王淑娟

（唐山師范學院 資源管理系，河北 唐山 063000）

地方高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)競爭力提升研究
——以唐山師范學院為例

王淑娟

（唐山師范學院 資源管理系，河北 唐山 063000）

高等教育發(fā)展在經(jīng)歷了規(guī)模擴張之后轉(zhuǎn)入內(nèi)涵提升期，受多種因素制約，地方高校未來發(fā)展將面臨招生、就業(yè)等嚴峻挑戰(zhàn)。以專業(yè)人才培養(yǎng)對接社會需求，服務地方經(jīng)濟發(fā)展成為地方高校生存和發(fā)展的路徑選擇。唐山師范學院作為唐山地區(qū)唯一一所擁有旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)的高校，應在培養(yǎng)目標、強化實踐、服務地方等方面彰顯辦學和人才培養(yǎng)的特色，打造專業(yè)品牌，在地方高校服務地方經(jīng)濟的路徑上脫穎而出。

地方高校；校企合作；職業(yè)規(guī)劃；創(chuàng)新教學

一、唐山師范學院旅游管理專業(yè)發(fā)展的優(yōu)劣勢分析

旅游管理專業(yè)按目前學術(shù)界對其定位仍為一個邊緣性、實踐性的專業(yè)，作為地方性師范類高校，唐山師范學院辦非師范專業(yè)優(yōu)勢明顯，劣勢也突出。

（一）優(yōu)勢

1. 行業(yè)人才需求空間巨大

根據(jù)世界旅游組織（WTO）預測，到2020年，中國將成為世界第一大旅游接待國和世界第四大客源輸出國，中國的旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模將是目前的6倍。一個不爭的事實就是，近些年來，我國的旅游企業(yè)已經(jīng)如雨后春筍般大量涌現(xiàn)，隨之而來的人才缺口也日漸擴大。數(shù)據(jù)顯示，我國實際需要旅游專業(yè)人才高達800萬人，而目前旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人，尤其是旅行社、酒店等需要大量的高素質(zhì)專業(yè)人才。隨著中國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，高等旅游教育作為行業(yè)發(fā)展的強大智力支撐，將面臨著一個重大的問題——提升旅游教育質(zhì)量工程的建設，從而推動旅游教育快速、健康發(fā)展[1]。

2. 唐山明顯的區(qū)位優(yōu)勢

唐山地處中國經(jīng)濟增長的“第三級”，環(huán)渤海、京津，加之曹妃甸工業(yè)區(qū)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，將為旅游就業(yè)提供廣闊的市場。唐山師范學院是唐山地區(qū)唯一一所承擔旅游管理本科教育的高校，“先入為主，占領(lǐng)市場”的優(yōu)勢顯而易見。旅游管理專業(yè)需要站在行業(yè)前沿，獲取最新行業(yè)信息、服務與管理理念、市場需求（用人單位的需求和客源市場的需求與變化），唐山毗鄰京津，交通、信息方便快捷，且與國內(nèi)最早開辦旅游管理專業(yè)的高校交通便捷，有利于向兄弟院校學習和進行學術(shù)交流。

3. 規(guī)范嚴謹?shù)膶W風，符合旅游服務的要求

唐山師范學院50多年辦學積淀形成了求真、務實、規(guī)范、嚴謹?shù)膶W風，旅游管理專業(yè)是面向服務性行業(yè)的專業(yè)，規(guī)范、嚴謹是旅游行業(yè)的第一要求。旅游管理專業(yè)學生在學校良好教育環(huán)境的熏陶下成長，對日后良好職業(yè)道德和工作態(tài)度形成有著積極的促進作用。

（二）劣勢

1. 嚴謹有余，魄力不足

毋庸置疑，嚴謹又是一把“雙刃劍”，在一定意義上限制了發(fā)展的視野，束縛了手腳。辦好非師范專業(yè)需要“解放思想、放眼市場，大膽探索符合企業(yè)和社會需求的人才培養(yǎng)模式。在多年辦師范教育過程中因缺乏了解社會與企業(yè)，主動“走出去”的能動性較差，致使人才培養(yǎng)、科學研究與社會需求之間存在脫節(jié)現(xiàn)象，在與企業(yè)溝通過程中缺乏信心。

2. 學科門類有待完備，師資隊伍需加強

旅游管理是邊緣性專業(yè)，涵蓋管理學、經(jīng)濟學、地理學、歷史學、文學、法學、心理學等專業(yè)知識，而與其關(guān)系最為密切的是工商管理和經(jīng)濟學。目前，唐山師范學院這兩個學科門類還不具備，各學科專業(yè)之間的融通還沒有真正實現(xiàn)。另外師資隊伍過于年輕化，80后教師占83.3%，結(jié)構(gòu)良好的師資隊伍梯隊沒有形成，教師的實踐教學能力需進一步加強。

