■ 俞亞芬 林婉貞

林林總總的花草茶

■ 俞亞芬 林婉貞

愛飲花草茶的人，必定是享受生活之人。似紅寶石般的液體在茶壺中不斷的升溫，一壺凝脂般迷人的花草茶搖曳著心底的漣漪，它喚起了珍貴的回憶，它體味著浪漫的情趣。重溫一段悠悠的情懷，拾回一種雋永的情調(diào)，讓它緩緩的流過味蕾，品味那濃郁的花果香和豐富的層次，如飲紅酒般，幸福的沉醉在如詩似畫的美妙意境。

鮮艷的顏色，清澈透明的湯體，使人賞心悅目，倒入茶杯中，細(xì)細(xì)品味。獨(dú)特的花草茶風(fēng)味和功效決定了它適于佐餐，它不但使人心情愉悅，更能促進(jìn)身體代謝?；ü杈灾参锏幕ê凸麨樵?，其中蘊(yùn)藏大量的維生素和多種微量元素，能為人體補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)，具有不同的養(yǎng)生功效。以下選取了幾種比較常見的花草茶，以餐讀者。

1、菊花茶 具有養(yǎng)肝平肝、清肝明目的功效，尤其適合工作與電腦有密切聯(lián)系的姑娘們。同時(shí)，其可排毒健身、驅(qū)邪降火、疏風(fēng)清熱、利咽消腫，對(duì)體內(nèi)積存的有害化學(xué)或放射性物質(zhì)有抵抗、排除的功效，還能抑制多種病菌，增強(qiáng)微血管彈性，減慢心率、降低血壓和膽固醇，并有利氣血、潤(rùn)肌膚、養(yǎng)護(hù)頭發(fā)的美容之效。

2、桃花 桃花一直是東方女性的美麗良方，能促進(jìn)皮膚毛細(xì)血管的流動(dòng)，維持臉色的自然紅潤(rùn)。紅棗、玉竹、桂圓是維他命的天然寶庫，加上解除壞物質(zhì)的玉竹和桑葚，由里而外全面凈化，保養(yǎng)容顏很徹底。取2g桃花，一枚精致的蓋碗，沸水注入，干煸的桃花瞬間吸收到水分，把藏于心底的花香釋放，剎那間，滿室生香。

3、玫瑰花茶 性微溫，并含有豐富的維他命，具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效，對(duì)肝與胃有調(diào)理作用，并能消除疲勞、改善體質(zhì)，適于女性飲用。此外，其能有效緩解心血管疾病，并能美容養(yǎng)顏，有助改善皮膚干枯，去除皮膚上的黑斑。

4、桂花 桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂花白茶，用白茶淡淡的滋味再配上桂花低調(diào)清雅的香氣，可謂是搭配得益，唇齒添香。

5、金銀花茶 其性味甘寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱、消腫止痛的功效。因春季風(fēng)氣善行，易外感風(fēng)邪，金銀花茶正可緩解春季常見的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、牙周炎等病癥，對(duì)癤痛、腸炎也有緩解之效，有助涼血止痢、利尿養(yǎng)肝。需要注意的是，金銀花茶適合在出現(xiàn)輕微外感癥狀時(shí)服用，如感冒癥狀較重，仍需采取藥物治療。

6、洛神花 其富含豐富的花青素和維生素，有著令人驚嘆的紅色被譽(yù)為植物界的“紅寶石”，喝起來酸爽誘人，具有理氣解郁的功效，可安定情緒、消除抑郁，特別適合心煩氣躁時(shí)飲用。乍一看，是干煸的干茶花，卷曲著看不出形狀，取兩枚花茶沖泡之，靜默片刻，茶湯顏色極好。滋味酸爽誘人，配些許蜂蜜味道更加。

7、茉莉花茶 茉莉花茶在各種花草茶中，香氣最為醇厚，是春季飲茶之上品，有“去寒邪、助理郁”的功效。喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能健脾化濕、減輕腸胃不適及和胃止痛，對(duì)于女性的生理、生殖機(jī)能也有幫助，并能滋潤(rùn)肌膚、養(yǎng)顏美容、緩解痛經(jīng)。

