吃糖過(guò)多易增加患心臟病風(fēng)險(xiǎn)

糖是人體三大營(yíng)養(yǎng)素之一，但攝入太多卻不利健康。美國(guó)內(nèi)分泌學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)刊《臨床內(nèi)分泌學(xué)與代謝雜志》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，成年人吃糖過(guò)多會(huì)增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議，食糖只能占每天食物熱量攝入總量的5％?！?010年美國(guó)飲食指南》指出，食糖攝入量占每日熱量攝入總量的上線為25％。為了研究?jī)煞N推薦量的差異，加州大學(xué)研究人員調(diào)查了體重的超標(biāo)或肥胖的年輕成年人在攝入占日攝入熱量總量25％的果糖、高果糖玉米糖漿或葡萄糖之后，身體健康指標(biāo)的變化情況。研究涉及48名18～24歲成年參試者，比較了3種糖對(duì)心臟病風(fēng)險(xiǎn)因素的影響情況。

研究負(fù)責(zé)人金珀?duì)枴に固够羝詹┦勘硎荆芯拷Y(jié)果發(fā)現(xiàn)，連續(xù)兩周攝入的果糖或高果糖玉米糖漿占每日所需熱量25％的成年人，其壞膽固醇(LDL)、甘油三酯和載脂蛋白-B(導(dǎo)致血栓的一種蛋白質(zhì))都有所升高。而葡萄糖組參試者則未發(fā)現(xiàn)這些危險(xiǎn)。

斯坦霍普博士表示，早期研究認(rèn)為，過(guò)量的糖在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為中性脂肪，隨著血液的流動(dòng)，沉積在動(dòng)脈壁上，時(shí)間一長(zhǎng)，可導(dǎo)致心肌梗死和腦血栓。而最新研究結(jié)果進(jìn)一步證實(shí)，吃糖過(guò)多的確會(huì)增加心臟病危險(xiǎn)。

安慰療法也可助感冒痊愈

美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示，如果感冒患者堅(jiān)信某種安慰療法能起作用，即使他并沒(méi)有采用真的治療方法，安慰療法也可以幫助他盡快痊愈。治療感冒的安慰療法包括喝雞湯、吃維生素C等。

美國(guó)威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的研究人員在最新一期《家庭醫(yī)學(xué)紀(jì)事》上報(bào)告說(shuō)，他們選取了719名感冒患者，并安排他們或服用草藥治療感冒，或服用安慰劑，或什么也不服。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，服用安慰劑的患者由于堅(jiān)信他們服用了藥物，平均比什么都沒(méi)有服用的患者早2天半痊愈，而服用草藥的患者平均比什么都沒(méi)有服用的患者早1天半痊愈。

研究人員指出，只要感冒患者堅(jiān)信某種安慰療法，即使是喝雞湯或者是吃維生素C，也能幫助他們?nèi)?。這項(xiàng)研究支持了醫(yī)學(xué)界一種說(shuō)法，即對(duì)治療的信心和感覺(jué)是至關(guān)重要的。在慢性疼痛、抑郁癥、炎性疾病甚至癌癥的治療中，安慰療法都能顯現(xiàn)一定作用。

研究人員建議人們?cè)诟忻皶r(shí)吃好睡好、多喝水，以幫助自己盡快痊愈。

高血壓患者補(bǔ)充牛奶及大豆蛋白有助降壓

美國(guó)的一項(xiàng)新研究成果顯示，高血壓患者補(bǔ)充牛奶蛋白和大豆蛋白有助于降低血壓。

研究人員選取352名高血壓患者，將其分成3組，分別每日服用40克牛奶蛋白補(bǔ)充劑、同樣數(shù)量的大豆蛋白和碳水化合物補(bǔ)充劑。在連續(xù)服用8周后，研究人員發(fā)現(xiàn)，服用大豆蛋白補(bǔ)充劑的患者，其收縮壓降低了2毫米汞柱，服用牛奶蛋白補(bǔ)充劑者的收縮壓降低了2.3毫米汞柱。而服用碳水化合物補(bǔ)充劑的患者，其血壓沒(méi)有下降。

