文│本刊記者 院萍

◎固始雞生態(tài)養(yǎng)殖園場(chǎng)景

青山新雨后。

樹(shù)木蔥蘢，空氣清新，一只只豫南黑豬在綠草茵茵的山坡上，有的在用嘴拱著草尖上的露珠，有的在互相追逐，個(gè)個(gè)活潑可愛(ài)—這是記者在河南省固始縣三高農(nóng)牧股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱三高公司）養(yǎng)殖基地看到的場(chǎng)景。三高公司負(fù)責(zé)人給記者介紹說(shuō)：“養(yǎng)殖基地正常飼養(yǎng)豫南黑豬5000余頭，每年可出欄7500頭，每出售一只黑豬按純收入800元計(jì)算，可年獲純利600多萬(wàn)元。”

“你不要小看這黑豬，它可是我們的一項(xiàng)富民大產(chǎn)業(yè)！這是我們固始縣的‘三寶’之一。我們固始縣目前擁有豫南黑豬30多萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)銷售收入6600萬(wàn)元，可帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓?400余農(nóng)戶養(yǎng)殖，戶均增收10萬(wàn)元以上?！蓖械墓淌伎h副縣長(zhǎng)李俊杰笑著說(shuō)，臉上寫滿了自豪。

至于另外“兩寶”，李俊杰介紹說(shuō)是“固始雞和固始鵝”。近年來(lái)，面對(duì)外部環(huán)境的復(fù)雜多變，固始縣努力在發(fā)展中調(diào)整，在發(fā)展中提升，在發(fā)展中突破，經(jīng)濟(jì)每年都保持平穩(wěn)增長(zhǎng)?！爸饕翘剿鞒隽艘粭l以地方畜禽遺傳資源的保種選育和開(kāi)發(fā)利用，推動(dòng)畜禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展的新路子。這‘三寶’可以說(shuō)是功不可沒(méi)，它們撐起了縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的半邊天?！崩羁〗苷f(shuō)。

據(jù)了解，多年來(lái)，固始縣委、縣政府一直重視地方畜禽品種的資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用工作，把畜禽產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，優(yōu)先發(fā)展，創(chuàng)新發(fā)展，在不斷探索中，創(chuàng)造了“六位一體”的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)模式，在不斷創(chuàng)新中，最大限度地挖掘了資源利用潛力，激發(fā)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力，真正把“土特產(chǎn)”轉(zhuǎn)化成為大品牌，把畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大成為一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。

◎豫南黑豬

積極保護(hù)品種

李俊杰說(shuō)的豫南黑豬、固始雞和固始鵝，是固始縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。固始縣位于河南省東南部，地處亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡的季風(fēng)濕潤(rùn)區(qū)，多樣的地貌、獨(dú)特的氣候?yàn)?00多種動(dòng)物、2000多種植物和260多種經(jīng)濟(jì)作物提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。其中固始雞、淮南豬和固始鵝，是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期閉鎖繁衍而形成的地方優(yōu)良品種。

在對(duì)畜禽遺傳資源開(kāi)發(fā)和利用方面，固始縣可謂是花了大力氣。因?yàn)閷?duì)地方品種資源的保護(hù)和選育需要大量經(jīng)費(fèi)投入，為了有效解決經(jīng)費(fèi)問(wèn)題，固始堅(jiān)持“三個(gè)一”的辦法，即“向上爭(zhēng)取一部分、縣里配套一部分、單位自籌一部分”多方籌措經(jīng)費(fèi)，當(dāng)遇到上級(jí)撥付經(jīng)費(fèi)和單位自籌經(jīng)費(fèi)不足時(shí)，縣政府及時(shí)整合扶貧開(kāi)發(fā)、農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)、以工代賑等項(xiàng)目資金予以填平，確保開(kāi)發(fā)資金需要。

除了定期不定期地開(kāi)展遺傳資源調(diào)查工作、遺傳距離測(cè)定工作外，固始縣還采取了多樣化的資源保護(hù)方式：一是劃定保種區(qū)。已劃定以趙崗為中心的東南淺山區(qū)為固始雞保種區(qū)，以武廟為中心的南部深山區(qū)為豫南黑豬保種區(qū)，以淮河、白露河沿岸灘涂為主的固始鵝保種區(qū)。二是建立保種場(chǎng)。目前，全縣共建成固始雞原種場(chǎng)2個(gè)、擴(kuò)繁場(chǎng)8個(gè)，固始鵝原種場(chǎng)1個(gè)、擴(kuò)繁場(chǎng)2個(gè)，淮南豬原種場(chǎng)1個(gè)，豫南黑豬原種場(chǎng)4個(gè)、擴(kuò)繁場(chǎng)12個(gè)，使固始雞、固始鵝、豫南黑豬的年供種能力分別達(dá)到5000萬(wàn)只、50萬(wàn)只和70萬(wàn)頭。三是建設(shè)基因庫(kù)。組織縣畜牧局、三高公司等單位，掛靠省畜牧局、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)建立了固始雞、豫南黑豬基因庫(kù)。

