張 晶

師徒制作為一種技藝傳授的方式，是通過師傅帶徒弟，從而使學徒獲得職業(yè)技術和技能的方法，隨著社會的不斷發(fā)展也存在著不同形式。這種最初起源于民間傳授技藝的形式，也稱為藝徒制、學徒制。師徒制在我國職業(yè)教育發(fā)展過程中，培養(yǎng)了大量的人才，我國絕大部分的技術和技藝都是通過師徒制的形式傳承下來的。

一、師徒制的歷史淵源

師徒制是通過言傳身教、口傳手授等形式傳授技術和技能的教育形式，起源于民間傳授技藝形式，是一種歷史悠久的職業(yè)教育模式，同時，也是一種與生產(chǎn)生活具有緊密聯(lián)系的教育形式。在古代的傳統(tǒng)社會，學徒通過對師傅的不斷觀察和模仿，師傅對學徒進行指導，通過這個過程師傅將技藝進行了傳承，學徒同時掌握了技藝。從奴隸社會末期到封建社會，我國古代的工藝技術，尤其冶煉、制造、建筑、陶瓷技術等都是通過師徒制形式傳承下來的。師徒制最早出現(xiàn)在手工業(yè)領域，最初的形式是家庭手工業(yè)作坊中子承父業(yè)式。伴隨著生產(chǎn)力的不斷發(fā)展和生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，手工業(yè)主突破了子承父業(yè)的形式，開始對外招收學徒。學徒關系也從父子相傳、到師傅收徒弟，再擴展到一般的師徒關系，因此，師徒關系也從私人關系轉變?yōu)樯鐣P系。窮人子女為了學習一門技藝維持生計而去做學徒，這些學徒在給雇主幫工的同時，也學習了技藝，這樣就形成了師徒分工合作的生產(chǎn)模式。

在隋唐時代，伴隨著師徒制完善，從中央到地方都設有了管理手工業(yè)的機構，這些官營的手工業(yè)作坊通過師徒制的方式培養(yǎng)了大批的能工巧匠。在唐宋時期，官營的師徒制的規(guī)模進一步擴大，形成了龐大的手工業(yè)系統(tǒng)。此時，師徒制的主要特點：一方面是以技能為中心的技藝傳授貫穿整個行業(yè)，另一方面是師徒的關系十分親密。在宋代由于手工業(yè)作坊的擴大，為高效地推進學徒的訓練，實行了“法式”（技術操作規(guī)范）的師徒培訓法。[1]在明代中葉之后，資本主義的萌芽使紡織、絲綢等商品經(jīng)濟發(fā)展空前活躍，也迫切推動了手工業(yè)者進行技藝交流，民間作坊也在不斷的總結技藝。社會分工的更加細化促使了行會的出現(xiàn)，行會主要是為了保存技術同時，也防止同業(yè)者的增加，此時，師徒制度也具有了行會的制度。近代的師徒制與行會制度密不可分，此時，師徒之間的關系依舊保持著某種宗法性。在行會中，徒弟幫著師傅干些雜活，同時，也跟著師傅學習行業(yè)的知識和技術，一旦學徒學習期滿之后，就成為了該行業(yè)的手藝人。年輕人只有到行會中，才能掌握某一職業(yè)的所具有的技能，最終從事某一職業(yè)。行會制度對招收學徒的資格、數(shù)額、學習期限和學習質(zhì)量都有相應的規(guī)定，同時，也要求同一行業(yè)人員要遵守嚴格的規(guī)定。在近代的帝國主義侵華的過程中，帝國主義列強在我國大量的興辦工廠，需要大量的技術工人和勞動力，因此，就促使了收徒單位的數(shù)量和學徒的數(shù)量都大大增加，也促進了我國工廠師徒制的發(fā)展。

二、我國工廠師徒制的發(fā)展

（一）師徒制的嬗變

近代的學徒分為商業(yè)學徒和工業(yè)學徒，而工業(yè)學徒又可分為手工業(yè)學徒、工廠學徒、管局學徒和私營學徒。[2]工業(yè)化在生產(chǎn)方式上經(jīng)歷了從家庭手工業(yè)到工場手工業(yè)，再到工廠手工業(yè)的發(fā)展歷程。伴隨著近代科學技術的發(fā)展，機器大工業(yè)生產(chǎn)也逐漸取代了手工業(yè)。工廠的手工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷地擴大，就需要大量的手工業(yè)勞動者。在資本主義發(fā)展和商品化的過程中，社會分工的更加細化以及機械化的手工工具的應用，促使了勞動技術的逐漸簡化。此時的工廠師徒制與手工業(yè)師徒制相比，學徒待遇有所提高，同時，也受到相應的規(guī)章制度的保護，但與此同時，學徒與業(yè)主之間的關系也逐漸弱化。學徒的所具有的傳統(tǒng)的封建性雜役被免除，師徒培養(yǎng)的方式也有相應的變化，逐漸演變成一種練習生制度、這種練習生制度對統(tǒng)一化的生產(chǎn)、大量熟練工人的培養(yǎng)都有重要意義，這也是工業(yè)化生產(chǎn)的結果。