(2)有75%的采樣點(diǎn)位長(zhǎng)白落葉松反射光譜的變化主要體現(xiàn)在PC1,即550nm、552nm及近紅外波段700～1100nm之間光譜反射率的變化;只有8.33%的采樣點(diǎn)位的反射光譜變化主要體現(xiàn)在PC2,即439nm、445nm、460nm、500nm、510nm及短波紅外1440～2209nm之間反射率的變化上。

8、迷迭香 生長(zhǎng)在地中海沿海斷崖上的迷迭香，有著海風(fēng)和青草的香氣，早在古歐洲就因其能提神醒腦、增強(qiáng)記憶而被大家熟知，莎士比亞也在《哈姆雷特》里提到“迷迭香是為了幫助回憶，親愛的，請(qǐng)你牢記在心！”擁有這股獨(dú)特香氣的迷迭香花草茶能提神醒腦、消除疲勞，緩解春困。

9、薰衣草 具有鎮(zhèn)靜、松弛消化道痙攣、消除腸胃脹氣、助消化、預(yù)防惡心暈眩、緩和焦慮及神經(jīng)性偏頭痛、預(yù)防感冒等眾多益處，沙啞失聲時(shí)飲用也有助于恢復(fù)。 副作用：不適合工作時(shí)間飲用，會(huì)使精神太過放松，適合睡前喝。

“花引茶香，相得益彰”，最重要的，根據(jù)不同的配比，花茶的妙用可不止一種。無論是提神醒腦，又或是美體瘦身，甚至是保健養(yǎng)生，清新的花茶都能做的到。

在閑暇之余，給自己沏一杯芬芳的花茶，藉由花茶的清香芬芳來緩解工作的壓力，依托這濃郁的香茶來驅(qū)散積聚在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)體內(nèi)陽氣生發(fā)。花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品?！盎ㄒ柘?，相得益彰”，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)對(duì)癥飲用的花茶，一定可以提高身體免疫力。最重要的，根據(jù)不同的配比，花茶的妙用可不止一種。無論是提神醒腦，又或是美體瘦身，甚至是保健養(yǎng)生，清新的花茶都能做的到。以下是一些花草茶搭配的茶療養(yǎng)生茶方：

3、苦瓜茶 ：降糖、便秘、開胃消食、養(yǎng)顏美容。

4、瘦腿茶：檸檬草+馬鞭草+迷迭香。

5、粉玫瑰 ：平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血?dú)?，美顏?zhàn)o(hù)膚，適合因內(nèi)分泌紊亂而造成的肥胖。

排毒養(yǎng)顏的花草茶搭配大全：

2、桂花：滋陰補(bǔ)腎、調(diào)解內(nèi)分泌、保肝、養(yǎng)胃、排毒養(yǎng)顏美白。

3、桃花：容顏不老，人面依舊笑春風(fēng)。

4、玉蝴蝶 ：防癌，排毒，解渴，解酒。潤(rùn)喉，降壓減肥，美白肌膚，提高免疫力。

5、紅花：排毒養(yǎng)顏，養(yǎng)血補(bǔ)血，理氣健胃，痛經(jīng)。

調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、美容養(yǎng)顏的花草茶搭配大全：

1、玫瑰花：能改善內(nèi)分泌失調(diào)，滋潤(rùn)養(yǎng)顏，護(hù)膚美容。

2、桂花 ：滋陰補(bǔ)腎、調(diào)解內(nèi)分泌、保肝、養(yǎng)胃、排毒養(yǎng)顏。

3、牡丹花：久服可令肌膚細(xì)嫩，容顏紅潤(rùn)精神飽滿，煥發(fā)青春活力。

4、桃花：容顏不老，人面依舊笑春風(fēng)。

5、茉莉花蕾：疏肝明目、潤(rùn)膚養(yǎng)顏，治面色暗啞無華。

減肥的花草茶搭配大全：

1、荷葉：清脂，消炎，瘦身。

2、蕃瀉葉：大便干結(jié)，口干口中異味，面赤身熱。

花草茶搭配禁忌

作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的，性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時(shí)，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。復(fù)合花草的配伍也不要太雜，盡量不要超過 3~4種，最好能在中醫(yī)師的指導(dǎo)下來選用。