沈玉森

（山東省安丘市畜牧局，安丘 262100）

規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的疾病控制

沈玉森

（山東省安丘市畜牧局，安丘 262100）

近年來(lái)，畜產(chǎn)品安全事件時(shí)有發(fā)生，“瘦肉精”、“三聚氰胺”成為人們茶余飯后的話題，隨著國(guó)家扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策出臺(tái)，各方面資金涌入，規(guī)模養(yǎng)豬的數(shù)量和規(guī)模不斷加大，控制規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)的疫病發(fā)生提升到重要位置。

1 加強(qiáng)疾病監(jiān)測(cè)

各級(jí)畜牧獸醫(yī)機(jī)構(gòu)都建立了標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)室，能很好對(duì)多種疾病進(jìn)行監(jiān)測(cè)，特別是血清學(xué)診斷技術(shù)比較普及。如，酶聯(lián)免疫吸附（ELISA）等多種血清學(xué)檢測(cè)方法都有很高的敏感性和特異性，能夠準(zhǔn)確地檢測(cè)出陽(yáng)性豬只和評(píng)定豬群的感染率。規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)要充分利用這些技術(shù)，加強(qiáng)對(duì)本場(chǎng)疫病的監(jiān)測(cè)，并根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果，作出準(zhǔn)確、及時(shí)的反應(yīng)。

1.1 了解場(chǎng)內(nèi)外疾病流行情況

豬場(chǎng)不但要了解場(chǎng)內(nèi)已有哪些病傳入，還要了解一些病的感染率（特別是一些細(xì)菌病、寄生蟲?。?。豬場(chǎng)技術(shù)人員拿到檢測(cè)數(shù)據(jù)后，要對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)的分析。特別是對(duì)一些細(xì)菌病、寄生蟲病的診斷，不同的實(shí)驗(yàn)方法其特異性和敏感性的差異是很大的。例如：用改良凝集試驗(yàn)（MAT）檢測(cè)豬弓形蟲病，試驗(yàn)的敏感性和特異性分別是82.9%和90.2%，假定根據(jù)檢測(cè)數(shù)據(jù)，豬群近似陽(yáng)性率為15%（即檢測(cè)數(shù)據(jù)中15%的豬呈現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng)），實(shí)際陽(yáng)性率＝（近似陽(yáng)性率＋特異性－1）／（敏感性＋特異性－1），計(jì)算出實(shí)際陽(yáng)性率應(yīng)7.1%。這說(shuō)明大約有50%的陽(yáng)性試驗(yàn)是假陽(yáng)性，弓形蟲的感染率被大大高估了。同樣也有在使用特定檢測(cè)方法時(shí)，某種疾病的感染率被低估的情況。因此，豬場(chǎng)技術(shù)人員要充分了解所用的檢測(cè)技術(shù)，對(duì)拿到的檢測(cè)數(shù)據(jù)作出正確的解釋，并能及時(shí)、正確地制定出相應(yīng)的防治辦法。

1.2 明確檢驗(yàn)?zāi)康?，選準(zhǔn)檢測(cè)方法

以豬瘟為例，如果目的是要監(jiān)測(cè)豬瘟疫苗的免疫效果，則直接檢測(cè)血清中的豬瘟抗體即可；但如果疑似場(chǎng)內(nèi)發(fā)生豬瘟，要以實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)方法確診，則就要檢測(cè)豬瘟強(qiáng)毒抗原。豬瘟抗原抗體之間存在一定的微妙關(guān)系，同一頭豬同一時(shí)間可能存在強(qiáng)毒抗原（即帶毒），但不一定存在強(qiáng)毒抗體，存在強(qiáng)毒抗體時(shí)不一定存在強(qiáng)毒抗原。豬感染豬瘟病毒后，自潛伏期開(kāi)始直到死亡均能檢測(cè)到豬瘟病毒抗原，只有等到耐過(guò)并康復(fù)開(kāi)始抗原才有望消失并逐漸生成抗體。

