吳大暢 張翠麗 沙姍姍 李新莉 辛 毅▲

1.大連醫(yī)科大學(xué)，遼寧大連 116044；2.大連大學(xué)醫(yī)學(xué)院，遼寧大連 116622

醫(yī)學(xué)院校生物技術(shù)專業(yè)本科生微生物學(xué)教學(xué)改革初探

吳大暢1張翠麗1沙姍姍2李新莉1辛 毅1▲

1.大連醫(yī)科大學(xué)，遼寧大連 116044；2.大連大學(xué)醫(yī)學(xué)院，遼寧大連 116622

醫(yī)學(xué)院校生物技術(shù)專業(yè)如何逐漸擺脫原有的以病原微生物為中心的醫(yī)學(xué)微生物教學(xué)模式束縛，應(yīng)在教學(xué)內(nèi)容、方法和手段等方面進(jìn)行教學(xué)改革，利用醫(yī)學(xué)院校的特有資源建立特色鮮明的普通微生物學(xué)教學(xué)新模式，努力探索出一套科學(xué)、合理的微生物學(xué)教學(xué)體系對(duì)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代生命科學(xué)技術(shù)及市場(chǎng)發(fā)展需要的生物技術(shù)創(chuàng)新人才，具有重要意義。

微生物學(xué)；教學(xué)改革；生物技術(shù)；醫(yī)學(xué)院校

21 世紀(jì)是生命科學(xué)世紀(jì)，微生物學(xué)作為生命科學(xué)的重要學(xué)科之一，具有廣度的多交叉融合性和深度的多層次進(jìn)展性，因而起著生長(zhǎng)點(diǎn)的作用，成為溝通臨床醫(yī)學(xué)和基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)的橋梁學(xué)科。如何圍繞微生物學(xué)知識(shí)體系的特點(diǎn)有效地提高其教學(xué)質(zhì)量，充實(shí)和完善學(xué)生對(duì)這一學(xué)科的知識(shí)積累，使踏入生物學(xué)大門的學(xué)生對(duì)微生物有一個(gè)較整體和廣泛的了解，初步掌握涉及微生物形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布、分類進(jìn)化等方面的知識(shí)，為學(xué)習(xí)后續(xù)課程打下較為廣泛的知識(shí)基礎(chǔ)和開闊的視野，進(jìn)一步提高學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)，成為微生物學(xué)教學(xué)的關(guān)鍵。

1 把握微生物學(xué)知識(shí)特點(diǎn)，提高教學(xué)質(zhì)量

大連醫(yī)科大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)以培養(yǎng)具有廣博而堅(jiān)實(shí)的生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、基因工程、酶工程基本理論、基本技能和工藝技術(shù)過程，受到現(xiàn)代生物技術(shù)應(yīng)用開發(fā)研究的初步訓(xùn)練，具有良好的科學(xué)素質(zhì)和一定的創(chuàng)新能力，能在生物技術(shù)領(lǐng)域從事產(chǎn)業(yè)化工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)，以生物醫(yī)學(xué)見長(zhǎng)的高級(jí)生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才作為培養(yǎng)目標(biāo)?；诖碎_展了如下工作：

1.1 教材的選擇

教材是教學(xué)的藍(lán)本、重要載體和溝通橋梁，是學(xué)生在學(xué)校獲得系統(tǒng)知識(shí)，進(jìn)行學(xué)習(xí)的主要材料，也是教師進(jìn)行教學(xué)的主要依據(jù)。一本優(yōu)秀的教材除了能夠全面系統(tǒng)闡述本學(xué)科的基本知識(shí)、基本理論和基本技能，幫助學(xué)生形成完整的知識(shí)體系外，還是學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容感興趣，產(chǎn)生主動(dòng)學(xué)習(xí)愿望，主動(dòng)探索、合作交流的重要前提。面對(duì)龐大的微生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容及有限的學(xué)時(shí)，選擇一本內(nèi)容精煉、重點(diǎn)突出、脈絡(luò)清晰的教材具有重要的意義。通過專家充分討論，廣泛征求師生意見及參考相關(guān)院校的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，最終確定了適合大連醫(yī)科大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)的微生物學(xué)教材，即全國(guó)優(yōu)秀教材——周德慶先生主編的《微生物學(xué)教程》（第2版）為基本教材，代替原來(lái)的 《醫(yī)學(xué)微生物學(xué)》，該教材作為普通微生物基礎(chǔ)課教材，按照初學(xué)者的認(rèn)知規(guī)律構(gòu)建了一個(gè)牢固的“知識(shí)網(wǎng)絡(luò)”，有助于學(xué)生掌握微生物學(xué)的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，了解學(xué)科的發(fā)展、熱點(diǎn)和問題，為今后的學(xué)習(xí)及工作實(shí)踐打下深厚基礎(chǔ)[1-2]。同時(shí)，推薦沈萍教授主編的《微生物學(xué)》作為參考書，鼓勵(lì)學(xué)生參閱一些國(guó)外優(yōu)秀生命科學(xué)教學(xué)用書，如Talaro等編撰的《Foundations in microbiology》、Lansing 等編撰的《Microbiology》等，使學(xué)生廣泛的汲取相關(guān)專業(yè)知識(shí)，同時(shí)還可進(jìn)一步提高專業(yè)外語(yǔ)水平。