有效開(kāi)發(fā)資源

從二十世紀(jì)七、八十年代開(kāi)始，固始縣就圍繞地方畜禽品種資源開(kāi)發(fā)，著力構(gòu)建以地方品種為核心的特色優(yōu)勢(shì)畜牧產(chǎn)業(yè)。

固始縣政府分別成立了豫南黑豬、固始雞、固始鵝開(kāi)發(fā)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了專門的開(kāi)發(fā)方案，連年出臺(tái)促進(jìn)畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獎(jiǎng)勵(lì)辦法和扶持政策，持續(xù)加大了對(duì)龍頭企業(yè)、生產(chǎn)場(chǎng)戶的扶持力度，尤其是在信貸、用地及水、電、路配套等方面給予重點(diǎn)照顧，使產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)工作制度化、科學(xué)化、便捷化、規(guī)范化。

提到具體做法，李俊杰說(shuō)：一是扶持龍頭企業(yè)。對(duì)從事畜禽資源開(kāi)發(fā)利用的河南三高農(nóng)牧股份有限公司、淮南豬原種場(chǎng)、恒歌鵝業(yè)公司等龍頭企業(yè)，在畜禽遺傳資源開(kāi)發(fā)利用項(xiàng)目上所需的土地、資金、環(huán)境塑造以及水、電、路配套等，只要是需要政府落實(shí)的，我們一律“開(kāi)綠燈”。二是扶持養(yǎng)殖場(chǎng)戶。近年來(lái)，我們縣委、縣政府連年出臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)措施，進(jìn)一步加大對(duì)固始雞、固始鵝、淮南豬及豫南黑豬的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)力度。比如對(duì)建成年出欄2000頭、5000頭的豫南黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶，政府一次獎(jiǎng)勵(lì)40萬(wàn)元、80萬(wàn)元；對(duì)推廣種草養(yǎng)鵝的場(chǎng)戶，凡是養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)5000只，種草面積達(dá)到20畝，政府一次獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元。另外，就是重用有功人員。多年來(lái)，一大批科技、管理人員在開(kāi)發(fā)利用畜禽遺傳資源方面辛勤努力工作，作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。對(duì)于這些有功之臣，縣委、縣政府盡可能地在物質(zhì)和精神方面加大獎(jiǎng)勵(lì)力度，通過(guò)表彰先進(jìn)，樹(shù)立模范，典型引路，不斷吸引更多的人才投身于畜禽資源開(kāi)發(fā)利用工作。比如：唐俊啟同志因?yàn)樵诨茨县i選育開(kāi)發(fā)工作中成績(jī)顯著，被推薦為全國(guó)勞動(dòng)模范；竹學(xué)軍同志在固始雞、豫南黑豬選育推廣工作中成績(jī)顯著，被推薦參選全國(guó)人大代表，并當(dāng)選為十屆全國(guó)人大代表。

規(guī)模發(fā)展產(chǎn)業(yè)

“建設(shè)綠色畜產(chǎn)品基地，打造特色畜牧業(yè)品牌”，這是固始縣開(kāi)發(fā)利用畜禽資源的方向和目標(biāo)。為此，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，特別注重特色，始終追求創(chuàng)新。首先，是在開(kāi)發(fā)模式上創(chuàng)新，探索推廣的“龍頭企業(yè)＋合作組織＋擔(dān)保公司＋金融部門＋保險(xiǎn)公司＋養(yǎng)殖場(chǎng)戶”的“六位一體”產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)模式，從深層次上解決了養(yǎng)殖場(chǎng)戶“一怕沒(méi)資金搞不成，二怕沒(méi)技術(shù)搞不好，三怕天有不測(cè)賠了本”的“三怕”問(wèn)題，有效地實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增收、銀行受益、企業(yè)壯大的三方共贏目標(biāo)。其次，是在生產(chǎn)模式上創(chuàng)新。固始雞生態(tài)放養(yǎng)模式、固始鵝種草養(yǎng)殖模式、豫南黑豬生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式的推廣應(yīng)用，有效降低了生產(chǎn)成本、提高了經(jīng)濟(jì)效益、提升了產(chǎn)業(yè)品牌，受到廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶的普遍歡迎。

◎固始鵝原種場(chǎng)

