作為一個(gè)新加坡人，陳海洋確實(shí)太不像了。用廣東味夾著北京腔的普通話，歷數(shù)北京的土特產(chǎn)和名小吃，簡(jiǎn)直可以說(shuō)是口若懸河。愛(ài)吃四川菜，對(duì)地鐵的各條線路以及所路過(guò)的食肆了如指掌。聊天中甚至談到了好多記者根本沒(méi)聽(tīng)過(guò)的食客聚點(diǎn)。“做酒店嘛，愛(ài)吃是一種職業(yè)要求?！?/p>

短短幾年時(shí)間，他完成了個(gè)人職業(yè)生涯的跨越，從市場(chǎng)銷(xiāo)售部總監(jiān)到住店經(jīng)理再到北京千禧大酒店總經(jīng)理。而他對(duì)北京乃至中國(guó)酒店業(yè)也有自己的感受和看法。至于說(shuō)到生活方面，“非常適應(yīng)?！彼f(shuō)，“我沒(méi)把自己當(dāng)外國(guó)人看，客人、員工、朋友也沒(méi)有。北京讓我有一種家的感覺(jué)?！?/p>

《財(cái)經(jīng)文摘》：您提到你曾經(jīng)在奧運(yùn)會(huì)期間在北京某奢華五星級(jí)酒店出任住店經(jīng)理，全權(quán)負(fù)責(zé)奧組委貴賓的日常起居，這中間有那些讓您印象深刻的事情嗎？我們知道，這其中有薩馬蘭奇、羅格，也有歐洲國(guó)家的皇室成員。

陳海洋：在這一點(diǎn)上我想說(shuō)的是，我沒(méi)有把自己當(dāng)外人的同時(shí)，北京也沒(méi)有把我當(dāng)外人。

奧運(yùn)會(huì)持續(xù)18天，而我們的整個(gè)接待工作，從一開(kāi)始到送走最后一批客人基本持續(xù)了一個(gè)月的時(shí)間。這期間我一個(gè)人要負(fù)責(zé)很多方面，除了平時(shí)的餐飲、客房、服務(wù)、娛樂(lè)之外，還要加上非常繁重的安保任務(wù)，要和承擔(dān)安保工作的警方協(xié)調(diào)。同時(shí)還有數(shù)倍于平時(shí)的與各個(gè)大使館的接洽工作。我記得我一天可以接到好多個(gè)不同大使館的電話，讓我照顧好來(lái)自這個(gè)國(guó)家的政府首腦或者王室成員。當(dāng)時(shí)壓力確實(shí)是很大的。每天睡覺(jué)的時(shí)間也非常少。

當(dāng)然，除了我之外，酒店的每一個(gè)員工都非常辛苦，盡管這么辛苦，但是他們工作得還是非常認(rèn)真。他們也認(rèn)同我說(shuō)的，這個(gè)時(shí)候他們覺(jué)得不僅僅是為自己工作，也是為國(guó)家的榮耀而工作。這一點(diǎn)讓我很感動(dòng)。

不過(guò)，要說(shuō)印象最深的其實(shí)有很多。比如我記得有一次一場(chǎng)重要的比賽結(jié)束之后已經(jīng)是午夜12點(diǎn)左右。客人們看完比賽回到酒店吃夜宵。我們的幾位大廚一直等候在餐廳，為客人準(zhǔn)備。我也去餐廳幫忙并且作陪。因?yàn)槟菚r(shí)大家已經(jīng)非常熟悉，客人們完全拿我們當(dāng)朋友，無(wú)論是任何身份都非常謙讓也非常尊重秩序。和我們的工作人員交談、開(kāi)玩笑等氣氛很好。運(yùn)動(dòng)會(huì)結(jié)束后，我們收到了奧組委辦的感謝信。

我非常感謝北京信任我，也感謝參會(huì)的所有貴賓信任我。這是我的榮幸。

《財(cái)經(jīng)文摘》：你現(xiàn)在出任北京千禧大酒店的總經(jīng)理。那么與整個(gè)CBD乃至是全北京的五星級(jí)酒店相比，北京千禧的優(yōu)勢(shì)在哪里？

陳海洋：首先，北京千禧大酒店的業(yè)主和管理集團(tuán)是同一家公司。作為酒店的直接管理者，我覺(jué)得這一點(diǎn)比較重要，使酒店整體的工作的方向及目標(biāo)更加一致。千禧國(guó)敦酒店集團(tuán)來(lái)自我的家鄉(xiāng)新加坡，是一家規(guī)模很大、很有實(shí)力的集團(tuán)。旗下的酒店在歐洲、美洲和亞洲都有分布。它的管理模式和企業(yè)文化也是一脈相承的。

其次，應(yīng)該是地理位置吧。北京千禧大酒店的地理位置應(yīng)該說(shuō)非常好，基本在整個(gè)CBD商業(yè)區(qū)的中心位置，而且門(mén)口就有地鐵站，非常方便。

然后是酒店本身的硬件和軟件。硬件很重要，但是，我覺(jué)得可能更重要的是軟件，是服務(wù)和特色。相信你們?cè)诖筇靡部吹搅耍腿撕芏?。我們酒店客房的入住率在整個(gè)北京都是非常高的。我相信客人不僅僅是看上我們的硬件，他們更喜歡是我們酒店的氛圍和感覺(jué)，這比起華麗裝飾可能更加能夠吸引顧客。

