藍(lán)榮庚

（新希望集團(tuán)湛江國雄飼料有限公司規(guī)模化豬場技術(shù)中心，廣東 湛江 524335）

1 材料及方法

1.1 試驗(yàn)材料

飼料級(jí)L-賴氨酸（≥78%）、飼料級(jí)L-蘇氨酸（≥98.5%）、飼料級(jí)DL-蛋氨酸（≥98%）、飼料級(jí)L-色氨酸（≥99%）均來自味之素公司，飼料級(jí)L-纈氨酸（≥80%）來自宜昌三峽制藥有限公司。

1.2 飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)于2010年11月至2011年3月在廣東粵西新福豬場進(jìn)行，選擇健康、分娩期相近（30 d內(nèi)）的100頭長白×大約克二元雜交初產(chǎn)母豬（母豬帶仔≥10頭/窩），隨機(jī)分成5組，每組20個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭。

1.3 飼糧組成

飼糧按不同粗蛋白質(zhì)水平給予分組，調(diào)整玉米、豆粕的含量來保證飼糧凈能一致（9.68 MJ/kg）和合成賴氨酸添加量一致（1.3 kg/t）水平，使日糧的氨基酸比例一致（賴氨酸與蛋+胱氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、色氨酸的比例均為100∶60∶75∶85∶65∶19.5）。 各 組飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1、表2。

1.4 檢測指標(biāo)

母豬35日齡斷奶時(shí)，記錄賴氨酸水平對(duì)母豬體重?fù)p失、斷奶后再發(fā)情的時(shí)間間隔、10 d內(nèi)斷奶母豬發(fā)情比例、仔豬日增重、哺乳期日均采食量、背膘損失、仔豬斷奶成活率等指標(biāo)。

1.5 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)經(jīng)Excel處理，采用SAS8.0一般線形模型進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，顯著水平為P＜0.05，極顯著水平為P＜0.01。處理間差異采用GLM程序進(jìn)行單因素方差分析和Duncan氏法多重比較。

2 結(jié)果與分析

由表3可知，賴氨酸1.35%組仔豬日增重及斷奶成活率顯著高于其他4組（P＜0.05）。賴氨酸水平對(duì)母豬體重?fù)p失、斷奶后再發(fā)情的時(shí)間間隔、10 d內(nèi)斷奶母豬發(fā)情比例、仔豬日增重、哺乳期日均采食量、背膘損失、仔豬斷奶成活率等指標(biāo)均影響顯著（P＜0.05）。

3 結(jié)論與討論

本試驗(yàn)表明日糧總賴氨酸水平為1.35%時(shí)，初產(chǎn)母豬才能表現(xiàn)出最佳的仔豬生產(chǎn)性能。

泌乳母豬賴氨酸需要量的特點(diǎn)是在滿足泌乳母豬賴氨酸的需要量時(shí)，必須重視每日的攝入量，即在低采食量時(shí)，賴氨酸的攝入量起主要作用；高采食量時(shí)，氨基酸的平衡性和賴氨酸、蛋白質(zhì)比例就顯得尤為重要。通過添加合成氨基酸提高日糧賴氨酸的水平時(shí)，必須注意其他必需氨基酸的平衡。高性能的泌乳母豬對(duì)賴氨酸的需要量很高，但添加合成氨基酸時(shí)應(yīng)非常重視氨基酸的平衡。

表1 哺乳母豬飼糧組成（飼喂基礎(chǔ)） kg

表2 哺乳母豬飼糧營養(yǎng)水平

表3 泌乳期母豬賴氨酸攝入量對(duì)母豬性能、仔豬斷奶成活率和日增重的影響

過去的哺乳母豬氨基酸需要量的數(shù)據(jù)主要是根據(jù)飼養(yǎng)試驗(yàn)得出的結(jié)果，賴氨酸需求量的變化范圍較大，一般在20～55 g/d之間。這是由于胎次、窩產(chǎn)仔數(shù)、能量攝入量、基因型和動(dòng)用體儲(chǔ)備數(shù)量等因素的差異所致。當(dāng)然，對(duì)氨基酸需要量影響最大的還是泌乳量的水平。因此，本試驗(yàn)蛋白質(zhì)和賴氨酸的需要量都高于這些早期報(bào)道的數(shù)據(jù)，是因?qū)τ谀切┨幱谏L期的母豬，其體蛋白存積量較高。因而，導(dǎo)致其體增重的蛋白質(zhì)和賴氨酸需要量較高。因乳汁合成需要而動(dòng)用體儲(chǔ)備的程度將對(duì)氨基酸需要量估測值產(chǎn)生相當(dāng)大的影響。哺乳母豬為了滿足氮平衡對(duì)賴氨酸供給量的需要比為了達(dá)到最大泌乳量或增加胎次所需要的量更大，這是由于賴氨酸攝入量低于需要量時(shí)，可動(dòng)用體蛋白質(zhì)來源的賴氨酸進(jìn)行乳汁合成。然而，哺乳期氨基酸供給不足以及體蛋白質(zhì)動(dòng)用量增加將會(huì)延長斷奶與配種間隔的時(shí)間，還會(huì)降低窩產(chǎn)仔數(shù)，這與能量缺乏時(shí)需要增加體脂動(dòng)用量的機(jī)理相似。用析因法來推算哺乳母豬氨基酸需要量可以避免許多影響因素的干擾，除維持需要量外，氨基酸需要量等于合成乳汁的需要量減去體組織降解所產(chǎn)生的氨基酸量。一般認(rèn)為，母豬在哺乳期不會(huì)進(jìn)行體蛋白沉積而額外增加氨基酸需要量。