路以興， 徐國強 （上海農(nóng)林職業(yè)技術學院，上海 201600）

1 頂崗實習過程的拆分

頂崗實習是一個漸進的過程，提高頂崗實習的效果，對頂崗實習的質(zhì)量進行控制，必須從頂崗實習的整個鏈條來處理。對于高校頂崗實習的質(zhì)量控制，更應注重過程性，將頂崗實習的過程進行拆分，在進行頂崗實習的全過程各節(jié)點進行標準制定，質(zhì)量控制方法的制定，質(zhì)量評價方法的制定[1]。對學生頂崗實習過程拆分時，引入ISO質(zhì)量管理體系，全面質(zhì)量管理思想，先找出整個實習過程中存在的問題，然后，針對實習過程中存在的問題，提出相應措施，從根源上提高頂崗實習的質(zhì)量。頂崗實習過程拆解圖如圖1。

2 本研究的特點

2.1 對頂崗實習進行全程分解。所謂的全過程是指將質(zhì)量控制從質(zhì)量檢驗和統(tǒng)計質(zhì)量控制擴展到整個產(chǎn)品壽命周期。全面運用一切有效方法是指應用一切可以運用的方法，動用一切可以應用的人和物。全面控制質(zhì)量意味著把影響質(zhì)量的人、制度、設備、環(huán)境等全部予以控制，以確保質(zhì)量[2]。相應的，對于學校學生頂崗實習工作的質(zhì)量控制，就應從實習前階段、實習中階段、實習后階段整個過程進行考慮，把所有影響頂崗實習質(zhì)量的因素找出來。

2.2 質(zhì)量控制全過程由校企及學生家長三方共同完成。頂崗實習前期的專業(yè)知識獲取是在學校進行的，頂崗實習的實質(zhì)過程是在校企及學生家長三方的監(jiān)督下在企業(yè)進行的。學生在頂崗實習期間接受學校和企業(yè)的雙重指導和監(jiān)督，并同時接受家長的督促與監(jiān)督；校企雙方要加強對學生的工作過程控制和考核，實行以企業(yè)為主、學校為輔的校企雙方考核制度，雙方共同填寫 “頂崗實習成績匯總表”，對于頂崗實習相關規(guī)章制度由校企雙方共同參與制定。

2.3 實現(xiàn)頂崗實習質(zhì)量螺旋形上升機制。高職高專院校的學生頂崗實習工作是完成教學計劃，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的一個重要教學環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學生綜合運用所學知識和專業(yè)技能，是培養(yǎng)學生職業(yè)能力、敬業(yè)精神、創(chuàng)新意識的有效形式，為加強頂崗實習的組織與管理，提高頂崗實習質(zhì)量，特別是通過連續(xù)不斷地對頂崗實習的評價與控制，使學生把課堂所學的知識應用于實踐，又把實踐中的問題和經(jīng)驗帶回課堂，從而改進教學內(nèi)容和教學方法，使課堂知識與實踐知識互為補充的螺旋式發(fā)展。通過對每屆學生頂崗實習質(zhì)量的評價與控制，找出存在的問題和需要改進和完善的方面進行調(diào)整，形成新的頂崗實習計劃，為下一屆學生的頂崗實習工作質(zhì)量的提高打下基礎，這樣不斷地滾動修改，使本專業(yè)的學生頂崗實習質(zhì)量實現(xiàn)螺旋形提高[3]。

圖1 頂崗實習過程拆解圖

2.4 全面質(zhì)量管理理論的引入。1961年費根堡姆提出全面質(zhì)量管理理論，將質(zhì)量控制擴展到產(chǎn)品壽命循環(huán)的全過程，強調(diào)全體員工都參與質(zhì)量控制。全面質(zhì)量管理的核心思想是，企業(yè)的一切活動都圍繞著質(zhì)量來進行。它不僅要求質(zhì)量管理部門進行質(zhì)量管理，它還要求從企業(yè)最高決策者到一般員工均應參加到質(zhì)量管理過程中。全面質(zhì)量管理還強調(diào)，質(zhì)量控制活動應包括從市場調(diào)研、產(chǎn)品規(guī)劃、產(chǎn)品開發(fā)、制造、檢測到售后服務等產(chǎn)品壽命循環(huán)的全過程。

