現(xiàn)在市面上鮮蜂皇漿品牌較多，良莠不齊，消費(fèi)者在購(gòu)買鮮蜂皇漿時(shí)，應(yīng)注意其來源、保存的條件以及包裝等。
　　優(yōu)質(zhì)的蜂皇漿可從以下幾方面來衡量：
　　1.王漿酸含量不能低于1.4%
　　蜂皇漿中含有的王漿酸是迄今為止僅在蜂皇漿中發(fā)現(xiàn)的天然存在的一種有機(jī)酸，王漿酸含量的高低是現(xiàn)階段辨別蜂皇漿質(zhì)量?jī)?yōu)劣和真?zhèn)蔚闹匾笜?biāo)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中要求蜂皇漿中王漿酸的含量不能低于1.4%。
　　2.用眼睛選鮮蜂皇漿
　　一般鮮蜂皇漿呈乳白色或淡黃色，不容易流動(dòng)，有光澤感，無(wú)氣泡；如果顏色偏黃，沒有光澤，則說明該蜂皇漿保存時(shí)間過長(zhǎng)或是品質(zhì)稍差；如果蜂皇漿中出現(xiàn)密密麻麻的小氣泡，則該蜂皇漿已發(fā)酵，活性酶已分解，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)降低了。
　　3.用嘴選鮮、純的蜂王漿
　　鮮蜂皇漿放在嘴里，感覺先是酸，后是澀，咽下后咽喉有一種熱的辛辣感。如果嘗后立即覺得有少許苦味，則證明該蜂皇漿已不新鮮；如果蜂皇漿中有冰狀結(jié)晶體，吃的時(shí)候有沙沙的感覺，說明其中水分過多，品質(zhì)較低。鮮蜂皇漿有一種特有的香氣，但絕不允許有奶味、甜味或無(wú)味，否則說明該蜂皇漿已不新鮮或摻入了其他物質(zhì)。
　　蜂皇漿雖然無(wú)毒副作用，但也不能過多食用，一般成人每天早餐和臨睡前半小時(shí)空腹食用，每次3克左右，體弱者或病人可加量到5～10克。
　　食用時(shí)最好將蜂皇漿含在口中慢慢咽下。如不適應(yīng)蜂皇漿的味道，可將蜂蜜與蜂皇漿以2：1的比例混合，用溫開水調(diào)勻后食用（切忌用開水）。也可食用蜂皇漿凍干片和蜂皇漿膠囊。
　　蜂皇漿對(duì)熱極不穩(wěn)定，在常溫下放置一天，新鮮度就會(huì)明顯下降，在130℃左右時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低。因此，蜂王漿要低溫保存。
　　蜂皇漿有助于促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，其含有的超氧化物歧化酶(SOD)是天然的抗氧化劑，能清除人體代謝過程中積累過多的自由基，有助于抗衰老。
　　上海大潤(rùn)發(fā)超市、家樂福超市、沃爾瑪超市、卜蜂蓮花超市、家得利超市有售。