師徒制由原先的培養(yǎng)工匠和師傅，逐漸轉變成為一種培養(yǎng)勞動力的方式。原來需要一整套技能體系的工作由于機器化的大規(guī)模生產(chǎn)而變成為比較簡單、重復性強、易操作的工作。對技術工人的能力要求下降，而對技術工人的數(shù)量需求大量增加。勞動技能不像以前一樣需要長期的訓練，師徒制所體現(xiàn)的職業(yè)技術的培訓功能被弱化。師徒制度也開始從原先的人才培養(yǎng)的機制演變?yōu)橐环N勞動用工作制度。學徒逐漸從業(yè)主的后備者成為了勞動力的后備軍，成為了一種廉價的勞動力的來源。

（二）師徒制的沒落

長期以來，我國技術工人的培養(yǎng)就是通過師徒制的形式進行的。從建國初到文革之前，我國工廠中的新工人的補充，除了少量的來自于技工學校之外，絕大部分是通過工廠內(nèi)的師徒制形式培養(yǎng)的。中國與其他一些發(fā)達國家不同，并沒有真正經(jīng)歷工業(yè)革命這一過程。逐步實現(xiàn)機器大生產(chǎn)的過程也是從改革開放之后開始的。所以一直到20世紀70年代，傳統(tǒng)的師徒制仍是我國工廠中技術工人的主要培養(yǎng)方式。但在80年代中期以后，伴隨著社會化大生產(chǎn)和科技的發(fā)展、技工學校的崛起、熟練工的流動加速等方面的因素，機器大生產(chǎn)逐漸取代了傳統(tǒng)手工業(yè)生產(chǎn)。我國的工業(yè)開始進入了大量擴張的階段，這是工廠招收工人也開始從過去招收學徒工為主逐漸轉變?yōu)榧脊W校、中專、職業(yè)高中的畢業(yè)生。[3]在此之后，師徒制在我國的工廠中就被忽視甚至放棄了。學校教育就這樣取代了師徒制，學徒從工廠走出來，進入了學校，變成了一種通過文本進行傳授的方式。

（三）現(xiàn)代師徒制的發(fā)展

師徒制作為一種傳統(tǒng)的職業(yè)技術教育傳承的方式，長期以來為各行各業(yè)所廣泛運用。雖然伴隨著培訓方式和教育方式的靈活多樣化的發(fā)展，使得很多工廠放棄了傳統(tǒng)師徒制。但是當前我國的職業(yè)教育重理論知識、輕實踐操作，使得職業(yè)院校培養(yǎng)出來的學生不能適應當前社會市場的需求。同時，這種統(tǒng)一化、技術含量較低的教育發(fā)展模式也不利于一些技術的傳承和進一步發(fā)展。產(chǎn)品越來越缺少個性，其最后的結果就是失去了可傳承下去的技術。

因此，當前職業(yè)教育又開始重新認識到師徒制技術傳承的優(yōu)越性，在借鑒國師徒制的基礎上，促進了我國現(xiàn)代師徒制的發(fā)展。現(xiàn)代師徒制是學校和企業(yè)合作的形式下進行的，學生一方面在學校進行基礎理論知識的學習，另一方面也在企業(yè)進行技能的實踐。所以現(xiàn)代師徒制強調(diào)了更加強調(diào)了工學結合，由學校和企業(yè)共同承擔人才培養(yǎng)的任務，學習者在學校里是學生的角色，在企業(yè)中則是學徒的角色。同時，現(xiàn)代師徒制也將專業(yè)教學和現(xiàn)場的實踐相連，將職業(yè)教育和勞動力市場相連，是一種學習與實習相互交替的職業(yè)教育模式。通過選拔一些高級工、高級技師等高技能人才作為師傅，對學徒進行指導，因此，高技能人才將技術、經(jīng)驗傳授給青年技術工人，實現(xiàn)了企業(yè)寶貴技術資源的延續(xù)和傳承。[4]同時，師傅也將自身的優(yōu)良品質(zhì)潛移默化的影響了徒弟，也促進了良好的企業(yè)文化氛圍的形成，這樣也達到了師徒制傳承企業(yè)精髓的功能。

