夏天吃冰淇淋消暑是不少市民尤其是小朋友的最愛，而市民在享受清涼的同時(shí)卻很少留意冰淇淋的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。細(xì)心的市民李女士說，她發(fā)現(xiàn)市面上有些品種的冰淇淋竟有長達(dá)兩年的時(shí)間。難道作為食品的冰淇淋保質(zhì)期可以保存兩年嗎?放那么久的冰淇淋會(huì)不會(huì)吃出問題?就此情況進(jìn)行了調(diào)查。

大多數(shù)保質(zhì)期超一年半

李女士介紹，她最近帶著孩子在附近的商店里買冰淇淋，但她發(fā)現(xiàn)冰淇淋的生產(chǎn)日期竟是2010年6月，“這是去年生產(chǎn)的冰淇淋，還能吃么?”面對質(zhì)疑，店老板卻說：“這不是標(biāo)了兩年的保質(zhì)期嗎?還沒到期，可以放心吃!”但是李女士還是要求店老板給換了生產(chǎn)日期較近的。

在冷凍專柜前發(fā)現(xiàn)不同品牌的冰淇淋保質(zhì)期相差很大：雀巢、和路雪品牌的桶裝冰淇淋保質(zhì)期大都為24個(gè)月，像蒙牛、伊利等品牌的冰淇淋保質(zhì)期大都為18個(gè)月，而一些本地品牌的冰淇淋保質(zhì)期則只有6個(gè)月。

一位正在挑選冰淇淋的市民一臉疑惑地告訴記者：“平時(shí)對冰淇淋是不是去年生產(chǎn)的真沒注意，沒過保質(zhì)期應(yīng)該就沒事吧?！倍硪晃皇忻駝t表示：“冰淇淋的保質(zhì)期越長，里面的食品添加劑就越多?！?/p>

對此，長期從事冷飲批發(fā)的張先生表示，不同品牌的冰淇淋保質(zhì)期肯定會(huì)不一樣，但這并不重要，市民選購時(shí)主要看什么時(shí)候生產(chǎn)的。冰淇淋有的須在零下22攝氏度以下保存，有的須零下24攝氏度，多數(shù)要求零下18攝氏度。但去年或者前年生產(chǎn)的冰淇淋儲(chǔ)存時(shí)不一定能達(dá)到所需要的溫度，所以這樣的冰淇淋口味會(huì)大打折扣，張先生建議廣大消費(fèi)者購買最近生產(chǎn)的冰淇淋，既健康又美味。

保質(zhì)期無統(tǒng)一規(guī)定購買須謹(jǐn)慎

記者從專家那里了解到，我國最新的食品保質(zhì)期目錄沒有對冰淇淋等冷凍食品的保質(zhì)期進(jìn)行規(guī)定，原因是冰淇淋這類產(chǎn)品由于含奶油、蛋白質(zhì)不同可以分為不同的類型，產(chǎn)品包裝等因素也對產(chǎn)品的保質(zhì)期有影響。產(chǎn)品的保質(zhì)期是由廠家通過貨架試驗(yàn)，根據(jù)生產(chǎn)工藝和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來確定的。但國家要求生產(chǎn)廠家在包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、儲(chǔ)放條件、使用方法等內(nèi)容，對保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量問題負(fù)責(zé)。

消化科醫(yī)生講，冰淇淋含有大量鮮奶，一旦過了保質(zhì)期，就會(huì)變質(zhì)、滋生細(xì)菌，食用后容易引起腹痛腹瀉，引發(fā)胃腸炎，嚴(yán)重的還會(huì)引起身體其他部位的感染。

衛(wèi)生監(jiān)督所的相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒廣大消費(fèi)者，購買冰淇淋時(shí)不能只關(guān)注口味和價(jià)格，更要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要購買“三無”產(chǎn)品。 （李春平）