賈尚智 閔彩云 陳勛等

摘要：以福鼎大白茶［Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．） Ｏ． Ｋｕｎｔｚｅ ｃｖ． Ｆｕｄｉｎｇ Ｄａｂａｉｃｈａ］自然雜交后代為育種材料，經(jīng)系統(tǒng)選種，無性繁殖，育成了優(yōu)質(zhì)茶樹新品種鄂茶１２號(hào)［Ｃ. ｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．）Ｏ． Ｋｕｎｔｚｅ ｃｖ． Ｅ－Ｃｈａ Ｎｏ．１２］（原代號(hào)０４－３－９）。經(jīng)多年的品種比較試驗(yàn)及示范試種結(jié)果表明，該品種屬中生種；制綠茶嫩香持久，品質(zhì)優(yōu)異；茶多酚、水浸出物含量分別比福鼎大白茶高２７．１８％和６．９５％；鮮葉產(chǎn)量比福鼎大白茶高３６％以上；并且耐寒、耐旱，抗病蟲能力較強(qiáng)，移栽成活率高。

關(guān)鍵詞：茶樹品種；鄂茶１２號(hào)；制茶品質(zhì)；鮮葉產(chǎn)量；抗逆性

中圖分類號(hào)：Ｓ５７１．１；Ｓ５０３．３文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ文章編號(hào)：0439－８114（２０11）16－3319-03

Breeding Report of High-Quality New Variety Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ cv. E-Cha No.12

ＪＩＡ Ｓｈａｎｇ－ｚｈｉ，ＭＩＮ Ｃａｉ－ｙｕｎ，ＣＨＥＮ Ｘｕｎ，ＪＩＮ Ｘｉａｏ－ｆａｎｇ，ＳＨＩ Ｙａ－ｙａ，ＬＵ Ｓｕ－ｆａｎｇ

（Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｆｒｕｉｔ and Ｔｅａ， Ｈｕｂｅｉ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ， Ｗｕｈａｎ ４３０２０９， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｈｉｇｈ ｑｕａｌｉｔｙ ｎｅｗ ｖａｒｉｅｔｙ Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ （Ｌ．） Ｏ． Ｋｕｎｔｚｅ ｃｖ． Ｅ－Cｈａ Ｎｏ．１２ （Ｓｅｒｉａｌ ｎｕｍｂｅｒ： ０４－３－９） ｗａｓ ｄｅｒｉｖｅｄ ｂｙ ｓｙｓｔｅｍａｔｉｃ ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｖｅｇｅｔａｔｉｖｅ ｐｒｏｐａｇａｔｉｏｎ ｆｒｏｍ Ｃ． ｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．） Ｏ． Ｋｕｎｔｚｅ ｃｖ． Ｆｕｄｉｎｇ Ｄａｂａｉｃｈａ ｎａｔｕｒａｌ ｏｆｆｓｐｒｉｎｇ． Ａｆｔｅｒ ｙｅａｒｓ ｏｆ ｔｒｉａｌｓ ａｎｄ ｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｉｏｎ ｒｅｓｕｌｔｓ ｉｎｄｉｃａｔｅｄ ｔｈａｔ iｔ ｂｅｌｏｎｇｅｄ ｔｏ ｍｅｄｉｕｍ－ｓｐｒｏｕｔｉｎｇ ｖａｒｉｅｔｙ； iｔｓ ｇｒｅｅｎ ｔｅａ ｈａｄ ｄｕｒａｂｌｅ ｄｅｌｉｃａｔｅ ａｒｏｍａ ａｎｄ ｅｘｃｅｌｌｅｎｔ ｑｕａｌｉｔｙ； the ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ＴＰ（Ｔｅａ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ） ａｎｄ ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔｓ ｗａｓ ２７．１８％ ａｎｄ ６．９５％ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ Ｃ． ｓｉｎｅｎｓｉｓ Ｆｕｄｉｎｇ Ｄａｂａｉｃｈａ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ； fｒｅｓｈ ｌｅａｆ ｙｉｅｌｄ ｗａｓ ３６％ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ Ｃ． ｓｉｎｅｎｓｉｓ Ｆｕｄｉｎｇ Ｄａｂａｉｃｈａ； iｔ ｈａｄ ｓｔｒｏｎｇ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ｔｏ ｃｏｌｄｎｅｓｓ， ｄｒｏｕｇｈｔ， ｄｉｓｅａｓｅｓ ａｎｄ ｐｅｓｔｓ and also ｈａｄ ｈｉｇｈ ｓｕｒｖｉｖａｌ ｒａｔｅ ａｆｔｅｒ ｔｒａｎｓｐｌａｎｔｉｎｇ．Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｔｅａ variety； Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．） Ｏ． Ｋｕｎｔｚｅ ｃｖ． Ｅ－Ｃｈａ Ｎｏ．１２； ｔｅａ ｑｕａｌｉｔｙ； ｆｒｅｓｈ ｌｅａｆ ｙｉｅｌｄ； ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ

