沙田柚有“天然水果罐頭”之美稱，采收后不用保鮮藥物直接常溫可貯藏3～4個月，貯后風味尤佳?，F(xiàn)把沙田柚高產(chǎn)栽培的幾項技術總結如下：

1 科學施肥與灌水

1，1 幼年樹施肥

做到勤施薄施，促進枝葉生長。用糞水加尿素或復合肥，一般“1梢3肥”：抽芽前施1次，在葉展開時施1次。在葉片自剪轉綠時再施1次。隨著樹冠的增大逐漸增加施肥量，同時保持土壤濕潤，如遇干旱應及時灌水。

1.2結果樹的施肥

根據(jù)土壤養(yǎng)分的豐缺情況進行合理施肥，以腐熟花生麩、豬糞、沼液等有機肥為主，化肥為輔。一般株產(chǎn)50千克的沙田柚結果樹，全年株施農(nóng)家肥和化肥折合純氮1.5千克、五氧化二磷0.6千克、氧化鉀0.75千克。隨著結果量的增加，施肥量也相應增加，各個時期肥料用量可按萌芽肥20％、穩(wěn)果肥25％、壯果肥35％、采果肥20％分配。

1.3

水分管理

原則是春濕、夏排、秋灌、冬控。全年做到濕而不澇，旱而不缺科學用水。

2 壯花保果

(1)疏花疏果。在現(xiàn)蕾期每個結果母枝留1束花序，每個花序留2～3朵花。一般疏去過壯和過弱的花朵，留中等強弱花朵。疏果：可按照葉果比150～200：1的原則疏去過多的果實。具體做法是5月上旬(果實鴨蛋大小)和6月上旬(果實直徑8-9厘米)各進行1次，疏去發(fā)育不正常小果、病蟲果和畸形果等，并根據(jù)樹勢和枝葉情況，每株留果50～100個。

(2)疏春梢。一般1條基梢留2～3條春梢，將中上部的春梢疏弱，留強。

(3)人工授粉。①進行果園放蜂。②人工異花授粉。于晴天上午的8—11時下午4—6時將酸柚花粉輕抹沾在沙田柚雌花柱頭上。每株授粉300～450朵花，分3～4次授粉。

(4)環(huán)扎、環(huán)割保果。在盛花后期進行。

(5)噴施生長調節(jié)劑保花保果。沙田柚常出現(xiàn)缺鋅、缺硼癥，影響產(chǎn)量和果實品質，故應根據(jù)需要噴施微量元素。開花期和幼果期用0.1％硼砂加O.2％鉬酸銨加0.2％尿素加0.2％磷酸二氫鉀加0.13毫克/升三十烷醇噴樹冠各1次可提高著果率?；蛟诘?次生理落果開始時用20毫克/升九二O、第2次生理落果期用60毫克/升九二O涂果柄可以減少落果，提高著果率，增加產(chǎn)量。

3 合理修剪，培養(yǎng)高產(chǎn)樹冠

夏剪一般在放梢前15～20天進行：冬剪在采果后至春梢萌發(fā)前15～20天進行。沙田柚春梢是主要結果母枝，樹冠內部的無葉枝、下垂枝都是良好的結果母枝，故在修剪時掌握“頂上重、四周輕、外重、內輕”的原則。盡量保留樹冠內膛2年生以上枝條，疏刪頂部和外圍的密集枝，剪除蟲枝和枯枝，短截過旺的夏秋梢，使樹冠內部通風透光，以減少落果，促進果實發(fā)育。拉枝整形，增大分枝角度，使主枝分布均勻，為翌年豐收打下基礎。

4 病蟲害防治

以預防為主，進行綜合防治。

(1)做好冬季清園工作。剪除枯枝、病枝，清除周圍雜草、落葉，并集中燒毀。及時對柚樹樹冠噴灑1次0.6～0.8波美度的石硫合劑，噴藥后用石硫合劑渣對樹干基部進行涂抹，并用石硫合劑渣填塞天牛蛀洞等。

(2)按病蟲發(fā)生季節(jié)重點防治。在新梢期、果實膨大期及臺風雨后，重點防治好潰瘍病；花蕾期、幼果期重點防治瘡痂病和炭疽?。?、8月防好褐腐??；4、7月防好蕾癭蚊；春、秋2季特別要注意紅蜘蛛的防治：5月要防治好銹蜘蛛；消滅第1代、第3代介殼蟲等。在藥劑防治上，注重輪換用藥，混合兼治。

5 適時采收

適宜采收期一般在“霜降”至“立冬”，即10月下旬至11月上旬。此時沙田柚果皮顏色由綠色轉為黃綠色，表皮光滑。采果一般在上午8點鐘露水干后進行。采果前7～10天不能灌水，若遇上下雨天氣，待停雨7～10天后的晴天采果。