在學生頂崗實習質(zhì)量控制方面，本文引入了全面質(zhì)量管理理論，在對頂崗實習過程盡量合理拆分的基礎上，實施頂崗實習整個過程的全面質(zhì)量管理，讓與頂崗實習相關的所有人員都參與進來，齊心協(xié)力全面控制頂崗實習各節(jié)點的質(zhì)量，力求把各負面因素控制在萌芽之中。

3 頂崗實習崗前階段質(zhì)量控制建設

3.1 理論知識要求及控制指標 （責任人：教務處、任課教師）

3.1.1 外語及計算機知識。英語知識的學習。通過在校兩年的學習，要求學生有較強的外語聽力和書寫能力，重在應用，能看懂并回復外貿(mào)信函，能與外賓進行簡單的溝通交流。

控制指標：要求全體學生獲得三級英語考試證書，更多的學生獲得國家英語四級甚至六級證書。

計算機知識的學習。通過對計算機課程的學習，應能熟練操作OFFICE辦公軟件，能夠制作比較漂亮的PPT文件，能夠用Excel處理分析較為簡單的數(shù)據(jù)，并結(jié)合專業(yè)知識撰寫分析報告。條件好的同學應能熟練操作E-views、SPSS等統(tǒng)計分析軟件。

控制指標：上海計算機一級，建議報考國家計算機二級ACCESS證書。

3.1.2 專業(yè)知識。經(jīng)濟學基礎，熟悉市場供求關系及價值規(guī)律；管理學基礎知識，熟悉現(xiàn)代企業(yè)管理制度，人力資源管理等；國際貿(mào)易實務，熟悉外貿(mào)操作流程，供應鏈操作流程。報關報檢實務，熟悉報關報檢的流程，能夠獨立填制報關報檢單；物流倉儲管理，熟悉現(xiàn)代物流管理主要理論，通曉物流管理相關崗位及必備知識和技能。

控制指標：各門相關課程總評成績70分以上。

3.1.3 技能操作。專業(yè)軟件的操作，主要采用上海美華外貿(mào)物流實訓軟件系列：報關實務實訓軟件、報檢實務實訓軟件、TMS運輸管理實訓軟件、WMS倉儲管理實訓軟件等。

控制指標：各軟件操作考核70分以上。

3.2 思想道德要求及控制指標 （責任人：教務處、任課教師、心理咨詢教師、輔導員）。有堅定的政治方向，熱愛祖國，擁護中國共產(chǎn)黨的領導，認真學習并基本掌握馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論及 “三個代表重要思想”的基本原理；樹立科學的世界觀、人生觀，具有良好的思想品德、道德修養(yǎng)和敬業(yè)愛崗、艱苦奮斗、熱愛勞動、團結(jié)協(xié)作的精神；有健康的心理和強健的體魄。

控制指標：馬列毛鄧、三個代表各門功課成績70分以上。

3.3 崗位思想要求及控制指標 （責任人：指導教師、心理咨詢教師、輔導員）。針對高職高專類型的畢業(yè)生，報關與國際貨運及物流管理專業(yè)的崗位主要有：報關員、報檢員、物流員、倉儲管理員等，主要工作地點為倉庫或車間，這些崗位的共同特點就是操作性強、復合型強，具有一定的勞動強度。然而現(xiàn)在的大專畢業(yè)生還不具備進倉庫、下車間的思想，他們的夢想是進辦公室，做行政管理人員。最近幾年，我國高等教育快速發(fā)展，本科及以上類型的人才供給已顯過剩，而操作層次的人才尤其是高技能型人才卻不能滿足需求。這對于高職高專類型的學生來說是一個大好機會，充分利用這個機會就要求轉(zhuǎn)變高職高專畢業(yè)生的思想。崗位思想教育的目標定位：具備專業(yè)基礎知識和操作技能的21世紀大學生；吃苦耐勞、任勞任怨的精神；踏實能干、積極向上的精神。

