摘要：課程改革是中職生旅游專業(yè)畢業(yè)生有效就業(yè)的重要因素。加強核心能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生職業(yè)轉(zhuǎn)換能力；加強課程間的融會貫通，使課程效益整體最優(yōu)化，增強學(xué)生就業(yè)競爭力；加強創(chuàng)業(yè)意識和能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生就業(yè)層次；創(chuàng)新課程形式，提高學(xué)生就業(yè)的吻合度等方面對深化中職旅游專業(yè)課程改革，提高就業(yè)的有效性，作出了有益的探討。

關(guān)鍵詞：有效就業(yè)；中職旅游專業(yè)；課程改革

中圖分類號：G632.0文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1673-291X（2011）19-0267-02

就業(yè)乃民生之本。從某種意義上說，中等職業(yè)教育就是就業(yè)教育。有效就業(yè)，指的是學(xué)生在就業(yè)及工作過程中，以盡可能少的投入，獲得合理且最大化滿足的價值體現(xiàn)。其主要表現(xiàn)有學(xué)生就業(yè)適應(yīng)性強，其專業(yè)特長能得到充分利用，潛能能得到充分發(fā)揮，就業(yè)的吻合度高。“有效”既是一種理念，也是一種策略。調(diào)查表明，中職旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)存在著諸多問題，如學(xué)生就業(yè)后穩(wěn)定性差、流動性大，轉(zhuǎn)業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力不強，二次就業(yè)對口率不高。一言以蔽之，就業(yè)的有效性低。導(dǎo)致這一結(jié)果關(guān)鍵原因是學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)還不能適應(yīng)相應(yīng)崗位和職業(yè)生涯發(fā)展的需要。這既不利于旅游人才的鍛造和培養(yǎng)，也影響著中職旅游專業(yè)的吸引力，制約著專業(yè)發(fā)展。課程改革是新時期中職內(nèi)涵建設(shè)的重要方面，在某種程度上直接關(guān)系到中職生能否實現(xiàn)有效就業(yè)。本文以有效就業(yè)為導(dǎo)向，以能力（核心能力、專業(yè)崗位能力、創(chuàng)業(yè)能力）培養(yǎng)為本位，尊重學(xué)生個性需求差異，進(jìn)一步深化中職旅游專業(yè)課程改革。

一、加強核心能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生職業(yè)轉(zhuǎn)換能力，豐富學(xué)生就業(yè)“接口”

職業(yè)核心能力是支撐整個職業(yè)能力的基礎(chǔ)，具有適應(yīng)面廣，普適性強的特點。主要包括交際、團(tuán)隊合作、信息處理、外語應(yīng)用、解決問題、自主學(xué)習(xí)、創(chuàng)新等八大能力模塊。強化職業(yè)核心能力的訓(xùn)練，將核心能力的培養(yǎng)貫穿到旅游教學(xué)的始終，構(gòu)建以職業(yè)能力結(jié)構(gòu)為主導(dǎo)的新課程體系，以豐富學(xué)生就業(yè)接口，提高學(xué)生職業(yè)轉(zhuǎn)換能力和就業(yè)選擇空間。

1.設(shè)置專門的訓(xùn)練課程，強化學(xué)生的職業(yè)核心能力。在中職學(xué)校開設(shè)普通話、演講與口才等訓(xùn)練課程，提高學(xué)生語言表達(dá)能力?！斑€可以學(xué)專業(yè)知識為主要內(nèi)容，設(shè)置場景，如模擬現(xiàn)場招聘會、接聽電話、介紹推銷商品、接待顧客等，加強傾聽和說話訓(xùn)練?！盵1] 開設(shè)飯店情景英語、旅游英語等專業(yè)英語課程，提高學(xué)生外語水平及應(yīng)用能力。開設(shè)《旅游飯店服務(wù)教學(xué)案例分析》、《旅行社服務(wù)案例分析》提高學(xué)生分析問題、 解決問題的自主學(xué)習(xí)的能力及概括、應(yīng)變等職業(yè)核心能力。

2.加強教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變，將核心能力的訓(xùn)練有意識地滲透到旅游教學(xué)中。積極實施“動態(tài)生成”式課堂教學(xué)，使課程由靜態(tài)的內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生發(fā)展的動態(tài)場。“實行啟發(fā)式、探究式、討論式、民主開放式、情境式的教學(xué)方法，促進(jìn)學(xué)生由傳統(tǒng)的‘被動性、依賴性、統(tǒng)一性、虛擬性、認(rèn)同性’的學(xué)習(xí)方式向現(xiàn)代的‘主動性、獨立性、獨特性、體驗性與問題性’的學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變，強化課程形態(tài)的理解性、溝通性、主體參與性和合作互動性。”[2] 突出實踐技能操作，積極推行理論實踐一體化教學(xué)，為學(xué)生創(chuàng)造能在動態(tài)的經(jīng)營與服務(wù)環(huán)境中接受熏陶、經(jīng)受鍛煉的“職業(yè)場”，保障中職教育的職業(yè)屬性。

