不知從何時(shí)起，“農(nóng)超對(duì)接”已經(jīng)悄然興起為一個(gè)流行的話題，并且被迅速的傳播和應(yīng)用，甚至連政府也為此出面頒布了各方面的政策。農(nóng)超對(duì)接的實(shí)質(zhì)就是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化，農(nóng)超對(duì)接主要解決的問題是通路巨大的交易成本和漫長(zhǎng)的流通速度。它縮短了超市和農(nóng)戶的距離，穩(wěn)定了流通渠道和價(jià)格，避免了生產(chǎn)的盲目性，不但給農(nóng)戶帶來了實(shí)惠，而且增加了超市的競(jìng)爭(zhēng)力，可以說是一種多贏。

如果想真正的實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接，農(nóng)戶和超市需要實(shí)現(xiàn)以下幾個(gè)方面的對(duì)接：1.產(chǎn)銷對(duì)接，即超市要對(duì)自己的本年、本季度要銷售的農(nóng)產(chǎn)品有一個(gè)初步的估計(jì)，然后制定要采購(gòu)的量，進(jìn)而對(duì)合作社或農(nóng)業(yè)企業(yè)下訂單。合作社或農(nóng)業(yè)企業(yè)按照超市需求進(jìn)行生產(chǎn)和交貨。2.理念對(duì)接，即合作社首先要認(rèn)識(shí)到自身的優(yōu)勢(shì)和未來的發(fā)展方向，要以消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)，滿足消費(fèi)者的價(jià)值體驗(yàn)。這正好符合超市的經(jīng)營(yíng)理念，即顧客是上帝，以消費(fèi)者為本。3.管理對(duì)接，即對(duì)接雙方要履行合同、誠(chéng)信合作、明確責(zé)任。在對(duì)接過程中，合作社、農(nóng)戶要接受超市所派人員的監(jiān)督、培訓(xùn)等，同時(shí)合作社、農(nóng)戶也要積極反饋意見來加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的管理。4.安全對(duì)接，即超市在下訂單和采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)候先制定一個(gè)明確的安全標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)戶也嚴(yán)格按照安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和提供農(nóng)產(chǎn)品。5.質(zhì)量對(duì)接，即使把蔬菜質(zhì)量安全視為合作社的生命線，健全質(zhì)量安全管理體系，切實(shí)加強(qiáng)生產(chǎn)、流通配送等各環(huán)節(jié)的管理。超市對(duì)合作社和農(nóng)戶進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，建立了嚴(yán)格的檢測(cè)制度和操作規(guī)程。

傳統(tǒng)的農(nóng)超對(duì)接的模式是“超市+基地”的模式，大型連鎖超市與農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社直接對(duì)接，建立農(nóng)產(chǎn)品直接采購(gòu)基地，實(shí)現(xiàn)大型連鎖超市與鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的農(nóng)民或?qū)I(yè)合作社產(chǎn)銷對(duì)接。這種模式一方面為農(nóng)產(chǎn)品提供了良好的銷售平臺(tái)，另一方面實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全從農(nóng)田到餐桌的全過程控制，建立了產(chǎn)銷一體化的鏈條，實(shí)現(xiàn)了商家、農(nóng)民、消費(fèi)者得共贏。現(xiàn)在我們探討的是實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接的新模式，根據(jù)不同地方的特點(diǎn)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)哪Ｊ絼?chuàng)新?，F(xiàn)在將可行的新模式在下文中進(jìn)行一一分析。

一、“政府+高校+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+超市”模式

這種模式確實(shí)可以算得上一種創(chuàng)新。雖然政府倡導(dǎo)農(nóng)超對(duì)接好多年，但是在實(shí)際合作中一直存在農(nóng)戶與商超銜接不順、農(nóng)戶無法理解商超的市場(chǎng)意圖、商場(chǎng)不滿意農(nóng)戶作物質(zhì)量、超市話語權(quán)一家獨(dú)大等問題。在這種模式中我們引入了政府和高校。政府可以進(jìn)行提供土地和政策，積極組織建立農(nóng)民專業(yè)合作社，尋找合適的超市進(jìn)行合作，宣傳“農(nóng)超對(duì)接”的內(nèi)涵和理念等。積極引入政府還可以制衡超市對(duì)合作社的控制能力，防止其一家獨(dú)大。而高效，尤其是農(nóng)業(yè)類高?？梢越o農(nóng)民提供種植技術(shù)上的支持或者給農(nóng)民提供定期的培訓(xùn)，這就有效解決了農(nóng)作物的質(zhì)量和安全問題。

