962727是上海市食品藥品監(jiān)督管理局舉報(bào)中心熱線。上海市民發(fā)現(xiàn)上海市有關(guān)藥品、醫(yī)療器械、食品、保健食品、化妝品有違法行為，可即時(shí)撥打舉報(bào)中心熱線進(jìn)行舉報(bào)。
　　市民來電：
　　李先生反映，盧灣區(qū)某飯店無證經(jīng)營(yíng)，且提供過期水果汁，要求查處。
　　
　　案件處理：
　　經(jīng)查，該店持有效《餐飲服務(wù)許可證》，但在營(yíng)業(yè)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期限的飲料和食品共計(jì)16瓶（桶）。此行為違反相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)該單位作出嚴(yán)厲的行政處罰，并責(zé)令其當(dāng)場(chǎng)銷毀過期食品。
　　
　　提醒：
　　食品保質(zhì)期是依據(jù)食品變質(zhì)期限、細(xì)菌繁殖的時(shí)間科學(xué)制訂的，超過保質(zhì)期的食品，可能因化學(xué)、生物因素而含有多種有害成分。餐飲服務(wù)過程中，食品原料應(yīng)嚴(yán)格控制，不得使用超保質(zhì)期食品加工成菜肴。餐館必須及時(shí)銷毀過期食品，避免危害消費(fèi)者健康，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)餐館有此現(xiàn)象，可進(jìn)行舉報(bào)。
　　市民來電：
　　張先生反映，某民宅內(nèi)設(shè)有兩臺(tái)柴油爐和一臺(tái)鼓風(fēng)機(jī)，準(zhǔn)備開始加工盒飯，將影響周邊居民生活。而且，無證盒飯存在食品安全隱患，要求查處。
　　
　　案件處理：
　　經(jīng)實(shí)地勘察后發(fā)現(xiàn)，擬經(jīng)營(yíng)盒飯的民戶已經(jīng)撤離。食藥監(jiān)局將對(duì)該地區(qū)進(jìn)一步予以關(guān)注，并及時(shí)做好后續(xù)工作。
　　
　　提醒：
　　在民宅中無證加工食品用以銷售，缺乏必要的環(huán)境，首先是通風(fēng)不環(huán)保，會(huì)影響周邊住戶；其次是加工量一旦過大，就超過民宅廚房設(shè)計(jì)的承受能力，很容易產(chǎn)生衛(wèi)生問題。而在食品衛(wèi)生許可證的審批過程中，會(huì)對(duì)企業(yè)提出廚房規(guī)劃、食品衛(wèi)生制度、操作規(guī)范等各方面的要求，有利于防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。因此，無證加工無論是盒飯還是其他菜肴，都很危險(xiǎn)，市民一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)積極舉報(bào)。
　　市民來電：
　　陳女士反映，在某保健品市場(chǎng)購(gòu)買的產(chǎn)品，其外包裝標(biāo)注的名稱與國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)中的產(chǎn)品名稱不符，懷疑所購(gòu)產(chǎn)品有假，要求檢查。
　　
　　案件處理：
　　經(jīng)查，陳女士所說外包裝標(biāo)注的名稱為生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)的商標(biāo)，并非產(chǎn)品的實(shí)名，該產(chǎn)品信息并無不符。食藥監(jiān)局隨即向陳女士作了說明，其表示對(duì)檢查結(jié)果滿意。
　　
　　提醒：
　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)中的產(chǎn)品名，通常是保健食品的通用名或?qū)W名（如××牌氨糖硫酸軟骨素加鈣膠囊），與產(chǎn)品銷售時(shí)的品牌名（如××牌鈣膠囊）可能有所不同，消費(fèi)者不必過于恐慌。關(guān)鍵是要認(rèn)準(zhǔn)“國(guó)食健字”或“衛(wèi)食健字”批準(zhǔn)文號(hào)及“藍(lán)帽子”保健食品認(rèn)證標(biāo)志。如確實(shí)難以確認(rèn)，不妨向?qū)＜?、監(jiān)管部門或本刊編輯部咨詢。
　　有關(guān)保健食品的選購(gòu)知識(shí)詳見本期雜志第18頁(yè)《購(gòu)買保健食品，別被忽悠了》。