此前有研究發(fā)現(xiàn)，收縮壓降低2毫米汞柱，意味著因中風(fēng)致死的風(fēng)險(xiǎn)減少6％，因心臟病致死的風(fēng)險(xiǎn)減少4％。

研究發(fā)現(xiàn)妻子比丈夫瘦婚姻滿意度更高

新浪健康訊，夫妻胖瘦差距會(huì)影響婚姻滿意度嗎?《社會(huì)心理及人格科學(xué)》刊登美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，如果妻子比丈夫更瘦，婚姻滿意度會(huì)更高。

美國(guó)田納西大學(xué)研究人員對(duì)169對(duì)35歲以下新婚夫婦進(jìn)行了為期4年的跟蹤調(diào)查，每6個(gè)月對(duì)參試者進(jìn)行兩次問(wèn)卷調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著蜜月期結(jié)束，這些夫妻的幸福度普遍呈下降趨勢(shì)。然而，在那些丈夫身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)大于妻子的夫婦中，丈夫在開(kāi)始階段的幸福度略高于那些BMI小于等于妻子BMI的男性。這種優(yōu)勢(shì)始終保持于整個(gè)研究過(guò)程。妻子比自己瘦，丈夫感覺(jué)更快樂(lè)，婚姻滿意度更高。

研究還發(fā)現(xiàn)，研究開(kāi)始時(shí)，丈夫體重多大對(duì)妻子的幸福度并沒(méi)有多大影響。然而，4年之后，與那些BMI大于等于丈夫BMI的婦女相比，BMI比丈夫低的婦女明顯更幸福。當(dāng)研究人員排除了抑郁程度和收入水平等因素之后，新研究結(jié)果依然成立。

研究負(fù)責(zé)人安德里亞·梅爾澤博士表示，對(duì)年輕男性而言，伴侶身材魅力具有更重要的作用。盡管如此，新研究結(jié)果對(duì)女性而言也還是好消息。無(wú)論夫妻胖瘦，只要妻子BMI低于丈夫BMI，婚姻滿意度就會(huì)相對(duì)較高。研究中涉及的體重只是相對(duì)體重，而非絕對(duì)體重。所以，新研究并非表明，夫妻體格越小越好或者夫妻越瘦越好。

女性食欲與性欲有一定聯(lián)系

正常情況下，食欲好的人會(huì)有較強(qiáng)的性欲。然而，在某些生理疾病影響下，食欲和性欲會(huì)出現(xiàn)鮮明的反差。某些糖尿病患者，他們的食欲可能很好，而性欲卻可能每況愈下。一些肺結(jié)核病人，他的食欲很差，而性欲反倒亢進(jìn)。

美國(guó)心理專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，不少女性在飲食出現(xiàn)不正常情況的同時(shí)，性欲也往往出現(xiàn)問(wèn)題。比如，患有厭食癥的婦女，特別容易出現(xiàn)性欲減退、性交疼痛、陰道痙攣及難以達(dá)到性高潮等情況。一些患有狂食癥的婦女，害怕男方發(fā)現(xiàn)其不正常的飲食習(xí)慣，會(huì)逐漸地逃避與男性接觸，不愿意和他們建立較親密的情感或性關(guān)系。由于對(duì)性生活的自我回避，她們得不到性的滿足，更加暴飲暴食，以致形成惡性循環(huán)。

男性情況則有所不同，難以從食欲方面了解他們的性欲變化。比如，當(dāng)生活中遇到痛苦、工作中遭受挫折時(shí)，他們可能情緒低下，不思飲食，正所謂“氣飽了肚子”、“難過(guò)得吃不下飯”。但性欲卻絲毫不減，甚至一反常態(tài)，性交次數(shù)顯著增多。心理專(zhuān)家認(rèn)為，許多男性企圖以釋放肉欲的方式來(lái)掩蓋心靈上的痛苦，轉(zhuǎn)移或分散注意力，以求獲得生理上的舒適。

語(yǔ)速慢更有說(shuō)服力

有人說(shuō)話總是慢吞吞，有人一張口則滔滔不絕。別擔(dān)心自己說(shuō)話舌頭愛(ài)打結(jié)，據(jù)美國(guó)“心理中心網(wǎng)”近日?qǐng)?bào)道，說(shuō)話慢一點(diǎn)、多些停頓，更有說(shuō)服力。

