楊彩林

（貴州省都勻市壩固鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，都勻 558012）

傳統(tǒng)農(nóng)家養(yǎng)雞主要是利用房前屋后空地進(jìn)行養(yǎng)殖。但飼養(yǎng)規(guī)模小、飼養(yǎng)方式粗放原始。近幾年來，隨著都勻市壩固鎮(zhèn)經(jīng)果林的快速發(fā)展，林（果園）下生態(tài)養(yǎng)雞發(fā)展迅速。

林下生態(tài)土雞是利用經(jīng)濟(jì)林地果園等實(shí)施放養(yǎng)與舍養(yǎng)相結(jié)合。對(duì)林地實(shí)施種養(yǎng)開發(fā)是提高果園、林地單位面積收入的有效途徑，是適應(yīng)市場(chǎng)需要、優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的一項(xiàng)重大舉措。林下生態(tài)養(yǎng)雞，可在經(jīng)果林下種植優(yōu)質(zhì)牧草與經(jīng)果林配套，優(yōu)化資源配置，讓土地資源得到充分合理利用。林下生態(tài)養(yǎng)雞由于具有產(chǎn)品市場(chǎng)銷路好，生產(chǎn)成本低、經(jīng)濟(jì)效益高、市場(chǎng)潛力大，并且飼喂技術(shù)易于掌握等優(yōu)點(diǎn)，適宜在廣大農(nóng)村尤其在貴州山區(qū)進(jìn)行大面積的推廣，可引導(dǎo)農(nóng)民走上致富之路。

1 林下養(yǎng)雞優(yōu)勢(shì)

（1）市場(chǎng)消路好。林（果園）下養(yǎng)雞采用散養(yǎng)方式，雞主要采食野草、昆蟲、蚯蚓等天然活性餌料，配上玉米、稻谷、糠麩等農(nóng)家雜糧，加之雞活動(dòng)范圍大，具有肉質(zhì)結(jié)實(shí)、味美、脂肪少、無公害等優(yōu)點(diǎn)，所以“雞味”濃，深受消費(fèi)者的喜愛。（2）生產(chǎn)成本低。據(jù)調(diào)查，1只雞僅需23元左右的成本。林（果園）下養(yǎng)雞采用散養(yǎng)方式，大部分時(shí)間雞在林地里覓食嫩草、草籽、昆蟲等為主，養(yǎng)殖戶僅在晚上飼喂少量精料即可，據(jù)資料介紹，可節(jié)約1/2以上的飼料，大大降低了飼養(yǎng)成本。另外，林（果園）下養(yǎng)雞對(duì)養(yǎng)殖設(shè)備要求不高，建一個(gè)年出欄5 000只的林（果園）下生態(tài)養(yǎng)雞場(chǎng)，包括雛室、雞舍、租地費(fèi)、場(chǎng)地圍欄等，投資費(fèi)用約5～6萬元。（3）經(jīng)濟(jì)效益高。林（果園）下生態(tài)養(yǎng)雞一般飼養(yǎng)110～120 d上市，雞體重1.75 kg/只左右，成活率95%以上。市場(chǎng)銷售價(jià)20元/kg左右，扣除飼料、雞苗、疫苗、藥品等和5%的死亡率費(fèi)用，1只雞純利可達(dá)12元/只左右（雞糞肥田、地的農(nóng)用價(jià)值除外），每萬只雞可純收入12萬元以上。（4）發(fā)展?jié)摿Υ?。如果按每畝養(yǎng)雞200只、每年可養(yǎng)3批，共600只，每只雞的純收入按12元計(jì)算，則每畝可為農(nóng)民增加純收入7 200元。同時(shí)，林（果園）下養(yǎng)雞可節(jié)省谷食類糧食，按每飼養(yǎng)1只雞節(jié)省0.5 kg精料計(jì)算，每畝林（果園）地所飼養(yǎng)的雞每年可節(jié)省糧食300 kg。

2 林下養(yǎng)雞技術(shù)

2.1 品種選擇

林（果園）下養(yǎng)雞的特點(diǎn)是放牧，在品種選擇上應(yīng)當(dāng)選擇適宜放牧、抗病力強(qiáng)的土雞或土雜雞為宜。

2.2 林下放養(yǎng)設(shè)施

（1）圍網(wǎng)筑欄。在林（果園）下周邊要有隔離設(shè)施，防止雞到林（果園）外活動(dòng)而走失。同時(shí)，起到與外界隔離作用，有利于防病。林（果園）下四周可以建造圍墻或設(shè)置籬笆，也可以選擇尼龍網(wǎng)、鍍塑鐵絲網(wǎng)或竹圍，高度2.5 m以上，防止雞飛出。圍欄面積是根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量而定。（2）搭建雞舍。在果樹林地邊，選擇地勢(shì)高干燥的地方搭建雞舍，要求坐北朝南，與飼養(yǎng)人員的住室相鄰，便于夜間觀察雞群。雛雞階段雞舍中要有加溫設(shè)施。生長期白天在林（果園）下活動(dòng)，晚上在雞舍中過夜。雞舍建設(shè)應(yīng)盡量降低成本，要注意保溫性能、防潮隔熱。雞舍高度2.5 m×3 m，四周設(shè)施棲架，方便雞夜間高棲休息。雞舍大小根據(jù)飼養(yǎng)量多少而定，一般飼養(yǎng)密度為10～15只/m2。（3）喂料和飲水設(shè)備。包括料桶、料槽、飲水器和水盆等。喂料用具放置在雞舍內(nèi)及雞舍附近，在林（果園）下內(nèi)其他地方也需要分散放置，以便于雞只隨時(shí)飲水，為了節(jié)約飼料，需要科學(xué)選擇料槽和料桶，合理控制飼喂量。由于雞吃料時(shí)容易擁擠，應(yīng)把料槽或料桶固定好，避免將料槽或料桶擠翻。料桶、料槽數(shù)量要充足，每次加料量不要過多，加至容量的1／3 即可。

