韓文祥 謝文雄

（1.青海省民和縣草原站；2.民和縣馬場垣鄉(xiāng)獸醫(yī)站，民和 810800）

民和縣家禽養(yǎng)殖主要以養(yǎng)雞為主。近幾年，受禽流感等疫病的影響，部分養(yǎng)殖戶的積極性受到挫折。盡管在國家政策扶持和市場的拉動下，促進了民和縣養(yǎng)雞發(fā)展，但仍存在問題，制約了養(yǎng)禽業(yè)的健康發(fā)展。加強對養(yǎng)殖戶的科技培訓，加強技術服務及指導，提高疫病綜合防控水平，是保持民和縣養(yǎng)雞業(yè)健康發(fā)展的前提保障。

1 基本情況

1.1 養(yǎng)殖現狀

2011年底，民和縣存欄雞 38.5萬只，年出欄量達 86.6萬只，禽蛋產量 1856 t，雞肉產量 940 t。主要蛋雞品種有褐雞，肉雞品種有雜種黃羽肉雞及少量的海東雞。民和縣無規(guī)模孵化點，繁育體系不健全，雛雞苗主要來自山西運城、四川廣漢、甘肅蘭州和臨夏等地，年販運量80萬只。存欄1萬只以上的養(yǎng)雞大戶只有3戶，存欄 4.1萬只。

1.2 生產狀況

1.2.1 生產及養(yǎng)殖技術水平不斷提高 盡管民和縣養(yǎng)雞產業(yè)化水平不高，規(guī)?；潭鹊停B(yǎng)殖戶利用先進的養(yǎng)殖技術和設備，吸收外地飼養(yǎng)經驗，形成了民和縣現有的生產水平、養(yǎng)殖技術、規(guī)模以及相對完整的產業(yè)鏈，但是大部分養(yǎng)殖戶規(guī)模、設備、經驗都處在相對較低的水平。

1.2.2 年產蛋量穩(wěn)中有增 經統(tǒng)計，民和縣現年產蛋量為1 856 t，產蛋率保持在65%左右，為民和縣消費者提供了43%的供應量。由于供應及時，禽蛋新鮮、質量安全，深受消費者信賴。

1.2.3 肉雞生產成為養(yǎng)雞業(yè)的主導產業(yè) 與養(yǎng)殖蛋雞相比，肉雞養(yǎng)殖比重較大，農家飼養(yǎng)的“土雞”，因采用自然散養(yǎng)，飼喂方式獨特，味道鮮美，市場一直供不應求，“土”雞飼養(yǎng)已成為民和縣農戶養(yǎng)雞的重頭戲。

2 存在問題

2.1 品種

（1）引進品種單一，且長期飼養(yǎng)，表現出品種退化，機體抗病能力差，肉蛋產品水分含量高、適口性差等，地方品種在消費市場日漸興旺，當時土雞的海東雞很受消費者青睞，但由于土雞品種資源保護不夠，養(yǎng)殖成本高、市場有限、效益難以保障；（2）在飼養(yǎng)品種選擇常常跟著廣告走，忽略必要的市場調研和可行性論證。對養(yǎng)殖品種的生產、銷售、市場、效益缺乏認真細致的考察，導致高價引進低價售出。

2.2 飼養(yǎng)管理

（1）飼料選擇、配比不合理。一些養(yǎng)殖場戶在飼養(yǎng)過程中不是根據不同生長階段，機體對營養(yǎng)物質的需要，因地制宜合理配制飼料、調整配方，而是盲目選擇飼料、隨意配制，致使生產或生長達不到指標，飼料轉化率低等；（2）不少養(yǎng)殖場戶盲目使用飼料添加劑，結果導致機體代謝紊亂，同時造成浪費、加大了經濟成本；（3）不少養(yǎng)殖場戶責任意識差、管理不到位，致使場內溫度、濕度、光照、通風等環(huán)境條件達不到要求，不利于家禽生長。（4）不能適時上市或淘汰，有些雞場蛋雞產蛋率下降到60%還舍不得淘汰，也有肉雞臨出欄時找不到買主或因價低推遲出欄的，增加了飼養(yǎng)成本，影響了經濟效益。

2.3 疫病防治

（1）不能根據疫病的流行特點、母源抗體水平以及疫苗的免疫交叉來實施免疫。如，馬立克氏病首免沒有在 1日齡完成，隨意性接種禽流感疫苗等，忽視疫苗之間的相互干擾，盲目接種疫苗及使用強毒苗等，如2種疫苗免疫接種間隔時間短，導致新城疫、傳染性支氣管炎、法氏囊等弱毒苗的相互干擾而影響免疫效果；（2）接種方法不當，如不能根據疫苗的要求正確使用點眼、滴鼻、刺種、皮下注射、肌內注射等接種方法。由于接種方法錯誤，起不到免疫效果；（3）使用不合格的生物制品。有些養(yǎng)禽場戶私自購進非正規(guī)廠家生產的 “問題”疫苗，或正規(guī)合格疫苗運輸、保存不當，過期、變質、失效等造成免疫失敗或治療無效，導致嚴重后果；（4）疫病防治缺乏綜合防治意識，過分依賴疫苗的作用。疫病防治是一項綜合性工作，必須在防、檢、消、治等環(huán)節(jié)上嚴格把關，但實際過程中，有些養(yǎng)殖場戶過分相信疫苗、依賴疫苗的作用而忽視檢疫、消毒、藥物防治、營養(yǎng)保健等綜合防治措施，導致各種原因的免疫失?。唬?）對烈性傳染病的危害認識不足。有些養(yǎng)殖戶對禽流感、新城疫等動物疫病缺乏正確的認識，對病死禽不進行嚴格的消毒和銷毀等無害化處理，結果導致疫情擴散，造成巨大的經濟損失。