同時(shí)，堅(jiān)持以質(zhì)取勝，大打畜禽資源開(kāi)發(fā)利用的品牌戰(zhàn)略，進(jìn)一步提高了產(chǎn)品和企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力、知名度。對(duì)此，固始縣畜牧局局長(zhǎng)竹學(xué)軍介紹說(shuō)：一個(gè)是打造品牌。圍繞“綠色、特色”的要求，建設(shè)固始雞、豫南黑豬、固始鵝生態(tài)養(yǎng)殖基地，以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主體、地方標(biāo)準(zhǔn)為配套，建立涵蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程的生產(chǎn)組織體系，完善監(jiān)督、監(jiān)測(cè)、追溯三到位的安全管理體系。大力支持龍頭企業(yè)、合作組織參與產(chǎn)品認(rèn)證和品牌創(chuàng)建工作。目前，全縣已通過(guò)綠色、無(wú)公害畜產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)達(dá)30余家，其中三高農(nóng)牧公司固始雞及雞蛋產(chǎn)品獲“綠色食品”認(rèn)證、“原產(chǎn)地地理標(biāo)識(shí)”認(rèn)證、“受WTO原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)”認(rèn)證等，并于2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間獲準(zhǔn)成為準(zhǔn)許供奧產(chǎn)品。第二呢，是保護(hù)品牌。在全市率先實(shí)施畜產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加大了對(duì)固始雞、固始雞“笨蛋”及豫南黑豬肉的保護(hù)力度。三是宣傳品牌。堅(jiān)持走“市場(chǎng)＋品牌”的發(fā)展路子，我們積極開(kāi)展“千城門店、萬(wàn)人促銷”活動(dòng)來(lái)拓展市場(chǎng)，同時(shí)利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等媒體，交流會(huì)、展銷會(huì)等載體，加大畜禽產(chǎn)品品牌宣傳力度，挖掘品牌內(nèi)涵，搶占市場(chǎng)份額。目前，固始縣現(xiàn)擁有綠色、無(wú)公害畜產(chǎn)品認(rèn)證企業(yè)30多家。2011年，全縣畜牧業(yè)產(chǎn)值接近35億元，位居全省第三。畜牧業(yè)已成為縣域經(jīng)濟(jì)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。

農(nóng)民普遍受益

近年來(lái)，固始縣把畜禽產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持實(shí)施“六個(gè)一”畜禽品種資源產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案，即“一個(gè)地方品種，一套組織班子，一個(gè)企業(yè)龍頭，一個(gè)開(kāi)發(fā)模式，一個(gè)研發(fā)機(jī)構(gòu)，一群生產(chǎn)基地”，走“政府扶龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)路子，以產(chǎn)業(yè)的加快發(fā)展帶動(dòng)畜禽資源開(kāi)發(fā)利用水平的明顯提升。目前，全縣形成了以三高公司、淮南豬原種場(chǎng)、恒歌鵝業(yè)公司為龍頭的地方品種資源開(kāi)發(fā)企業(yè)十多家，畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)合作組織已達(dá)126個(gè)，建立固始雞、豫南黑豬、固始鵝養(yǎng)殖基地22個(gè)，畜禽產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的45%左右。同時(shí)，通過(guò)扶持龍頭企業(yè)和合作組織，特別是機(jī)制靈活、運(yùn)行規(guī)范的合作組織，上聯(lián)龍頭企業(yè)，下連千家萬(wàn)戶，實(shí)現(xiàn)了“市場(chǎng)”與“農(nóng)戶”的有效對(duì)接，帶動(dòng)全縣5.4萬(wàn)場(chǎng)戶從事固始雞、豫南黑豬、固始鵝養(yǎng)殖，初步實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展、資源有效開(kāi)發(fā)、農(nóng)民普遍受益的“三贏”局面。這些年，勤勞智慧的固始縣人民開(kāi)始嘗試起規(guī)?；曫B(yǎng)，逐步嘗到了甜頭。三高公司負(fù)責(zé)人李孝法便是其中杰出的代表。近年來(lái)，三高公司緊緊圍繞“固始雞”、“豫南黑豬”兩大產(chǎn)業(yè)鏈，走“公司＋農(nóng)戶”的路子，堅(jiān)持以市場(chǎng)為抓手，積極實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，企業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。2011年，在全體員工的共同努力下，公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)取得了歷史性突破，實(shí)現(xiàn)銷售收入4.5億元。談到公司未來(lái)，李孝法顯得雄心勃勃：“我們?nèi)吖荆褪且盐覀冞@兒的傳統(tǒng)畜禽品種產(chǎn)業(yè)做成外地大市場(chǎng)的香餑餑，變成莊稼人的致富大產(chǎn)業(yè)！”

“集群化發(fā)展是進(jìn)一步推動(dòng)我縣畜牧業(yè)縱深發(fā)展的趨勢(shì)?！崩羁〗苷f(shuō)，“比如，我縣發(fā)展豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化集群，既有品種優(yōu)勢(shì)，又有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，而且市場(chǎng)前景廣闊，群眾養(yǎng)殖的積極性很高。所以我們要求各相關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)要下定決心，堅(jiān)定信心，加快進(jìn)度，吃透政策，進(jìn)一步出臺(tái)配套完善的相關(guān)措施；要明確責(zé)任，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，加強(qiáng)督查，做好服務(wù)，加強(qiáng)溝通和協(xié)調(diào)，確保養(yǎng)殖場(chǎng)戶利益，強(qiáng)力推進(jìn)豫南黑豬、固始雞和固始鵝的產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展，做大做強(qiáng)全縣畜牧產(chǎn)業(yè)?！?/p>