《財(cái)經(jīng)文摘》：北京的發(fā)展確實(shí)非?？臁Ｔ谀磥?lái)，北京的酒店業(yè)和新加坡相比是否有區(qū)別，比如這中間有文化差異嗎？您對(duì)北京酒店業(yè)未來(lái)的發(fā)展怎么看？

陳海洋：我覺(jué)得其實(shí)文化差異并不是非常大。畢竟都是華人社會(huì)，也都是以漢語(yǔ)和英文為主。唯一的區(qū)別可能是從行業(yè)生態(tài)上來(lái)說(shuō)，新加坡的酒店業(yè)相對(duì)時(shí)間上長(zhǎng)一點(diǎn)、穩(wěn)定一點(diǎn)，沒(méi)有北京變動(dòng)得這么頻繁。北京的快速發(fā)展和快速變動(dòng)導(dǎo)致了在人才上有些青黃不接。這是整個(gè)北京乃至整個(gè)中國(guó)酒店業(yè)的問(wèn)題。現(xiàn)在中國(guó)的年輕人都是“80后”。中國(guó)的政策決定了很多這個(gè)年齡段的孩子家里都只有這一個(gè)小孩。父母從小就比較嬌慣。加上現(xiàn)在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈?？傮w的感覺(jué)是這些小孩都比較浮躁，沉不下心好好做事情。在一個(gè)崗位上做不到半年就想晉升或者跳槽。而且不是太在乎Team Work，喜歡自己一個(gè)人做事情。

但是酒店這兒行業(yè)是需要行業(yè)沉淀的，要想做的好，必須要十幾年甚至幾十年的經(jīng)驗(yàn)。我記得我曾經(jīng)面試過(guò)一個(gè)北京的小孩，開(kāi)口就問(wèn)：“我可以在一年之內(nèi)做到部門(mén)經(jīng)理嗎？”我當(dāng)時(shí)真的被嚇到了。

說(shuō)到對(duì)北京酒店業(yè)未來(lái)的發(fā)展，我總體還是很樂(lè)觀的。這個(gè)跟中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有關(guān)。CBD也許還會(huì)繼續(xù)東擴(kuò)，北京會(huì)越來(lái)越商業(yè)化和國(guó)際化，承辦的世界級(jí)會(huì)議也會(huì)越來(lái)越多，這對(duì)北京的酒店業(yè)都是非常好的機(jī)會(huì)。但是基于目前酒店業(yè)內(nèi)人才問(wèn)題的現(xiàn)狀，我個(gè)人覺(jué)得企業(yè)的人才計(jì)劃顯得很重要。比如，用怎樣遠(yuǎn)期培訓(xùn)計(jì)劃吸引年輕人能夠沉下心來(lái)學(xué)東西和做事情。讓他們不是那么基于短期利益來(lái)頻繁的變動(dòng)。

《財(cái)經(jīng)文摘》：您在全球很多城市都待過(guò)，在也曾在中國(guó)的幾座城市工作，對(duì)北京的印象如何？

陳海洋：其實(shí)我在北京已經(jīng)有一段時(shí)間了。2008年奧運(yùn)會(huì)的時(shí)候，我在北京某奢華五星級(jí)酒店做住店經(jīng)理。整個(gè)大會(huì)期間，我都在參與北京奧運(yùn)的酒店接待工作。當(dāng)然，后來(lái)我離開(kāi)北京，去了一家大連的酒店?，F(xiàn)在回來(lái)，也是一種緣分。我對(duì)北京的印象就是好吃、好玩，而且變化非?？?。不斷有新的樓建起來(lái)，不斷有新的事情冒出來(lái)。這種感覺(jué)是在世界其他城市沒(méi)有的。

另外一個(gè)感覺(jué)就是很親切，華人之間都有一種親切感，我工作在北京，家人也在北京，沒(méi)有把自己當(dāng)成一個(gè)外國(guó)人，事實(shí)上，同事和朋友們也沒(méi)有。這和我第一次來(lái)北京的時(shí)候是有差距的。我記得我第一次來(lái)北京時(shí)候是在七幾年，當(dāng)時(shí)還在念大學(xué)。穿著T恤牛仔褲，腰上還別者Walkman，特別興奮地到天安門(mén)廣場(chǎng)去晃蕩。遇到有一個(gè)演出，就去排隊(duì)買(mǎi)票。結(jié)果好容易排到我，售票員卻指著我說(shuō)；“你，排那邊。”我問(wèn)為什么。售票員說(shuō)：“看你這身衣服就不是中國(guó)人，去隔壁外賓窗口排隊(duì)去?！蔽一剡^(guò)頭看見(jiàn)后邊人都穿著藍(lán)色或者綠色的衣服。實(shí)在沒(méi)辦法，只能去買(mǎi)貴好幾倍的外賓票?，F(xiàn)在，怎么可能有這樣的事情呢？現(xiàn)在的北京滿大街都是外國(guó)人，各種膚色，各種語(yǔ)言，再也沒(méi)有誰(shuí)會(huì)被要求買(mǎi)什么外賓票。大家穿著各種顏色的衣服，吃著來(lái)自世界各地的美食。毫無(wú)疑問(wèn)，北京現(xiàn)在已經(jīng)是極具吸引力的國(guó)際化大都市。我現(xiàn)在對(duì)北京已經(jīng)有一種特殊的感情。