越來越多的本地新鮮農(nóng)產(chǎn)品將直接進(jìn)入本地大型超市，而免去冗長的流通環(huán)節(jié)。首場安徽省農(nóng)超對接培訓(xùn)班在合肥開講，合肥市及省內(nèi)約300名農(nóng)業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，對農(nóng)超對接有了詳細(xì)的了解。隨著農(nóng)超對接工作的推進(jìn)，今后，市民將在超市買到更多更便宜的農(nóng)產(chǎn)品。

傳統(tǒng)流通模式有新變化

安徽省商務(wù)廳市場體系建設(shè)處負(fù)責(zé)人介紹，與歐美國家由農(nóng)產(chǎn)品基地到超市的主流流通體系不同，中國農(nóng)產(chǎn)品往往是從產(chǎn)地到批發(fā)市場，再通過農(nóng)貿(mào)市場到分銷市場，這種傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通方式，因中間環(huán)節(jié)過多，不僅增加了經(jīng)營者的流通成本，成本限制下的較高價(jià)格也讓消費(fèi)者很“受傷”。如今，安徽省作為全國首批9個(gè)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合試點(diǎn)省份之一，通過農(nóng)超對接，更多更新鮮更便宜的農(nóng)產(chǎn)品有望直接由田頭走向市民餐桌。

市民買菜有望更多折扣

“2006年商務(wù)部就在安徽開展了相關(guān)調(diào)研，2009年全國首批推出農(nóng)超對接試點(diǎn)時(shí)，安徽省就率先示范了?！卑不帐∩虅?wù)廳介紹。安徽省是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)資源有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢?！?007年，家樂福在中國的第一次直采就是安徽的碭山梨。”家樂福（中國）生鮮總監(jiān)賽伯告訴記者，到目前為止，該超市全國合作農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社已達(dá)328家，超過70萬農(nóng)戶，安徽省合作專業(yè)合作社已達(dá)10家。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，去年，該超市在安徽農(nóng)產(chǎn)品直采量超過7000噸以上，農(nóng)民專業(yè)合作社超過10家，如碭山梨、長豐草莓、土豆、西紅柿等多種蔬果，“直采與由供應(yīng)商供貨相比，可給消費(fèi)者5%-25%的折扣”。

農(nóng)超對接實(shí)現(xiàn)多方共贏

農(nóng)業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人授課的胡定寰教授，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理方面的權(quán)威專家，著有《“農(nóng)超對接”怎樣做？》等著作。他認(rèn)為，與傳統(tǒng)的采購模式相比，超市與本地農(nóng)戶以簽約合作的方式結(jié)為伙伴，從而免去中間流通環(huán)節(jié)，最直接的好處在于，通過節(jié)省農(nóng)產(chǎn)品的采購成本，從而壓低終端零售價(jià)格，為顧客帶來真正新鮮、低價(jià)、標(biāo)準(zhǔn)化的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)戶可以通過與超市對接，解決自身農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力并增加收入?！俺墒斓霓r(nóng)超對接由于供應(yīng)鏈相對穩(wěn)定，在食品安全監(jiān)管的流程上更加便利、高效，易于追溯，市民消費(fèi)也更放心?！睋?jù)統(tǒng)計(jì)，在家樂福京滬門店，直采的蔬菜水果和干貨已經(jīng)達(dá)到了總采購量的50%。

從合肥市商務(wù)局了解到，目前合肥合家福、紅府等大型超市均在安徽省內(nèi)選擇了自己的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，全市農(nóng)超對接銷售量已達(dá)超市果蔬銷售的20%左右，今年底有望提升到30%左右。家樂福（中國）生鮮總監(jiān)賽伯接受采訪時(shí)也表示，將加大在安徽的農(nóng)超對接采購力度，尋找有潛力的農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)合作社，爭取讓更多安徽的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入家樂福在全國的賣場。

鏈接

農(nóng)超對接，指的是農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書，由農(nóng)戶向超市、菜市場和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺(tái)。農(nóng)超對接的本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村，將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場對接起來，構(gòu)建市場經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實(shí)現(xiàn)商家、農(nóng)民、消費(fèi)者共贏。

農(nóng)產(chǎn)品與超市直接對接，市場需要什么，農(nóng)民就生產(chǎn)什么，既可避免生產(chǎn)的盲目性，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道和價(jià)格，同時(shí)，還可減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，通過直采可以降低流通成本20%—30%，給消費(fèi)者帶來實(shí)惠。

農(nóng)超對接是國外普遍采用的一種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售模式，目前，亞太地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)超市銷售的比重達(dá)70%以上，美國達(dá)80%，而我國只有15%左右。

在我國，隨著大型連鎖超市和產(chǎn)地農(nóng)民專業(yè)合作社的快速發(fā)展，部分地區(qū)已經(jīng)具備了鮮活農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地直接進(jìn)入超市的基本條件。開展鮮活農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對接”試點(diǎn)，積極探索推動(dòng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品銷售的有效途徑和措施，是減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)、降低流通成本的有效手段，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的全過程質(zhì)量控制，對建立農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體制、增加農(nóng)民收入和促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。