2.3 放養(yǎng)規(guī)模及進(jìn)雛時(shí)間

根據(jù)林地面積大小，放養(yǎng)土雜雞100～150只/667 m2，進(jìn)雛數(shù)量按120～170只/667m2。一般在每年2～6月份進(jìn)雛雞，放養(yǎng)期3～4個(gè)月，一般要選擇林地（果園）牧草生長旺盛、昆蟲飼料豐富時(shí)期。

2.4 育雛期飼養(yǎng)管理

（1）適應(yīng)性飼喂。10日齡前需要使用全價(jià)配合飼料，此后在晴曖的天氣可以在飼料中摻入一些切碎的、鮮嫩的青草飼料。15日齡后每日在雞舍外附近地面撒一些配合飼料和青綠飼料。誘導(dǎo)雛雞在地面覓食，以適應(yīng)以后在林（果園）內(nèi)采食野生飼料。（2）搞好衛(wèi)生防疫。雛雞階段最容易患病，要及時(shí)清理雞舍地面糞便，定期接種疫苗，適時(shí)喂抗菌藥物和抗寄生蟲藥物，病雞及時(shí)檢查和處理。（3）保證飲水。15日齡前飲水器都放置在雞舍內(nèi)，以后在舍外也要放置一些。保持飲水器內(nèi)經(jīng)常有清潔飲水。

2.5 日常飼養(yǎng)管理

2.5.1 合理補(bǔ)飼 根據(jù)野生飼料資源情況，決定補(bǔ)飼料的多少，如林（果園）內(nèi)雜草、昆蟲比較多，雞覓食可以吃飽，傍晚在雞舍的料槽中放置少量的飼料即可；如果白天吃不飽，除了傍晚飼喂外，中午和夜間另需補(bǔ)料2次。雛雞階段使用質(zhì)量較好的全價(jià)飼料，自由采食，5周齡后可逐步添加谷物雜糧，降低飼料成本。

2.5.2 光照管理 雞舍外面需要懸掛若干個(gè)帶罩的燈泡，夜間補(bǔ)充光照。目的是可以減少狗、貓和野生動(dòng)物接近雞舍，保證雞群安全。同時(shí)，可以引誘昆蟲讓雞傍晚采食。

2.5.3 觀察雞群 每日早晨雞群出舍時(shí)，雞只應(yīng)該爭(zhēng)先恐后地向雞舍外跑，如果有個(gè)別雞行動(dòng)遲緩或呆在雞舍不愿出去，說明健康狀況出了問題，需要及時(shí)進(jìn)行隔離觀察，進(jìn)行診斷和治療。每天傍晚，當(dāng)雞群回舍補(bǔ)飼 的時(shí)候要清點(diǎn)雞數(shù)，看雞的嗉囊是否充滿食物以決定補(bǔ)飼的多少。

2.5.4 避免不同日齡的雞混養(yǎng) 每個(gè)林（果園）內(nèi)在一個(gè)時(shí)期最好只養(yǎng)一批雞，相同日齡的雞在飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生防疫方面的要求一樣，方便管理。如果不同日齡的雞混養(yǎng)則相互之間因?yàn)闋?zhēng)斗、雞病傳播、生產(chǎn)措施不便于實(shí)施等原因會(huì)影響到生產(chǎn)。如果需養(yǎng)2批雞，可用尼龍網(wǎng)或籬笆把林（果園）子分隔成2部分，并設(shè)一定隔離距離，避免混群。

2.5.5 防止農(nóng)藥中毒 果園為了防止病蟲害需要在一定的時(shí)期噴灑農(nóng)藥，對(duì)雞群易造成毒害。在選擇果樹品種時(shí)，優(yōu)先考慮抗病、抗蟲品種，盡量減少噴藥次數(shù)，減少對(duì)雞的影響。施藥時(shí)應(yīng)盡量使用低毒高效農(nóng)藥，或?qū)㈦u實(shí)行限區(qū)域放養(yǎng)。

2.5.6 防止野生動(dòng)物的危害 可能進(jìn)入林（果園）內(nèi)的野生動(dòng)物有黃鼠狼、老鼠、蛇和鷹等，這些野生動(dòng)物對(duì)不同日齡的雞都可能造成危害。夜間在雞舍外面懸掛幾個(gè)燈泡，使雞舍外面整夜比較明亮。也可在雞舍外面搭個(gè)小棚，養(yǎng)幾只鵝，當(dāng)有動(dòng)靜的時(shí)候鵝會(huì)鳴叫，管理人員可以及時(shí)起來查看。

2.5.7 歸舍訓(xùn)練 黃昏歸巢是禽類的生活習(xí)慣，但是個(gè)別雞會(huì)出現(xiàn)找不到雞舍，晚上在果樹上棲息的情況。晚上雞在雞舍外棲息，容易受到傷害，應(yīng)從小訓(xùn)練傍晚回舍的習(xí)慣。經(jīng)常吹哨子使雞形成條件反射，能夠使雞順利歸舍。

2.5.8 果實(shí)保護(hù) 雞覓食能力強(qiáng)，活動(dòng)范圍廣，喜歡飛高棲息，啄皮啄葉，嚴(yán)重影響果樹生長和水果品質(zhì)，所以在水果生長收獲期，果樹主干四周用竹籬笆圍好，果實(shí)采用套袋技術(shù)。