因此，必須明確檢測(cè)目的，選擇恰當(dāng)?shù)臋z測(cè)方法，才能使檢測(cè)結(jié)果正確地反映出存在的問(wèn)題。

2 嚴(yán)格實(shí)行封閉式管理

健康豬群防止疾病傳入的最有效方法是實(shí)行封閉式管理，大多數(shù)豬場(chǎng)在這個(gè)問(wèn)題上已經(jīng)達(dá)成共識(shí)。在生產(chǎn)實(shí)踐中，仍存在一些問(wèn)題，要么是封閉式管理執(zhí)行的不嚴(yán)格，要么是在執(zhí)行過(guò)程中不得要領(lǐng)。

2.1 封閉式管理意義

首先，技術(shù)管理人員要對(duì)封閉式管理有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，要真正清楚其在疾病預(yù)防中的重要性。以藍(lán)耳?。≒RRS）為例，目前PRRSV在許多國(guó)家的豬群中存在，但它的起源仍不清楚。只有澳大利亞和瑞典提供了他們無(wú)PRRSV感染的材料。與傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)不同，最新的研究表明，盡管PRRSV有很強(qiáng)的感染性（即很低的感染劑量），但它的傳染性并不高，傳染常發(fā)生在豬只之間的密切接觸。以前曾認(rèn)為空氣飛塵病毒是PRRSV主要的傳染途徑，通過(guò)空氣傳播，其傳播距離可達(dá)20 km。然而，近來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，同圈豬之間的傳染要比相隔10～16 cm或者更近豬只間的傳染容易的多。精液不論稀釋與否，通過(guò)人工授精，可把PRRSV傳播給母豬。一般來(lái)說(shuō)，病毒是通過(guò)在子宮中或出生后由母豬到仔豬，或在生產(chǎn)后期敏感豬與感染豬的混群，使病毒持續(xù)循環(huán)傳播。在新生仔豬，母源抗體可能提供對(duì)感染的一些免疫抵抗力，但這種保護(hù)力不可靠，并且時(shí)間短。根據(jù)法國(guó)的研究資料，豬場(chǎng)間56%的PRRSV感染是通過(guò)感染豬的傳播，20%通過(guò)感染的精液，21%通過(guò)污染物，3%傳染源不明。很難實(shí)驗(yàn)性地進(jìn)行PRRSV的空氣懸粒傳播。TORREMORELL等在2次實(shí)驗(yàn)中僅有1次在僅有1 m距離時(shí)從一群PRRSV急性感染豬傳播成功。

以上實(shí)例說(shuō)明，包括藍(lán)耳病在內(nèi)的許多疾病的傳染性并不象原來(lái)認(rèn)識(shí)的那樣強(qiáng)，實(shí)際上都是可控可防的，關(guān)鍵是要實(shí)行科學(xué)、嚴(yán)格的封閉式管理。

2.2 封閉式管理的技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)

根據(jù)對(duì)包括藍(lán)耳病在內(nèi)的許多疾病傳播途徑的研究，總結(jié)豬場(chǎng)封閉式管理的關(guān)鍵點(diǎn)：（1）控制人流、物流；（2）嚴(yán)把引種關(guān)，包括精液的引進(jìn)；（3）堅(jiān)持全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式；（4）新建豬場(chǎng)選址要科學(xué)。

3 多點(diǎn)式生產(chǎn)方式

許多年來(lái)，對(duì)傳染性疾病如何在豬場(chǎng)內(nèi)流行存在很大的誤解。通常都認(rèn)為是由于一些環(huán)境中普遍存在的致病菌，例如：大腸桿菌、魏氏梭菌、豬葡萄球菌等，仔豬在哺乳期間從母豬那里感染了這些病菌，但實(shí)際情況可能并不是這樣。母豬到分娩時(shí)，體內(nèi)往往已經(jīng)產(chǎn)生了很強(qiáng)的針對(duì)其所在環(huán)境中大多數(shù)病原的體液免疫（即存在針對(duì)大多數(shù)病原的抗體），并通過(guò)初乳和乳汁傳給其子代，在大部分情況下，母豬不再帶有和排出這些病原，而且仔豬也通過(guò)母源抗體，獲得了對(duì)環(huán)境中機(jī)會(huì)性感染的保護(hù)力。實(shí)際情況是：大部分地方性感染病原通常是在仔豬斷奶后被動(dòng)免疫減退時(shí)感染仔豬的，其作用方式通常是從年齡大的斷奶仔豬和育肥豬按順序感染的。這樣大部分傳染性病原通過(guò)不斷地把病原從“老”的育肥豬轉(zhuǎn)向年輕的育肥豬，從而持續(xù)存在于某一個(gè)群體。

