宣漢縣畜牧食品局針對(duì)從縣境外購(gòu)入生鮮乳加工乳制品的情況，根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，創(chuàng)新制定“五項(xiàng)”制度，監(jiān)管外來(lái)生鮮乳質(zhì)量安全。截止5月17日，已監(jiān)管3批次外來(lái)生鮮乳30余噸，檢測(cè)“三聚氰胺”均為陰性。

一實(shí)行業(yè)主申報(bào)制度。凡需從縣境外購(gòu)入生鮮乳的業(yè)主，首先向縣乳品管理站書面申報(bào)來(lái)源信息，包括運(yùn)輸車輛、起運(yùn)地點(diǎn)、運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸噸位等情況。非我縣專用生鮮乳車輛運(yùn)輸?shù)?，還應(yīng)提供運(yùn)輸車輛《準(zhǔn)運(yùn)證明》、《生鮮乳收購(gòu)許可證》和駕駛員、押運(yùn)員《健康證》復(fù)印件各1份。

二建立專項(xiàng)檔案制度。凡從縣境外購(gòu)入的生鮮乳，生鮮乳收購(gòu)業(yè)主需建立專項(xiàng)檔案，記錄生鮮乳來(lái)源、運(yùn)輸時(shí)間、起運(yùn)地點(diǎn)、每車運(yùn)輸噸位等。接收外來(lái)生鮮乳的乳品加工企業(yè)出具檢測(cè)報(bào)告，填寫《生鮮乳交接單》，做到可追蹤溯源。

三建立質(zhì)量檢測(cè)制度。凡從縣境外購(gòu)入生鮮乳的業(yè)主，每批次重點(diǎn)檢測(cè)“三聚氰胺、黃曲霉毒素M1、獸藥殘留”等指標(biāo)，并將檢測(cè)報(bào)告原件和《生鮮乳交接單》復(fù)印件各1份交縣乳品管理站備案。

四建立抽查監(jiān)管制度。駐站質(zhì)量監(jiān)督員每周不定期對(duì)外來(lái)生鮮乳“三聚氰胺”快速檢測(cè)1次，并監(jiān)管生鮮乳收購(gòu)業(yè)主對(duì)外來(lái)生鮮乳的申報(bào)、檔案記錄和質(zhì)量檢測(cè)情況；縣乳品管理站每月不定期對(duì)外來(lái)生鮮乳“三聚氰胺”抽查送樣實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)1次以上。若發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性情況，按規(guī)定程序上報(bào)處理。

五建立責(zé)任追究制度?？h乳品管理站履行外來(lái)生鮮乳監(jiān)管職責(zé)，生鮮乳收購(gòu)業(yè)主落實(shí)申報(bào)、檔案、檢測(cè)工作責(zé)任，對(duì)因工作失職造成生鮮乳質(zhì)量安全事故的，按照《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任。