劉景宏

(福建農(nóng)林大學材料工程學院，福州 350002)

高校培養(yǎng)人才的目標應是塑造理論與實踐并重，具有高綜合素質(zhì)的應用型人才。目前我國的高等教育依然處于偏重理論知識傳授，實踐技能培養(yǎng)不足的尷尬狀態(tài)，這與人才培養(yǎng)目標存在較大的差距。畢業(yè)生在用工單位通常眼高手低，實際操作能力差，企業(yè)往往仍需花費3～5年時間，才能將一名新招聘的本科畢業(yè)生培養(yǎng)成能獨立承擔工藝制定和設備管理的有用之人，但此時企業(yè)又將面臨人才跳槽的風險，因此造成社會對本科生的認可度降低。

農(nóng)林院校培養(yǎng)的本科畢業(yè)生主要面向社會化生產(chǎn)基層第一線。用工單位要求本科畢業(yè)生不僅要具備相關(guān)理論基礎(chǔ)，而且還要具備更強的實踐能力，在上崗后短時間內(nèi)就要能獨擋一面。因此筆者認為提高農(nóng)林院校實踐教學水平，培養(yǎng)具有實踐創(chuàng)新能力并適應社會要求的應用型人才的一個重要環(huán)節(jié)是加強生產(chǎn)實習教學、提高實習效果。

一、農(nóng)林院校材料與工程專業(yè)的特點

在國務院學位委員會學科評議組制定和頒布的專業(yè)目錄中，材料科學與工程專業(yè)的培養(yǎng)目標是使學生具備包括金屬材料、無機非金屬材料、高分子材料等材料領(lǐng)域的科學與工程方面的較寬的基礎(chǔ)知識，能在各種材料的制備、加工成型、材料結(jié)構(gòu)與性能等領(lǐng)域從事科學研究與教學、技術(shù)開發(fā)、工藝和設備設計、技術(shù)改造及經(jīng)營管理等方面工作的高層次、高素質(zhì)、全面發(fā)展的科學研究與工程技術(shù)人才。

農(nóng)林院校材料與工程專業(yè)的培養(yǎng)目標必須結(jié)合自身的研究領(lǐng)域，根據(jù)“厚基礎(chǔ)，寬口徑，重特色”的指導思想，突出可再生資源材料的研究特點，強調(diào)植物基高分子材料、植物基纖維復合材料的生產(chǎn)應用。“厚基礎(chǔ)”體現(xiàn)在學生對金屬材料、無機非金屬材料、高分子材料和復合材料等基礎(chǔ)理論的掌握上;“寬口徑”要求學生接受材料制備、性能分析與檢測技能的全面基本訓練;“重特色”則是重點培養(yǎng)學生對生物質(zhì)復合材料、生物質(zhì)工程材料和生物質(zhì)吸附材料等特色材料的工藝設計和制備、提高材料的性能和產(chǎn)品的質(zhì)量、開發(fā)研究新材料和新工藝方面的基本能力。

筆者認為本科生的專業(yè)素質(zhì)若要達到上述培養(yǎng)目標，僅依靠理論教學是難以達到的，必須經(jīng)過充分的實踐訓練。而生產(chǎn)實習正是在生產(chǎn)基層單位進行的實踐性教學活動，它能使學生初步得到第一線工程應用型人才的全面訓練，為學生以后工作打下良好的基礎(chǔ)。

二、農(nóng)林院校材料與工程專業(yè)生產(chǎn)實習面臨的問題

目前，農(nóng)林院校材料與工程專業(yè)的生產(chǎn)實習教學仍沿用傳統(tǒng)的“帶教”方式，教學效果不理想，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

(一)高校擴招的影響

隨著農(nóng)林院校的擴招，本科生人數(shù)急劇增加，福建農(nóng)林大學材料工程學院材料與工程專業(yè)學生由原來每屆30人左右擴充至每屆70～80人，這使實習崗位供不應求，造成每個實習崗位接收實習生的人數(shù)劇增，人均實習操作時間大大減少的狀況，而且?guī)徆と藥煾翟谥v解操作要領(lǐng)時也無法做到人人兼顧。目前各高校材料與工程專業(yè)設置雷同，教學計劃類似，這不僅進一步突出了實習基地緊缺的矛盾，而且迫使企業(yè)在一個時間段內(nèi)要接收眾多不同高校的學生實習，不僅嚴重影響企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序，還使學生的實習時間和實習效果得不到保證。另外由于實習指導教師和學生人數(shù)比偏低，生產(chǎn)實習的帶隊教師通常最多僅配備2人，要指導幾十名學生實習顯得力不從心。在這種情況下，如果學生缺乏學習的主動性，就不可能達到好的實習效果。