隨著人們生活水平的提高，名優(yōu)茶的消費(fèi)量迅速增長，在茶葉生產(chǎn)上形成了茶樹無性系良種緊俏、特別是適制名優(yōu)綠茶的無性系良種明顯稀缺的狀況。為加速優(yōu)質(zhì)茶樹品種選育，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及茶產(chǎn)品提檔升級(jí)，筆者從20世紀(jì)90年代末開展了茶樹新品種選育工作，經(jīng)過十幾年的努力，選育出了優(yōu)質(zhì)綠茶品種鄂茶１２號(hào)，現(xiàn)將選育結(jié)果報(bào)告如下。

１材料與方法

１．１選育經(jīng)過

１９９９年１０月，在湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所茶樹品種園，采收一批福鼎大白茶［Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．） Ｏ． Ｋｕｎｔｚｅ ｃｖ． Ｆｕｄｉｎｇ Ｄａｂａｉｃｈａ］自然雜交后代的種子，進(jìn)行播種育苗。２００１～２００２年通過對幼苗進(jìn)行初步觀察，篩選出不同變異類型的優(yōu)良單株，并對優(yōu)良株系進(jìn)行了扦插繁殖。２００３年將第一批株系苗移栽到新建立的茶樹資源圃集中觀察［１］。２００４年春，將新入選的單株重新編號(hào)，其中編號(hào)為０４－３－９的單株具有發(fā)芽整齊、萌芽力強(qiáng)、節(jié)間較短、芽葉緊湊、葉色綠、有光澤、抗性強(qiáng)等特點(diǎn)，確認(rèn)為一優(yōu)良株系。2004年在本所試驗(yàn)園布置品種比較試驗(yàn)［２］，并在湖北省內(nèi)的武漢、咸寧、孝感等地進(jìn)行區(qū)域試種。２０１１年４月通過了湖北省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)的審定，定名為鄂茶１２號(hào)，審定編號(hào)為鄂審茶２０１１００２。

１．２品種比較試驗(yàn)

１．２．１試驗(yàn)設(shè)計(jì)在本所試驗(yàn)園對品種比較試驗(yàn)區(qū)采用隨機(jī)區(qū)組排列，３次重復(fù)。小區(qū)面積１３．５ ｍ２，種植規(guī)格為單行條栽，行距和叢距分別為１５０ ｃｍ×３３ ｃｍ，每穴３株；以國家級(jí)綠茶品種福鼎大白茶為對照（ＣＫ）。

１．２．２品種比較試驗(yàn)園管理種植前試驗(yàn)園全面深翻５０ ｃｍ以上，將花生餅肥６ ０００ ｋｇ／ｈｍ２、過磷酸鈣１ ５００ ｋｇ／ｈｍ２充分拌勻后施入土中，平整廂面。２００４年秋定植參加品種比較試驗(yàn)茶苗，并在離地面１５～２０ ｃｍ處進(jìn)行第一次定型修剪。為確保試驗(yàn)順利進(jìn)行，加強(qiáng)幼苗期管理。２００６年春季進(jìn)行第二次定型修剪，夏季進(jìn)行第三次定型修剪，隨后打頂養(yǎng)蓬，進(jìn)行系統(tǒng)的觀察鑒定。

１．２．３鑒定內(nèi)容品種比較試驗(yàn)的前兩年主要是保證移栽成活率，完成三次定型修剪，并進(jìn)行生長狀況及適應(yīng)性等項(xiàng)目的觀察鑒定。后三年對各品種的新梢物候期、發(fā)芽密度、鮮葉產(chǎn)量、烘青綠茶品質(zhì)、生化成分及抗逆性等主要經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行系統(tǒng)的觀察鑒定。

２結(jié)果與分析

２．１營養(yǎng)芽物候期

在２００６～２００８年，每年于３月上旬，在每個(gè)小區(qū)固定剪口以下的腋芽６個(gè)，從芽萌動(dòng)至１芽３葉期，隔天觀察記載一次，各物候期的確定均以３０％的觀察樣通過為標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)觀察記載結(jié)果表明，鄂茶１２號(hào)的１芽１葉期為３月２４日，比福鼎大白茶遲３ ｄ，有效積溫比福鼎大白茶高２５．８ ℃，但后期芽葉生長速度較快，１芽２葉期和１芽３葉期均比福鼎大白茶遲１ ｄ，特別是１芽３葉期的有效積溫，反而比福鼎大白茶低１７．９ ℃，具體結(jié)果見表１。

２．２發(fā)芽密度與芽葉性狀

物候期通過１芽２葉期時(shí)，在每個(gè)小區(qū)固定３個(gè)觀測點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)都用３３ ｃｍ２的取樣方框觀測框內(nèi)的芽梢數(shù)，取平均值，測定結(jié)果如表２，從表２可見，鄂茶１２號(hào)的發(fā)芽密度超過了福鼎大白茶，但百芽重略輕于福鼎大白茶。

