張 建 孫 華

（江蘇省南通市通州區(qū)四安鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，南通 226352）

隨著畜牧業(yè)的迅猛發(fā)展，規(guī)模豬場成為養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的必然趨勢，但同時對周圍環(huán)境產(chǎn)生了負面影響，存在污染問題。筆者長期從事基層畜牧獸醫(yī)工作，研究了規(guī)模豬場生態(tài)健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，并將其應用于養(yǎng)豬生產(chǎn)實踐中，解決了生豬生產(chǎn)的實際問題。包括規(guī)模豬場生豬飼養(yǎng)技術(shù)、重大疫病免疫技術(shù)、無公害肉品全程質(zhì)量控制技術(shù)、環(huán)境污染治理技術(shù)。

1 規(guī)模豬場生豬飼養(yǎng)技術(shù)

1.1 仔豬開食時間

由原來的12 d提前為7 d，初生仔豬完全依賴母乳獲得營養(yǎng)，隨著日齡的增加，其體重和所需的營養(yǎng)物質(zhì)與日俱增，而母豬的日泌乳量在產(chǎn)后3周達到高峰，3周后泌乳量逐漸下降，仔豬2～3周齡單靠母乳不能滿足其快速生長發(fā)育的需要。補充營養(yǎng)的唯一方法是給仔豬提前補充利于仔豬消化、適口性好、粗纖維含量不超過4%的優(yōu)質(zhì)飼料，飼喂時間相對固定，少喂勤添。哺乳仔豬提前開食，能促進消化器官的發(fā)育、完善消化機能，能為仔豬斷奶進入保育期打下良好的基礎。

1.2 仔豬哺乳期改變

由原來的28 d改為現(xiàn)在的21 d，有利用提高斷奶重，減少仔豬腹瀉的發(fā)生。

1.3 保育期縮短

由原來的80 d縮短為現(xiàn)在的60 d，哺乳仔豬斷奶后進入保育期，需要較好的環(huán)境條件和較高的飼養(yǎng)管理水平，否則，會出現(xiàn)仔豬大批腹瀉，體重下降，仔豬死亡數(shù)量增加，生長發(fā)育受到影響，導致商品豬均勻度差。

1.4 育肥期縮短

由原來的180 d縮短為現(xiàn)在的150 d，育肥期適時換料，根據(jù)不同生長階段配制不同的飼料，以滿足其生長需要，而且能降低生產(chǎn)成本。飼喂要做到“三定”，即定時、定量、定質(zhì)，不能隨意變動，養(yǎng)成固定的條件反射，有利于飼料的充分消化和利用。

2 免疫程序

2.1 高致病性豬藍耳病

商品豬：選用活疫苗于斷奶前后注射1頭份，4個月后再免疫1次；種母豬：用活疫苗肌肉豬舍1頭份；種公豬：用滅活苗肌肉注射1頭份，斷奶后初免，1個月后加強免疫，以后每隔4～6個月免疫1次。

2.2 豬瘟

商品豬：25～35日齡初免，60～70日齡加強免疫1次；種豬：25～35日齡初免，60～70日齡加強免疫1次，以后每4～6個月免疫1次。

2.3 口蹄疫

仔豬：28～35日齡首免，所有豬首免后1個月再免疫1次，以后每4～6個月再免疫1次。

2.4 免疫接種不良反應的預防與處理

2.4.1 預防 ①免疫接種前對接種動物進行健康檢查。②選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的疫苗（注射前對疫苗的質(zhì)量，保質(zhì)期進行檢查）。③氣候突變，暫緩接種。④大群接種時應先從小群試驗。⑤注射部位要準確，操作要正確，接種劑量要適當。⑥接種后防疫人員要就地觀察一段時間，防止出現(xiàn)應激和不良反應，及時處理。

2.4.2 處理措施 ①對正常反應不予處理。②局部出現(xiàn)炎癥時要進行消炎、消腫、止癢等。③對血管、肌肉受損傷病例應采用理療、藥療和手術(shù)處理等方法。④對嚴重反應的病例要進行抗休克、抗過敏、抗炎癥?？垢腥尽娦难a液、鎮(zhèn)靜解痙等急救措施。同時，弄清反應的基本情況，如癥狀、病變、反應面、數(shù)量、反應率、死亡率疫苗種類、廠家、批號等并向上級報告，對合并癥病例用抗生素治療。

3 無公害豬肉全程質(zhì)量控制技術(shù)

只有嚴格按照無公害豬肉進行養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售，才能真正讓消費者吃上放心肉。無公害生豬養(yǎng)殖取決于3個關(guān)鍵環(huán)節(jié)：（1）合格的飲用水。要定期采集水樣送檢，確保水質(zhì)符合農(nóng)業(yè)部《無公害畜禽飲用水》要求。豬場應有無害化處理凈化設施。（2）要對飼料原料、飼料添加劑及配合飼料進行嚴格監(jiān)控；（3）建立并保存免疫和全部的用藥記錄，包括生豬編號，發(fā)病時間、癥狀治療、用藥物名稱、給藥途徑、給藥劑量、療程、治療時間等，建立免疫和藥物可追溯制度。

4 豬場環(huán)境污染治理技術(shù)

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展，生豬標準化養(yǎng)殖是生豬生產(chǎn)的必由之路“三改兩分再利用”治理技術(shù)推廣勢在必行。該技術(shù)不僅能解決生豬規(guī)模養(yǎng)殖存在的環(huán)境與生態(tài)問題，而且能節(jié)水、節(jié)工、節(jié)本，還能為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供大量優(yōu)質(zhì)的有機肥料。同時，產(chǎn)生一定的清潔能源。

4.1 三改

即水沖式清糞改為干式清糞、改無限用水為控制用水、改明溝排污為暗溝排污。

4.2 兩分

即固液分離技術(shù)、雨污分離技術(shù)

4.3 再利用技術(shù)

糞污無害化處理后，可直接供給周邊農(nóng)戶作為農(nóng)田的有機肥或供給有機肥料廠生產(chǎn)有機肥料，或通過建沼氣池為農(nóng)戶提供清潔能源。

5 小結(jié)

5.1 規(guī)模豬場的養(yǎng)殖技術(shù)能解決仔豬提早開食，哺乳→保育→育肥的合理過渡時間，提高規(guī)模豬場的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

5.2 規(guī)模豬場重大疫病防控技術(shù)能從源頭上控制重大動物疫病的發(fā)生與流行。

5.3 規(guī)模豬場無公害全程控制技術(shù)能從源頭上杜絕畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的發(fā)生，保護人民的身體健康，維護社會穩(wěn)定和公共衛(wèi)生安全。

5.4 “三改兩分再利用”治理技術(shù)能解決了規(guī)模豬場選址難、排污難、污染重、防疫難等實際問題。