二、加強課程間的融會貫通，使課程效益整體最優(yōu)化，提高學(xué)生的專業(yè)特長，形成較強的職業(yè)崗位能力，增強學(xué)生就業(yè)競爭力

專業(yè)能力是學(xué)生核心競爭力的重要組成部分，在很大程度上決定著學(xué)生今后的發(fā)展方向。加強課程體系及內(nèi)容的重組、兼并、整合，使相關(guān)課程相互滲透、融會貫通，使課程整體效益最優(yōu)化，提高學(xué)生的專業(yè)特長，增強就業(yè)競爭力。

1.加強文化課程與專業(yè)課程的有機銜接與融合，實行體現(xiàn)專業(yè)特色的文化課程改革，使文化課在提升學(xué)生專業(yè)能力和崗位能力，發(fā)揮依托、服務(wù)作用。以中職語文課程為例，服務(wù)語言素質(zhì)是旅游行業(yè)最基本的職業(yè)能力。為此，在中職語文語言表達(dá)能力訓(xùn)練中融合專業(yè)課《服務(wù)語言藝術(shù)》，結(jié)合旅游職業(yè)不同崗位的情境，加強旅游服務(wù)口語訓(xùn)練，以適應(yīng)職業(yè)發(fā)展的需要。為提高學(xué)生旅游文學(xué)修養(yǎng)可與《旅游文學(xué)欣賞》、《旅游美學(xué)》等課程融合，陶冶學(xué)生審美情趣，增強學(xué)生感受美、欣賞美、創(chuàng)造美、傳播美的能力。從而提高語文教學(xué)目標(biāo)的適應(yīng)性、專業(yè)的針對性。

2.整合專業(yè)課程，構(gòu)建基于工作過程的技術(shù)情景性的課程體系，以實踐為導(dǎo)向的課程模式，拉近學(xué)生與就業(yè)崗位的距離，提高就業(yè)崗位適應(yīng)能力、勝任能力，增強立業(yè)之基。

旅游專業(yè)涉及旅游概論、旅游心理學(xué)、禮貌禮節(jié)等十多門專業(yè)課程，每一門課都有自身的體系。根據(jù)導(dǎo)游和酒店兩個培養(yǎng)方向的需要，整合成旅游文化、旅游服務(wù)禮儀、旅行社服務(wù)、酒店服務(wù)四門核心課程。在專業(yè)實踐課程內(nèi)容上，以工作流程為序，以崗位能力為節(jié)點，理實一體化，重組課程內(nèi)容。使專業(yè)化教學(xué)更具技術(shù)情景性，拉近與學(xué)生將要從事的職業(yè)距離，讓學(xué)習(xí)者能自然地做到從理論到實踐課的從容轉(zhuǎn)換。

三、加強創(chuàng)業(yè)教育，變被動的求職者為主動的創(chuàng)業(yè)者，提高學(xué)生的就業(yè)層次

創(chuàng)業(yè)是就業(yè)的高級形式，是一種主動性的就業(yè)方式。旅游業(yè)及其衍生行業(yè)的市場創(chuàng)業(yè)門坎低，創(chuàng)業(yè)的成本小，適合小規(guī)模的自主創(chuàng)業(yè)。根據(jù)中職旅游專業(yè)特點和學(xué)生的實際，啟迪學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，變被動就業(yè)為主動創(chuàng)業(yè)，把求職者變成職業(yè)崗位的創(chuàng)造者，這對中職旅游教育的發(fā)展意義重大。

1.營造濃厚的創(chuàng)業(yè)氛圍，增強學(xué)生創(chuàng)業(yè)信心，激勵創(chuàng)業(yè)精神。布置立志創(chuàng)業(yè)成才的名言警句；在校園廣播和網(wǎng)站上開辟創(chuàng)業(yè)專欄，提供創(chuàng)業(yè)信息，介紹學(xué)生身邊的成功創(chuàng)業(yè)案例；編寫《創(chuàng)業(yè)者》畢業(yè)生風(fēng)采錄，收錄優(yōu)秀畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、立業(yè)、敬業(yè)的事跡，提供創(chuàng)業(yè)教育輔導(dǎo)閱讀材料，開啟學(xué)生的心智；聘請創(chuàng)業(yè)成功人士，開展創(chuàng)業(yè)講座，答疑解惑，指點迷津。做到校園廊道有陣地、廣播有聲音、閱讀有書籍、網(wǎng)絡(luò)有專欄，使創(chuàng)業(yè)理念入眼、入耳、入腦、入心。

2.構(gòu)建具有創(chuàng)業(yè)教育特色的旅游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)，將創(chuàng)業(yè)教育融入旅游專業(yè)課程體系之中，滲透到旅游教育教學(xué)全過程。如在旅游教學(xué)中可適當(dāng)增加如何創(chuàng)辦旅行社，如何開設(shè)農(nóng)家樂，如何開辦小花店等所需具備的條件，申辦程序，容易出現(xiàn)的問題，成功案例等相關(guān)內(nèi)容，并融入到專業(yè)課程及專業(yè)教學(xué)中，內(nèi)化成學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。

