棚架栽培是利用竹、木、水泥柱、金屬等材料搭成棚架，支撐果樹樹冠的栽培方式。通過合理的、科學(xué)的栽培技術(shù)、最終實(shí)現(xiàn)棚架梨的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

睢寧縣1999年推廣應(yīng)用了棚架栽培，現(xiàn)已具有一定的規(guī)模，果品占領(lǐng)江、浙、滬等南方市場(chǎng)。隨著棚架梨新技術(shù)更新發(fā)展，優(yōu)質(zhì)栽培面積得到穩(wěn)定，表現(xiàn)比較好的品種有豐水、新高、黃冠等，667平方米平均收益3500元，高的達(dá)到8000元。

1 梨棚架的類型

目前通用的梨棚架類型有日式棚架和韓式棚架兩種。日式棚架即平棚架，由地錨鉤、斜立桿、直立桿、周邊同線、主線、中間副線等組成，建成后在距地面180-200厘米形成一個(gè)水平的網(wǎng)架。

韓式棚架是采用0.6米×5米的株行距，在行間設(shè)拱圓形鋼管或水泥桿，每隔5～7米埋設(shè)1根，埋土深度為70～80厘米。在地上70厘米處開始彎曲，高度一般為2.5～2.8米，分別在地上80厘米、150厘米、200厘米處設(shè)置3道鋼絲或鋼絞線，將梨樹主干固定在鋼絲線上，其架式類似于中國(guó)春暖式塑料大棚結(jié)構(gòu)。

在日本棚架都為鋼管鐵絲結(jié)構(gòu)，鋼管立柱直徑粗8厘米以上，高3.5米以上，設(shè)雙層鐵絲網(wǎng)，便于架設(shè)防蟲(鳥)網(wǎng)和向上拉緊架面，這種材料方法固然很好但造價(jià)太高，不符合我國(guó)國(guó)情。

睢寧棚架園結(jié)合本地實(shí)際，采用水泥柱加單層拉絲網(wǎng)的簡(jiǎn)易方法，每667平方米造價(jià)比鋼管結(jié)構(gòu)節(jié)省投資80％，解決了初期投入大的問題，造價(jià)低，易推廣。棚架由角柱、邊柱、地錨、腳蹬、拉線、邊絲(邊錢)、主絲(主錢)、副絲組成。

支柱由角柱、邊柱和立柱組成，全部用水泥預(yù)制，效果與日本標(biāo)準(zhǔn)棚架相當(dāng)。角柱、邊柱12厘米×10厘米，長(zhǎng)度300～320厘米，埋入土中深度30～50厘米，下面墊30厘米x30厘米×10厘米的“腳蹬”石，角柱、邊柱并與地面成45。左右的夾角，用混凝土澆注，并配置1根斜拉線作為地錨拉線。角柱的地錨180厘米×180厘米×100厘米埋入地下150厘米深，邊柱地錨用50厘米x70厘米x25厘米的混凝土埋入地下120厘米。立柱高250厘米，埋沒深度40～50厘米。邊柱的行距與果園行距相同，株距是果園株距的2倍。

棚面由不同規(guī)格的鋼絞線、鋼絲圍成。邊線、拉線鋼絞線用中10毫米鋼絞線，主棚線用φ8毫米鋼絞線，間距與邊柱行、株距相同，副絲用φ3毫米鍍鋅鋼絲，間距50厘米，與周圍主絲平行或垂直。

2 棚架梨栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

由于睢寧普遍栽培的是中、晚熟品種(如豐水、新高、愛宕等)，而早熟品種比例太小，致使銷售的價(jià)格不高，經(jīng)濟(jì)效益偏低。為此，我們適當(dāng)增加了早熟品種的數(shù)量，最終形成早、中、晚合理搭配的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的主栽品種群，從而提高經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民的收入。

2.2 棚架梨的整形修剪

睢寧棚架梨園采用的主要樹形為開心形，干高80～100厘米。樹高1.8～2.4米，全樹主枝3個(gè)，每主枝配2～3側(cè)枝，第1側(cè)枝距主枝基部60～80厘米，第2側(cè)枝在第1側(cè)枝的異側(cè)，距第1側(cè)枝70～80厘米，第3側(cè)枝距第2側(cè)枝60～70厘米。主枝開張角度45°左右，側(cè)枝開張角度50°～60讀，主、側(cè)枝上直接配備中小型枝組。

幼樹期修剪：栽植當(dāng)年定干，定干高度80～100厘米。剪口下20厘米范圍的整形帶要求有6～8個(gè)飽滿芽。第1年各選3～4個(gè)位置適當(dāng)?shù)闹ψ鳛橹髦?，主枝剪留長(zhǎng)度100～120厘米。第2年冬剪時(shí)主枝剪留80～100厘米。第3年開始配備第1側(cè)枝，主枝延長(zhǎng)枝剪留60～80厘米。其余枝作輔養(yǎng)枝處理緩勢(shì)促花。

初果期梨樹修剪，一是繼續(xù)培養(yǎng)和調(diào)整骨干枝，迅速擴(kuò)大樹冠，并用先截后放的方法培養(yǎng)中長(zhǎng)結(jié)果枝組。二是控制輔養(yǎng)枝，使其緩勢(shì)成花結(jié)果。

盛果期梨樹修剪，一是鞏固和調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，平衡各級(jí)骨干枝之間的關(guān)系，改善通風(fēng)透光條件。二是用短截和回縮的方法不斷的改造和更新結(jié)果枝，維持結(jié)果枝組的健壯生長(zhǎng)。為了調(diào)整生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾，一般采用三三制修剪法即1/3更新，1/3結(jié)果。1/3預(yù)備枝。及時(shí)更新3年以上枝齡的結(jié)果枝。

