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        讓餐廳飛起來(lái)

        2011-12-31 00:00:00
        中華手工 2011年7期

        在空中餐廳就餐,享受的是一種新的生活方式,玩的就是心跳。

        千篇一律的就餐環(huán)境是否讓你對(duì)美食少了很多興趣和遐想?你是否想象過(guò)自己漂浮在湛藍(lán)的天空體驗(yàn)雙腳懸空的用餐感受?在云端就餐,低頭,可俯看腳下大地,那將是一種怎樣的快意心情。

        事實(shí)上,“空中餐廳”并非幻想,它真的存在,并迅速蔓延到了全世界30多個(gè)國(guó)家。空中餐廳,讓用餐變得更具個(gè)性,更富冒險(xiǎn)精神,更有奇幻色彩。

        空中餐廳的概念來(lái)源于比利時(shí)首都布魯塞爾,創(chuàng)始人David Ghysels喜歡標(biāo)新立異,時(shí)不時(shí)就會(huì)冒出些獨(dú)特的想法?!翱罩胁蛷d的創(chuàng)意確實(shí)有點(diǎn)超現(xiàn)實(shí)主義,但我們意識(shí)到人們?cè)缫褏捑肓巳ハ嗤牟蛷d就餐。”David說(shuō),“天空對(duì)人類來(lái)說(shuō)一直是迷人的夢(mèng)想,我們希望提供給他們一種安全而又獨(dú)一無(wú)二的經(jīng)歷。”

        可如何才能建造懸在半空的餐廳?David想了無(wú)數(shù)辦法,最終決定以起重機(jī)為支撐。用David的話講,空中餐廳是一個(gè)移動(dòng)的概念,也就是說(shuō),它可以讓客人到任何想到的地方就餐。不管是公眾場(chǎng)所或私人領(lǐng)地,不管是城市上空或鄉(xiāng)村原野,不管是體育場(chǎng)或大海邊,它都能滿足客人的愿望,實(shí)現(xiàn)真正的個(gè)性就餐。

        空中餐廳的餐桌長(zhǎng)9米,寬5米,重6噸有余,設(shè)置有22個(gè)座位。當(dāng)需要用餐時(shí),22位美食家就被安全帶嚴(yán)實(shí)地“綁”在座位上,然后隨著餐桌、廚師、服務(wù)員一起被起重機(jī)吊起,盤(pán)旋于離地50米的半空中。在空中餐廳就餐,享受的是一種新的生活方式,玩的就是心跳。畢竟這個(gè)餐廳沒(méi)有任何“外墻”來(lái)給你“安全感”,側(cè)身看腳下的大地,甚至?xí)泻沽⒌母杏X(jué)。

        為了讓空中大餐更刺激,餐廳所有的座位都可以斜靠甚至在空中旋轉(zhuǎn)180度,這就讓膽大的美食家們能自選角度,在50米高空盡情享受開(kāi)闊的美景。

        總而言之,這種餐廳裝備極其方便。只要有足夠空間容納起重機(jī),在全世界任何地方,一家空中餐廳都可在兩小時(shí)內(nèi)升起。餐廳由地面操作室專人負(fù)責(zé)升降,如遇緊急情況可在1分鐘內(nèi)降回地面,不過(guò)據(jù)David說(shuō),迄今為止,還并沒(méi)出現(xiàn)顧客到達(dá)高空中途要求返回的情況。

        “空中餐廳如今已遍布全球32個(gè)國(guó)家,我們?cè)诿總€(gè)國(guó)家只選擇一個(gè)合作伙伴?!盌avid說(shuō),“這個(gè)選擇主要取決于他是否滿足我們的兩個(gè)黃金要素:安全性與排他性。這種唯一的選擇能避免無(wú)謂的價(jià)格戰(zhàn),也能減少一些服務(wù)低質(zhì)量和設(shè)備不安全的風(fēng)險(xiǎn)。”David自豪地說(shuō),在未來(lái)數(shù)月內(nèi),空中餐廳的服務(wù)范圍將覆蓋到烏克蘭、埃及、中國(guó)等更多國(guó)家。

        當(dāng)然,高檔享受自然價(jià)格不菲,不同地區(qū)價(jià)格也不盡相同。以美國(guó)拉斯韋加斯的空中餐廳為例,個(gè)人消費(fèi)169美元至199美元不等,席間可享用香檳、雞尾酒、開(kāi)胃小吃、菲力牛排、餐后甜點(diǎn)外加一張紀(jì)念照片。如果你嫌空中用餐還缺乏情調(diào),另一臺(tái)起重機(jī)將為你帶來(lái)空中鋼琴演奏或樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)表演。

        只不過(guò),要想吃這頓飯,既要有錢(qián),還要有時(shí)間。因?yàn)樵诳罩胁蛷d吃一頓飯,整個(gè)過(guò)程需歷時(shí)8小時(shí),僅升到空中就要花兩小時(shí),所以當(dāng)你上去之前一定要記得上廁所。雖然下來(lái)只要一分鐘,但一個(gè)人想下來(lái),所有人都得跟著下來(lái)。

        在David看來(lái),空中生活無(wú)極限。所以在成功推廣空中餐廳概念的同時(shí),他又醞釀了新的業(yè)務(wù)??罩胁蛷d的整套設(shè)備租金約每天1萬(wàn)英鎊,可進(jìn)行空中會(huì)議、空中婚禮、空中撲克錦標(biāo)賽,甚至你想要蹦極都行,只要你付費(fèi)。當(dāng)然,必須沒(méi)有恐高癥。

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