiàng)A涉及這一知識(shí)點(diǎn)，我統(tǒng)計(jì)了一下，漏選A的為 44．4%。

自我感覺(jué)已經(jīng)把這一知識(shí)點(diǎn)分析得較透徹了，還通過(guò)對(duì)教材實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)來(lái)幫助學(xué)生理解，為什么不少學(xué)生還存在問(wèn)題？那么學(xué)生的問(wèn)題到底在哪呢？

案例三

帶著這一困惑，我重新研讀了教材，看著教材上這一段熟悉的文字，我驀然意識(shí)到——【實(shí)驗(yàn)1】氯化銨受熱分解不正是【實(shí)驗(yàn)2】制氨氣的鋪墊嗎？反思前面的教學(xué)，我把這兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)割裂開(kāi)來(lái)了。

再次呈現(xiàn)課堂時(shí)，我在分析氯化銨分解實(shí)驗(yàn)后，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生思考：如果用氯化銨制氨氣需做什么改進(jìn)？通過(guò)對(duì)比兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中濕潤(rùn)紅色石蕊試紙的變色情況，說(shuō)明氫氧化鈣的作用，得出制氨氣的正確方法。課后的分析情況：漏選A的為13．5%。

三、實(shí)驗(yàn)，為什么做？

1．案例一的思考——了解學(xué)生

在案例一中，我照本宣科地做了實(shí)驗(yàn)，在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)沒(méi)有從學(xué)生的認(rèn)知角度多想一想，可能對(duì)教師來(lái)說(shuō)很熟悉的知識(shí)，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)卻是難點(diǎn)。只有多了解學(xué)生，分析學(xué)生內(nèi)心的想法，從學(xué)生的認(rèn)知實(shí)際出發(fā)設(shè)計(jì)教學(xué)，實(shí)驗(yàn)才不會(huì)成為擺設(shè)。

曾經(jīng)，成績(jī)是我們追求的重要目標(biāo)，甚至是唯一目標(biāo)。新高考模式下，化學(xué)學(xué)科的地位和作用也在悄然變化，選修化學(xué)的學(xué)生越來(lái)越少，越來(lái)越多的學(xué)生上課不專心，打瞌睡、開(kāi)小差，課堂死氣沉沉?？粗鴮W(xué)生耷拉的腦袋，這讓講臺(tái)上的我也越來(lái)越郁悶。這難道是新課程所想要的嗎？該怎樣激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，展現(xiàn)學(xué)科魅力？一次，我讓學(xué)生帶了水果做原電池實(shí)驗(yàn)，當(dāng)我像往常一樣走進(jìn)教室，學(xué)生的興致卻很高：他們帶來(lái)了蘋(píng)果、桔子、番茄、橙子、檸檬、菠蘿等等。由于條件限制，實(shí)驗(yàn)效果并不很好，但讓我感動(dòng)的是他們非但沒(méi)有氣餒而草草了事，反而愈挫愈勇。本來(lái)學(xué)生自由組合分成了若干小組，后來(lái)組與組交流互動(dòng)起來(lái)，最后他們發(fā)現(xiàn)把檸檬汁擠在“番茄碗”里，效果最好。原先我只準(zhǔn)備給他們一刻鐘時(shí)間，但學(xué)生熱烈的氣氛卻讓我不忍打斷他們而一再延時(shí)，最后竟做了將近一節(jié)課?？粗鴮W(xué)生燦爛的笑容——這不正是化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)素質(zhì)教育的貢獻(xiàn)嗎？讓學(xué)生開(kāi)心地學(xué)，樂(lè)于學(xué)，不也正是新課程所要的嗎?。?］

2．案例二的思考——領(lǐng)會(huì)教材

在案例二中，我通過(guò)分析學(xué)情對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)，還注意了三維目標(biāo)的達(dá)成，但學(xué)生的認(rèn)知還是脫節(jié)的，這是因?yàn)槲覍?duì)教材知識(shí)點(diǎn)間的聯(lián)系理解不夠深入?？雌饋?lái)普普通通的一段話如果不深入研讀，可能領(lǐng)會(huì)不到教材編排的意圖。只有對(duì)教材有了整體理解，對(duì)教材的處理才能有效?！坝媒滩慕潭皇墙探滩摹笔俏覀兌炷茉?shù)囊痪湓?，但真正做起?lái)并非易事。