控制指標：崗位思想素質(zhì)測試題70分以上，心理素質(zhì)25分以上。

4 頂崗實習崗中階段質(zhì)量控制建設

4.1 專業(yè)素質(zhì)要求及控制指標 （責任人：指導師傅、指導教師、輔導員）。專業(yè)素質(zhì)是指從事社會職業(yè)活動所必備的專門知識、技能。主要包括三個方面：扎實的理論基礎、熟練的專業(yè)技能、全面的業(yè)務能力。崗中階段對學生專業(yè)素質(zhì)的要求主要在于學生如何快速地將在校所學專業(yè)理論知識與實踐所用知識進行銜接與轉(zhuǎn)化，學生在實習過程中還需不斷鞏固所學知識，實現(xiàn)理論與實踐的緊密結(jié)合，對于個別生疏專業(yè)知識還需請教專業(yè)教師。

控制指標：指導師傅評分良好及以上。

4.2 技能操作要求及控制指標 （責任人：指導師傅、指導教師）。職業(yè)技能的好壞是考查一個人駕馭問題和解決問題能力大小的關鍵，即完成某項專業(yè)工作的質(zhì)量和效率。對每個商務管理領域的工作者來說，沒有過硬的、較高的政治素質(zhì)和業(yè)務技能，尤其是業(yè)務技能，不真正把自己塑造成精通業(yè)務、具有專業(yè)技能的 “本職行家”，想在本職工作中獲取較大成就，簡直就是一句空話。何謂 “本職行家”?簡單地說，就是要成為能獨立地正確運用理論與實踐相結(jié)合的辦法靈活分析、妥善解決業(yè)務工作問題的 “行家”。對于剛剛走出校門職業(yè)院校畢業(yè)的學生來講，主要從事操作性質(zhì)的工作，有的在車間操作崗位上，有的在辦公室操作崗位上，有的在一線市場操作崗位上，沒有任勞任怨、吃苦耐勞、踏實上進的工作精神在當前激烈的人才市場上是沒有出路的。擁有嫻熟的操作技能和業(yè)務技巧是以后進入高層崗位的必經(jīng)之路[4]。

控制指標：計算機操作、軟件使用、英語應用、業(yè)務操作由領隊師傅評分良好以上。

4.3 頂崗實習過程監(jiān)控及控制指標 （責任人：指導師傅、指導教師、輔導員）。頂崗實習過程監(jiān)控包括對學生、指導教師、學院、實習單位四方職責履行狀況的監(jiān)督與控制，各當事方屬于互為監(jiān)控方與被監(jiān)控方的關系。建議成立頂崗實習質(zhì)量控制小組，專門負責頂崗實習工作的質(zhì)量控制工作，從屬于商旅系系主任[5]。五方之間的監(jiān)控關系為：頂崗實習質(zhì)量控制小組監(jiān)控學生、指導教師、學院、實習單位職責履行狀況；學生監(jiān)控指導教師、學院、實習單位的職責履行狀況；指導教師監(jiān)控學生、實習單位的職責履行狀況；學院監(jiān)控指導教師、學生、實習單位的職責履行狀況。

主要控制指標：學生出勤率、學生工作任務完工率、學生技能操縱熟練程度、學生社交能力、學生社會適應能力；實習報告、指導教師實習單位考察次數(shù)、指導教師每月與學生聯(lián)系次數(shù)、指導教師對學生知識輔導次數(shù)；實習單位布置任務質(zhì)量、實習單位領導師傅素質(zhì)、實習單位提供工作崗位數(shù)量；學院對頂崗實習資助額、學院對頂崗實習重視程度等。

5 頂崗實習崗后階段質(zhì)量控制建設

5.1 實習報告寫作及控制指標 （責任人：指導教師）。學生頂崗實習期間需在校內(nèi)指導教師的指導下完成畢業(yè)論文。論文主題應緊扣自身專業(yè)，結(jié)合所學理論知識和實習單位崗位工作內(nèi)容。做到觀點明確，邏輯清晰，敘述流暢，結(jié)構(gòu)嚴謹，理論聯(lián)系實際，字數(shù)在5 000～8 000字，論文格式見 《商旅系學生畢業(yè)論文格式要求》。論文必須獨立完成，不得抄襲或請他人代寫，否則該項成績以不及格或0分計算成績。