3.突出創(chuàng)業(yè)實踐活動，增強學(xué)生的社會適應(yīng)能力。鼓勵并組織學(xué)生利用雙休日、節(jié)假日到旅游景點、旅行社、旅游飯店，開展學(xué)生志愿者活動，或參與企業(yè)的生產(chǎn)與經(jīng)營，讓學(xué)生走進(jìn)企業(yè)，走近創(chuàng)業(yè)者，促進(jìn)專業(yè)與企業(yè)的銜接，使學(xué)生增強對市場的感性認(rèn)識，豐富創(chuàng)業(yè)感悟，在實踐中，萌發(fā)創(chuàng)業(yè)思想，提高創(chuàng)業(yè)能力。

四、創(chuàng)新課程形式，豐富課程類型，提高學(xué)生就業(yè)的吻合度

創(chuàng)新課程形式，豐富課程類型，增強教育的適應(yīng)性，進(jìn)而提高學(xué)生就業(yè)的吻合度。

1.加強動態(tài)化課程建設(shè)。注重收集課程的前沿信息，及時將本學(xué)科領(lǐng)域的新知識、新技術(shù)充實到課程中，并適時介紹給學(xué)生。從而克服教材更新滯后，與實際需要相脫節(jié)的弊端，使課程內(nèi)容處于相對穩(wěn)定和不斷更新的交互狀態(tài)之中。如餐飲中的有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品、綠色食品、有機食品，客房預(yù)定中的模糊預(yù)定以及農(nóng)家樂、婚慶宴會等諸多反映時代特色的新內(nèi)容補充到旅游教學(xué)中，使課程內(nèi)容與實際需要緊密聯(lián)系。積極探索與旅游企業(yè)、行業(yè)共建課程的新途徑，共同開發(fā)并有效實施企業(yè)課程，促進(jìn)課程的動態(tài)化建設(shè)，力求與企業(yè)、行業(yè)要求相接軌，突出教學(xué)內(nèi)容的有效性。

2.加強校本課程的建設(shè)。開發(fā)富有時代特征和地域特色的校本課程，“是解決專業(yè)實踐課短缺和質(zhì)量低劣的根本辦法，同時高水平的校本教材能夠很好地體現(xiàn)職業(yè)教育教材的區(qū)域性和適應(yīng)性?！盵3] 有利于培養(yǎng)特色鮮明，適應(yīng)地方經(jīng)濟建設(shè)需要的學(xué)生，發(fā)揮職業(yè)教育服務(wù)地方經(jīng)濟的優(yōu)勢。如導(dǎo)游方向可開發(fā)模擬導(dǎo)游校本課程，將當(dāng)?shù)氐母鞣N旅游資源整合成課程資源，以易接近的、可感知的內(nèi)容來引導(dǎo)和教育學(xué)生。這樣易于激起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，為學(xué)生在本地就業(yè)提供了必要的知識和能力支撐。

3.加強隱性課程的建設(shè)。充分挖掘旅游隱性教育資源，加強旅游隱性課程建設(shè)。提煉旅游專業(yè)精神，弘揚旅游專業(yè)育人新理念。開展如職業(yè)技能大賽、旅游攝影、我愛旅游專業(yè)演講等豐富多彩的專業(yè)活動，展示專業(yè)風(fēng)采，凸顯旅游專業(yè)育人閃光點。完善旅游專業(yè)制度，如《旅游專業(yè)學(xué)生一日常規(guī)》、《校店一體化管理制度》等富有旅游專業(yè)特色、具有旅游行業(yè)特點的制度，提升旅游專業(yè)育人支撐點。優(yōu)化旅游專業(yè)環(huán)境，如專業(yè)教室、專業(yè)寢室建設(shè)等專業(yè)影響源，培育旅游專業(yè)育人增長點。引入先進(jìn)旅游企業(yè)文化，夯實旅游專業(yè)育人結(jié)合點。

4.積極推進(jìn)選修課程開發(fā)和有效實施。沒有選擇的，不講個性的教育不是真正的教育。開發(fā)并有效實施與旅游專業(yè)相關(guān)的技能延伸、拓展類的選修課程，滿足學(xué)生的個性化需求，對發(fā)展學(xué)生的興趣和特長，培養(yǎng)學(xué)生的個性差異，引導(dǎo)并促進(jìn)學(xué)生個性深度發(fā)展具有不可或缺的作用。如可開設(shè)茶藝、調(diào)酒、插花、旅游攝影、旅游電子商務(wù)等選修課程，以滿足學(xué)生就業(yè)適應(yīng)崗位群的需要。學(xué)校應(yīng)大力開發(fā)、引進(jìn)、實施好各類選修課程，實現(xiàn)選修課與必修課的優(yōu)勢互補。

除此之外，旅游課程改革還應(yīng)適應(yīng)新時期中職生的特點和旅游業(yè)對人才新需求，加強服務(wù)意識的培養(yǎng)，在課程內(nèi)容及課堂教學(xué)中滲透快樂服務(wù)、一站式服務(wù)、“100-1=0”、敏捷服務(wù)等服務(wù)理念，提高學(xué)生對旅游業(yè)的忠誠度，降低就業(yè)的流失率。

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