上海市2011年上半年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果
2011-12-29 00:00:00上海市食品藥品監(jiān)督管理局
食品與生活 2011年11期
什么是食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估？
食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是通過對(duì)影響食品安全質(zhì)量的各種化學(xué)、生物和物理危害進(jìn)行評(píng)估，定性或定量地描述風(fēng)