２．３鮮葉產(chǎn)量測定

對完成定型修剪后的茶樹，在２００７年進(jìn)行打頂采摘，進(jìn)入測產(chǎn)階段。按品種發(fā)芽遲早，待新梢生長到１芽３葉時(shí)采摘１芽２葉及同等嫩度的對夾葉，分批多次采摘，全年分別按小區(qū)測定產(chǎn)量。２００７～２００９年３年的鮮葉平均產(chǎn)量結(jié)果見表３，從表３可見，鄂茶１２號(hào)的鮮葉產(chǎn)量比福鼎大白茶增產(chǎn)幅度為３６．２％。

２．４制茶品質(zhì)鑒評

春茶第一輪新梢均通過１芽２葉期時(shí)，留魚葉，采摘１芽２葉制作烘青綠茶，由同行專家采用文獻(xiàn)［３］的方法對干茶進(jìn)行密碼審評。２００８～２００９年２年的感官審評結(jié)果見表４，從表４可見，鄂茶１２號(hào)所制烘青綠茶的外形細(xì)嫩綠潤顯毫，湯色嫩綠尚亮，香氣嫩香尚持久，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮，總分為９３．９；福鼎大白茶所制烘青綠茶的外形細(xì)嫩尚翠綠顯毫，湯色嫩綠明亮，香氣清香尚持久，滋味醇和，葉底嫩綠尚亮，總分為９０．５。鄂茶１２號(hào)比福鼎大白茶高出了３．４分。

２．５生化成分

在產(chǎn)量測定的同時(shí)，取一定量的鄂茶１２號(hào)和福鼎大白茶鮮葉１芽２葉制作的蒸青樣。在２００９年５月，送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心進(jìn)行茶葉生化成分分析［４］，結(jié)果見表５。從表５的分析結(jié)果可見，鄂茶１２號(hào)的內(nèi)含物豐富，主要的生化成分指標(biāo)多數(shù)高于福鼎大白茶。

２．６抗逆性比較

分別在２００７～２００９年每年越冬后的２月下旬和夏季高溫干旱季節(jié)的７～９月，在每小區(qū)固定３個(gè)觀測點(diǎn)，分別調(diào)查５０片葉，采用５級(jí)評定法（葉片受害率≤５％為０級(jí)，５％～１５％為１級(jí)，１５％～２５％為２級(jí)，２５％～５０％為３級(jí)，＞５０％為４級(jí)）對耐寒性及耐旱性進(jìn)行田間自然鑒定。同時(shí)在茶樹生長期間，對茶小綠葉蟬（高峰期）、黑剌粉虱、枝梢黑點(diǎn)病等進(jìn)行田間調(diào)查，結(jié)果見表６。從表６可見，鄂茶１２號(hào)的寒害率為５．２％，旱害率６．２％，均低于福鼎大白茶。同時(shí)顯示，鄂茶１２號(hào)對茶小綠葉蟬、黑剌粉虱、枝梢黑點(diǎn)病的抗性較強(qiáng)。

３小結(jié)

通過多年來的品種比較試驗(yàn)和系統(tǒng)觀察鑒定，新品種鄂茶１２號(hào)為小喬木型［５］、小葉類、中生種。樹姿較直立；葉片呈上斜狀著生，葉長橢圓形，成葉色綠，有光澤；芽葉淡綠色，茸毛中等，葉面微隆，葉身平，葉尖漸尖，葉質(zhì)柔軟。芽型緊湊，節(jié)間較短。發(fā)芽整齊、萌芽力強(qiáng)，１芽１葉盛期為３月下旬；產(chǎn)量高，五年生茶樹鮮葉產(chǎn)量可達(dá)３ 177．8 ｋｇ/ｈｍ２；春茶１芽２葉蒸青樣的氨基酸含量為３．５％，制成的烘青綠茶外形細(xì)嫩綠潤顯毫，湯色嫩綠尚亮，香氣嫩香尚持久，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮，品質(zhì)優(yōu)良；耐寒、耐旱性強(qiáng)，抗病蟲能力較強(qiáng)；移栽成活率高。

參考文獻(xiàn)：

［１］ 閔彩云，賈尚智，金孝芳，等. 優(yōu)質(zhì)茶樹資源創(chuàng)新與育種［Ｊ］． 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，２００９，４８（１１）：２７６９－２７７１.

［２］ 陳亮，虞富連，楊亞軍，等. 茶樹種質(zhì)資源與遺傳改良［Ｍ］． 北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社， ２００６．８７－１０６．

［３］ ＮＹ／Ｔ ７８７－２００４，茶葉感官審評通用方法［Ｓ］．

［４］ 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社第一編輯室． 茶葉標(biāo)準(zhǔn)匯編［Ｍ］． 北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，２００５．

［５］ 白堃元．中國茶樹品種志［Ｍ］．上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，２００１．