美國(guó)密歇根大學(xué)的心理學(xué)家邀請(qǐng)了一些志愿者，讓他們通過(guò)電話說(shuō)服他人參與一項(xiàng)調(diào)查，并對(duì)這些電話錄音進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些吐字特別快、說(shuō)話像連珠炮，以及語(yǔ)調(diào)夸張、抑揚(yáng)頓挫的人，成功說(shuō)服他人的比例并不高。相反，語(yǔ)速緩慢沉穩(wěn)、會(huì)適時(shí)停頓的人顯得說(shuō)服力更強(qiáng)。

研究者指出，口若懸河地說(shuō)話，沒(méi)有給對(duì)方留出思考的時(shí)間，而語(yǔ)調(diào)太花哨則會(huì)顯得做作、不誠(chéng)實(shí)。只有當(dāng)每秒鐘吐出“三個(gè)半”左右的音節(jié)，同時(shí)每個(gè)長(zhǎng)句子停頓4～5次，才是最佳的語(yǔ)速和說(shuō)話節(jié)奏。

中美專(zhuān)家研究稱(chēng)：過(guò)度上網(wǎng)易致腦部萎縮

中國(guó)及美國(guó)專(zhuān)家發(fā)表研究報(bào)告，警告過(guò)度上網(wǎng)可能導(dǎo)致青少年腦部出現(xiàn)變異，令大腦皮層中負(fù)責(zé)處理情緒、語(yǔ)言、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)等功能的灰質(zhì)萎縮，長(zhǎng)遠(yuǎn)影響集中力、記憶力、決策力甚至定立目標(biāo)的能力，也會(huì)削弱青少年的克制能力，容易導(dǎo)致“不當(dāng)”行為。

專(zhuān)家估計(jì)，中國(guó)約有2400萬(wàn)名青少年上網(wǎng)成癮，有關(guān)研究也以中國(guó)大學(xué)生為對(duì)象。來(lái)自北京大學(xué)、成都大學(xué)、四川大學(xué)、中國(guó)科學(xué)研究院和美國(guó)佛羅里達(dá)州大學(xué)等的研究人員，先以一份國(guó)際公認(rèn)、由8條是非題組成的問(wèn)卷，找出18名上網(wǎng)成癮的19歲大學(xué)生，他們平均每周上網(wǎng)6.3天、每天花8～13小時(shí)(平均10.2小時(shí))玩網(wǎng)上游戲，全部都沒(méi)有濫藥習(xí)慣。另外18名每天上網(wǎng)少于2小時(shí)、沒(méi)有上網(wǎng)成癮的同齡大學(xué)生則為對(duì)照組。

研究人員為兩批學(xué)生分別進(jìn)行腦部磁力共振掃描(MRI)比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，上網(wǎng)成癮者大腦的灰質(zhì)均出現(xiàn)萎縮，而且上癮時(shí)間愈長(zhǎng)，灰質(zhì)萎縮得愈嚴(yán)重。此外，大腦內(nèi)部負(fù)責(zé)傳遞信息的白質(zhì)也出現(xiàn)改變。研究人員稱(chēng)，這些腦部結(jié)構(gòu)變異是由上網(wǎng)成癮所導(dǎo)致，會(huì)令青少年認(rèn)知功能出現(xiàn)缺陷，更容易對(duì)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生依賴(lài)，甚至出現(xiàn)長(zhǎng)期功能障礙。

常跌倒或?yàn)槔夏臧V呆早期癥狀

據(jù)美國(guó)“健康日”網(wǎng)近日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，與沒(méi)有老年癡呆癥癥狀的老人相比，大腦掃描顯示老年癡呆癥早期跡象的老人發(fā)生摔跌的危險(xiǎn)高兩倍。

美國(guó)華盛頓大學(xué)研究人員調(diào)查了參與一項(xiàng)有關(guān)記憶與衰老研究的125名參試?yán)夏耆恕Ｑ芯空{(diào)查了這些老人8個(gè)月中發(fā)生摔跌的次數(shù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其中48名老人至少發(fā)生過(guò)一次摔跌。而大腦掃描出現(xiàn)了老年癡呆早期癥狀的老人，發(fā)生摔跌危險(xiǎn)增加2.7倍。研究人員表示，老人發(fā)生摔跌，有必要進(jìn)行老年癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及診斷。

