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        美國加州營養(yǎng)師建議常食5種食物有助于抗癌

        2012-01-24 13:33:48閆樹堂
        中國果業(yè)信息 2012年2期
        關(guān)鍵詞:卡羅琳漿果營養(yǎng)師

        專門從事治療癌癥患者的營養(yǎng)學(xué)家在一項新的疾病和飲食習(xí)慣的研究中建議,某些食物可以挽救生命。美國加利福尼亞州(簡稱加州)比佛利山莊癌癥中心的營養(yǎng)師卡羅琳建議她的病人食用她所稱的“5種激情食物”以抗癌。這5種食物其實是常見的食物,但卻有不同尋常的功效。這些食物包括西洋菜(別名水田芥)、核桃、鱷梨、番石榴汁和漿果。該營養(yǎng)師稱西洋菜為“一種超級、超級食品”。西洋菜的鈣含量是牛奶的兩倍,鐵含量是菠菜的兩倍,且富含葉酸、維生素A、維生素C、維生素E和維生素B6。卡羅琳認(rèn)為,漿果對人體健康尤其具有保護(hù)功效,其深藍(lán)色有助于抑制自由基。這些食物既可以抗癌也可以防癌。不過,這些食物雖好,但也不能過量食用。該營養(yǎng)師并不反對補充維生素和其他元素,但她告訴病人“醫(yī)學(xué)之父”希波克拉底很久以前說過的一句話:“食物成為藥品,藥品成為食物。”

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