目前，《科學(xué)》雜志的研究論文提出，充足的維生素D可以促進(jìn)分解由高脂肪膳食誘導(dǎo)產(chǎn)生的一種誘癌物質(zhì)，降低人體結(jié)腸癌的發(fā)病率。

在空氣質(zhì)量較差的大都市，以及寒冷的冬季，由于日照不足，皮下合成的維生素D嚴(yán)重不足。如果不能得到充足的日光，人們最好能夠通過天然食物補(bǔ)充維生素D，如全脂牛奶、奶油、蛋黃、多脂肪的海魚和鱈魚油。

但即便可以從食物中獲得維生素D，人們?nèi)詰?yīng)注意增加日照時間，因為人體所需維生素D的90%由日光照射產(chǎn)生，這種來源的維生素D效果最佳，且無任何毒性。