1.2 突出重點(diǎn)和難點(diǎn)，擴(kuò)大知識(shí)面

微生物學(xué)以微觀世界生物為研究對(duì)象，由于微生物種類繁多、形態(tài)微小、肉眼看不見，不易形成感性認(rèn)識(shí)，而且微生物學(xué)理論具有相對(duì)獨(dú)立性，名詞概念新穎繁多，內(nèi)容相對(duì)抽象，這就決定了微生物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容多且散亂，很多學(xué)生初次接觸這門知識(shí)反映“聽得懂、理不清、記不住”，學(xué)習(xí)有困難。因此，如何在學(xué)時(shí)少、內(nèi)容多的情況下，使學(xué)生既弄懂教學(xué)重點(diǎn)，又提高學(xué)習(xí)興趣，是提高微生物學(xué)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。為此，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用十分重要[3]。實(shí)際教學(xué)過程中，教師主要向?qū)W生介紹要點(diǎn)和難點(diǎn)，特別要把涉及的名詞概念講述清楚，并在此基礎(chǔ)上要求學(xué)生全面閱讀教材內(nèi)容，例如課上重點(diǎn)介紹革蘭陽(yáng)性菌和陰性菌的結(jié)果特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上，由學(xué)生課后自己進(jìn)行比較總結(jié)，熟悉染色的過程，進(jìn)而得出不同的染色結(jié)果產(chǎn)生的基礎(chǔ)，這樣有利于培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，創(chuàng)造獨(dú)立思考的空間，提高課堂吸收率，提高學(xué)習(xí)興趣。另外對(duì)于本科生，遵循注重知識(shí)點(diǎn)內(nèi)涵的詮釋，也注重其外延拓展的原則，使學(xué)生既獲得現(xiàn)有教材知識(shí)，又開闊眼界，重點(diǎn)介紹成熟的為大家所公認(rèn)的最新理論、技術(shù)，引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生思考，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)微生物學(xué)的興趣，擴(kuò)展知識(shí)面。

1.3 注重知識(shí)的整體性，構(gòu)建認(rèn)知網(wǎng)絡(luò)

微生物學(xué)的特點(diǎn)之一是整個(gè)知識(shí)結(jié)架構(gòu)的緊湊性，各章節(jié)間高度關(guān)聯(lián)，構(gòu)成一個(gè)完整的知識(shí)體系。因此，在學(xué)生掌握基本概念、理論等抽象知識(shí)的基礎(chǔ)上，圍繞主線，展開橫向、縱向知識(shí)網(wǎng)，分析各部分知識(shí)在整個(gè)體系中的地位與作用，將會(huì)清晰呈現(xiàn)知識(shí)脈絡(luò)。例如 “微生物的生長(zhǎng)及其控制”一章，首先與學(xué)生共同從微生物的種類和特點(diǎn)、微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型、培養(yǎng)基的設(shè)計(jì)原則和方法、微生物的新陳代謝等不同層次和水平加以分析和認(rèn)識(shí)，才能使學(xué)生對(duì)微生物的生長(zhǎng)及其控制有正確的認(rèn)識(shí)和理解。既有利于掌握重點(diǎn)、理解難點(diǎn)，強(qiáng)化對(duì)基本理論的系統(tǒng)、全面認(rèn)識(shí)，又有益于啟發(fā)學(xué)生思維，指導(dǎo)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)分析綜合的邏輯性、多維性、獨(dú)創(chuàng)性思維和判斷能力[4]。