(二)企業(yè)改制的影響

目前實習接收企業(yè)都已實行股分責任制。市場經(jīng)濟決定了企業(yè)必須注重生產(chǎn)效益、技術(shù)保密和生產(chǎn)安全。大批專業(yè)技術(shù)技能欠缺的學生到工廠實習，必然影響企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序，導致企業(yè)對大學生下廠實習的態(tài)度從過去的熱情積極變?yōu)楝F(xiàn)在的消極應付，甚至拒絕接收。因此每到實習時期，福建農(nóng)林大學不得不想方設法聯(lián)系實習接收單位，這就造成每屆學生的實習單位都不一樣，導致學校缺乏固定的生產(chǎn)實習基地。另外，由于現(xiàn)代材料工業(yè)多數(shù)實現(xiàn)了自動的流水化控制，很多企業(yè)都明確要求不許學生動手操作，而且生產(chǎn)線和設備封閉程度高，嚴重影響學生的直觀觀察。在既無法實際操作又難以全面觀察的情況下，教師面對人數(shù)眾多的學生，僅依靠講解達不到預期的效果，難以調(diào)動學生認知的積極性和主動性，這使實習變成了走馬觀花的參觀。

(三)實習時間不足的影響

一方面，教育主管部門的“厚基礎(chǔ)”和“寬口徑”的宏觀要求迫使福建農(nóng)林大學在制定教學計劃時硬性地提高了基礎(chǔ)課程和思想品德等公共課程的比重，而在總學時和學分不能增加的情況下，專業(yè)課程和實踐教學的學時就受到了擠壓;另一方面，福建農(nóng)林大學材料工程學院材料與工程專業(yè)生產(chǎn)實習經(jīng)費人均100元已多年未變，在實習的路費、企業(yè)管理費、講課費不斷上漲的情況下，只能減少實習企業(yè)的數(shù)量，縮短實習時間。由于實習時間從以往的4周縮減到10天左右，所以學生難于系統(tǒng)地掌握各種材料生產(chǎn)過程的操作要領(lǐng)和工藝參數(shù)，這直接影響實踐教學的質(zhì)量。

三、農(nóng)林院校材料與工程專業(yè)階梯式實習教學模式探索

筆者認為對生產(chǎn)實習教學模式進行改革勢在必行。農(nóng)林院校材料與工程專業(yè)在實習教學改革中應緊緊把握“重特色”的指導思想，探索采用“集訓教學—實驗模擬—工廠實習”相結(jié)合的階梯式教學法［1］:對于通用材料的生產(chǎn)實踐知識應采用課堂傳授和企業(yè)參觀的教學模式;對于農(nóng)林特色材料方面的實踐知識則應借助實驗室進行生產(chǎn)線的模擬，讓學生有充分的實踐操作機會。另外，在實習企業(yè)的選擇上要突出農(nóng)林院校的特色，避免多校學生扎堆實習的現(xiàn)象，這種教學模式能使學生主次分明、重點突出地掌握各種材料的成型和加工技能，而且能減輕實習接收企業(yè)的負擔，為學生提供充分的實踐操作機會。

(一)開展集訓式教學

筆者認為借鑒企業(yè)對新員工的培訓機制，結(jié)合該專業(yè)知識結(jié)構(gòu)特點，讓學生在短期內(nèi)熟悉各種材料成型的生產(chǎn)原理、典型生產(chǎn)設備和實際生產(chǎn)過程，可以從以下2個方面組織實施:①團隊組建和教材建設。組建一支由教師和企業(yè)技術(shù)人員參加的實踐教學團隊，并由這樣一支團隊合作編寫學生實習教材。教材內(nèi)容應包含實習要求、安全指導、工藝路線、操作規(guī)范、測試題庫等。同時，這支團隊還要編輯多媒體實習教材，如實習企業(yè)各工序段的生產(chǎn)錄像，設備外形、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品的圖片，主要設備裝配和工作原理的Flash動畫等。②集訓式課堂傳授教學。在學生事先對實習教材進行自學的基礎(chǔ)上，教師要利用編輯的多媒體實習教材對學生進行2天的集中實習培訓。首先，教師用較少的時間講解生產(chǎn)流程、工藝原理和設備操作;用更多的時間組織學生分組交流討論，并鼓勵學生提出疑問、分析解決問題，同時讓學生做好問題討論的記錄。其次，教師再針對問題討論的記錄補充講解學生存在的疑難問題。