同樣的思考也可以應(yīng)用在其他課例。如，乙醇的催化氧化教學(xué)中，把在酒精燈外焰灼燒變黑的銅絲插入乙醇中，銅絲變紅。學(xué)生雖然知道氧化銅

發(fā)生了變化，卻不清楚反應(yīng)后生成了什么；有的學(xué)生以為催化劑不參與反應(yīng)，不能正確理解銅絲的作用。在教學(xué)中我設(shè)計(jì)了氧化銅與鹽酸反應(yīng)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)：銅絲在酒精燈外焰灼燒變黑后插入鹽酸中，銅絲也變紅，但不同的是溶液變成了淡藍(lán)色。這一對(duì)比實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，有聲有色，當(dāng)看到兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的顏色變化既有相同也有不同，課堂氣氛熱烈起來(lái)，這時(shí)引導(dǎo)學(xué)生分析，得出結(jié)論，化學(xué)反應(yīng)方程式也在討論過(guò)程中迎刃而解，同時(shí)還加深了對(duì)催化劑概念的理解。

3．案例三的思考——調(diào)整自我

在案例三中，學(xué)生認(rèn)知難點(diǎn)的突破，也是教師教學(xué)理念的突破。雖然改變也就一點(diǎn)點(diǎn)，但只有把準(zhǔn)了學(xué)生和教材的脈搏，引導(dǎo)學(xué)生理解知識(shí)的形成過(guò)程，才能提高學(xué)生的理解和應(yīng)用能力。恰當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn)非但不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間，而且能事半功倍地提高教學(xué)質(zhì)量——花了時(shí)間能取得效果就值得。否則，即使做了實(shí)驗(yàn)也不一定能達(dá)到效果，再多的題海訓(xùn)練也難練出真本領(lǐng)。

其實(shí)需要“拯救”的不僅是實(shí)驗(yàn)，還有我們自己！新形式下，我們要學(xué)會(huì)調(diào)整自己，勇于改變業(yè)已習(xí)慣的教學(xué)模式。又如，以往在甲烷一節(jié)教學(xué)時(shí)，為了給學(xué)生直觀的印象我通常會(huì)帶著球棍模型去上課。這次，我布置了一個(gè)課前作業(yè)：讓學(xué)生自己搭一個(gè)甲烷分子模型。因?yàn)槭堑谝淮螄L試，怕學(xué)生不做，我還是帶著模型去了，結(jié)果學(xué)生給了我一個(gè)大大的驚喜：他們的模型有用面團(tuán)做的、廢報(bào)紙做的、橡皮泥做的、泡沫塑料做的，還有用乒乓球做的等等。看著色彩鮮艷、品種豐富的模型（雖然有的做得不標(biāo)準(zhǔn)），我不由得想：時(shí)代在變，學(xué)生在變，我們需要適應(yīng)這變化中的課堂，只要我們?cè)敢獠⑴φ{(diào)整教學(xué)，我們的課堂就能充滿活力。［4］

學(xué)無(wú)止境，教也無(wú)止境，回首十多年的教育教學(xué)工作，不斷地借鑒、學(xué)習(xí)并身體力行地改進(jìn)教學(xué)，是我成長(zhǎng)的足跡。多年的教學(xué)也讓我積累了一些組織課堂教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，我嘗試更進(jìn)一步地把課堂交給學(xué)生，如把一些演示實(shí)驗(yàn)改為由學(xué)生來(lái)演示，每次當(dāng)我提出動(dòng)議都會(huì)有學(xué)生舉手。舉手這一小小的動(dòng)作在高中教學(xué)中可真是久違了，看著學(xué)生高高舉起的手，我暗下決心——實(shí)驗(yàn)，我絕不放棄你！

［1］ 中華人民共和國(guó)教育部．普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn) （實(shí)驗(yàn)）［S］．北京：人民教育出版社，2003：33

［2］ 馬宏佳．以科學(xué)探究為核心的科學(xué)教育教學(xué)策略研究［D］．南京師范大學(xué)博士論文，2005：107－114

［3］ 王磊主編．化學(xué)教學(xué)研究與案例［M］．北京：高等教育出版社，2006：26－32

［4］ 任芳．新課改下我的教師角色的定位［J］．海外英語(yǔ)，2010，（10）：146－148