《紅樓夢》第六十三回“壽怡紅群芳開夜宴，死金丹獨(dú)艷理親喪”中寫道：賈敬服丹砂歸天后，賈珍打發(fā)賈蓉回家來，料理停靈之事。回家后賈蓉看見二姨娘三姨娘都和丫頭們做活計，一面和二姨娘開玩笑，“又和二姨娘搶砂仁吃，尤二姐嚼了一嘴渣子，吐了他一臉。賈蓉用舌頭都舔著吃了”。這砂仁為姜科植物，既是調(diào)味品。又可入食，還可入藥。

砂仁花，為姜科植物陽春砂、綠殼砂或海南砂的干燥花。中醫(yī)認(rèn)為，本品性味辛，溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎之功，適用于脾胃氣滯、脘腹脹滿，惡心嘔吐等。

砂仁，又名縮砂仁、陽春砂、香砂仁，為姜科多年生草本植物陽春砂、海南砂或縮砂的干燥成熟果實，我國兩廣地區(qū)有產(chǎn)。中醫(yī)認(rèn)為，砂仁性味辛、溫，入脾、胃經(jīng)，有化濕行氣，溫中止泄，理氣安胎之功。本品辛散溫通，善于化濕行氣，入脾胃而善于理脾胃氣滯，為醒脾和胃之良藥，又能安胎?！侗静菥V目》言其“補(bǔ)肺醒脾，養(yǎng)胃益腎，理元?dú)?，通滯氣，散寒飲痞脹，噎膈嘔吐，止女子崩中”。藥理研究表明，本品對動物離體腸管有興奮作用，所含的揮發(fā)油，有芳香健胃作用，能促進(jìn)胃液分泌，并可消除消化道積氣而有理氣消脹作用。

砂仁殼，又名砂殼，為姜科植物陽春砂或縮砂的果殼。中醫(yī)認(rèn)為，本品性味辛，溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎之功，適用于脾胃氣滯、脘腹脹滿，惡心嘔吐等?！吨袊t(yī)學(xué)大辭典》言其“功用與砂仁同，而較為平和”?，F(xiàn)介紹幾則治療方，供選用。

1 玫瑰砂仁花茶：玫瑰花、砂仁花各3克，放入茶杯中，沖入沸水適量，浸泡飲服，每日1劑。可行氣消積，適用于氣腹脹痛，納差食少等。

2 豆蔻砂仁花茶：豆蔻花、砂仁花各3克，放入茶杯中，沖入沸水適量，浸泡飲服，每日1劑?？尚袣庀e，適用于胃痛、胞腹悶脹等，并能促進(jìn)食欲。

3 砂仁粥：砂仁5克，大米100克，白糖適量。將砂仁擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮-二沸即成，或?qū)⑸叭?克研為細(xì)末，待粥熟時調(diào)入粥中服食，每日1劑，連續(xù)3～5天?？尚袣饣瘽?，溫中止泄，理氣安胎。適用于濕阻中焦，脾胃氣滯，虛寒泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安等。

4 砂仁殼粥：砂仁殼10克，大米100克，白糖適量。將砂仁殼擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮—二沸即成，每日1劑，連續(xù)3～5天。可行氣化濕，溫中止泄，理氣安胎。適用于濕阻中焦，脾胃氣滯，虛寒泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安等。

5 砂殼香薷粥：砂仁殼、香薷各10克，大米100克，白糖適量。將砂仁殼、香薷擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮—二沸即成，每日1劑，連續(xù)3～5天?？煞枷慊瘽?，適用于暑濕阻脾胃，納食不香，肢軟乏力等。