控制指標：題目符合專業(yè)要求，內(nèi)容清晰有條理，格式正確，字數(shù)5 000字以上。

5.2 實習單位評價及控制指標 （責任人：指導師傅、指導教師）。由實習單位根據(jù)學生實習表現(xiàn)，主要從專業(yè)能力 （專業(yè)知識與技能掌握程度）、工作能力 （是否適應崗位要求）、工作態(tài)度 （工作期間是否認真負責）3個角度，對學生進行考核評定，作為其實踐教學環(huán)節(jié)成績，鑒定表須加蓋公章，簽章的單位與教務處備案的實習單位須一致，無公章的不能評定成績，單位不一致的也不能評定成績[6]。

控制指標：實習單位考核評定成績：優(yōu)良中差，良及以上為合格。

5.3 學生意見及控制指標 （責任人：實習學生、指導教師）。實習過程結(jié)束前，處于頂崗實習主體地位的學生也應該對實習單位、指導教師、學院提出意見。學生可以結(jié)合自己在實習單位的具體感受，對實習單位的實習安排包括提供的實習崗位、崗位技能要求、崗位專業(yè)知識要求、指導師傅的綜合素質(zhì)提出意見；對指導教師的指導工作提出意見；對學院實習工作的安排提出意見。

控制指標：學生對實習單位滿意度；學生對指導教師滿意度；學生對學院滿意度。

5.4 學院意見及控制指標 （責任人：學院領導、頂崗實習質(zhì)量控制小組組長）。學院根據(jù)指導教師對頂崗實習學生的評價、實習單位對學生的評價，結(jié)合學生在校期間綜合素質(zhì)表現(xiàn)對學生的頂崗實習工作給與綜合性的評價，分等級發(fā)放 《商旅系學生工作經(jīng)歷證明》。

控制指標：指導教師對實習學生評價得分，實習單位對實習學生評價得分。

6 頂崗實習質(zhì)量螺旋形上升的實現(xiàn)

從上面頂崗實習過程分解，崗前、崗中、崗后質(zhì)量控制可以看出，學院領導、系領導、實習單位領導、學院指導教師、公司指導師傅、輔導員、任課教師等所有涉及到的人員都參與了進來，基本實現(xiàn)了全員參與。在對實習工作過程進行拆分的基礎上，每個過程環(huán)節(jié)都引入了相關責任人，有專門人員進行質(zhì)量監(jiān)控，基本實現(xiàn)了全面質(zhì)量管理[7]。在實施全員參與和全面質(zhì)量管理的過程中，借鑒ISO質(zhì)量管理體系，對每一屆頂崗實習學生的實習結(jié)果都進行分析研究，找出不足之處加以改進，為下一屆學生的頂崗實習工作質(zhì)量提高奠定基礎。

[1] 尹麗香，宋磊.淺析建筑工程施工工序質(zhì)量控制要點及對策[J].中國科技財富，2010(4):39.

[2] 楚晟曦.淺析建筑工程施工質(zhì)量控制[J].科技資訊，2009(3):78.

[3] 楊強.提高經(jīng)管類學生 “頂崗實習”實效性的對策[J].商業(yè)文化 （學術版），2009(10):139-141.

[4] 汪志鋒，蘇家健.充分發(fā)揮校外實訓基地在高職教育中的功能[J].職教論壇，2002(2):48-49.

[5] 裘腰軍.工學交替中 “工”與 “學”關系探究[J].寧波職業(yè)技術學院學報，2009(6):7-11.

[6] 冷磊，宋曉露.高職院校學生頂崗實習存在的問題及建議[J].學習月刊，2009(18):107.

[7] 黃令.示范性高職院校頂崗實習管理與質(zhì)量監(jiān)控探究[J].職業(yè)時空，2009(10):32-33.