三、對師徒制的思考

（一）師徒制作為勞動用工制度

在一段時期內(nèi)，師徒制度不僅僅是作為一種進行職業(yè)技術教育的傳授制度，而演變?yōu)楣S內(nèi)的勞動用工制度。使學徒成為了工業(yè)生產(chǎn)的勞動力，而學徒進行學習技術的重要性下降。學徒角色轉換了，從學習者轉變成為工業(yè)生產(chǎn)中的勞動力。這實際上已經(jīng)徹底的扭曲了師徒制的本質(zhì)的功能，即技術傳承性。因此這時業(yè)主和學徒之間關系雖然在表面上是一種師徒關系，但實際上卻成為了一種相對立的勞資關系。

學徒工成為了一種廉價的勞動力之后，雇主通過雇傭廉價的學徒進行生產(chǎn)，節(jié)省了大量資本。對于企業(yè)主來說，學徒掌握了基本的操作知識，就不需要更高的技術教育了。使得師徒制的勞動用工的功能取代了職業(yè)技術技能的傳承功能，可以看出，師徒制作為一種勞動用工制度是不適應技能人才的發(fā)展的，有其不可持續(xù)性。

（二）師徒制作為技術傳承的方式

從技術傳承的角度來看，師徒制作為技術教育的方式，形成了從個別到群體、從系統(tǒng)到分工的一個轉變過程。通過師徒制度我國培養(yǎng)了能夠操作各種機器的技術工人，工人的經(jīng)驗和技藝也通過師徒制傳承下來。伴隨著社會和科學技術的不斷發(fā)展，生產(chǎn)品所含有的科技含量越來越高，工藝過程也越來越精細和復雜。同時，市場對產(chǎn)品的要求也更加趨向個性化和多樣化，這就使得通過機器工業(yè)大生產(chǎn)出來的產(chǎn)品失去了競爭力，技術含量較低的產(chǎn)品必然會遭到社會的淘汰。由此看來，應不斷推進師徒制向現(xiàn)代師徒制的轉變，促進技術技能人才的培養(yǎng)，以適應現(xiàn)代社會的發(fā)展需求。可以看出，師徒制作為一種技術傳承的方式，具有持久的生命力。

這就意味著需要重拾師徒制，在傳統(tǒng)師徒制的基礎上，發(fā)揮師徒制技術傳承的優(yōu)越性?，F(xiàn)代師徒制不是對當前新型教育和培訓方式的否定，也不是職業(yè)技術教育發(fā)展的倒退，而是繼承了傳統(tǒng)師徒制的優(yōu)點，進一步發(fā)揮師徒制在技術工人培養(yǎng)中的重要作用。通過“名師出高徒”的方式，將學生在學校學習理論知識，與在工廠進行實際操作相結合。這就實現(xiàn)了從單純的培養(yǎng)技術熟練工人到理論和實際相結合的技術技能型人才的培養(yǎng)。

總之，通過對我國工廠師徒制的歷史嬗變和背景的分析，可知師徒制作為一種技術傳承的方式有著持久的生命力，尤其是現(xiàn)代學徒制更是加強了教育與就業(yè)的聯(lián)系，充分發(fā)揮了學徒的主動性和創(chuàng)新性，不僅促進了學徒知識的積累和全面素質(zhì)的培養(yǎng)，而且實現(xiàn)了專業(yè)素養(yǎng)的提高和從業(yè)技能的掌握。師傅也能夠?qū)⒆约憾嗄攴e累的知識、經(jīng)驗有效地傳遞下去，使學徒少走彎路，促成了技術、技能的傳承和發(fā)展，適應了現(xiàn)代創(chuàng)新社會的需要。但是師徒制作為一種用工制度，存在著種種的弊端，如使勞動力素質(zhì)降低，熟練工缺失，使學徒缺乏支持個人職業(yè)生涯的轉變和過渡的關鍵技能，等等，這些是現(xiàn)代師徒制所應避免的。因此，應充分發(fā)揮現(xiàn)代師徒制技術傳承作用，從而有利于現(xiàn)代社會所需要應用型、技術型創(chuàng)造型人才培養(yǎng)。

[1]劉曉.我國學徒制發(fā)展的歷史考略[J].職業(yè)技術教育,2011（9）:72-75.

[2]彭南生.行會制度的近代命運[M].北京:人民出版社,2003:266.

[3]樓世洲.職業(yè)教育與工業(yè)化——近代工業(yè)化進程中江浙滬職業(yè)教育考察[M].上海:學林出版社,2008:109.

[4]汪錦星.建立兼具現(xiàn)代技工學校和傳統(tǒng)學徒制優(yōu)點的新型學徒制度[J].科技經(jīng)濟市場,2006(11):300.