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        常吃香菇和金針菇可防治癌癥

        2012-01-23 01:16:47
        中國食用菌 2012年1期
        關(guān)鍵詞:實(shí)驗(yàn)鼠金針菇免疫力

        新加坡研究人員發(fā)現(xiàn)常吃香菇和金針菇可防治癌癥,金針菇和香菇中含有的某些物質(zhì),可以提高人體免疫力,有助于預(yù)防和治療癌癥。

        據(jù)新加坡 《聯(lián)合早報(bào)》日前報(bào)道,新加坡國立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn),金針菇莖內(nèi)的一種蛋白可以刺激宮頸癌患者體內(nèi)的天然抗癌機(jī)制,從而使患者依靠自身免疫力來對(duì)抗癌細(xì)胞。

        他們正在為這個(gè)研究成果申請(qǐng)專利,并希望與藥劑公司合作,將這種蛋白制成病毒疫苗輔助劑,或利用遺傳工程方法研制癌癥細(xì)胞疫苗。

        而該校微生物系的研究人員則發(fā)現(xiàn)香菇中所含的香菇多醣體有許多增強(qiáng)免疫力的特性,如強(qiáng)化自然殺傷細(xì)胞,從而改善免疫功能,預(yù)防和治療癌癥。自然殺傷細(xì)胞是免疫系統(tǒng)中的特種部隊(duì),能識(shí)別被病毒感染的細(xì)胞和癌細(xì)胞,并將其殺滅。

        實(shí)驗(yàn)顯示,食用香菇多糖體7 d的實(shí)驗(yàn)鼠在接受癌細(xì)胞注射后,95%的腫瘤被抑制;而已患癌癥的實(shí)驗(yàn)鼠在食用香菇多醣體后,其腫瘤縮小了85%。

        研究人員已經(jīng)找到一種新的香菇多醣體提取方法,產(chǎn)量比傳統(tǒng)提取方法高100倍,有望降低這類療法的成本。

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