2 重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量

微生物學(xué)是理論與實(shí)驗(yàn)并重的一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，通過實(shí)驗(yàn)課的訓(xùn)練，使學(xué)生獲得細(xì)菌等微生物的感性認(rèn)識(shí)，建立無(wú)菌觀念，掌握微生物實(shí)驗(yàn)的基本操作技能，有利于鞏固微生物學(xué)理論課的內(nèi)容，并能靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。因此，我教研室緊扣專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和體系進(jìn)行了優(yōu)化，既保留了微生物實(shí)驗(yàn)中傳統(tǒng)的革蘭染色等內(nèi)容，又側(cè)重開設(shè)綜合性實(shí)驗(yàn)，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)；改善實(shí)驗(yàn)安排，使分散的實(shí)驗(yàn)有機(jī)地組合起來(lái)成為系列實(shí)驗(yàn)，老師在每堂課前和課后都對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)、分析和下次實(shí)驗(yàn)布置。例如對(duì)糞便標(biāo)本進(jìn)行病原學(xué)鑒定，實(shí)驗(yàn)包括培養(yǎng)基的制備和無(wú)菌操作，又涉及細(xì)菌形態(tài)學(xué)觀察、血清學(xué)實(shí)驗(yàn)及生化鑒定等內(nèi)容，各個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容緊密銜接，使學(xué)生體會(huì)到微生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)是一個(gè)連續(xù)、系統(tǒng)的知識(shí)體系，各實(shí)驗(yàn)之間有著潛在的聯(lián)系，也清楚的認(rèn)識(shí)到前面實(shí)驗(yàn)的成功與否將影響到以后實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行，從而增強(qiáng)責(zé)任感，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。這樣做點(diǎn)面結(jié)合，使學(xué)生既掌握了基本的細(xì)菌人工培養(yǎng)法等基本技術(shù)，又對(duì)細(xì)菌學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本流程有了總體的概念，有利于提高教學(xué)質(zhì)量。

3 采用自學(xué)-討論-講解式教學(xué)法

俗話說(shuō)：“授之以魚，不如授之以漁”，我教研室根據(jù)大學(xué)生自身和微生物學(xué)課程教學(xué)的特點(diǎn)，嘗試采用以 “自學(xué)-討論-講解”為主的教學(xué)方式。

首先，教師根據(jù)各章節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，每章給出1～3個(gè)思考題，讓學(xué)生在通讀教材的基礎(chǔ)上，結(jié)合參考書等資料，對(duì)問題進(jìn)行準(zhǔn)備。其次是課堂討論環(huán)節(jié)，以自學(xué)為基礎(chǔ)，充分調(diào)動(dòng)每個(gè)學(xué)生的積極性，啟發(fā)學(xué)生開拓思路，加深對(duì)自學(xué)內(nèi)容的消化理解，還可促進(jìn)學(xué)生交流學(xué)習(xí)方法，提高表達(dá)能力。最后，在自學(xué)和討論基礎(chǔ)上的教師講解過程主要圍繞教學(xué)要求，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些學(xué)說(shuō)、理論的提出、推演和完善過程，學(xué)習(xí)證明這些理論的實(shí)驗(yàn)方法和思路，學(xué)習(xí)前人敢于提出問題、善于解決問題的創(chuàng)造性思維方法和客觀、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)[5]。例如，證明基因突變自發(fā)性和不對(duì)應(yīng)性的Luria變量試驗(yàn)、Newcombe涂布實(shí)驗(yàn)及Lederberg影印平板培養(yǎng)法，介紹這些著名學(xué)者實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)之巧妙和方法創(chuàng)新之獨(dú)到，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和科學(xué)精神，為將來(lái)從事科學(xué)研究打下基礎(chǔ)具有重要意義。

4 開展“微生物學(xué)自主實(shí)驗(yàn)”，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的綜合能力