修剪時(shí)應(yīng)將棚架上綁扎結(jié)全部剪開，以免造成縊傷，影響枝的正常生長(zhǎng)。一般在冬剪和棚架整形后及時(shí)將梨樹枝梢綁縛在棚架上，對(duì)已造成縊傷的部位要錯(cuò)開原處綁扎。綁扎材料宜選用麻繩、布條，綁扎時(shí)注意留出緩沖帶。

2.3 棚架梨園的土、肥、水管理

(1)土壤管理。幼齡果園提倡覆草及間作制度。為保持土壤水分的穩(wěn)定和減少地面蒸發(fā)，1～3年生果園提倡實(shí)行早春樹行覆膜、覆草，行間間作蔬菜、藥材、薯類、豆類等。

成年果園提倡果園生草制度。此期由于樹冠的逐年擴(kuò)大，不宜再在行間間作各種經(jīng)濟(jì)作物，提倡行間間作種植矮化草木樨、三葉草等綠肥植物，通過過腹還田或每年刈割2～3次，還田后可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

(2)肥水管理。每年必須施足基肥，在秋季落葉前每667平方米至少應(yīng)施3000千克優(yōu)質(zhì)土雜肥?；室杂袡C(jī)肥為主，每667平方米按千克果2千克肥的標(biāo)準(zhǔn)確定有機(jī)肥施用量，每年1次，時(shí)間應(yīng)在晚熟果采果后立即進(jìn)行。施肥深度為40厘米，施肥范圍以根系分布區(qū)的樹冠投影邊緣向內(nèi)30厘米左右開溝施較好，施肥時(shí)每667平方米混加氮、磷、鉀復(fù)合肥50千克。

追肥以化肥為主，土壤追肥全年進(jìn)行2次，采用在樹盤下多點(diǎn)穴施，深度15～20厘米。第1次在3月上旬(花前)，追施的氮、鉀分別是全年施肥量的40％和50％。第2次在5月中下旬(花后和果實(shí)膨大期)，追施氮、磷、鉀肥分別占全年施用量的20％，20％，10％。同時(shí)追施適量的鐵、鋅、硼等微肥。有條件的果園還可在5月中旬至6月下旬分兩次向土壤追施生物菌肥，可顯著促進(jìn)果實(shí)膨大和提高品質(zhì)。

葉面噴肥具有省工省力，方便快捷的特點(diǎn)，而且肥料不受植物養(yǎng)分中心的控制，有些易被土壤固定的元素如鐵、鋅、硼等，通過葉面噴施，可減少土壤固定。在進(jìn)行葉面噴肥時(shí)要嚴(yán)格注意肥料濃度(0.3％～0.5％)及噴肥的時(shí)間，在夏天噴肥最好在上午10點(diǎn)以前或下午4點(diǎn)以后進(jìn)行，以提高葉面肥的利用率和減少肥害。前期以氮肥為主后期以磷、鉀為主。葉面噴肥在花期至采收前，全年一般噴施5次。

要搞好灌水排水。特別注意萌芽前、春梢旺長(zhǎng)期和果實(shí)膨大期的水分供應(yīng)。澇期應(yīng)注意排水降漬。

2.4 棚架梨的花果管理

(1)人工或放蜂輔助授粉。在主栽品種開花前2～3天，采集授粉品種含苞待放的鈴鐺花在溫度20～25％下、干燥制取花粉。于主栽品種盛花期用授粉器進(jìn)行人工點(diǎn)授。如開花不一致時(shí)。應(yīng)開一批授一批。一天中以上午9時(shí)至下午4時(shí)授粉坐果率最高。

(2)疏花、疏果、定果合理負(fù)載。疏花在開花前進(jìn)行，疏果在落花后1周后進(jìn)行，宜早不宜遲。疏果可分兩次進(jìn)行，第1次疏除所有花序的多余果，疏除不適宜套袋的梢頭果、畸形果、病蟲果及著生位置不佳的幼果。第2次(定果)在第1次疏果的基礎(chǔ)上根據(jù)品種豐產(chǎn)性能、樹齡、枝齡、枝位等具體情況按115％確定最后的留果量。本地果園每667平方米留果量：豐水1萬～1.2萬個(gè)，新高8000～9000個(gè)，愛宕5000～6000個(gè)。生產(chǎn)上常用果實(shí)間距法確定留果標(biāo)準(zhǔn)，小果型(幸水等)間距20～25厘米，中果型(豐水等)25～30厘米，大果型(新高、愛宕等)30～35厘米。按幼旺樹、壯枝可適當(dāng)多留，弱樹弱枝少留的原則，使果實(shí)均勻的分布在架面下。

(3)套袋。果實(shí)套袋能提高果實(shí)外觀品種，又能防治一些病蟲危害果實(shí)，避免農(nóng)藥等有害物質(zhì)對(duì)果實(shí)的污染，套袋一般在5月中旬開始到5月下旬結(jié)束。選擇優(yōu)質(zhì)紙袋，套袋前先噴1次殺蟲殺菌劑，藥液干后即可套袋。

2.5 棚架梨園的病蟲害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，在農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，認(rèn)真做好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，協(xié)調(diào)使用必要的防治措施，最大限度地減少有害副作用，維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，把病蟲害控制在經(jīng)濟(jì)允許水平以下，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低成本、少公害的目的。