研究結(jié)果表明，在老年癡呆癥的最初發(fā)生階段，摔跌危險(xiǎn)會(huì)大大增加。研究人員分析指出，老年癡呆癥與平衡和步態(tài)失衡、視覺(jué)和方向感失常關(guān)聯(lián)極大。而這些因素都會(huì)增加摔跌危險(xiǎn)。研究表明，在記憶喪失和思維受損等明顯老年癡呆癥癥狀出現(xiàn)之前，摔跌危險(xiǎn)就已經(jīng)開(kāi)始發(fā)生了。研究人員建議，家中若有老人發(fā)生摔跌，最好上醫(yī)院接受相關(guān)檢查，醫(yī)生可根據(jù)其它癥狀綜合評(píng)估其老年癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)。

長(zhǎng)時(shí)間躺在沙發(fā)上看電視增加肺部血栓風(fēng)險(xiǎn)

長(zhǎng)時(shí)間做在沙發(fā)上看電視的人被戲稱(chēng)為“沙發(fā)土豆”?！吧嘲l(fā)土豆”生活方式存在很多健康隱患。據(jù)《印度時(shí)報(bào)》報(bào)道，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，工作之余長(zhǎng)時(shí)間躺在沙發(fā)上看電視會(huì)導(dǎo)致肺臟血栓危險(xiǎn)增加1倍。

這項(xiàng)研究涉及69950名護(hù)士，為期18年。研究調(diào)查了參試者肺部血栓發(fā)病情況。靜脈血栓一般起始于腿部。早期研究大多集中關(guān)注年齡、長(zhǎng)距離飛行身體不活動(dòng)、肥胖癥、吸煙以及高血壓等因素對(duì)靜脈血栓形成影響。

研究結(jié)果表明，慣于久坐的生活方式是導(dǎo)致靜脈血栓的又一大病因。18年的研究期間，268名參試者被確診患有肺臟血栓癥。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，那些下班后每周花41個(gè)小時(shí)坐在(或躺在)沙發(fā)上的參試者，比每周只下班后坐立時(shí)間不足10小時(shí)的參試者，罹患肺臟血栓的危險(xiǎn)增加1倍。

研究人員表示，要保持健康，就必須選擇健康生活方式，告別“沙發(fā)土豆”，積極活動(dòng)身體，有助于防止肺臟及靜脈血栓危險(xiǎn)。

實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證“食物相克”沒(méi)道理

現(xiàn)在市面上很多的養(yǎng)生書(shū)籍中，食物相克絕對(duì)是“大熱”的一部分。五花八門(mén)的食物相克的說(shuō)法，讓人無(wú)所適從，甚至連土豆燒牛肉、黃瓜炒雞蛋這些家常菜都列入，不少人選擇了“寧可信其有，不可信其無(wú)”。

為了真正驗(yàn)證食物相克到底有沒(méi)有依據(jù)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)與蘭州大學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。蘭州大學(xué)的試食試驗(yàn)選擇蘭州地區(qū)志愿健康人60名，分別試食5對(duì)典型的“相克食物”。結(jié)果顯示，人群試食7天后均未出現(xiàn)任何不良反應(yīng)及臨床癥狀，受試者的精神狀態(tài)、飲食、睡眠、大小便等均未見(jiàn)異常，均未出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐、惡心等癥狀。

營(yíng)養(yǎng)素“對(duì)抗”不必斤斤計(jì)較

雖然科學(xué)試驗(yàn)證實(shí)食物相克沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，但是食物中的營(yíng)養(yǎng)素互相作用進(jìn)而影響吸收，的確是事實(shí)，這也是近年來(lái)食物相克論的一大理論支柱。比如說(shuō)“菠菜和豆腐是相克的。”因?yàn)椴げ酥胁菟峥山档褪澄镏锈}的吸收，同時(shí)吃菠菜和豆腐會(huì)對(duì)鈣的吸收有一定影響。但并不能說(shuō)吃菠菜燒豆腐一定會(huì)缺鈣，因?yàn)橄乱徊外}占了上風(fēng)就會(huì)補(bǔ)回來(lái)的，而且如果菠菜先用開(kāi)水燙一下，它所含的草酸就會(huì)部分溶解，不影響鈣質(zhì)吸收。