(二)建立實驗模擬生產(chǎn)平臺

筆者認為依托福建農(nóng)林大學材料工程學院的植物纖維材料工程實驗教學中心、福建省植物資源化學與材料技術(shù)開發(fā)基地和福建生物質(zhì)材料工程技術(shù)研究中心的大型儀器設備資源，通過專業(yè)教學實驗室的重新規(guī)劃，在各獨立的設備間建立物料輸送線。福建農(nóng)林大學材料工程學院建立了若干實驗室模擬生產(chǎn)系統(tǒng)，如材料的粉體制備、高溫燒結(jié)和強度檢測模擬生產(chǎn)流程，木塑復合材料的造粒、擠出、注塑或模壓成型、啞鈴制樣和萬能力學檢測模擬生產(chǎn)線，植物纖維工程材料的纖維解離、漿液處理、助劑施加、注模成型和自動檢測流水線。

實驗室模擬生產(chǎn)系統(tǒng)的教學重點是讓學生掌握設備的操作規(guī)范、生產(chǎn)工藝參數(shù)的制定，讓學生熟悉產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，了解設備的構(gòu)造和原理，并鍛煉學生實踐動手能力。這樣不僅加深了集訓教學的感性認識，而且也讓學生掌握了操作要領(lǐng)，同時也減輕了企業(yè)的負擔［2］。

(三)完善工廠實習過程

筆者認為集訓式教學和實驗室模擬平臺是學生進行生產(chǎn)實習的輔助手段，要想使生產(chǎn)實習真正卓有成效，工廠實習仍是關(guān)鍵［3］。

為建立穩(wěn)定的生產(chǎn)實習基地，福建農(nóng)林大學材料工程學院積極推動產(chǎn)學研合作機制，充分發(fā)揮教師的專業(yè)特長，與多個對口企業(yè)開展科研成果技術(shù)對接、企業(yè)生產(chǎn)難題診斷和提供技術(shù)支撐等交流活動，同時福建農(nóng)林大學材料工程學院還分別在福建輕工機械有限公司、福建東南電化股份有限公司、福建金牛水泥有限公司、福建南紙股份有限公司、福人木業(yè)有限公司、福建南平惠爾發(fā)包裝材料有限公司等10多家企業(yè)建立了實踐教學基地，為學生提供實踐技能培訓場所。

(四)建立實習過程的考核制度

筆者認為實習考核成績要實行百分制，集訓傳授、實驗模擬和工廠實習3個階段的成績分別占總成績的20%、40%和40%，而且每階段生產(chǎn)實習結(jié)束后教師都要對學生進行理論考核或?qū)嵺`技能考核。教師為了加強學生之間的互助、共同進步，只有當每個小組全部成員都通過考核時，該小組才能進入下一階段實習。在最終成績評定方面教師還設置了權(quán)重分，即取各組成員中考核成績最低分與全班平均分的比值作為權(quán)重值，再乘以各組員成績作為最終成績。

總之，筆者認為采用階梯式生產(chǎn)實習教學方式后，提高了學生的感性認識和實踐技能，激發(fā)了學生學習的主動性和能動性，增強了學生的團隊意識和協(xié)同互助能力，使學生的生產(chǎn)實習教學質(zhì)量產(chǎn)生了質(zhì)的飛躍。

［1］趙峰鳴，朱英紅，馬淳安.生產(chǎn)實習階梯式教學模型的構(gòu)建與實踐［J］.化工高等教育，2009(4):58-60.

［2］劉會君，項斌，計偉榮.改革生產(chǎn)實習模式 提高生產(chǎn)實習質(zhì)量［J］.實驗室研究與探索，2008(11):130-132.

［3］瞿曉岳，劉常坤，孫延一.材料化學專業(yè)階梯式實踐教學模式探索［J］.吉林省教育學院學報，2009(8):147-148.