情侶逛街，女友想吃鴨脖，男友拒買，“中午吃過肉絲面，下午就別再要鴨脖子?！迸岩宦窔饨Y(jié)，終于小宇宙大爆發(fā)：“老娘不跟你過了，吃個鴨脖子都嫌貴，鉆石珠寶房子車子我一樣都還沒要求呢！”男友也委屈：“微薄工資上要養(yǎng)父母，下要供房子，本就一點油水沒有，偏你還拿鴨脖子添堵，不過就不過，誰離不開誰！”通脹、主權(quán)債危機、國內(nèi)A股低迷，今年春夏以來的資本市場頻頻帶給我們蕭蕭秋風后的遍地落葉。老百姓驚呼“一張百元鈔一破開就不見蹤影了”，“一只西瓜的價錢只能買一斤豬肉”。 現(xiàn)實就是如此。通脹反應在餐飲業(yè)有一個衍生數(shù)據(jù)叫“菜單成本”，店家在這個時期要既保證質(zhì)量又收回成本地撐下去，只有咬緊牙關(guān)走改菜單的路。 現(xiàn)如今，食品價格普漲，店家一起改菜單，也就沒有了客人流失這一擔心，把這擔心交由全民承擔嘍！于是，我們坐定在明亮店堂，喝上茶、擦好熱毛巾，翻開那精美的菜單，發(fā)現(xiàn)特價菜怎么少了？原來68元的日料定食怎么飆升到98元了？甚至招牌菜端上來的分量也少了些許。 今年讓孩子們竊笑了不止一次的家庭聚會是在春節(jié)那會兒，負責點菜的某兄弟為了配好菜式，兼顧老少，兼顧節(jié)日氣氛，兼顧量入為出，足足花了一刻鐘，被一長輩嗔怪“儂算不好啦”。這些老吃客心頭的一本賬被重新洗牌，要點出像樣的一桌菜，原先的預算再也打不住了！試過這家到那家，都是如此，只見菜單上價格一欄貼了又貼。 再看今年中秋市場的月餅，品種不再花哨，價格卻依然高企，與去年相比漲了8%~10%。原先中秋送禮總歸是月餅唱主角，如今不同了，送禮是送份心意，講究個“美譽度”，什么東西稀奇又實惠送什么。于是，這兩年單位應酬的禮品單中，月餅已屈居配角，先是洋酒生果撐排場，今年是“蘋果”數(shù)碼打頭陣。浦東陸家嘴和淮海中路上的蘋果數(shù)碼旗艦店內(nèi)，企業(yè)團購業(yè)務一直相當紅火，開設(shè)的培訓課堂隨到隨學。 常說夢想有多豐滿，現(xiàn)實就有多骨感。有的國家通縮還在持續(xù)，而我們的通脹是否已是翹尾，這些大環(huán)境下的市場動蕩勢必會給人們的消費理念帶來新挑戰(zhàn)。通脹形式下，什么漲得快，什么貶得快，實際在人情往來中并沒那么要緊，因為不是什么都能用價錢來衡量的，尤其是人情。40年前人們結(jié)婚送禮可以是一對繡花枕頭，相信與如今送出的虎牌電飯鍋是一樣溫暖的，令人倍感溫馨的，只因人們的情感感知能力從來不會通縮。