■文/黎廣 楊宛

茅臺價格飛漲之謎

■文/黎廣 楊宛

早在唐、宋兩代，赤水河畔所產的大曲酒就已成為朝廷貢品。時至清朝，茅臺鎮(zhèn)已村村有作坊，獨步天下的醬香型工藝也已成型。1915年，茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會獲獎，成為世界名酒。1949年10月開國大典當晚，周恩來總理選定茅臺酒作為共和國的“開國喜酒”。1952年，在全國首屆酒類評選會上，茅臺一舉奪魁，后被指定為國宴招待外賓的專用酒，成為新中國的“國酒”。

茅臺酒特供的歷史也由此開始。解放初期，茅臺酒廠的年產量僅75噸，只有軍隊和省級以上部門才有資格獲得特供酒。1978年后，茅臺酒廠在國家的支持下進入良性發(fā)展階段，到上世紀90年代中期，產品供不應求，茅臺酒被稱為“液體黃金”，喝茅臺也由此成為身份和權勢的象征。特殊的發(fā)展歷史、特殊的“國酒”地位，導致了今日茅臺酒“皇帝女兒不愁嫁”的心態(tài)。從2005年開始，茅臺的產量日益跟不上市場需求，供需關系的失衡客觀上帶來了漲價的壓力。進入2010年下半年后，市場上的茅臺酒開始頻繁漲價，貴州茅臺集團幾次頒布的“限價令”也形同虛設。

按目前市場價格計算，釀造一斤茅臺酒所需的5斤糧食，總價不超過10元。茅臺價格的上漲原因，更多地指向了供應緊張。茅臺酒的生產工藝，決定了當年的產量與銷量無關，而是有5年左右的儲存期限。在這其中，茅臺酒廠還被指故意“控貨”提價，故意制造供不應求的局面。此外，由于茅臺獨特的銷售方式，這有限的產量，流入市場零售的更少。有經銷商曾向記者表示，真的茅臺酒60%要供給部隊，20%供給貴州省政府和國宴專用，流入市場的也就2000多噸。

經常接觸茅臺酒消費者的李葉青認為：“對于想辦事的人來說，能拿出真的茅臺酒就能顯示出一定的實力，所以茅臺酒的價值，有時候和市場價格是沒有關系的，它有時候是一種身份的象征?！?/p>

茅臺的價格確實因為政府和部隊的青睞而逐漸提高。李葉青長期在部隊和茅臺酒廠之間聯(lián)系，“當時部隊對茅臺的需求量很大，茅臺也專門為部隊等其他機關做了很多特供酒的標簽，這些標簽的隱形含義，也暗中推高了茅臺的知名度和價格”。

此外，由于我國的經濟環(huán)境和消費者的心理也發(fā)生了變化，喝酒只喝貴的，不喝對的。于是茅臺就順勢而為，價格在幾年間一路飆漲。