近些年來(lái)，針對(duì)傳染性病原在豬場(chǎng)中的實(shí)際傳播特點(diǎn)，建議采用多點(diǎn)式生產(chǎn)方式。典型的多點(diǎn)式生產(chǎn)方式是分成3個(gè)區(qū)：一區(qū)主要飼養(yǎng)母豬和哺乳仔豬，包括配種、妊娠和分娩場(chǎng)所；二區(qū)主要飼養(yǎng)斷奶仔豬；三區(qū)飼養(yǎng)育肥豬。每個(gè)區(qū)間隔一定距離，都是相對(duì)獨(dú)立的，各區(qū)之間沒(méi)有交叉感染的機(jī)會(huì)。每個(gè)區(qū)內(nèi)依然實(shí)行單元式飼養(yǎng)，全進(jìn)全出。一區(qū)的哺乳仔豬可實(shí)行隔離早期斷奶，在二區(qū)飼養(yǎng)到20～25 kg，再轉(zhuǎn)入三區(qū)（育肥場(chǎng)），飼養(yǎng)到出欄。采用多點(diǎn)式生產(chǎn)方式，豬只受各種潛在病原微生物侵襲的機(jī)會(huì)大大減少，具有較高的健康水平，因此，在飼料報(bào)酬、增重等方面優(yōu)于傳統(tǒng)生產(chǎn)模式下的豬只。

4 生產(chǎn)SPF豬

采用SPF豬生產(chǎn)技術(shù)是徹底解決豬群疫病的有效方法，SPF是實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的術(shù)語(yǔ)之一，用于產(chǎn)業(yè)動(dòng)物上，主要目的是徹底清除某些危害嚴(yán)重的慢性常見(jiàn)性疾病。經(jīng)多方專家反復(fù)論證，SPF豬所控制的疾病種類確定為7種：豬喘氣?。∕PS）、豬痢疾（SD）、豬萎縮性鼻炎（AR）、豬偽狂犬?。≒R）、豬傳染性胃腸炎（TGE）、虱和螨。在國(guó)內(nèi)，SPF豬種群的建立或血緣補(bǔ)充的途徑只能通過(guò)無(wú)菌剖腹產(chǎn)手術(shù)完成。無(wú)菌剖腹產(chǎn)手術(shù)切斷疫病的依據(jù)：（1）絕大多數(shù)豬病不能通過(guò)胎盤傳染給胎兒；（2）經(jīng)剖腹取胎在隔離器中人工哺乳的SPF豬可防止感染。引進(jìn)妊娠末期的母豬應(yīng)先經(jīng)過(guò)剖前的化驗(yàn)監(jiān)測(cè)，排除可經(jīng)胎盤垂直傳播的病原，如豬瘟病毒、藍(lán)耳病病毒、偽狂犬病病毒和細(xì)小病毒等。

具體操作過(guò)程如下：選擇生產(chǎn)性能優(yōu)秀和健康程度良好的妊娠末期母豬，在妊娠112天或113天實(shí)施剖腹產(chǎn)手術(shù)，無(wú)菌摘取胎兒，在無(wú)菌環(huán)境中飼喂超高溫消毒牛奶。在此期間，給仔豬接種已知的乳酸桿菌，增強(qiáng)其消化功能，21 d后轉(zhuǎn)入環(huán)境適應(yīng)間適應(yīng)4～6周，使之產(chǎn)生對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。經(jīng)采樣監(jiān)測(cè)合格后，轉(zhuǎn)入嚴(yán)格衛(wèi)生管理的豬場(chǎng)育成，此種方法育成的豬稱為初級(jí)SPF豬。初級(jí)SPF豬以閉鎖方式進(jìn)行正常配種繁殖的后代，稱為次級(jí)SPF豬。

建立初級(jí)SPF豬群不僅困難、風(fēng)險(xiǎn)大，同時(shí)，花費(fèi)巨大。一般情況建立一個(gè)小型SPF豬群（30～60頭）更為現(xiàn)實(shí)，在小群SPF豬的基礎(chǔ)上，通過(guò)人工授精、手術(shù)、寄養(yǎng)等手段讓其自然繁殖，逐步擴(kuò)大群體。