二、“超市+供銷社+合作社+農(nóng)戶”模式

這種模式下，超市是不直接與合作社進(jìn)行對(duì)接的，因?yàn)檫@樣可能會(huì)花大量的人力、財(cái)力去尋找合適的合作社。所以超市就把這個(gè)任務(wù)交給了供銷社，供銷社這時(shí)候就起到一個(gè)中介的作用。供銷社幫助合作社建立標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)基地。目前北京物美超市就是采用這種模式和山東供銷社進(jìn)行合作，且分為“供銷社與超市聯(lián)合直采”和“供銷社在超市直營(yíng)”兩種。

三、“超市+合作農(nóng)場(chǎng)”模式

在這種模式下，由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)公司直接投資設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，農(nóng)民通過土地流轉(zhuǎn)的方式把土地租借給公司進(jìn)行使用，或者通過土地入股。公司以盡量聘請(qǐng)當(dāng)?shù)刈饨柰恋氐霓r(nóng)民為員工進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并定期給予農(nóng)戶發(fā)放租金或者紅利。不同于傳統(tǒng)“農(nóng)超對(duì)接”模式的是連鎖超市也可以入股此農(nóng)業(yè)生產(chǎn)公司，或者進(jìn)行直接控股進(jìn)而可以主導(dǎo)整個(gè)農(nóng)超對(duì)接流程。在這種模式中，超市和農(nóng)戶的關(guān)系更加緊密，農(nóng)戶可享受到更多的農(nóng)超對(duì)接的好處。

四、“公司+合作社+基地+農(nóng)戶+超市”模式

有些農(nóng)業(yè)公司自己組織建立一個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社，然后公司出資建立一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社負(fù)責(zé)管理生產(chǎn)基地，進(jìn)行種苗的集中采購(gòu)、農(nóng)藥的檢測(cè)、成品的包裝儲(chǔ)運(yùn)等。公司負(fù)責(zé)和超市進(jìn)行溝通和對(duì)接談判。

五、“超市+大戶+小戶”模式

這種模式是一種連鎖超市扶持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大戶的模式。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大戶負(fù)責(zé)對(duì)小戶農(nóng)產(chǎn)品的集中儲(chǔ)運(yùn)，平時(shí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大戶負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)小戶的產(chǎn)品種類的選擇，上門進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，和超市進(jìn)行溝通等任務(wù)。連鎖超市派專人指導(dǎo)大戶的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和管理，給予適當(dāng)?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、法律、市場(chǎng)等方面的專業(yè)培訓(xùn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大戶還可聯(lián)系小戶進(jìn)行投資入股建立農(nóng)產(chǎn)品加工廠，再將制成品賣給超市，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

目前農(nóng)超對(duì)接發(fā)展勢(shì)頭良好，但是也存在著許多不足的地方，比如連鎖超市對(duì)于冷鏈的嚴(yán)格要求和合作社落后的儲(chǔ)運(yùn)條件之間的矛盾，超市的滯后付款和農(nóng)民的現(xiàn)金付款之間的矛盾，超市的標(biāo)準(zhǔn)化要求和農(nóng)戶分散的種植模式之間的矛盾。相信這些矛盾在超市、合作社、政府、農(nóng)業(yè)研究所等多方的努力下會(huì)得到妥善的解決，現(xiàn)階段的主要任務(wù)就是發(fā)現(xiàn)問題，并且探索合適的農(nóng)超對(duì)接模式去解決和規(guī)避問題，只有這樣，農(nóng)超對(duì)接才會(huì)獲得更大范圍的推廣。