二、應用措施

（一）幫助學生做好職業(yè)規(guī)劃

就目前中國旅游業(yè)人才供需狀況而言，一方面，旅游業(yè)對人才的需求陷入“饑渴”狀態(tài)，另一方面，高校培養(yǎng)出來的旅游管理專業(yè)人才又沒有大量進入這個行業(yè)，這是旅游業(yè)面臨的一大尷尬。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，旅游管理本科畢業(yè)生，進入飯店后第一年的流失率竟高達50%，在其后的兩年中，流失率為80%，五年后，只有少數(shù)人仍留在飯店工作。即使進入這個行業(yè)，職業(yè)穩(wěn)定性也較差，人才流失率高。許多學生在報考旅游管理專業(yè)時以為旅游行業(yè)很風光，也很輕松，可以走南闖北、游山玩水，專業(yè)選擇具有盲目性，隨著對行業(yè)了解的深入，加之家長傳統(tǒng)觀念的影響，部分學生動搖了畢業(yè)后從事服務行業(yè)的信心。

針對以上狀況，高校應培養(yǎng)并鞏固學生從事旅游行業(yè)的專業(yè)思想，保持在四年的大學生活中職業(yè)規(guī)劃教育不斷線，將職業(yè)規(guī)劃教育融入專業(yè)教育之中，創(chuàng)新職業(yè)規(guī)劃教育形式。在大學一年級應給學生們開設職業(yè)規(guī)劃中的定位講座，通過各種活動幫助學生了解自己的特長和興趣，正確認識自己，確定將來工作的大方向；在大學二年級通過短期的、有針對性地到旅游企業(yè)開展實踐活動，或參與地方性旅游活動，了解旅游企業(yè)人才需求狀況及崗位所需要的任職要求，了解自己的專業(yè)能力與崗位要求之間的差距，并以此制訂長期的職業(yè)規(guī)劃和短期的學習計劃，加深學生對旅游業(yè)的印象；在大學三年級，學生進入旅游企業(yè)實習，實行頂崗實踐導師制，建立一套量化動態(tài)學生心理問題引導管理流程，對各個環(huán)節(jié)實行動態(tài)教學管理，強化教師與學生的溝通與對話，及時發(fā)現(xiàn)問題并有效地加以解決，培養(yǎng)學生根據(jù)實際情況小范圍修改及執(zhí)行職業(yè)規(guī)劃和學習計劃的能力，縮短學生職前、職后差距，增強學生崗位適應性；在大學四年級，對學生進行應聘工作的各種指導，如簡歷的制作技巧、面試禮儀與技巧、溝通技巧等。

（二）創(chuàng)新課程體系和實踐教學，加強校企合作

為實現(xiàn)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標，保證旅游管理專業(yè)本科生具備學習型知識結(jié)構(gòu)、適應型能力結(jié)構(gòu)、綜合型素質(zhì)結(jié)構(gòu)和創(chuàng)新型發(fā)展能力，需要構(gòu)建旅游管理課程體系的“7：3模式”+“3：5：2模式”?！?：3”即理論課占70%，實踐課占30%；“3：5：2”即基礎教育課程群占總課時的30%，專業(yè)教育課程群占50%，創(chuàng)新發(fā)展教育課程群占20%，其中，實踐課的80%、創(chuàng)新發(fā)展教育課程的50%應在旅游企業(yè)或由旅游企業(yè)完成。

充分利用唐山環(huán)京津的區(qū)位優(yōu)勢，加強與高層次旅游企業(yè)合作，在與企業(yè)合作中堅持“走出去，請進來”原則?！白叱鋈ァ笔侵笇⒙糜喂芾韺I(yè)學生和教師送到旅游企業(yè)進行專業(yè)實踐，同時，吸納部分高星級飯店、旅行社、知名旅游景區(qū)、會展場館，作為學生實踐基地，根據(jù)培養(yǎng)方案實踐教學的安排和要求，將學生送到旅游企業(yè)進行實踐，包括課程實踐、專業(yè)見習、調(diào)研和專業(yè)實習，實踐期間以旅游企業(yè)培訓和管理為主，學校與企業(yè)充分溝通，確定學生的實踐崗位，跟蹤實踐的全過程，讓學生真正進入實習角色。在實踐環(huán)節(jié)中，專業(yè)實習是時間最長、份量最重的環(huán)節(jié)，應分為三階段：企業(yè)培訓——崗位實習——實習考核，實習考核應由實習單位部門領(lǐng)導和實習指導教師共同完成?！罢堖M來”是指將旅游業(yè)的一線優(yōu)秀業(yè)界人士請進校園指導教學，這是由專業(yè)的實踐性和學科的邊緣性特點所決定的。旅游管理專業(yè)的課程內(nèi)容要緊跟市場，教學內(nèi)容要及時更新。為此，學校可以通過與旅游企業(yè)搭建的平臺，就近聘請旅游企業(yè)界優(yōu)秀人士作學校的兼職教授，為學生開設職業(yè)規(guī)劃課程、部分實踐課程及創(chuàng)新教育課程，或聘為學?？妥淌?，定期或不定期以專題報告形式為師生帶來旅游界最新動態(tài)和管理理念，幫助高校不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)模式，明確人才培養(yǎng)方向和目標，結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展需要開展專業(yè)教學和科研活動。

