今年4月份以來(lái)，廣西頻頻出現(xiàn)生鮮蔬果滯銷(xiāo)情況，從南寧西葫蘆、來(lái)賓胡蘿卜，再到柳州豆角、欽州辣椒、南寧西瓜，滯銷(xiāo)陰影一直困擾廣西菜農(nóng)。對(duì)此，廣西社科院農(nóng)村發(fā)展研究所副所長(zhǎng)袁珈玲表示，解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)不能只抓種植環(huán)節(jié)，更重要的是理順農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品采摘后該“走向何處”。

“菜籃子”屢陷滯銷(xiāo)困境

雖然是春夏果菜成熟時(shí)節(jié)，然而，由于受近期農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)風(fēng)波影響，廣西北海瓜農(nóng)還是為六七成熟的西瓜蓋上紙張遮陽(yáng)，期望延緩西瓜成熟期。來(lái)自廣西農(nóng)業(yè)廳的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，與去年相比，預(yù)計(jì)全區(qū)今年產(chǎn)辣椒34.35萬(wàn)噸，增產(chǎn)0.76萬(wàn)噸；四季豆15.91萬(wàn)噸，增產(chǎn)6.36萬(wàn)噸；黃瓜15.5萬(wàn)噸，增產(chǎn)1.6萬(wàn)噸；荔枝５２萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史新高。部分農(nóng)產(chǎn)品推遲成熟15-25天并集中上市，大宗瓜菜產(chǎn)品預(yù)計(jì)將集中在一個(gè)較短的時(shí)段內(nèi)大量上市。

汽柴油價(jià)格、人工費(fèi)等流通環(huán)節(jié)費(fèi)用上漲，也削弱了廣西農(nóng)產(chǎn)品在北方市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)廣西農(nóng)業(yè)廳為記者提供的材料，以武鳴縣西葫蘆銷(xiāo)往西安為例，西葫蘆從收購(gòu)、運(yùn)輸?shù)疥兾魑靼才l(fā)市場(chǎng)的首次批發(fā)前，流通環(huán)節(jié)增加的費(fèi)用在0.8元／公斤以上。其中，產(chǎn)品打包及裝卸費(fèi)0.06元／公斤、過(guò)磅費(fèi)0.04元／公斤、交易費(fèi)0.06元／公斤、包裝材料費(fèi)0.04元／公斤、運(yùn)輸費(fèi)0.6元／公斤，另外攤租費(fèi)、正常運(yùn)輸損耗還未算入其中。

滯銷(xiāo)凸顯“頭重腳輕”產(chǎn)業(yè)缺陷

針對(duì)廣西部分農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)情況，廣西社科院農(nóng)村發(fā)展研究所副所長(zhǎng)袁珈玲接受記者采訪時(shí)認(rèn)為，表面上來(lái)看是天氣影響，更深層次的原因在于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不合理，主要表現(xiàn)在產(chǎn)量高，但后續(xù)深加工等能力不足。

袁珈玲說(shuō)，長(zhǎng)期以來(lái)，涉農(nóng)部門(mén)大多只關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品的供給，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工認(rèn)識(shí)不足，導(dǎo)致品種結(jié)構(gòu)不能適應(yīng)不斷變化的社會(huì)需求，以致出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供需失衡、農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)的狀況。此外，農(nóng)產(chǎn)品加工鏈條短，也是制約廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)的重要原因。

據(jù)袁珈玲介紹，目前，廣西農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)98％以上為中小企業(yè)。除了糖蔗、蠶繭和烤煙加工率達(dá)到90％以外，其他農(nóng)產(chǎn)品加工率只有20％，只有全國(guó)平均水平的55％。

“農(nóng)產(chǎn)品加工率偏低，農(nóng)產(chǎn)品品牌少、檔次低、整體品牌競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、高知名度的品牌不多，嚴(yán)重影響了廣西農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和國(guó)際市場(chǎng)的開(kāi)拓，阻礙了廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展?！痹炝嵴f(shuō)。

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)謀劃可借“他山之石”

采訪中記者發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是廣西的蔬菜，還是其他農(nóng)產(chǎn)品，雖然“優(yōu)質(zhì)、綠色”，但知名度很低，相應(yīng)地，銷(xiāo)路的打開(kāi)也比較困難，這在全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)風(fēng)波中更為凸顯。而在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)源地——山東省，截至2010年年底，規(guī)模以上龍頭企業(yè)數(shù)量達(dá)8080家，占全國(guó)總數(shù)的10％，其中銷(xiāo)售收入過(guò)億元企業(yè)1990家，過(guò)10億元企業(yè)158家，過(guò)100億元企業(yè)4家。規(guī)模以上龍頭企業(yè)資產(chǎn)總額達(dá)7100億元，出口創(chuàng)匯額達(dá)172億美元，凈利潤(rùn)705億元。而廣西到“十一五”期末，農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模以上加工企業(yè)只有2217戶(hù)，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值2248.5億元，利潤(rùn)128.6億元，實(shí)現(xiàn)增加值882.2億元，農(nóng)戶(hù)的組織化程度較低。

“廣西可以借鑒山東經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供給與需求的研究，利用我們‘山清水秀生態(tài)美’的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要與蔬菜主產(chǎn)區(qū)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，著力發(fā)展蔬菜深加工，盡可能減少農(nóng)民損失。”袁珈玲說(shuō)。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，應(yīng)采用工業(yè)的理念謀劃農(nóng)業(yè)的發(fā)展。必須加快建立起一個(gè)特色突出、布局合理、行業(yè)領(lǐng)先、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的廣西特色農(nóng)產(chǎn)品加工研發(fā)體系。在積極推進(jìn)自主研發(fā)、自主創(chuàng)新的同時(shí)，加大對(duì)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)裝備引進(jìn)和消化吸收再創(chuàng)新的力度，著力打造一批特色農(nóng)產(chǎn)品知名品牌，建立一批原料基地。