激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)創(chuàng)新能力、提高微生物學(xué)綜合素質(zhì)，是每位微生物學(xué)任課教師應(yīng)當(dāng)深刻思考的問題。在幾年的教學(xué)積累中，我教研室嘗試了在已有實(shí)驗(yàn)課的基礎(chǔ)上實(shí)施“微生物學(xué)自主實(shí)驗(yàn)”，主要開展了：“酸奶中乳酸桿菌的分離、計(jì)數(shù)及鑒定”、“市售鮮牛奶中抗生素殘留的檢測(cè)及方法比較”、“健康及疾病狀態(tài)下腸道菌群的變化”、“植物提取物對(duì)抗生素相關(guān)性菌群失調(diào)的調(diào)整作用”等實(shí)驗(yàn)。這些內(nèi)容是游離于正常實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃之外的，通過查閱文獻(xiàn)，學(xué)生們?cè)谳o導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，利用周末等課余時(shí)間完成實(shí)驗(yàn)，每周1～2次。這樣既賦予了學(xué)生課外活動(dòng)專業(yè)特色，也增加了課程實(shí)踐的趣味性，避免了課程實(shí)踐在教學(xué)計(jì)劃和教材內(nèi)容方面的局限性[6]。事實(shí)證明，學(xué)生對(duì)這種課外的實(shí)踐形式非常感興趣，而且投入了極大的熱情，大大激發(fā)了學(xué)生的科研興趣，給其提供了一個(gè)自己動(dòng)手、展示創(chuàng)新性和才能的平臺(tái)，也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)理論課的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，這對(duì)于讓學(xué)生系統(tǒng)全面地掌握微生物學(xué)知識(shí)并加以合理運(yùn)用到實(shí)際生活學(xué)習(xí)中具有重要作用，同時(shí)提高了學(xué)生獨(dú)立分析問題和解決問題的能力，增強(qiáng)了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，豐富了課外生活，有助于綜合素質(zhì)的提高。通過對(duì)微生物的實(shí)際培養(yǎng)、觀察、分離和鑒定及應(yīng)用，增強(qiáng)了學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的科研精神，努力求索的積極態(tài)度。

以上教學(xué)方法的嘗試，符合 “三個(gè)面向”的素質(zhì)教育為核心的教學(xué)目標(biāo)，在重視知識(shí)傳授的基礎(chǔ)上，更注重了對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)，提高了其綜合能力、分析能力和創(chuàng)造能力，體現(xiàn)了醫(yī)學(xué)院校生物技術(shù)專業(yè)的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，能夠適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展與競(jìng)爭(zhēng)的需要，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

[1]陳燕飛.二十一世紀(jì)的微生物教學(xué)[J].中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2008，（1）：26-27.

[2]鄧百萬(wàn)，陳文強(qiáng)，彭浩，等.基于能力培養(yǎng)的微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段與方法的改革研究[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2011，28（2）：7-10.

[3]曹雅明，呂昌龍.把握免疫學(xué)知識(shí)特點(diǎn)，提高教學(xué)質(zhì)量[J].中國(guó)免疫學(xué)雜志，2000，16（11）：628-629.

[4]張業(yè)霞，王宗軍.醫(yī)學(xué)微生物學(xué)與免疫學(xué)教學(xué)方法探討[J].海南醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，14（3）：311-312.

[5]孫衛(wèi)民，田野蘋，曹雪濤.自學(xué)-討論-講解式免疫學(xué)教學(xué)方法的探討[J].中國(guó)免疫學(xué)雜志，1999，15（11）：528.

[6]胡四海，肖建華，譚立志，等.生物技術(shù)專業(yè)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探[J].山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)：基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育版，2008，6（6）：626-628.

Searching about teaching reform of microbiology among biotechnology undergraduate students in medical university

WU Dachang1ZHANG Cuili1SHA Shanshan2LI Xinli1XIN Yi1▲
1.Dalian Medical University,Liaoning Province,Dalian 116044,China;2.Medical College of Dalian University,Liaoning Province,Dalian 116622,China

Pathogenic microorganisms is the teaching center of medical microbiology course for most medical universities.It's very important for biotechnology department of medical university to gradually get rid of the bound of this original teaching mode and carry out a new teaching reform in teaching contents,methods,tools and other aspects,finally establish a distinctive characteristics ordinary microbiology teaching mode by use of unique resources in medical university.It is crucial to explore a set of scientific,reasonable microbiology teaching system.Undoubtedly it will have important meaning in cultivating biotechnology innovative talents that adapt to the needs of modern life science and technology development,adapt to the needs of market developing.

Microbiology;Teaching reform;Biotechnology;Medical university

G424

C

1673-7210（2012）05（a）-0159-02

吳大暢，女，碩士研究生，講師；研究方向：腸道菌群?！?/p>

2011-12-21 本文編輯：程 銘）