韓 峰 徐培春 馮 勇

（1.黑龍江省雞東縣畜牧獸醫(yī)局，雞東 158200；2.黑龍江省雞東縣向陽鎮(zhèn)畜牧站，雞東 158200）

蛋雞脂肪肝綜合征是指蛋雞體內(nèi)脂肪代謝紊亂所引起的以過度肥胖、肝脂肪變性為特征的一種營養(yǎng)代謝病，又稱脂肪肝出血綜合征。產(chǎn)蛋雞以個體肥胖，產(chǎn)蛋下降，肝、腹腔及皮下有大量的脂肪蓄積，肝出血，突然死亡，病死率高為臨床特征。該病多出現(xiàn)在產(chǎn)蛋多的雞群或產(chǎn)蛋高峰期，該病普遍發(fā)生于籠養(yǎng)產(chǎn)蛋雞。

2010年，雞東縣有1養(yǎng)殖戶，第1年新養(yǎng)蛋雞。飼養(yǎng)狀況比較好，但飼養(yǎng)管理經(jīng)驗不足。雛雞、青年雞成活率較高。營養(yǎng)豐富，但到產(chǎn)蛋時出現(xiàn)雞產(chǎn)蛋量下降，伴有死亡出現(xiàn)。

1 臨床癥狀

蛋雞整體精神狀態(tài)較好，部分蛋雞比較肥胖?；茧u病初無特征性癥狀，只表現(xiàn)肥胖（體重超過正常體重的25%）。當(dāng)擁擠、驅(qū)趕、捕捉或抓提方法不當(dāng)時，引起強(qiáng)烈掙扎，甚至突然死亡。病雞精神萎頓，喜臥，腹下軟綿下垂，下腹部可以摸到厚實的脂肪組織，冠及肉髯色淡，或發(fā)紺，繼而變黃、萎縮。蛋群產(chǎn)蛋量大幅下降，有的停止產(chǎn)蛋。有些病雞食欲下降，雞冠蒼白，體溫正常，糞便呈黃綠色，水樣；嚴(yán)重者嗜睡，癱瘓，進(jìn)而冠、肉髯和腳爪變冷，可在短時間內(nèi)死亡。

2 剖檢變化

解剖病死雞，可發(fā)現(xiàn)皮下、腹腔及腸系膜均有多量的脂肪沉積。明顯變化在肝，肝腫大，達(dá)正常肝的2～4倍，邊緣鈍圓，呈黃色油膩狀，表面有出血點和白色壞死灶，質(zhì)地變脆，易破碎如泥樣，用刀切時，在刀表面上有脂肪滴附著。有的雞肝破裂而發(fā)生內(nèi)出血，腹腔內(nèi)肝周圍有多量大小不等的血凝塊，有的在肝包膜下可見小的出血區(qū)或較大的血腫。有的雞心肌變形呈黃白色。有些雞的腎略變黃，脾、心、腸道有程度不同的小出血點。

3 診斷

根據(jù)飼養(yǎng)狀況（飼料營養(yǎng)豐富等）、發(fā)病特點、臨床癥狀、病理變化等可初步診斷為蛋雞脂肪肝綜合征。

4 治療措施

4.1 調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)

根據(jù)蛋雞營養(yǎng)需要，調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)，降低能量和蛋白質(zhì)含量的比例，限飼或減少8%～12%飼料供給量；或摻入一定比例的粗纖維等來降低能量的攝入。最好采用飼料代謝能與粗蛋白的比例為160～180左右。

4.2 加入飼料添加劑

向飼料中加入22～110 mg/kg飼料的膽堿，連用1周；或補(bǔ)加硫酸銅63 g/t飼料，氯化膽堿1 000 g/t飼料，維生素E10 000U/t飼料，維生素B1212 mg/t飼料，肌醇900 g/t飼料，連續(xù)飼喂10～15 d；或病雞喂服氯化膽堿0.1～0.2mg/只，連喂10 d。

5 小結(jié)

5.1 病因

5.1.1 高能量、低蛋白飼料 大量的糖類可引起肝脂肪蓄積，這與過量的糖類通過糖原異生轉(zhuǎn)化成為脂肪有關(guān)。

5.1.2 維生素與微量元素缺乏 維生素C、維生素E、節(jié)B族維生素、Zn、Se、Cu、Fe、Mn等是體內(nèi)抗氧化防御系統(tǒng)的主要成員和抗氧化劑的組成部分，在維持體內(nèi)自由基的生成與清除的動態(tài)平衡過程中起著重要作用，自由基對脂類的過氧化作用可能是脂肪肝發(fā)生發(fā)生的原因之一。

5.1.3 生物素缺乏 生物素在糖原異生的代謝途徑中是一種輔助因子。生物素在大豆、魚粉中利用率較高。

5.1.4 應(yīng)激因素 突然應(yīng)激可增加皮質(zhì)酮的分泌，皮質(zhì)酮類固醇刺激糖原異生，促進(jìn)脂肪合成。如然中斷飼料或水供給，或因捕捉、雷鳴、驚嚇、噪聲、高溫或寒冷，光照不足等。

5.1.5 運動不足 籠養(yǎng)或圈養(yǎng)是脂肪肝發(fā)生的一個重要誘發(fā)因素。因為雞的運動受限，活動量少，過多的能量轉(zhuǎn)化為脂肪。

5.1.6 品系 本病發(fā)生與品系相關(guān)。

5.1.7 毒素和激素 日糧中黃曲霉毒素可引起肝變黃、變大和發(fā)脆，肝脂肪含量增加。即使低水平的黃曲霉毒素，如果長期存在也會引發(fā)本病。某些內(nèi)毒素也可引起本病的發(fā)生。體內(nèi)激素分泌障礙如過量的雌激素也可促進(jìn)脂肪的形成。

5.2 發(fā)病機(jī)制

肝在脂類的分解、合成以及運輸?shù)却x過程中起著重要的作用。產(chǎn)蛋期間，在雌激素作用下，肝合成脂肪能力增強(qiáng)，每年由肝合成的脂肪總量幾乎等于家禽的體質(zhì)量。當(dāng)攝入糖類過多，過量的能量在肝轉(zhuǎn)變成脂肪；如果飼料中蛋白質(zhì)不足，或飼料中缺乏合成載脂蛋白的原料如維生素E、生物素、膽堿、維生素B族維生素和蛋氨酸等親脂因子，使運輸脂肪的極低密度脂蛋白合成減少，或當(dāng)肝細(xì)胞的損傷和缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì)時，影響內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)合成，脂肪不能結(jié)合成脂蛋白從肝細(xì)胞中運輸出去，使肝合成脂肪的速度超過肝輸出脂肪的速度，大量脂肪在肝中積存，肝細(xì)胞發(fā)生本性、壞死，肝質(zhì)地邊脆，肝血管易損傷破裂，形成脂肪肝出血綜合征。

5.3 預(yù)防措施

本病的防治關(guān)鍵在于調(diào)整飼料配方，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增加活動面積，減少動物性蛋白的供給和各種應(yīng)激反應(yīng)，及時補(bǔ)充膽堿、蛋氨酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，故建議養(yǎng)殖戶有效使用雞用維多利，減少本病發(fā)生的同時，還可以防治蛋雞夏季猝死癥的發(fā)生率，降低熱應(yīng)激的影響。