營(yíng)養(yǎng)素與食物成分相互作用確實(shí)是客觀存在的，但是對(duì)人的影響不大，沒(méi)必要斤斤計(jì)較。只要做到合理搭配、平衡膳食，營(yíng)養(yǎng)素之間的作用都是可以忽略不計(jì)的。

粗糧雜糧熬粥吃是誤區(qū)

我們都知道吃粗雜糧對(duì)身體有益，但如何烹調(diào)才能發(fā)揮它最大的優(yōu)勢(shì)呢?專(zhuān)家介紹吃粗糧最好用“蒸”的方法。而油炸、煮粥等都會(huì)在一定程度上損害粗糧的健康特性。

粗糧之所以健康，是因?yàn)樗缓喾N保健成分和膳食纖維，脂肪很少，也沒(méi)有糖和鹽。但如果用油炸的方法烹調(diào)，就會(huì)吸收大量脂肪，同時(shí)粗糧中的不飽和脂肪酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)損失殆盡。

特別值得提醒的是，把粗糧熬成非常軟爛的粥是最大的誤區(qū)。許多人覺(jué)得粥清淡健康，又好消化，用粗糧煮粥絕對(duì)沒(méi)錯(cuò)。特別是它的升血糖指數(shù)低，糖尿病等慢性病病人應(yīng)該多吃。但實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，粥越軟爛，黏糊，粗糧中的淀粉糖化的程度越高，使血糖上升的速度也就越快。蒸粗糧宜把谷類(lèi)和豆類(lèi)按照3：1或者2：1的比例混合，浸泡過(guò)夜。然后把泡好的粗糧放到蒸鍋里蒸熟，一般10～20分鐘即可。蒸好的粗糧可以和大米混合煮成飯，也可以放些枸杞，核桃，用慢火煮一會(huì)兒，做清湯型的粥吃。如果喜歡吃面食，也可以把蒸好的粗糧和白面、玉米面等和在一起，做饅頭吃，還可以加上葡萄干和堅(jiān)果，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。還可以將粗糧先蒸好，再放些雞蛋和西紅柿、青椒等蔬菜一起炒。最后，蒸熟的粗糧如果沒(méi)有吃完，可以分成小份，凍起來(lái)以后再吃，美味可口。

人體酸堿度不會(huì)輕易失衡

“我經(jīng)?？磿?shū)上說(shuō)，有些食物是酸性的，要少吃，這到底是不是真的呢?”市民王奶奶說(shuō)。不少人更為此刻意地飲用弱堿性水，或過(guò)多地食用堿性食物?！叭梭w酸堿平衡”是很多偽養(yǎng)生專(zhuān)家“忽悠”市民的另一個(gè)方法。只要人還處在正常狀態(tài)下，酸堿一定是平衡的。

人體適宜的酸堿度正常值在7.35—7.45之間，變動(dòng)范圍很窄，因?yàn)槿梭w器官組織細(xì)胞的一切生理活動(dòng)必須在這個(gè)適宜的、弱堿性的體液中才能正常。只有在病理情況下，由于器官功能障礙、組織細(xì)胞代謝障礙或調(diào)節(jié)機(jī)制障礙，而發(fā)生“酸堿平衡紊亂”。我們常見(jiàn)的“酸性食物”、“堿性食物”，其實(shí)是根據(jù)食物經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝后，最終在體內(nèi)生成的物質(zhì)是酸性還是堿性決定的，并不代表食物的好壞。

膳食不平衡的確會(huì)引起些疾病，但并不能引起酸中毒或是堿中毒。而至于很多市民關(guān)注的“吃過(guò)多動(dòng)物性食物引起慢性病是酸堿不平衡造成”的問(wèn)題，專(zhuān)家表示，吃過(guò)多動(dòng)物性食物容易引起慢性病是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不平衡，不是酸堿性的問(wèn)題。