Pig International 2012年1-2期封面文章

豬群飼舍系統(tǒng)最大的健康挑戰(zhàn)之一就是母豬腿問(wèn)題變得更加突出。母豬必須能夠順利地走到飼槽或從毆斗中逃跑。

豬群舍中的豬腿虛弱

據(jù)最近的一項(xiàng)研究表明，群飼舍的母豬由于腿弱問(wèn)題而被淘汰的比例比單欄舍的要高出2倍。更多的淘汰會(huì)導(dǎo)致更高的母豬替代成本。群飼舍系統(tǒng)的新母豬需要額外的關(guān)注以適應(yīng)喂料站和將它們引到一穩(wěn)定的母豬群里。在荷蘭，每年的母豬替代率是42%，這個(gè)比例很高。為了提高其可持續(xù)性和動(dòng)物福利的可行性，這個(gè)替代率必須降低。

這對(duì)歐盟養(yǎng)豬生產(chǎn)者尤其重要，他們正在新的動(dòng)物福利法下，被迫將母豬移到群飼舍。所有的妊娠母豬必須在2013年1月1日前安置在群飼舍。

群飼舍里母豬的腿腳問(wèn)題、跛行等是很多因素引起的，如豬舍系統(tǒng)、地板類型、遺傳、飼養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)。另外，過(guò)去的40年母豬的生產(chǎn)力增長(zhǎng)了將近1倍，這意味著懷孕母豬被承載著來(lái)自更多的仔豬胎兒和較大子宮的重量。

這樣的結(jié)果是更多的壓力壓在運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)上。產(chǎn)仔后，母豬不得不應(yīng)付增加奶水量以供仔豬吸食。這需要在哺乳期間骨骼中的更多的鈣和磷的代謝。然而，集中關(guān)注營(yíng)養(yǎng)以減少跛行，必須記住這僅僅是一張拼圖，營(yíng)養(yǎng)措施不能彌補(bǔ)其他引起跛行的原因（像較差的豬舍條件或濕滑的地板）。

強(qiáng)壯的骨骼

確保良好發(fā)育、強(qiáng)壯母豬骨骼是防止跛行的開(kāi)始。因此，母豬應(yīng)該采用一個(gè)循序漸進(jìn)的飼喂時(shí)間表以達(dá)到平衡發(fā)展。因?yàn)槟肛i對(duì)營(yíng)養(yǎng)平衡有著特殊的需求，尤其是鈣、磷和氨基酸，一個(gè)專門的母豬日糧應(yīng)被使用。這個(gè)目標(biāo)是為了有一頭140 kg的豬，日齡在240 d，在第一個(gè)發(fā)情期。

在妊娠期間，母豬的口糧應(yīng)當(dāng)被限制，以防超重。高體重可能導(dǎo)致關(guān)節(jié)負(fù)荷過(guò)重，但控制采食量，這是發(fā)生在母豬間的攻擊性的風(fēng)險(xiǎn)?？朔粜缘囊环N方式是將20%的母豬妊娠日糧的發(fā)酵纖維素降到最低水平。發(fā)酵纖維素消化緩慢，以滿足動(dòng)物更久的食欲，這導(dǎo)致母豬比較安靜。

為了實(shí)現(xiàn)強(qiáng)壯骨骼，母豬在妊娠日糧中需要充足的鈣和磷。研究表明，這些礦物質(zhì)的中度缺乏會(huì)導(dǎo)致較低生長(zhǎng)率和生產(chǎn)力，但不跛行。只有這些礦物質(zhì)的嚴(yán)重缺乏會(huì)導(dǎo)致跛行，簡(jiǎn)單地在日糧中增加額外的鈣或磷幾乎不能解決這個(gè)問(wèn)題。

礦物質(zhì)適當(dāng)?shù)钠胶?/p>

在母豬的日糧中，鈣和磷提供適當(dāng)?shù)钠胶馐欠浅Ｖ匾摹Ｘi飼料中過(guò)多的鈣會(huì)導(dǎo)致減少磷的吸收。如果鈣水平太低，那么骨骼中的磷儲(chǔ)存就會(huì)受損。鈣和消化磷的最佳比例大約是3∶1。妊娠期間，母豬必須在骨骼里儲(chǔ)備足夠的鈣和磷。

植酸酶應(yīng)該增加在母豬日糧中，以促進(jìn)這些。最近的研究表明，在豬飼料中加入額外的鎂也能增加骨骼里的鈣儲(chǔ)備量。如果母豬日糧中陽(yáng)離子比陰離子多很多，會(huì)出現(xiàn)酸中毒，pH低。酸中毒的主要影響因子是氯離子和硫酸根離子。苯甲酸也能引起酸中毒。過(guò)量的陰離子的影響，可以在日糧中添加鈉離子和鉀離子以中和。在酸中毒情況下，腎臟積極地排泄氫離子。這是伴隨著緩沖物（像從骨骼中代謝的HPO42-）排泄。

如果酸中毒的發(fā)病率延長(zhǎng)，骨骼的形成就會(huì)減少，甚至由于鈣代謝，骨骼會(huì)發(fā)生退化。因此，必須關(guān)注避免母豬妊娠日糧中的過(guò)量水平的酸化合物，如硫酸鹽。硫酸鹽可能來(lái)自食品行業(yè)中的某些副產(chǎn)品或酒糟蛋白飼料（DDGS），如果生產(chǎn)過(guò)程中使用了硫酸。

豬蹄病變

蹄病變?cè)谀肛i跛行中扮演著重要角色。在群飼舍系統(tǒng)里，豬蹄很容易受到損害。在由上面提及的礦物質(zhì)不平衡造成的關(guān)節(jié)和腿變形的情況下，蹄病變也可能是次要的。生物素的缺乏也可能導(dǎo)致蹄病變。因此，在群飼舍里，建議每千克飼料投入400 mg的生物素。像銅和鋅微量元素的建議水平也應(yīng)該在日糧中提供，以確保豬蹄的健康。

展望未來(lái)，許多養(yǎng)豬生產(chǎn)者遇到了群飼舍的優(yōu)勢(shì)和弊端，因?yàn)樗鼈冋m應(yīng)著它們的系統(tǒng)。母豬在這樣系統(tǒng)下，會(huì)面對(duì)腿、蹄、關(guān)節(jié)等更多的壓力。豬的營(yíng)養(yǎng)在處理這些潛在的問(wèn)題、母豬飼料成分、日糧中的礦物質(zhì)、電解質(zhì)、維生素等成分等方面扮演著重要的作用。豬飼料應(yīng)該是具有平衡性和針對(duì)性的，以確保母豬保持良好的長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)。