（三）加強師資培訓，增強教學和科研的面向性

旅游學是一個復雜性、綜合性強的學科，也被稱為“邊緣性學科”，因此在旅游教育成長和發(fā)展的過程中各學科紛紛介入，各專業(yè)教師紛紛轉(zhuǎn)型和改造進入旅游教育師資行列。唐山師范學院旅游管理專業(yè)依托歷史專業(yè)開辦，其原始師資由歷史專業(yè)教師組成，后與地理科學專業(yè)整合，先后引進10余名旅游管理專業(yè)教師，但師資隊伍過于年輕化，面對旅游業(yè)實踐性強的特點和旅游市場日新月異的變化，教師實踐教學工作難度較大。解決此問題，一是專任教師在學生實習期間同樣深入旅游企業(yè)進行實習。教師實習可以收到三個方面效果：配合實習單位對學生進行培訓、管理和考核；了解學生在實踐中的優(yōu)勢和不足，及時反饋信息，便于改進教學方法和教學內(nèi)容，增強教學的針對性，優(yōu)化培養(yǎng)方案；了解旅游業(yè)最新動態(tài)，增強教師科研服務地方旅游業(yè)的面向性。二是加強學術(shù)交流與信息溝通，通過定期舉辦學術(shù)會議，鼓勵教師同時到其他高校訪學或到企業(yè)兼職等形式，拓寬專業(yè)視野。加強各高校旅游專業(yè)之間、高校與企業(yè)之間、高校與旅游行政管理部門之間的合作與交流，借助網(wǎng)絡平臺，及時發(fā)布旅游最新信息，關(guān)注旅游最新動態(tài)，進行網(wǎng)上互動、溝通與交流。

地方院校在科學研究方面受人才、條件限制，難以承擔基礎性、前沿性重大課題研究，要將積極拓展社會服務職能作為發(fā)展的首要選擇，努力拓寬社會服務的范圍和內(nèi)容[2]。拓展其科學研究的職能，唯有與企業(yè)和地方社會經(jīng)濟發(fā)展緊密結(jié)合，在為區(qū)域解決實際問題的過程中取得更具現(xiàn)實意義的科研成果，更好地為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、社會進步服務是地方院校存在的價值所在，是其自身發(fā)展的動力來源，也是其獲得地方政府、企業(yè)各方面支持的保證。

旅游業(yè)是關(guān)聯(lián)性極強的產(chǎn)業(yè)，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)的帶動作用將日益凸顯，地方高校旅游管理專業(yè)將責無旁貸地承擔起為區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展提供人才和智力支持的重任。只有準確進行辦學目標定位，加強與地方旅游企業(yè)的合作，不斷優(yōu)化培養(yǎng)模式，對接社會需求，服務地方旅游業(yè)，才能增強地方高校旅游教育的競爭力。

[1] 馬勇,吳娟子.中國高等旅游教育質(zhì)量提升工程的創(chuàng)新戰(zhàn)略[J].桂林旅游高等?？茖W校學報,2008(1):7-11.

[2] 王旭東.論地方高校社會服務職能的拓展[J].中國高教研究,2007(8):16-17.

（責任編輯、校對：孫尚斌）

On the Raising Competitiveness of Local Graduates in Tourism Management——A Case Study of Graduates of Tangshan Teachers College

WANG Shu-juan
(Department of Resources Management, Tangshan Teachers College, Tangshan 063000, China)

The development of colleges and universities will face severe challenges in student admission and employment because of different restrictions after the transformation of China’s higher education from scale expansion to quality enhancement. Cultivating talents to satisfy the need of the society and sever for the local economic development is the way out for local universities to survive and to develop. Tangshan teachers college, the only college with qualification of fostering tourism management graduates in Tangshan, should highlight educational characteristics in training goal, strengthen practice and service for the local needs, so that a professional brand can be created and the college can excel in serving for local economy.

local colleges and universities; cooperation between colleges and enterprises; career planning; innovative teaching

G642.0

A

1009-9115(2012)04-0152-03

2010年度河北省高等教育教學改革立項項目（103035）

2011-10-06

王淑娟（1971-），女，河北定州人，碩士，副教授，研究方向為文化與區(qū)域旅游。