2.4 藥物使用

（1）不能正確的掌握藥物的性質、療效和適應癥，對癥下藥。濫用抗生素類等藥物，致使機體藥物殘留過高或發(fā)病時無藥可治；（2）不能正確掌握藥物的用量和療程。有的養(yǎng)殖戶不按療程用藥，在病禽經一段治療出現明顯好轉或基本恢復時就停藥，不能繼續(xù)進行鞏固性治療，致使疾病反復發(fā)作。

2.5 標準化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展步伐緩慢

養(yǎng)雞業(yè)是民和縣的弱勢產業(yè)，相對于奶牛、小尾寒羊及生豬等產業(yè)，養(yǎng)雞量小而分散，規(guī)模戶相對較少，存欄 1 000只以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶只有 8家，而存欄10 000只以上的也只有3家 養(yǎng)殖方式落后，生產水平低下，與發(fā)達地區(qū)相比還有較大的差距。

2.6 繁育體系不建全

目前，民和縣無一家正規(guī)的雛雞孵化場，雛雞主要通過販運進入民和市場。沒有進行繁育體系建設。購進品種較單一，只有褐雞蛋雞和黃羽肉雞 2個品種，無其他特色品種養(yǎng)殖行業(yè)。

2.7 政策扶持及服務體系建設薄弱

由于養(yǎng)雞業(yè)是民和縣弱勢產業(yè)，從政府決策到整個網絡服務體系建設都存在很多不足之處，表現在政府支持力度不夠，沒有出臺相關支持養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展的措施和規(guī)劃，畜牧主管部門也相對忽視該產業(yè)的發(fā)展和指導，對養(yǎng)雞業(yè)相關的科技培訓和服務一直滯后，從政策和服務環(huán)節(jié)上沒有形成一個長效的服務機制。

3 建議

3.1 充分利用品種資源優(yōu)勢，培育推廣良種，提高養(yǎng)殖效益

國外引進品種具有生長快、產蛋率高等優(yōu)勢，我國地方品種具有適口性好、耐粗飼料、生活力強等特性，在發(fā)揮各自優(yōu)勢的基礎上培育推廣優(yōu)良品種，以獲得較高的經濟效益。

3.2 飼養(yǎng)管理

（1）加強對飼養(yǎng)員、技術員的業(yè)務技術培訓管理，強化責任意識，規(guī)范飼養(yǎng)管理行為。（2）營造家禽適宜的環(huán)境條件，保證其所需的溫度、濕度、光照、通風、氣味等環(huán)境條件，及時清理糞便和消毒禽舍。（3）根據家禽不同生長階段、生理特點和機體對營養(yǎng)物質的需要，因地制宜地合理配制飼料、調整配方，做到科學配方、合理飼喂。

3.3 疫病防控

（1）合理使用生物制品，要科學制定免疫程序并根據疫病的流行特點、母源抗體水平、每次免疫后抗體消長，以及疫苗的免疫交叉來正確安排免疫。盡可能做到不受母源抗體影響和避免疫苗之間互相干擾。（2）疫苗質量要保證，嚴格按疫苗接種操作規(guī)程接種，確保有效。（3）疫苗接種前后慎用抗生素類和抗病毒藥物，可以使用一些免疫增效劑、電解多維等來增強免疫應答能力。

3.4 引進外地先進的生產技術和科學管理方法

結合民和縣實際，在李二堡、西溝、古鄯、硤門等鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點培育和發(fā)展土雞養(yǎng)殖大戶，通過政府引導、資金扶持，切實培育出具有競爭力的養(yǎng)殖大戶，然后逐步帶動周邊地區(qū)的發(fā)展，要引進外地的先進經驗和技術，引進適合民和氣候條件的優(yōu)良品種，加強飼養(yǎng)管理、疫病防治等技術的培訓。

3.5 建立健全完善的科技服務網絡

通過引進優(yōu)良的品種、加強飼養(yǎng)管理、飼料的合理利用、疫病防控、產品加工等生產環(huán)節(jié)的建設，逐步建立和完善養(yǎng)雞業(yè)科技、生產網絡體系，推動民和養(yǎng)雞業(yè)從傳統(tǒng)的分散養(yǎng)殖向規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖方向發(fā)展。

3.6 加強專業(yè)技術人員的培訓力度

針對民和縣養(yǎng)雞業(yè)落后的實際，有選擇的多派一些專業(yè)技術人員到高?；虬l(fā)達地區(qū)進行對口培訓和學習，同時，有計劃的建立服務和培訓的長效機制，加強對現有規(guī)模養(yǎng)殖戶的科技培訓力度，提高他們的養(yǎng)殖水平。

3.7 加大財政支持力度，建立長效的投入機制

抓住國家對西部政策傾斜的有利時機，增加雞的飼養(yǎng)量。由于民和縣養(yǎng)雞業(yè)生產技術落后，更應加大財政投入力度。應建立養(yǎng)雞基金及貼息貸款，建立養(yǎng)雞業(yè)投入的長效機制，同時加強養(yǎng)雞基礎設施、飼料加工企業(yè)建設投入，采取政府補助一部分、養(yǎng)殖戶（企業(yè)）自籌一部分的方式，改變基礎設施不能滿足生產發(fā)展的局面。